綠色小麥栽培技術(shù)推廣與田間管理

孟慶濤

（濟(jì)寧市兗州區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，山東濟(jì)寧 272100）

綠色小麥?zhǔn)且环N新型的小麥產(chǎn)品，其認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)按照中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《綠色食品：小麥粉》（NY/T 421-2000）執(zhí)行。綠色小麥種植技術(shù)的誕生有效提高了我國(guó)小麥的品質(zhì)和產(chǎn)量，體現(xiàn)了綠色、新型育種等技術(shù)優(yōu)勢(shì)，為我國(guó)糧食安全及社會(huì)穩(wěn)定發(fā)展提供了重要保障。在人們生活水平日益提高的今天，綠色小麥也成為了人們?cè)诰G色健康生活理念下的新追求。綠色小麥不僅滿(mǎn)足了人們對(duì)健康食品的需求，還具有廣闊的市場(chǎng)發(fā)展前景。但在各地的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中不難發(fā)現(xiàn)，由于很多農(nóng)戶(hù)對(duì)綠色小麥的認(rèn)知程度不夠，加之缺乏對(duì)綠色小麥種植技術(shù)的了解，使得綠色小麥的種植管理技術(shù)有所欠缺，其推廣和田間管理也面臨阻礙。因此，本文將從綠色小麥栽培技術(shù)的推廣作用和田間管理著手，進(jìn)一步提出相應(yīng)的管理策略。

1 綠色小麥栽培技術(shù)推廣的作用

1.1 提升產(chǎn)業(yè)效益

與傳統(tǒng)栽培技術(shù)相比，綠色小麥的栽培技術(shù)表現(xiàn)出更好的抗逆性。同時(shí)，其在產(chǎn)量方面也有相對(duì)的優(yōu)勢(shì)。按照綠色種植栽培的規(guī)程，綠色小麥的品質(zhì)提升將更為顯著。示范表明，綠色小麥栽培選用優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種，采用高效的種植技術(shù)，與普通小麥相比，產(chǎn)量更高、品質(zhì)更好、價(jià)格更高，可以為農(nóng)民帶來(lái)更大的經(jīng)濟(jì)效益。這一趨勢(shì)可以極大地激發(fā)農(nóng)民的種植積極性，帶動(dòng)我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平進(jìn)一步提高。此外，綠色小麥作物可以保證糧食安全，因此可以根據(jù)中國(guó)糧食市場(chǎng)的當(dāng)前需求確保健康食品的有效供應(yīng)，并對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的盈利能力產(chǎn)生積極影響[1]。

1.2 促進(jìn)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展

推廣綠色小麥栽培技術(shù)，對(duì)我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展具有積極作用。在綠色生態(tài)經(jīng)濟(jì)的影響下，推廣綠色小麥技術(shù)已成為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中不可回避的問(wèn)題。雖然從技術(shù)上講，綠色小麥只是綠色飲食的一部分，但小麥栽培技術(shù)的推廣在一定程度上有助于提高我國(guó)小麥作物的產(chǎn)量和質(zhì)量。在質(zhì)量方面，綠色小麥栽培技術(shù)引入了先進(jìn)的生產(chǎn)理念，與傳統(tǒng)小麥栽培技術(shù)相比，能夠有效利用不同的生產(chǎn)資源，通過(guò)改善土壤重金屬問(wèn)題，使用有機(jī)肥料進(jìn)行配方施肥，保護(hù)耕地地力，并通過(guò)使用節(jié)水節(jié)藥技術(shù)實(shí)現(xiàn)綠色栽培。另外，由于綠色小麥產(chǎn)品的質(zhì)量?jī)?yōu)于其他小麥品種，大型高端啤酒廠(chǎng)也已開(kāi)始批發(fā)采購(gòu)，以提高釀酒原料的質(zhì)量，這種高消費(fèi)的影響促進(jìn)了綠色增長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展[2]。

