懷遠縣糧食烘干設(shè)施調(diào)研報告

○安徽省懷遠縣農(nóng)機化技術(shù)推廣中心 姚海新

懷遠縣地處淮河中游、縣域總面積2212平方公里，總?cè)丝诩s131萬，農(nóng)業(yè)資源豐富，盛產(chǎn)小麥、水稻、玉米， 2021年三大糧食作物總產(chǎn)163萬噸，懷遠縣曾連續(xù)多年獲“全國糧食生產(chǎn)先進縣”榮譽稱號。懷遠縣是全國第四批率先基本實現(xiàn)主要農(nóng)作物生產(chǎn)全程機械化示范縣，谷物烘干批處理能力位于安徽省前列。

一、懷遠縣糧食烘干機發(fā)展歷程

2007年，懷遠縣6戶農(nóng)民自己投資購置了2臺合肥金錫和4臺江蘇久陽牌10噸型糧食烘干機，用于自辦米廠收購稻谷的烘干，拉開了懷遠縣糧食烘干機大發(fā)展的序幕。2008年，懷遠鑫泰糧油公司在鮮稻上市前投資安裝10臺10噸烘干機，當季敞開收購新鮮糯稻，烘干后生產(chǎn)糯米，恰巧糯稻價格一路飆升，當年就實現(xiàn)凈利潤上千萬元，在稻谷加工行業(yè)引起轟動，從此拉動烘干機步入快速增長時期。2007-2008年，年增量在50臺左右；2009年-2010年，年增量在100臺以上；從2011年開始，年增量都在200臺左右。烘干機單機噸位也不斷提高，從2007年最初的10噸，到2008-2009年的12噸、12.5噸，再到目前的15噸、30噸，一步一臺階。烘干批處理能力從1拖2、1拖3發(fā)展到一拖10，再到目前2000畝以上種糧大戶選裝日處理能力200噸以上的連續(xù)性烘干機，處理能力越來越強。烘干機已成為稻谷收儲農(nóng)戶和種糧大戶必備工具，市場競爭的必需手段，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的必要裝備。

懷遠縣烘干機的使用群體，主要是從事稻谷初加工的個體農(nóng)民、土地流轉(zhuǎn)大戶、家庭農(nóng)場和農(nóng)機專業(yè)合作社。懷遠縣烘干機的快速增長，使眾多的烘干機企業(yè)紛紛把目光投向懷遠，目前市場上有20多家，主要是懷遠久陽、安徽辰宇、安徽正陽、上海三久、河南五豐等品牌，各家企業(yè)在市場價格、售后服務(wù)等方面競爭激烈。

二、懷遠縣糧食烘干機發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢

1.糧食烘干能力突破100萬噸。2021年懷遠縣小麥、玉米、水稻種植面積分別為180萬畝、72萬畝和90萬畝，糧食總產(chǎn)量163萬噸，水稻、小麥、玉米烘干需求總量為74萬噸。截至2021年底，懷遠縣擁有循環(huán)式烘干機（主烘小麥和水稻）1358臺，其中15噸以下1143臺，15～50噸215臺，50噸以上4臺，總噸位2.03萬噸，全年最大烘干能力超過100萬噸，循環(huán)式烘干機處理能力目前能夠滿足縣內(nèi)水稻和小麥烘干48萬噸的需求。

全縣擁有連續(xù)式烘干機17臺（主烘玉米），烘干機總噸位0.49萬噸，全年最大烘干玉米能力12萬噸，能夠滿足全縣烘干玉米70%需求（玉米烘干總需求16萬噸），目前缺口4萬噸處理能力，按照裝機300噸位/臺套計算，還需要新增7臺套以上，才能基本滿足我縣玉米烘干需求。

2.推廣糧食烘干機的主要做法。懷遠縣在推廣和發(fā)展谷物干燥機械化方面能走在全國的前列,既有自然環(huán)境、生產(chǎn)條件、市場需求、政策激勵等客觀因素，又有自身宣傳、推廣服務(wù)的主觀因素，可歸納為產(chǎn)業(yè)帶動、市場拉動、政策推動、政企聯(lián)動四個方面。

（1）產(chǎn)業(yè)帶動。懷遠縣是全國最大的縣級優(yōu)質(zhì)糯稻生產(chǎn)基地和加工集散地。麥茬稻一般在6月中、下旬種植，11月中下旬收獲。收獲時節(jié)，氣溫低，光照時間短，自然蒸發(fā)量較小，再加上無晾曬場地，人工短缺等原因，催生了懷遠縣的糧食烘干的大發(fā)展。推廣糧食烘干機械化技術(shù)，迎合了懷遠縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的實際需求，也撬動了糯稻加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

（2）市場拉動。懷遠縣已成為稻谷加工和糯米及其初加工產(chǎn)品的集散地，生產(chǎn)的糯米及水磨糯米粉等產(chǎn)品遠銷上海、北京、江蘇、浙江、山東、廣東、河南、四川等十幾個省市及東南亞地區(qū)，并成為“五糧液、劍南春、古越龍山、三全食品、思念食品”等國內(nèi)知名食品企業(yè)的核心原料。

近年來，在兄弟食品、鑫泰糧油、山西米業(yè)等縣域龍頭企業(yè)的帶動下，懷遠縣的糯稻加工由糯米初加工逐步向棕子、湯園、速凍食品等精深加工方向發(fā)展。而懷遠縣40萬噸優(yōu)質(zhì)糯稻年產(chǎn)量，已經(jīng)遠遠不能滿足現(xiàn)有加工業(yè)的生產(chǎn)能力。據(jù)不完全統(tǒng)計，目前，全縣現(xiàn)有稻谷加工作坊300余家，稻谷加工廠和糯米初加工企業(yè)，為了儲備足夠的生產(chǎn)原料，紛紛到田邊地頭收購和按畝認購新鮮稻谷。烘干機的配置和烘干能力，已成為必要的生產(chǎn)設(shè)備和經(jīng)濟效益的重要保障，有力地拉動了糧食烘干機保有量的快速增長。

