失管茶園成因及改善技術

李玖美

（普安縣茶業(yè)發(fā)展中心，貴州 普安 561500）

失管茶園指茶樹種植完成后長時間未進行除草、施肥、修剪等管護，雜草叢生蓋過茶樹，土壤貧瘠，茶樹病蟲害發(fā)生嚴重，茶樹直立生長發(fā)枝少未形成蓬面，茶青產(chǎn)量少，經(jīng)濟產(chǎn)出低的茶園。近年來隨著茶園面積持續(xù)增加，茶葉生產(chǎn)標準不斷提高，茶園管護要求持續(xù)加強，管護成本增加導致部分茶園長時間處于未管理狀態(tài)而形成失管茶園。

1.主要成因

1.1 管護資金缺乏

全年茶園管護包含除草、施肥、病蟲害防治、修剪等環(huán)節(jié)，幼齡茶園還需要進行補植補種，管護需要的物料成本和勞務成本投入較大，管護資金需求較高，而目前茶園的經(jīng)營主體大體上為茶企業(yè)、合作社、種植大戶、茶農(nóng)等，企業(yè)（合作社）運營成本大，種植大戶與茶農(nóng)經(jīng)濟來源渠道少，能投入到茶園管護的資金有限，茶園長時間處于半管理或未管理狀態(tài)下逐漸成為失管茶園。

1.2 勞動力緊缺

茶產(chǎn)業(yè)是勞動密集型產(chǎn)業(yè)，傳統(tǒng)的管護方式對勞動力的需求大，新經(jīng)濟形勢下，為了獲得更多的收入，農(nóng)村青壯年外出務工的較多，家中人口大多為老年人和兒童，有能力到茶園務工的勞動者少，部分茶園因缺少勞動力進行管護成為失管茶園。

1.3 管護技術匱乏

傳統(tǒng)茶園管護模式不能滿足消費者對茶葉品質(zhì)的要求，公眾對茶葉從無公害逐漸上升到有機和綠色，因此茶園管護質(zhì)量需要不斷提高。這就要求行業(yè)主管部門技術人員和茶園經(jīng)營主體技術人員具備茶園科學管護技術，但目前技術人員管護技術相對滯后，雖然每年通過培訓技術會得到進一步的提升，能應對常見的茶園問題，對于專業(yè)性強的問題仍然需要尋求省、州專家的幫助。

1.4 茶樹進入衰老期

絕大多數(shù)灌木型的茶樹經(jīng)過40 ～60 年的成年期以后進入衰老期，部分茶園由于管理不當會提前進入衰老期。衰老期的茶樹雞爪枝多，著葉稀少，育芽能力差，經(jīng)濟價值產(chǎn)出低于管護成本投入，從而漸漸缺少管理形成失管茶園。

1.5 地理環(huán)境制約

由于地理條件限制，茶葉大部分種植在坡地上，部分茶園分布在坡度大于25 度的山坡上，生產(chǎn)便道建設難度大，茶園使用機械存在困難，管護時肥料等物資運送完全依靠人力推送，在勞動力匱乏的情況下，這類茶園將會逐漸成為失管茶園。

2.改善措施

茶園長時間未進行管理會造成土地和茶樹資源浪費，病蟲害發(fā)生嚴重影響到周邊茶園正常生產(chǎn)，茶青產(chǎn)量低，茶葉品質(zhì)差，及時對茶園進行管護能改善這一狀況，具體方法如下：

2.1 增加投入促管護

茶樹經(jīng)濟效益產(chǎn)出時間持續(xù)較長，多數(shù)大葉種茶樹春季到秋季都可采摘茶青。茶園建成后，部分地方政府對茶樹種植與管護環(huán)節(jié)有一定的補助，大大減輕茶農(nóng)在管護上的經(jīng)濟負擔，投產(chǎn)后茶園收益中的一部分可覆蓋茶園的管護支出。同時鼓勵支持茶企、合作社等積極爭取省、州、縣茶園提質(zhì)增效、茶園肥效、茶園綠色防控等相關項目，積極爭取綠色子基金等加大茶園管護的投入，增加投入來促進管護。

