試析桑蠶產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景及高效種桑養(yǎng)蠶技術(shù)

黃紹德

試析桑蠶產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景及高效種桑養(yǎng)蠶技術(shù)

黃紹德

（廣西壯族自治區(qū)河池市都安瑤族自治縣永安鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站廣西河池530711）

文章闡述了我國相關(guān)部門針對(duì)桑蠶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的行動(dòng)計(jì)劃內(nèi)容，從選種整地、蠶種催青和收蟻、小蠶飼養(yǎng)、大蠶飼養(yǎng)、上蔟采繭、病蟲害防治等方面對(duì)種桑養(yǎng)蠶技術(shù)進(jìn)行了探討。

種桑養(yǎng)蠶；桑蠶產(chǎn)業(yè)；發(fā)展前景；技術(shù)；病蟲害

在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施背景下，桑蠶種養(yǎng)已經(jīng)不僅僅是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，也是一條致富新路。2016年以來，都安瑤族自治縣人民政府出臺(tái)多項(xiàng)獎(jiǎng)補(bǔ)政策，鼓勵(lì)和扶持群眾發(fā)展桑蠶養(yǎng)殖，并派遣專業(yè)技術(shù)人員深入農(nóng)戶進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，積極推廣養(yǎng)蠶新技術(shù)、新品種，提升蠶繭品質(zhì)，如今已經(jīng)獲得良好成效?；诖?，為了提升養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，幫助養(yǎng)蠶戶脫貧致富，文章通過分析都安縣桑蠶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)和前景，闡述桑蠶種養(yǎng)技術(shù)要點(diǎn)，以期最終推動(dòng)桑蠶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

1 桑蠶產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景

我國是桑樹原產(chǎn)地，也是絲綢發(fā)祥地，同時(shí)也是全球最大的桑蠶絲出口國，在經(jīng)濟(jì)全球化背景下，絲綢產(chǎn)業(yè)已經(jīng)涉及文化創(chuàng)意、加工制造、生產(chǎn)養(yǎng)殖、貿(mào)易流通等多個(gè)領(lǐng)域，是大中小型企業(yè)產(chǎn)業(yè)延伸、合作、協(xié)同發(fā)展的典型。如今我國蠶繭和生絲產(chǎn)量已經(jīng)占據(jù)全球80％以上，絲綢工業(yè)年產(chǎn)值超過1 500億元，東部地區(qū)已經(jīng)逐漸形成具有絲綢特色的集群性產(chǎn)業(yè)和知名品牌，并且“東桑西移”成效明顯，絲綢文化影響力逐年提升。2020年，國家六部門聯(lián)合提出了《蠶桑絲綢產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展5年行動(dòng)計(jì)劃（2021-2025年）》，為了助推鄉(xiāng)村振興和脫貧攻堅(jiān)，要求著力推進(jìn)蠶桑絲綢產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展，探索產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型新模式，增強(qiáng)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)新動(dòng)能，實(shí)現(xiàn)種桑養(yǎng)蠶規(guī)模化，旨在形成一批面積超過10萬畝的重點(diǎn)桑蠶生產(chǎn)基地，支持桑蠶良種選育，將產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合，研發(fā)培育優(yōu)質(zhì)蠶品種，并推進(jìn)現(xiàn)代規(guī)模化種植發(fā)展，實(shí)現(xiàn)育繁推一體化種植。各地區(qū)應(yīng)該圍繞桑樹養(yǎng)殖、桑葉采摘、桑園管理、桑種制育、智能養(yǎng)蠶等環(huán)節(jié)，建成規(guī)?；?、集約化蠶桑基地，推廣水肥一體灌溉，做好病蟲害防控，多措并舉，充分調(diào)動(dòng)農(nóng)民生產(chǎn)積極性。從這一層面來講，做好中國傳統(tǒng)桑蠶絲織技藝、傳承桑蠶養(yǎng)殖技術(shù)，是落實(shí)國家發(fā)展戰(zhàn)略的要求之一，可以豐富產(chǎn)品種類，同時(shí)推動(dòng)資源綜合利用率提升，進(jìn)一步提升生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量，助推產(chǎn)業(yè)振興，最終實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興。