（3）政策推動。懷遠縣從2007年以來把烘干機納入縣級重點補貼范圍，逐年加大補貼力度，在補貼資金分配使用上實行傾斜和側(cè)重，盡量滿足烘干機的補貼需要，有力地推動了糧食烘干機的發(fā)展。

（4）政企聯(lián)動。在推廣宣傳糧食烘干過程中，農(nóng)機推廣部門進行了積極的宣傳和引導(dǎo)，先后與合肥金錫、安徽辰宇、懷遠巨龍等烘干機生產(chǎn)企業(yè)，聯(lián)合召開了烘干機產(chǎn)品推介、生產(chǎn)觀摩、用戶座談和推廣培訓(xùn)等會議，交流烘干推廣經(jīng)驗、破解技術(shù)難題、開展技術(shù)培訓(xùn)、探討發(fā)展前景和發(fā)展方向，共同促進了糧食烘干機的推廣應(yīng)用。

3.懷遠縣糧食烘干機發(fā)展趨勢。

1）烘干機的單機噸位越來越大（循環(huán)式烘干機20～30噸，連續(xù)式500噸以上），戶均安裝臺數(shù)越來越多（批處理量60噸以上居多），烘干能力越來越強。

2）稻谷加工個體戶和種糧大戶是烘干機的主要用戶群，烘干機是土地流轉(zhuǎn)大戶的必配農(nóng)機裝備。近兩年懷遠縣烘干機安裝對象主要是土地承包戶和擴大烘干生產(chǎn)規(guī)模的稻谷加工個體戶。

3）糧食烘干技術(shù)推廣要面向社會化服務(wù)需求。烘干社會化服務(wù)是未來方向。農(nóng)機專業(yè)合作社不斷發(fā)展壯大，將逐步由耕、種、收服務(wù)，向耕、種、管、收、烘干全程社會化服務(wù)擴展。

三、制約糧食烘干機發(fā)展的因素

1）烘干設(shè)備、輔助設(shè)施及烘干廠房投資成本高。據(jù)測算，循環(huán)式裝機容量60噸烘干機，主機需20萬以上，上糧系統(tǒng)、廠房、燃料爐、除塵設(shè)備等附屬設(shè)施需投資25～35萬元；300噸連續(xù)式烘干機總投資達到150萬元以上。

2）設(shè)施農(nóng)用地用地指標少和審批難。

3）環(huán)保對除塵降噪和燃料要求，增加烘干成本。

4）土地分散經(jīng)營戶的糧食烘干亟待解決，限制了機械烘干作業(yè)社會化服務(wù)開展。普通農(nóng)戶的糧食作物收獲后，目前還主要靠自然晾曬，要看老天臉色，抗風(fēng)險能力低。

5）農(nóng)機農(nóng)藝融合不緊密。皖北地區(qū)適收期玉米水份含量在25～35%，平均氣溫20度以上，玉米胚部含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，含糖份帶菌量大，又極易感染大量的微生物；在高溫高濕下，霉菌就會大量生長。推廣玉米烘干機械化是當務(wù)之急，玉米烘干是推進玉米生產(chǎn)全程機械化的瓶頸，玉米果穗烘干解決難，玉米籽粒收獲與農(nóng)藝技術(shù)銜接配套不緊密。

四、對烘干機發(fā)展的建議

懷遠縣烘干機目前很多處于老舊狀態(tài)（烘干機使用年限一般在5-8年），隨著烘干機技術(shù)和產(chǎn)品的不斷發(fā)展與升級，用戶迫切需要拆舊換新、更新?lián)Q代，安裝效率更高、性能更優(yōu)的烘干機，才能進一步提升懷遠縣糧食烘干水平。

1.加大對糧食烘干機發(fā)展的財政支持力度。谷物機械烘干關(guān)系糧食安全，也是目前糧食生產(chǎn)中最為薄弱的環(huán)節(jié)，建議提高谷物干燥機補貼比例，加大種糧大戶建設(shè)安裝烘干倉儲設(shè)備支持，財政可對廠房、清選、輸送、簡易風(fēng)糧倉、除塵等設(shè)施和設(shè)備進行補助。

2.烘干機推廣機型上應(yīng)有所側(cè)重。建議2000畝以上的玉米種糧大戶選擇安裝連續(xù)式烘干機。連續(xù)式烘干機與同噸位低溫循環(huán)式烘干機組相比較，烘干效率高，占地面積小。低溫循環(huán)式烘干機，比較適合于稻谷加工戶和制種農(nóng)業(yè)企業(yè)。同時，對沒有流轉(zhuǎn)土地的農(nóng)機合作社建設(shè)烘干廠房，國土部門按農(nóng)業(yè)設(shè)施用地審批。

3.實施谷物烘干作業(yè)補貼機制。政企聯(lián)合，分區(qū)域（每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)至少建立一座烘干中心）設(shè)立糧食烘干倉儲中心，建立烘干作業(yè)政策激勵機制，鼓勵開展糧食烘干、儲存社會化服務(wù)。

4.農(nóng)機農(nóng)藝相結(jié)合。農(nóng)機與農(nóng)藝部門加強融合，一是推遲玉米收獲期，二是篩選適宜玉米籽粒直收的種植品種（密植緊湊早熟品種），推廣玉米籽粒直收、籽粒烘干機械化技術(shù)。與烘干機企業(yè)加強技術(shù)交流合作，促進烘干技術(shù)升級，共同推進谷物干燥機械化發(fā)展。