2.2 培訓提升技術

學習與培訓是增加技能的有效途徑，行業(yè)主管部門和茶業(yè)經(jīng)營主體積極組織或選派技術人員參加每年省、州、縣開展的茶產(chǎn)業(yè)相關培訓，增加技術人員管護理論知識與實操經(jīng)驗，培養(yǎng)一批理論知識與實踐較強的技術人員，以便更好地指導生產(chǎn)。縣級主管部門積極組織技術人員到田間地里給農(nóng)戶開展茶園管護技術培訓，加強與茶企、茶農(nóng)交流，相互學習，相互提升。

2.3 科學合理引入先進機械設備

根據(jù)茶園分布實際情況，科學合理的引進茶園先進機械設備，部分機械設備購買后可申報農(nóng)機補貼，在很大程度上減輕茶園經(jīng)營主體的購買經(jīng)濟負擔。機械設備使用年限長，需要的勞動力少，管護效果均衡，管護效率高，節(jié)省時間與物料，目前常用高效率茶園機械有茶園割草機，茶園耕作機、多孔連桿噴霧器、無人機、修剪機，采茶機等。

2.4 合理修剪與套種

合理修剪茶樹可防止茶樹提前進入衰老期，對已經(jīng)進入衰老期的茶樹根據(jù)茶樹衰老程度選擇重修剪和臺刈使茶園更新復壯，重新發(fā)枝成園，若茶樹樹齡過大，經(jīng)濟產(chǎn)出低，可選擇挖出重建，種植優(yōu)良品種，增加土地利用。茶園套種三葉草、苜蓿等綠肥可有效地抑制雜草生長，還可防治部分病蟲害滋生，套種大豆、花生、蘿卜、油菜、紫蘇等能有效增加茶園短期效益。對坡度較大機械無法使用的茶園，套種可有效降低除草施肥等管護環(huán)節(jié)對勞動力的需求。

3.管護技術

科學地進行茶園管理不僅可節(jié)省勞力與物力，還可增加茶園經(jīng)濟收入，管護技術主要為以下幾方面：

3.1 茶園除草

清除茶園雜草可保障茶樹葉片光合作用，減少茶園病蟲害的滋生，減少茶園土壤肥力流失。結合茶樹修剪后高度，根據(jù)茶園雜草生長特點適時開展除草工作，保持茶園雜草高度不超過茶樹的80%。

3.1.1 人工除草。幼齡茶園雜草應做到“除早，除小，除了”，一旦有雜草滋生，應及時鋤掉。一年生的茶苗，棵邊草應用手拔除，行間進行淺鋤,深度在3 ～5cm；二年生茶苗，茶行兩邊淺鋤3 ～4cm，行間淺鋤7 ～10cm；三年生茶苗，茶行兩邊淺鋤4 ～5cm，茶行間可按常規(guī)進行耕鋤。

3.1.2 機械除草。使用除草機械和表土作業(yè)機械切斷草根,干擾和抑制雜草生長，達到控制和清除雜草的目的。使用割草機避開石頭等硬物貼地將大行距中雜草除盡，小行距和茶樹周圍雜草用鐮刀割除和手撥出，同時可使用微耕機結合茶園中耕松土翻耕深度5 ～6cm 將茶園中雜草連根全部清除干凈。

3.1.3 茶園鋪草。鋪草可以遮擋陽光，降低雜草進行光合作用，雜草自然黃化枯死，鋪草以稻草為主，也可以用山地間收割的雜草，厚度要超過5cm 以上，一般情況下是鋪得越厚，除草的效果越佳。

3.1.4 覆膜。覆蓋地膜能夠保證茶園地表的溫度、濕度，同時可以非常有效的抑制雜草滋生，同時還能在一定程度上防止病蟲害發(fā)生。

3.1.5 生物除草。結合茶園地形，在茶園中放養(yǎng)鵝、雞等食草性家禽，糞便作為茶園有機肥，連片坡度小的茶園每公頃放養(yǎng)150 ～200 只雞或45 ～75 只鵝等食草性動物，放養(yǎng)數(shù)量過少，吃草效果不明顯，放養(yǎng)過多，會造成茶園土壤板結。