1.3 改善食品安全問(wèn)題

通過(guò)推廣綠色小麥栽培技術(shù)，改變我國(guó)以往的粗放種植模式，改善過(guò)度施肥、過(guò)量噴灑農(nóng)藥的情況，使其發(fā)展為低肥低殘的綠色種植模式，進(jìn)一步提高小麥栽培技術(shù)，從而確保我國(guó)的糧食安全。此外，綠色小麥栽培技術(shù)的產(chǎn)量和品質(zhì)優(yōu)勢(shì)也有助于農(nóng)業(yè)的不斷發(fā)展。正是由于綠色小麥栽培技術(shù)在其發(fā)展中所表現(xiàn)出的突出效益，其才能成為小麥種植技術(shù)進(jìn)一步發(fā)展的關(guān)鍵技術(shù)[3]。

2 綠色小麥栽培技術(shù)的推廣策略

綠色小麥的認(rèn)定是非常嚴(yán)格的，對(duì)耕地周?chē)h(huán)境、種植規(guī)模、土壤狀況、品種選育、水肥管理和病蟲(chóng)害防治等方面都有嚴(yán)格的要求。陳舊分散的粗放式種植模式根本無(wú)法滿(mǎn)足現(xiàn)代的綠色生產(chǎn)需要。要求種植者應(yīng)具有集中連片的土地規(guī)模和過(guò)硬的相關(guān)知識(shí)水平、業(yè)務(wù)素養(yǎng)。綠色小麥栽培技術(shù)的推廣也不是一個(gè)一次性的過(guò)程，而是一個(gè)相對(duì)系統(tǒng)的工程，需要政策的扶持，多系列社會(huì)化服務(wù)的合作和規(guī)?；N植才能達(dá)到最終效果。

2.1 加快推進(jìn)和完善農(nóng)村土地規(guī)?；?jīng)營(yíng)

加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程，搭建土地流轉(zhuǎn)平臺(tái)、健全土地流轉(zhuǎn)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)、完善流轉(zhuǎn)糾紛調(diào)處機(jī)制、建立土地流轉(zhuǎn)保障機(jī)制，積極推進(jìn)土地流轉(zhuǎn)，加快土地規(guī)模經(jīng)營(yíng)。按照“產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好”的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)總要求，積極轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，構(gòu)建“龍頭企業(yè)+合作社+基地”的農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合模式。形成龍頭企業(yè)下訂單，合作社和基地抓生產(chǎn)。實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)集約化、管理現(xiàn)代化，把人才、資金、產(chǎn)業(yè)等優(yōu)勢(shì)要素與土地、勞動(dòng)力結(jié)合，使新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體隊(duì)伍不斷發(fā)展壯大。建設(shè)糧食綠色高產(chǎn)高效示范區(qū)，帶動(dòng)推廣應(yīng)用糧食綠色高產(chǎn)高效種植技術(shù)，提高糧食品質(zhì)，增加種植效益。通過(guò)發(fā)展綠色糧食生產(chǎn)，走出小麥生產(chǎn)供給側(cè)改革的路子[4]。

