徐秋云 渠 成 王 維
張家口市特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展與品牌建設(shè)探究
徐秋云1渠成2王維1
(1.宣化科技職業(yè)學(xué)院河北張家口075000;2.張家口市宣化區(qū)政府辦公室河北張家口075000)
農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展中起著至關(guān)重要的作用,要想實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展,使得特色農(nóng)產(chǎn)品迅速打入市場(chǎng),需要加快品牌建設(shè)步伐,提升農(nóng)產(chǎn)品的口碑和市場(chǎng)影響力。文章以張家口市為例,分析了該市特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展與品牌建設(shè)的重要性、存在的問題,提出了特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展與品牌建設(shè)的相關(guān)策略。
張家口市;特色農(nóng)產(chǎn)品;產(chǎn)業(yè)化發(fā)展;品牌建設(shè)
近年來(lái),我國(guó)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展的步伐逐漸加快,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)所受到的關(guān)注度也在不斷提升,做好相關(guān)工作可以為農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整提供更加堅(jiān)實(shí)的力量。張家口市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展雖然取得了一定的成績(jī),但仍存在特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平低、品牌建設(shè)速度慢、數(shù)量稀少等方面的問題。文章對(duì)相關(guān)問題進(jìn)行詳細(xì)分析和論述,以期可以更好地推進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展,提高農(nóng)產(chǎn)品附加值。
對(duì)于廣大種植農(nóng)戶來(lái)說,農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格越高意味著自身經(jīng)濟(jì)收入越多,如果僅從事傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品種植,如谷子、小麥及玉米等,產(chǎn)品附加值不會(huì)很高,市場(chǎng)影響力也比較有限。而發(fā)展特色農(nóng)產(chǎn)品,構(gòu)建獨(dú)特的品牌,可以有效地提升產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,從而大幅提升農(nóng)民群眾的收入水平,進(jìn)一步促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
農(nóng)業(yè)是我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè),相較于第二產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)來(lái)說,農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)收入比較低,發(fā)展?jié)摿涂臻g有限,其影響力逐漸削弱。而張家口市做好特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展與品牌建設(shè)工作后,可以為相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展建設(shè)提供全新的契機(jī),對(duì)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展會(huì)產(chǎn)生積極的作用[1]。
農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展是現(xiàn)階段我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要趨勢(shì)之一,產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的作用在于可以更好地聚合資源,提高各類農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)品質(zhì)量,增加廣大農(nóng)民群眾的經(jīng)濟(jì)收入。現(xiàn)階段,我國(guó)政府高度關(guān)注農(nóng)業(yè)及農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展,并出臺(tái)了多項(xiàng)政策。張家口地處京、冀、晉、蒙四省市區(qū)交界處,壩下地區(qū)作為華北平原的重要組成部分,其農(nóng)業(yè)發(fā)展歷史悠久,為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供了重要支持。張家口市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展已取得了一定的成績(jī),比如,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)組織數(shù)量不斷增加,推出了一些特色農(nóng)產(chǎn)品如蔚縣貢米、宣化牛奶葡萄、張家口山藥、崇禮蠶豆及口蘑等,但這些特色農(nóng)產(chǎn)品在產(chǎn)業(yè)化的過程中存在產(chǎn)品的影響力不強(qiáng),沒有形成強(qiáng)大的品牌效應(yīng)等問題。同時(shí),農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的附加值低,生產(chǎn)加工基地少,對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品來(lái)說,不論其是否有特色,其要想獲得長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展,都需要有較高的附加值,才能有效提升產(chǎn)品影響力。但張家口市特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展和品牌建設(shè)過程中,產(chǎn)品都是以初級(jí)形態(tài)流入市場(chǎng),產(chǎn)品形態(tài)比較單一,特色農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值未能充分展現(xiàn)出來(lái),不利于品牌建設(shè)。加之農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展雖然在一定程度上降低對(duì)勞動(dòng)力的依賴性,但對(duì)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的綜合素質(zhì)提出了更高的要求,且需一定數(shù)量的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者參與其中,而當(dāng)前張家口農(nóng)村地區(qū)人口外流的情況極為嚴(yán)重,大量農(nóng)民群眾選擇進(jìn)城務(wù)工,留守在農(nóng)村地區(qū)的以老年、兒童居多,這也一定程度制約了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展[2]。