2 種桑養(yǎng)蠶技術(shù)探析

2.1 選種整地

為了實(shí)現(xiàn)桑蠶種養(yǎng)的高產(chǎn)、高質(zhì)，首先需要在市場(chǎng)上選取優(yōu)質(zhì)桑、蠶品種，降低桑、蠶成長過程中的患病率。種植戶應(yīng)該充分考慮當(dāng)?shù)貧夂驐l件和地理環(huán)境，選擇合適的種養(yǎng)品種，桑樹品種如桂桑優(yōu)62、桑特優(yōu)2號(hào)、農(nóng)桑12號(hào)、強(qiáng)桑1號(hào)等，蠶品種如兩廣一號(hào)、桂蠶2號(hào)等，對(duì)病害的抵抗力較強(qiáng)。其次，種桑先做好整地工作。桑樹播種前，清除地表雜草，深翻土壤，翻耕深度在20 cm～25 cm?？衫眯麢C(jī)滅茬犁地，平整土表，然后用圓盤耙將土地耙平，通過該種方式，可以起到提高土壤蓄水保墑能力，打破犁底層，消滅部分雜草，恢復(fù)土壤耕層結(jié)構(gòu)的作用，之后運(yùn)用測(cè)土配方技術(shù)有效補(bǔ)充土壤中的有機(jī)質(zhì)，為桑樹生長創(chuàng)造適宜的環(huán)境，并便于后期灌溉和施肥管理，提升桑樹生長速度。

2.2 蠶種催青和收蟻

從出庫當(dāng)天至第4 d開始催青，將蠶種放置在溫度24 ℃，干濕差為2 ℃的環(huán)境下。在第5 d之后將溫度調(diào)節(jié)到26 ℃～28 ℃，降低干濕差（±1.5 ℃）進(jìn)行保護(hù)。之后，蠶卵一端出現(xiàn)小黑點(diǎn)（也被稱為“蠶卵點(diǎn)青”），點(diǎn)青率為20％左右時(shí)（在第8 d之后），就可以遮光制黑，要用黑布包種，在第10 d清晨揭開黑布，開燈感化，最終使得蟻蠶孵化[1]。一般在上午9時(shí)左右開始收蟻工作，在收蟻過程中選擇芽下第二片桑葉作為蟻蠶用葉，將其粉碎或者切絲（切成小方塊），散布到蠶種紙上，引導(dǎo)蟻蠶爬上桑葉，經(jīng)過10 min～15 min以后，將桑葉翻倒在蠶座上（與蟻蠶一起），做好整理，為后續(xù)的小蠶飼養(yǎng)和大蠶飼養(yǎng)做好準(zhǔn)備。

2.3 小蠶飼養(yǎng)

只有在高溫、高濕的飼養(yǎng)環(huán)境下，才能夠使得小蠶發(fā)育正常，小蠶飼養(yǎng)最適宜的溫度應(yīng)該根據(jù)蠶齡而定，如對(duì)于1齡蠶培養(yǎng)溫度應(yīng)該控制在26 ℃～28 ℃之間，干濕差在±1 ℃左右，為了始終保持高溫高濕的環(huán)境，對(duì)于2齡蠶和3齡蠶，干濕差應(yīng)該控制在±1.5 ℃左右，環(huán)境溫度維持在27 ℃～28 ℃之間，如果溫濕度達(dá)不到要求，應(yīng)該及時(shí)補(bǔ)溫補(bǔ)濕，并且1齡蠶和2齡蠶需要上蓋、下墊，當(dāng)蠶長到3齡時(shí)應(yīng)該確保外界晝夜分明，并且只蓋不墊。喂養(yǎng)小蠶的桑葉必須經(jīng)過嚴(yán)格篩選和采摘，根據(jù)不同蠶齡，遵循“良桑飽食”的原則進(jìn)行小蠶喂養(yǎng)，其中1齡蠶喂黃中帶綠的葉，即頂芽下第3片葉；2齡蠶喂嫩綠有光澤的葉，即頂芽下第5片～6片桑葉。在采摘桑葉后，應(yīng)該將其放置在濕度較大的低溫環(huán)境下，并用塑料薄膜覆蓋，確保桑葉新鮮不變質(zhì)。小蠶要用塑料薄膜覆蓋防干，每次給桑之前，應(yīng)該勻座擴(kuò)座，每頭蠶要有兩頭活動(dòng)位置，每晝夜飼喂小蠶3次～4次，每次的飼喂量應(yīng)該根據(jù)蠶齡而定，對(duì)于1齡蠶給葉2層，2齡蠶給葉2.5層，3齡蠶給葉3層。