3.2 修剪

3.2.1 幼齡茶園定型修剪。第一次：當茶苗高達30 厘米、莖粗3 毫米以上時，在離地面15 ～20cm 處留1 ～2個較強分枝，剪去頂端新梢。宜用鋒利的修枝剪逐株修剪，只剪主枝，不剪側枝，剪口要平滑，剪后留柄宜短。第二次：在上次修剪后一年進行。用修枝剪在第一次定型修剪的剪口上提高15 ～20cm，剪去上部枝梢，剪后茶樹高度為30 ～40cm。剪去內(nèi)側芽，保留外側芽，同時剪去根莖處的下垂枝及弱小分枝。第三次：在第二次定型修剪一年后進行。用綠籬剪在第二次剪口上提高10 ～15cm，即離地面40 ～55cm 處水平剪除上部枝梢，用修枝剪將根莖和樹蓬內(nèi)的下垂枝、弱枝剪去，促進骨干枝正常生長。

3.2.2 投產(chǎn)茶園。實行重修剪。這種茶樹一般分枝稀疏，采摘面零亂，雞爪枝多，芽葉瘦小稀少，對夾葉多，可用重修剪更新復壯。重修剪高度，一般是剪去樹冠1/3 ～1/2，以剪口離地30 ～45 厘米為宜。樹形較高，枝條未衰老的茶園，剪口離地可高些。樹形較矮，枝條較衰老的，剪口低一些。在同一塊茶園中修剪高度就低不就高，使剪后同片高度大體一致，對茶叢中的細弱枝、病蟲枝等非生產(chǎn)枝，應徹底清除。

3.3 中耕施肥

茶園長時間未進行管理，茶園土壤肥力微薄，結合除草翻耕茶園土壤，深度10 ～20cm，不傷害到茶樹根系，翻耕后開溝施肥。

3.3.1 肥料種類。肥料選用有機肥與無機肥配合施用，有機肥選用堆肥、廄肥、人畜糞尿等農(nóng)家肥或者商品有機肥，菜籽餅肥。無機肥以氮肥、磷肥、鉀肥和復合肥為主。

3.3.2 施肥方法與用量。重施基肥，及時分期追肥，一年一基三追，基肥結合修剪在每年10 ～11 月中旬每畝施用農(nóng)家肥750kg 或商品有機肥300kg 或餅肥100kg 以上，配施復合肥10 ～20kg，開溝施肥，溝深20 ～30cm，施后覆土。追肥一年至少施3 次,在土壤含水量高時開溝或挖穴均勻撒施，施肥處宜離開根際10 ～15cm 或樹冠垂直處開溝穴，第一次追肥結合茶芽萌動時進行，第二次追肥在春茶結束后進行，第三次追肥在夏茶結束后進行，每次追肥數(shù)量一般為畝施尿素6 ～8kg 或茶葉專用復合肥10 ～20kg。

3.4 補植移栽

3.4.1 補植。幼齡茶園采用同齡同品種茶苗將缺窩斷行處在建園1 ～2 年內(nèi)補植補齊，補植后要澆透水。

3.4.2 移栽。成齡茶園缺窩斷行處可采取移栽的方法補齊，移栽相同品種相同樹齡的茶樹，就近選擇斷行較多地塊，移栽時從根莖處往上保留15 ～25cm 平齊減去上部枝梢，從根莖處外延20 ～30cm 開挖，挖出時保障根系泥土覆蓋側根和主根不受損，即挖即栽，壓實土壤，澆透定根水，每年11 月至12 月移栽后空出來的地塊在進行同品種種植，提高土壤利用率。

3.5 病蟲害防治

適時觀察茶園病害和蟲害發(fā)生情況，連續(xù)干旱和連續(xù)陰雨連綿天氣觀測時間縮短，發(fā)現(xiàn)為害情況結合病蟲害種類和發(fā)生規(guī)律，及時開展防治。雜草叢生的茶園容易發(fā)生茶餅病、炭疽病、茶薊馬、小綠葉蟬、蚜蟲等危害，防治時根據(jù)《貴州茶園禁用農(nóng)藥及綠色防控產(chǎn)品應用指導名錄》規(guī)范進行。