特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化與品牌建設(shè)首先需要實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的集中化發(fā)展,在產(chǎn)業(yè)化發(fā)展過程中,如果農(nóng)戶仍以家庭為單位,很難為產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)的力量。在張家口市從事糧食種植的普通農(nóng)戶中,大都沒有成立屬于自己的組織結(jié)構(gòu),種植農(nóng)戶在種植農(nóng)產(chǎn)品時(shí)缺乏產(chǎn)業(yè)化意識(shí),主觀性不強(qiáng),在種植農(nóng)作物類型方面,跟風(fēng)現(xiàn)象較嚴(yán)重,且在產(chǎn)品收獲之后,農(nóng)戶很少主動(dòng)尋找市場(chǎng),而是被動(dòng)等待收購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品的企業(yè)來(lái)收購(gòu)。部分特色農(nóng)產(chǎn)品雖實(shí)現(xiàn)了集中化種植生產(chǎn),但是其在種植農(nóng)產(chǎn)品時(shí)不具備前瞻性意識(shí),產(chǎn)品種植滯后于市場(chǎng)需要,對(duì)于市場(chǎng)需求缺乏敏感度,未充分考慮到市場(chǎng)行情,結(jié)合市場(chǎng)上農(nóng)產(chǎn)品變化情況,對(duì)自己的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)特色進(jìn)行調(diào)整,易出現(xiàn)供大于求的情況,產(chǎn)品的附加值將會(huì)大幅降低,對(duì)于產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)效益的提升有著不利影響[3]。
農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化程度較高,對(duì)特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展及品牌建設(shè)有著重要的促進(jìn)作用,反之,如果標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化程度較低,則會(huì)影響特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展及品牌建設(shè)。從張家口市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀來(lái)看,從事糧食種植的種田大戶生產(chǎn)過程標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化程度比較理想,基本上已實(shí)現(xiàn)了育種-播種-田間管理-收獲的標(biāo)準(zhǔn)化流程,所產(chǎn)出的特色農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量較高。但是對(duì)于非基地的普通種植戶來(lái)說,其在特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)時(shí)未實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化和機(jī)械化,在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)及加工時(shí)比較盲目,不確定市場(chǎng)上所需要產(chǎn)品的類型,對(duì)于產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展及品牌建設(shè)的重視程度不夠,不利于相關(guān)工作的開展。
農(nóng)業(yè)雖是各城市發(fā)展的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè),但從張家口市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的實(shí)際情況來(lái)看,當(dāng)?shù)貜氖卤镜剞r(nóng)產(chǎn)品加工銷售的企業(yè)數(shù)量有限,如蔚縣的雜糧銷售、壩上小麥加工銷售。以當(dāng)?shù)厥卟松a(chǎn)為例,產(chǎn)出的蔬菜產(chǎn)品基本都是裸菜進(jìn)城,然后坐等商家上門。在畜禽產(chǎn)品加工方面,相關(guān)企業(yè)數(shù)量較少,當(dāng)?shù)禺a(chǎn)出的活禽都是以基礎(chǔ)形態(tài)直接流入外地市場(chǎng),產(chǎn)品基本沒有經(jīng)過系統(tǒng)、專業(yè)化的加工,導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品整體加工流通增值率較低,產(chǎn)業(yè)鏈延伸效果不佳。從農(nóng)業(yè)發(fā)展的長(zhǎng)遠(yuǎn)角度來(lái)看,只有主動(dòng)提高產(chǎn)品的附加值,拓展產(chǎn)品的銷路優(yōu)化產(chǎn)品產(chǎn)量,但由于未對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行有效轉(zhuǎn)化,導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格始終難以得到質(zhì)的提升。
農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展對(duì)特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、品牌建設(shè)有著較為積極的促進(jìn)作用。在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與品牌建設(shè)過程中,會(huì)產(chǎn)生大量的廢棄物,這些廢棄物都可進(jìn)行循環(huán)利用,比如玉米秸稈可以在秋季焚燒。張家口市的畜牧業(yè)發(fā)展歷史悠久,當(dāng)?shù)孛磕戤a(chǎn)出大量的畜禽產(chǎn)品,但由于張家口市的皮革加工能力有限,產(chǎn)出的畜禽產(chǎn)品流入市場(chǎng)的方式比較單一,畜禽產(chǎn)品身上的廢棄物如皮毛等未能得到充分利用[4]。但實(shí)際上,相較于簡(jiǎn)單的畜禽肉制品來(lái)說,皮毛等廢棄物的附加值也較高,可以生產(chǎn)多種工業(yè)品,如皮鞋、皮包等。但是,當(dāng)?shù)氐钠じ锛庸つ芰τ邢?,沒有形成系統(tǒng)化的規(guī)模,這對(duì)于農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展是極為不利的。