在眠起管理中，根據(jù)小蠶的眠起特征進(jìn)行精細(xì)化管理。1齡蠶的眠起特征主要表現(xiàn)為體色逐漸由青灰色轉(zhuǎn)為米色，體表發(fā)亮，體軀微縮，蠶體粘有糞便；2齡蠶的眠起特征主要表現(xiàn)為體色由青色轉(zhuǎn)為米白色，或者伴有駝背蠶現(xiàn)象，體表發(fā)亮；3齡蠶眠起特征主要表現(xiàn)為蠶體肥短，體色逐漸由青灰色轉(zhuǎn)為白色，體皮緊張。養(yǎng)殖戶應(yīng)在蠶眠前加網(wǎng)，除去殘?jiān)蜌埣S，防止蠶染病，保證蠶座清潔，在除沙清潔之后，應(yīng)該確保桑蠶飽食就眠，給定1次～2次桑，確保其就眠安定。如果同一批蠶中有95％以上蠶已經(jīng)入眠，就可以進(jìn)入提青分批，撒入石灰粉，加網(wǎng)再給桑，其中仍然有少量不眠而爬動(dòng)吃桑的蠶，此類遲眠蠶應(yīng)該另外飼養(yǎng)，經(jīng)過5 h～6 h后，遲眠蠶可以入眠。之后進(jìn)行眠中保護(hù)，撒上新鮮石灰粉，在蠶眠定后揭開薄膜，降低飼養(yǎng)溫度（降低到26 ℃～27 ℃即可），飼養(yǎng)環(huán)境干濕差維持在±（1.5 ℃～2 ℃）。值得注意的是，養(yǎng)殖戶應(yīng)該避免強(qiáng)光直射和震動(dòng)，嚴(yán)格規(guī)范蠶室環(huán)境，避免強(qiáng)風(fēng)直吹。

在餉食處理過程中，如果有蠶主動(dòng)尋食，并且同一批蠶種中有95％以上的蠶已經(jīng)體表轉(zhuǎn)色、脫皮，頭部從青灰色轉(zhuǎn)為淡褐色，就可以給桑餉食。要注意控制給桑量，給桑時(shí)確保蠶可以吃到八分飽為宜，桑葉選取較嫩的部位，在第一次給桑吃光之后再進(jìn)行第二次給桑。同時(shí)，也要注重對(duì)蠶體消毒，并用“防病1號(hào)”對(duì)蠶座消毒，加網(wǎng)給葉，當(dāng)蠶爬動(dòng)30 min后進(jìn)行除沙。

2.4 大蠶飼養(yǎng)

在大蠶飼養(yǎng)過程中，養(yǎng)殖戶首先應(yīng)該確保室內(nèi)空氣流通，大蠶期要開門開窗，確保通風(fēng)良好，避免蠶室環(huán)境多濕和高溫。其次，防止蠶病傳染，做好蠶座衛(wèi)生，每天除沙，用新鮮石灰粉對(duì)蠶座消毒。如果遇到陰雨天氣，室內(nèi)環(huán)境濕度大，可以撒入石灰粉，每日2次，保證環(huán)境干爽，降低空氣濕度，同時(shí)，挑揀出病蠶、死蠶、弱蠶，避免病害蔓延。

大蠶主要指4齡和5齡蠶。對(duì)于4齡蠶，養(yǎng)殖戶必須及時(shí)補(bǔ)充其所需營養(yǎng)，這一時(shí)期是蠶體成長過渡到絲腺成長的轉(zhuǎn)折期，要想確保其絲腺成長良好，提高蠶繭產(chǎn)量和質(zhì)量，就必須給予新鮮的桑葉，可選取頂葉下第7片～15片葉子進(jìn)行飼喂。5齡蠶應(yīng)及時(shí)給桑，提高桑葉給食效益，遵循“兩頭緊、中間松”的原則[2]，在第1 d和第2 d、第6 d和第7 d，嚴(yán)格控制給桑量，即到下次給桑時(shí)剛剛吃光為宜，其余天數(shù)讓蠶吃飽即可（充分飽食）。在5齡期，給桑量應(yīng)占全期桑葉用量的85％左右。