2.2 通過(guò)有效的宣傳方式來(lái)推廣綠色小麥栽培技術(shù)的新理念、新想法

推廣是把一些對(duì)客戶(hù)有價(jià)值的新理念、新品牌、新思想等核心創(chuàng)意輸送給目標(biāo)客戶(hù)，讓目標(biāo)客戶(hù)逐步理解、認(rèn)同的過(guò)程，這是一個(gè)循序漸進(jìn)引導(dǎo)的過(guò)程。而宣傳則是把淺顯易懂的內(nèi)容，讓大家口口相傳，宣傳也是實(shí)現(xiàn)推廣的有效方法之一。糧食種植者是推廣綠色小麥栽培技術(shù)最關(guān)鍵的人員，也是技術(shù)利用的主力軍。各級(jí)農(nóng)業(yè)部門(mén)依托基層農(nóng)技推廣體系與改革、新型農(nóng)民培訓(xùn)等項(xiàng)目，組織聘請(qǐng)高等農(nóng)業(yè)科研院所和農(nóng)業(yè)專(zhuān)家對(duì)能種地、想種地、種好地的糧食種植戶(hù)進(jìn)行有效地宣傳講解，提高種植戶(hù)的綠色生產(chǎn)意識(shí)，熟練掌握小麥綠色栽培技術(shù)，樹(shù)立節(jié)水環(huán)保、高產(chǎn)高效的種植觀(guān)念。利用項(xiàng)目資金幫助他們更新機(jī)械，選派技術(shù)人員對(duì)種糧大戶(hù)實(shí)行技術(shù)人員“一對(duì)一”長(zhǎng)期包保，重點(diǎn)推廣穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)栽培模式和綠色糧食生產(chǎn)技術(shù)，幫助他們成立種糧大戶(hù)信用合作聯(lián)盟，搭建學(xué)習(xí)交流、農(nóng)資機(jī)械調(diào)配、融資擔(dān)保等平臺(tái)。另外，在信息化的背景下，利用互聯(lián)網(wǎng)多媒體和大數(shù)據(jù)應(yīng)用的優(yōu)勢(shì)做好宣傳，有利于推廣更多的作物栽培管理相關(guān)知識(shí)，向種植戶(hù)展示農(nóng)作物新品種、栽培管理新技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)新動(dòng)向。

綠色栽培技術(shù)的宣傳，可以使種植戶(hù)更好地了解綠色小麥種植的優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)。綠色小麥的暢銷(xiāo)，更能有效地激勵(lì)種植戶(hù)在其他作物上進(jìn)行試驗(yàn)和應(yīng)用，從而種植出更多的綠色產(chǎn)品。大力推廣綠色種植業(yè)，對(duì)我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到有力的推動(dòng)作用[5]。

2.3 建立綠色小麥種植基地，促進(jìn)農(nóng)戶(hù)參與到綠色小麥栽培推廣中

綠色小麥在栽培過(guò)程本身具有一定的科技含量，需要農(nóng)戶(hù)和應(yīng)用者具有較高的科學(xué)水平和綜合素質(zhì)。推廣綠色小麥生產(chǎn)技術(shù)不是一次性的過(guò)程，而是一個(gè)相對(duì)系統(tǒng)的項(xiàng)目，需要廣泛推廣和發(fā)展，這樣才能實(shí)現(xiàn)綠色小麥栽培技術(shù)的推廣。如果想提高農(nóng)戶(hù)對(duì)綠色小麥栽培技術(shù)的認(rèn)識(shí)，可以建立一個(gè)示范基地，讓更多的農(nóng)民了解綠色小麥的種植過(guò)程，感受到綠色種植技術(shù)在推廣過(guò)程中的重要性。這將使更多的農(nóng)民積極參與到綠色小麥栽培技術(shù)及其推廣過(guò)程中，從而使這項(xiàng)技術(shù)能夠應(yīng)用到實(shí)踐中。

2.4 完善農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)體系，為綠色小麥栽培推廣提供保障

綠色小麥種植模式和栽培技術(shù)的推廣，離不開(kāi)農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)體系的支持和新型業(yè)態(tài)的發(fā)展。建設(shè)種子研發(fā)、良種繁育示范基地，提供推廣優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高抗的小麥良種。加大農(nóng)機(jī)社會(huì)化服務(wù)體系建設(shè)水平，支持發(fā)展一批新型農(nóng)機(jī)服務(wù)組織，鼓勵(lì)糧食種植合作社共同使用、合作經(jīng)營(yíng)農(nóng)業(yè)機(jī)械，拓展農(nóng)機(jī)化服務(wù)領(lǐng)域，保障綠色小麥的統(tǒng)種統(tǒng)收。完善農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)體系，加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)一二三產(chǎn)業(yè)融合，推進(jìn)龍頭企業(yè)訂單農(nóng)業(yè)，發(fā)展建設(shè)電子商務(wù)平臺(tái)，提高綠色小麥產(chǎn)品價(jià)值和附加值。加強(qiáng)農(nóng)業(yè)氣象災(zāi)害防御體系建設(shè)，提高農(nóng)業(yè)防災(zāi)減災(zāi)與應(yīng)急保障能力。完善植物疫病防治體系，支持發(fā)展無(wú)人機(jī)植保，利用飛防效率高、適應(yīng)面廣、節(jié)水節(jié)藥的優(yōu)勢(shì)，確保綠色小麥栽培的統(tǒng)控統(tǒng)防[6]。