就我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀來(lái)看,其突出的問題為人多地少,為了有效解決相關(guān)問題,實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展,提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)值,我國(guó)需積極推進(jìn)農(nóng)村多種經(jīng)營(yíng),鼓勵(lì)土地流轉(zhuǎn),實(shí)現(xiàn)規(guī)?;?jīng)營(yíng),從而吸引更多農(nóng)村勞動(dòng)力,促進(jìn)廣大農(nóng)戶增產(chǎn)增收。特色農(nóng)產(chǎn)品既表現(xiàn)在產(chǎn)品的質(zhì)量方面,還表現(xiàn)在產(chǎn)品的獨(dú)特性方面,與過去粗放型的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)模式不同,需要采取精細(xì)化的產(chǎn)品生產(chǎn)模式,才能生產(chǎn)出更多高質(zhì)量的特色農(nóng)產(chǎn)品,如可以通過蔬菜大棚種植、發(fā)展復(fù)合型農(nóng)業(yè)及觀光農(nóng)業(yè)等方式,提高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)收益,逐漸形成本地特色產(chǎn)業(yè),創(chuàng)建特色基地,為特色農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)提供基礎(chǔ)支持。同時(shí),當(dāng)?shù)卣杓訌?qiáng)對(duì)農(nóng)村特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展和品牌建設(shè)的支持力度,允許在未改變農(nóng)田性質(zhì)及所有權(quán)的基礎(chǔ)上,促使農(nóng)田可以適當(dāng)流轉(zhuǎn)起來(lái),實(shí)現(xiàn)特色農(nóng)產(chǎn)品的規(guī)?;a(chǎn),提高產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率,從而大幅提升產(chǎn)品的影響力。如可以通過對(duì)換、租賃、承包及入股等方式使農(nóng)田資源集中化,逐漸流向種田能手和大戶手中,實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)朝著機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化及規(guī)?;姆较虬l(fā)展。
特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展與品牌建設(shè)需要政府加強(qiáng)引導(dǎo),給予有效的政策支持,但從事特色農(nóng)產(chǎn)品種植生產(chǎn)的依然是廣大農(nóng)民群眾,其在相關(guān)工作中發(fā)揮著主導(dǎo)性的作用,如果農(nóng)民群眾對(duì)于特色農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展及品牌建設(shè)的關(guān)注度不足,那么相關(guān)工作必將停滯不前。基于此,應(yīng)當(dāng)鼓勵(lì)農(nóng)民集中力量,全方位地參與到產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中。在具體的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中,鼓勵(lì)農(nóng)民群眾成立各種農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社,通過合作社引導(dǎo)、扶持農(nóng)民群眾實(shí)現(xiàn)一體化經(jīng)營(yíng),從而有效提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量,促使農(nóng)民群眾積極交流彼此在特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中積累的經(jīng)驗(yàn),為特色農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的提升提供更多助力,實(shí)現(xiàn)規(guī)?;?jīng)營(yíng)[5]。如村鎮(zhèn)農(nóng)民可以相聯(lián)合,做好分工,共同發(fā)展具有一定前景的農(nóng)產(chǎn)品種植,如菊花種植及加工,可以將菊花加工成菊花茶、中藥材等,有效提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值,使得農(nóng)業(yè)生產(chǎn)朝著產(chǎn)業(yè)化的方向發(fā)展,更好地提升農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)效益。
農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展需將廣大農(nóng)民群眾聚合,促使農(nóng)戶進(jìn)行專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?;图s化的生產(chǎn),這樣才能實(shí)現(xiàn)特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展和品牌建設(shè)。在此過程中,張家口當(dāng)?shù)卣杓哟笳叻龀至Χ龋龊谜猩桃Y工作,積極推進(jìn)河北省省內(nèi)外相關(guān)知名農(nóng)業(yè)企業(yè)在張家口市落戶,吸引更多經(jīng)濟(jì)效益好、帶動(dòng)能力強(qiáng)、科技含量高、可以有效調(diào)動(dòng)農(nóng)民群眾積極性的特色農(nóng)產(chǎn)品項(xiàng)目,為品牌建設(shè)提供助力。同時(shí)還需鼓勵(lì)、引導(dǎo)和扶持本地民間資本創(chuàng)辦的農(nóng)業(yè)企業(yè),以達(dá)到上聯(lián)市場(chǎng)、下聯(lián)農(nóng)戶,拓展延伸特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的鏈條,提高農(nóng)產(chǎn)品的整體經(jīng)濟(jì)效益。
此外,還要對(duì)龍頭企業(yè)進(jìn)行優(yōu)化和重組,使得農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式不斷優(yōu)化和調(diào)整。對(duì)于政府部門來(lái)說,需引導(dǎo)龍頭企業(yè)與當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民合作社進(jìn)行有效對(duì)接,與農(nóng)戶建立穩(wěn)定聯(lián)系,增加農(nóng)民群眾的收入。