此外，在4齡蠶和5齡蠶的桑葉中，可添加500單位的氯霉素，避免桑蠶染病，尤其在4齡蠶的第3 d和5齡蠶的第5 d，要精準(zhǔn)控制氯霉素施加量。并且注重滅蠶蠅乳劑的使用，在4齡蠶的第2 d和5齡蠶的第4 d，用滅蠶蠅乳劑500倍液對(duì)蠶體每天各噴施1次，連續(xù)噴施3 d，可以防治蠶蠅蛆病。

2.5 上蔟采繭

上蔟就是指當(dāng)桑蠶發(fā)育到5齡后期，將其放置在蔟具上，讓其吐絲結(jié)繭，減少其吃桑量或者直接停止吃桑，使其排出綠色糞便，在排糞之后，桑蠶胸部逐漸透明，身體微軟，體態(tài)蜷縮，頭部、胸部向上抬起，尋找吐絲結(jié)繭的地方，并且身體左右擺動(dòng)，此時(shí)為上蔟的最佳時(shí)期。上蔟時(shí)溫度應(yīng)控制在25 ℃左右，最高不能超過28 ℃，最低不能低于20 ℃，白天打開門窗，始終將室內(nèi)干濕差控制在3.5 ℃左右，加強(qiáng)室內(nèi)通風(fēng)和排濕，確保室內(nèi)光線稍暗。必要時(shí)，可以在地面施撒除濕材料。在上蔟2 d后，應(yīng)揀除病蠶、死蠶、弱蠶，避免好蠶繭受到污染，同時(shí)也可以避免黃斑繭和污繭的發(fā)生。在采繭過程中，當(dāng)蛹體變?yōu)樽攸S色就可以適當(dāng)采繭，一般在春蠶上蔟之后7 d左右、夏秋蠶上蔟之后5 d左右，為采繭的最佳時(shí)期。采繭后，應(yīng)先將爛繭和次繭排除，之后分類放置蠶繭，放置順序依次為上繭、次繭、雙宮繭、下繭、下爛繭。其中，下繭包括畸形、紫印、黃斑等[3]。

2.6 病蟲害防治技術(shù)

2.6.1 病害

常見的蠶病害主要有血液型膿病、細(xì)菌性腸道病、真菌病[4]。其中，血液型膿病的發(fā)病表現(xiàn)為桑蠶皮膚易破、表現(xiàn)遲鈍、體色乳白、皮表發(fā)亮，有流膿的現(xiàn)象，在不同時(shí)期，表現(xiàn)癥狀也各有不同。比如在遲眠期，桑蠶遲遲不眠；在起節(jié)期，皮膚褶皺；在4齡和5齡階段，環(huán)節(jié)腫脹；在上蔟前，環(huán)節(jié)中央腫起，行動(dòng)困難。為了預(yù)防血液型膿病的發(fā)生，養(yǎng)殖戶必須做好室內(nèi)消毒工作，處理好病蠶和蠶沙，將其統(tǒng)一消毒，做好防病工作，提青分批，加網(wǎng)提青，及時(shí)隔離和淘汰弱小的蠶，桑葉不能壓住眠蠶，并且淘汰的蠶應(yīng)該集中在眠前施撒克菌清、克毒靈等，或者施加鮮石灰粉，嚴(yán)防高溫悶熱環(huán)境，做好通風(fēng)換氣工作。

細(xì)菌性腸道病的主要表現(xiàn)為蠶的尸體很快腐爛液化，桑蠶生長較慢，有吐液現(xiàn)象，并且排糞不成型、表現(xiàn)不活潑、糞便污染肛門等。要想預(yù)防細(xì)菌性腸道病，首先養(yǎng)殖戶應(yīng)該加強(qiáng)貯桑管理，防止貯桑時(shí)間過長，及時(shí)清理蠶具，進(jìn)行消毒，防止細(xì)菌繁殖和滋生，加強(qiáng)園區(qū)治蟲管理，施撒防消散拌石灰，并在蠶沙中添加克菌清，利用消毒缸深埋法處理病蠶和死蠶。