3 綠色小麥的田間管理

3.1 綠色小麥的病蟲(chóng)害管理

綠色小麥病蟲(chóng)害的防治，應(yīng)優(yōu)先使用農(nóng)業(yè)措施。通過(guò)選用抗病抗蟲(chóng)品種，非化學(xué)劑處理種子，培育壯苗，加強(qiáng)栽培管理，春耕除草，秋季深翻曬土等一系列措施，起到防治病蟲(chóng)害的作用。

防治蟲(chóng)害方面，可以生物防治和物理防治措施相結(jié)合，利用天敵、燈光、色彩誘殺害蟲(chóng)。在蟲(chóng)害不多的情況下，優(yōu)先選擇綠色防治辦法。一是生物防治，首先是利用天敵來(lái)對(duì)付害蟲(chóng)。將細(xì)腰小蜂和寄生蜂投放到田間，這類(lèi)昆蟲(chóng)對(duì)殺死各種幼蟲(chóng)非常有效，幼蟲(chóng)被寄生后很快停止進(jìn)食，并逐漸被寄生蜂幼蟲(chóng)從內(nèi)部吃掉；線(xiàn)蟲(chóng)在感染昆蟲(chóng)幼蟲(chóng)方面也非常有效，受感染的線(xiàn)蟲(chóng)幼蟲(chóng)立即呈現(xiàn)鮮艷的顏色，導(dǎo)致鳥(niǎo)類(lèi)以幼蟲(chóng)為食；在麥田附近，安裝各種仿食蟲(chóng)鳥(niǎo)聲音喇叭，利用食蟲(chóng)鳥(niǎo)的叫聲，吸引它們自己的物種，誘使天敵以昆蟲(chóng)為食[5]。二是物理防治，可以使用誘捕法，利用害蟲(chóng)的本能捕捉并殺死它。性激素誘捕器用來(lái)捕捉雄性昆蟲(chóng)，這些陷阱不僅捕獲雄性，而且可以干擾感覺(jué)器官，使雄性很難確定雌性的位置，降低成蟲(chóng)交配的可能性，從而從源頭上解決害蟲(chóng)問(wèn)題。此外，使用紫外線(xiàn)燈可以殺死各種光敏昆蟲(chóng)，而且使用方便，價(jià)格低廉。如果蟲(chóng)害難以控制，必須使用藥物時(shí)，優(yōu)先使用生物殺蟲(chóng)劑毒素。例如，蘇云金芽孢桿菌可以用來(lái)殺死大部分昆蟲(chóng)。蘇云金芽孢桿菌可以引起昆蟲(chóng)的各種中毒癥狀，并通過(guò)其消化液的堿性殺死各種昆蟲(chóng)。昆蟲(chóng)停止進(jìn)食是因?yàn)榧?xì)菌釋放的有毒晶體在堿性胃液中產(chǎn)生有毒物質(zhì)。其缺點(diǎn)是生效慢，且難以殺死高齡成蟲(chóng)[7]。

小麥病害主要有白粉病、赤霉病、全蝕病、根腐病等。小麥病害防治優(yōu)先從農(nóng)田入手，在秸稈還田后，使用生物酶和土壤滅菌消毒制劑處理，加速秸稈腐化，防控土傳病害及地下害蟲(chóng)。輪作是一種對(duì)土地用養(yǎng)結(jié)合、促進(jìn)持續(xù)增產(chǎn)的措施。不同作物上的病蟲(chóng)草害種類(lèi)和發(fā)生數(shù)量的差異，可以減輕小麥病蟲(chóng)草害的發(fā)生和傳播。如果后期發(fā)現(xiàn)田間發(fā)生局部病害，則將此區(qū)域隔離拔除銷(xiāo)毀并進(jìn)行換土。