在信息化時(shí)代背景下,農(nóng)產(chǎn)品的流通方式也發(fā)生了顯著的變化,過去所有農(nóng)產(chǎn)品都是在線下完成采購(gòu)和銷售等流通活動(dòng),隨著信息技術(shù)的不斷發(fā)展,電子商務(wù)模式日趨完善,在生產(chǎn)出特色農(nóng)產(chǎn)品之后流通模式得以拓寬,在電子商務(wù)的支持之下,當(dāng)?shù)厮a(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品可迅速流通到全國(guó)各地,產(chǎn)品的附加值得到提高。因此,當(dāng)?shù)卣杓哟髮?duì)現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品流通體系的扶持力度,針對(duì)入駐鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)的農(nóng)業(yè)企業(yè)可以適當(dāng)降低稅收,并為這些企業(yè)提供更多倉(cāng)儲(chǔ)場(chǎng)所,同時(shí)鼓勵(lì)各類新興技術(shù)融入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中,充分發(fā)揮大數(shù)據(jù)及物聯(lián)網(wǎng)、人工智能等新技術(shù)的作用優(yōu)勢(shì)[6]。同時(shí),還需結(jié)合特色農(nóng)產(chǎn)品的類型構(gòu)建專業(yè)化的市場(chǎng)體系,借助市場(chǎng)與外部對(duì)接,積極主動(dòng)與優(yōu)質(zhì)企業(yè)合作,進(jìn)而有效地提升張家口市農(nóng)產(chǎn)品的影響力。此外,在特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展與品牌建設(shè)過程中,還要注重發(fā)揮信息技術(shù)的作用優(yōu)勢(shì),全方位地搜集市場(chǎng)信息,對(duì)各類特色農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)行情進(jìn)行評(píng)估和分析,農(nóng)產(chǎn)品種植期間提高前瞻性意識(shí),避免農(nóng)產(chǎn)品投入市場(chǎng)時(shí)發(fā)生供大于求的問題,這樣才能有效地提升產(chǎn)品附加值。
隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程的逐步加快,對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的重視程度也日趨明顯,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是我國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié),要使其快速進(jìn)入市場(chǎng),就需要加強(qiáng)品牌建設(shè),提高產(chǎn)品的知名度,從而為農(nóng)業(yè)和農(nóng)村的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型提供有力的支持?,F(xiàn)階段,張家口市的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展已取得不少成就,但仍存在特色農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平低、品牌建設(shè)緩慢、數(shù)量稀少等問題。文章通過對(duì)有關(guān)問題進(jìn)行分析與探討,提出張家口市要發(fā)展特色農(nóng)業(yè),打造優(yōu)質(zhì)品牌,就需要鼓勵(lì)土地流轉(zhuǎn),實(shí)現(xiàn)規(guī)?;?jīng)營(yíng),鼓勵(lì)農(nóng)民集中力量,參與產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng),促進(jìn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)發(fā)展,延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條,構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品流通體系,以期在促進(jìn)地方農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基礎(chǔ)上,增加農(nóng)產(chǎn)品的附加值,從而完善張家口市的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和品牌建設(shè)。
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Research on the Industrialization Development and Brand Building of Special Agricultural Products in Zhangjiakou City
Xu Qiuyun1Qu Cheng2Wang Wei1
(1. Xuanhua Vocational College of Science & Technology, Zhangjiakou, Hebei, 075000; 2. Government Office of Xuanhua District, Zhangjiakou City, Zhangjiakou, Hebei, 075000)
Agricultural industrialization plays a vital role in the development of rural economy. In order to realize the development of agricultural industrialization and make special agricultural products enter the market quickly, it is necessary to speed up the pace of brand building, enhance the reputation and market influence of agricultural products. Taking Zhangjiakou City as an example, the article analyzes the importance and existing problems of industrialization development and brand building of special agricultural products in the city, and proposes relevant strategies.
Zhangjiakou City; Special Agricultural Products; Industrialization Development; Brand Building
10.3969/j.issn.2095-1205.2022.02.40
F323.7
A
2095-1205(2022)02-124-03
張家口市特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展與品牌建設(shè)研究(2020162)