3.5.1 茶餅病。初期葉片上出現(xiàn)淡黃色水漬狀小斑，后漸擴大成淡黃褐色斑，邊緣明顯，正面凹陷，背面突起成餅狀，上生灰白色粉狀物，后轉為暗褐色潰瘍狀斑。通過茶苗調(diào)運時傳播，加強檢疫，勤除雜草，茶園間適當修剪，促進通風透光，可減輕發(fā)病，增施磷鉀肥，提高抗病力，冬季或早春結合茶園管理摘除病葉，可有效減少病菌基數(shù)，藥劑防治用10%多抗霉素可濕性粉劑500 ～1000 倍液葉面噴霧防治。

3.5.2 茶炭疽病。主要危害成葉或老葉，病斑多從葉緣或葉尖產(chǎn)生，初為水漬狀，暗綠色圓形，后漸擴大或呈不規(guī)則形大病斑，色澤黃褐色或淡褐色，最后變灰白色，上面散生黑色小粒點，病斑上無輪紋，邊緣有黃褐色隆起線，與健康部分界明顯。防治方法有加強茶園管理，增施磷肥、鉀肥，提高茶樹抗病力，適時用藥防治，防治時期應掌握在發(fā)病盛期前，可選用10%多抗霉素可濕性粉劑500 ～1000 倍液葉面噴霧防治或者25%吡唑醚菌酯懸浮劑250 ～560 g/hm2葉面噴霧3 ～5 次，間隔14d。

3.5.3 茶薊馬。以成蟲、若蟲銼吸為害茶樹新梢嫩葉，受害葉片背面主脈兩側有2 條至多條縱向內(nèi)凹的紅褐色條紋，嚴重時葉背呈現(xiàn)一片褐紋，條紋相應的葉正面稍凸起，失去光澤，后期芽梢出現(xiàn)萎縮，葉片向內(nèi)縱卷，葉質(zhì)僵硬變脆。

3.5.4 小綠葉蟬。嚴重為害夏秋茶，受害茶樹芽葉蜷縮、硬化、葉尖和葉緣紅褐枯焦，芽梢生長緩慢，對茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)影響很大。為害后使受害芽葉葉緣變黃枯焦，葉脈發(fā)紅，生長停滯硬化，甚至脫落，受害的芽葉制茶易碎，味澀，品質(zhì)差。

防治茶薊馬和小綠葉蟬可采用濕度大的天氣，噴施0.1 ～0.5 億孢子/ml 的白僵菌孢子液，秋末采用波美0.5度石硫合劑封園，生物農(nóng)藥用25%的乙基多殺菌素水分散粒劑150 ～300ml/公頃噴施。

3.5.5 茶蚜。多聚于新梢葉背且常以芽下一、二葉最多，以口針刺進嫩葉組織內(nèi)不時盡力吸食危害，致芽葉萎縮，伸長停止，甚至芽梢枯死，其排泄物“蜜露”不僅污染嫩梢且能誘發(fā)霉病。可選用240g/L 蟲螨腈懸浮劑噴霧防治。

3.6 防寒防凍

施足基肥補充茶樹營養(yǎng)，提高茶樹抗寒能力，結合施肥在茶樹基部培8 ～10cm 厚的新土，以防根系外露造成凍害，適當控制修剪程度，增厚樹冠綠葉層，減輕凍害損傷，在低溫來潮之前，在易受凍害的迎風坡茶園采用稻草、雜草、秸稈、遮陽網(wǎng)、地膜等覆蓋茶園行間地面或茶蓬面，覆蓋地面以不露出土壤為宜，覆蓋茶棚面不宜過于嚴實，待寒潮過后及時將覆蓋物揭去，有條件的茶園寒潮來臨前1 ～2 天可對茶園進行灌溉，其保溫作用也連續(xù)保持2 ～3夜，熱效平均可提高2 ～3 度。