綠色小麥在種植過(guò)程中應(yīng)嚴(yán)格按照綠色食品的生產(chǎn)資料（包括化肥、農(nóng)藥、食品添加劑、飼料添加劑及獸藥等）、使用準(zhǔn)則和生產(chǎn)操作規(guī)范進(jìn)行生產(chǎn)，限量使用限定的化學(xué)合成的生產(chǎn)資料，按限量使用限定的化學(xué)合成操作規(guī)程要求操作。綠色小麥發(fā)生大面積病蟲(chóng)害等特殊情況下，若必須使用農(nóng)藥，應(yīng)使用中等毒性以下植物源殺蟲(chóng)劑、殺菌劑、據(jù)避劑和增效劑，如除蟲(chóng)菊素、魚(yú)滕根、煙草水、大蒜素等；使用礦物源農(nóng)藥中的硫制劑、銅制劑；經(jīng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理部門(mén)批準(zhǔn)，有限度地使用活體微生物農(nóng)藥，如真菌制劑、細(xì)菌制劑等；有限度使用農(nóng)用抗生素，如春雷霉素、多抗霉素等。嚴(yán)禁使用劇毒、高毒、高殘留或具有三致毒性的農(nóng)藥，每種有機(jī)合成農(nóng)藥在一種作物生長(zhǎng)期內(nèi)只允許使用一次。

3.2 綠色小麥的肥水管理

科學(xué)使用有機(jī)肥，除秸稈還田外，其他多數(shù)有機(jī)肥應(yīng)作無(wú)害化處理和腐熟后使用，防止污染土壤和農(nóng)產(chǎn)品。生產(chǎn)綠色小麥的有機(jī)肥料，原則上就地積造，就地生產(chǎn)，就地使用。播種小麥前，根據(jù)測(cè)土配方數(shù)據(jù)施足底肥，但不要過(guò)量，使足夠的有機(jī)質(zhì)返回土壤，增加生態(tài)體系的生物活性。如果由于晚播而出現(xiàn)弱苗，則應(yīng)給幼苗噴灑有機(jī)肥以提高土壤肥力。灌溉要求生產(chǎn)用水質(zhì)量要有保證，產(chǎn)地應(yīng)選擇在地表水、地下水水質(zhì)清潔無(wú)污染的地區(qū)，水域或上游沒(méi)有對(duì)該產(chǎn)地構(gòu)成威脅的污染源。在冬季，小麥應(yīng)在3-4℃以上時(shí)進(jìn)行灌溉，并確保田間沒(méi)有積水，灌溉量足以避免夜間霜凍。在春季，灌溉計(jì)劃應(yīng)在3月至4月進(jìn)行，施肥應(yīng)與返青水一起提供，以確保植株正常生長(zhǎng)，確保足墑足蘗，苗旺長(zhǎng)的情況下可以稀疏幼苗并移除一些較弱的幼苗以控制種群增長(zhǎng)。小麥成熟后，應(yīng)盡量延長(zhǎng)收獲期，以確保在蠟熟期結(jié)束時(shí)收獲小麥，以增加谷物內(nèi)的淀粉含量[8]。

4 結(jié)束語(yǔ)

通過(guò)對(duì)推廣綠色小麥栽培技術(shù)作用的分析，說(shuō)明推廣綠色小麥栽培技術(shù)不僅能提高糧食產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，促使該行業(yè)走向可持續(xù)發(fā)展的道路。同時(shí)，其在產(chǎn)量和質(zhì)量方面也具有突出的優(yōu)勢(shì)，對(duì)我國(guó)的糧食安全產(chǎn)生積極影響。為了實(shí)現(xiàn)糧食產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，應(yīng)該更加重視綠色小麥栽培技術(shù)的推廣，并將其與田間管理相結(jié)合，全面提高綠色小麥栽培技術(shù)的應(yīng)用水平，促進(jìn)我國(guó)農(nóng)業(yè)長(zhǎng)足發(fā)展。