真菌病主要有蠶白僵病，感染白僵病的蠶，身體出現(xiàn)硬化，渾身長滿分生孢子，尤其在死后1 d～2 d會(huì)長出白色生菌絲。對(duì)白僵病的防治，主要在4齡和5齡時(shí)期進(jìn)行，除了對(duì)養(yǎng)蠶環(huán)境進(jìn)行嚴(yán)格消毒，還應(yīng)該禁止套養(yǎng)，做好眠期和提青分批處理，施加新鮮石灰粉，清除蠶沙，嚴(yán)重時(shí)可以添加2次克僵靈。如果在養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)病蠶和死蠶，不能亂丟亂扔，應(yīng)該在及時(shí)消滅病源的基礎(chǔ)上，對(duì)環(huán)境進(jìn)行徹底消毒，地面應(yīng)該用清水洗刷干凈，將蠶尸體深埋在地下作為肥料。

除了桑蠶病害，種植戶也應(yīng)該注意防范桑樹病害，比如白粉病就是桑樹真菌性病害的一種，病菌通過葉子表面進(jìn)入到葉肉組織，桑葉逐漸失去養(yǎng)分，直接導(dǎo)致白粉病發(fā)生。加之桑樹是喜陽植物，如果病菌將桑葉中的養(yǎng)分全部消耗掉，桑葉將逐漸霉變，如果蠶食用發(fā)生病變的桑葉，會(huì)對(duì)養(yǎng)殖效益產(chǎn)生影響。對(duì)此，可用石硫合劑稀釋液對(duì)發(fā)病部位進(jìn)行噴施，避免菌源越冬，也可以在發(fā)病之前噴施保護(hù)劑，如施加15％粉銹寧1 000倍液、10％多抗霉素1 500倍液、2％抗霉菌素水劑100倍液，或者用45％百菌清煙劑，都可以降低白粉病發(fā)生率。

2.6.2 蟲害

在種桑養(yǎng)蠶過程中，要提升蠶繭產(chǎn)量和質(zhì)量，應(yīng)從桑樹蟲害防治和養(yǎng)蠶蟲害防治這兩個(gè)方面進(jìn)行精細(xì)化管理[5]。其中，桑樹可能遇到的蟲害主要有桑薊馬、桑天牛、桑樹象蟲、桑樹葉螨等。以天牛蟲害為例，天牛幼蟲體長可以達(dá)到60 mm～80 mm，幼蟲在樹干中發(fā)育，蛀食樹干，成蟲大多喜歡在晚上8：00—次日凌晨4：00產(chǎn)卵。該種蟲害的高發(fā)期為7月—8月，吸食桑樹的枝葉和樹皮，削弱樹勢(shì)，不利于桑樹生長，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)導(dǎo)致桑樹發(fā)育不良，枝條枯死，樹干出現(xiàn)蟲道和傷口，直至死亡。為了減少蟲源，養(yǎng)殖戶必須在成蟲發(fā)生期進(jìn)行藥劑防治，可以噴施40％樂果乳油500倍液或50％辛硫磷乳油100倍液，還可以直接刺殺木質(zhì)部?jī)?nèi)的幼蟲，或者利用橡皮頭滴管，將藥液注入樹干，在注射器的幫助下，用殺螟松50倍液進(jìn)行防治，可以降低天牛蟲害發(fā)生率。

對(duì)于桑蠶蟲害，常見的有螞蟻、蠅、老鼠、蟾蜍等[6]。其中，螞蟻是養(yǎng)蠶戶最容易忽視的存在，螞蟻一旦成功搬運(yùn)了第一條蠶，后續(xù)就會(huì)出現(xiàn)多次搬蠶運(yùn)蠶的情況，因此養(yǎng)殖戶應(yīng)該避免蠶室附近出現(xiàn)螞蟻窩，加大藥物防治（可用殺蟲餌劑）；其次要合理管控老鼠的數(shù)量，做好防鼠處理（可用肉毒梭菌霉素）；對(duì)于蠅蟲，其主要吸食蠶體內(nèi)的營養(yǎng)，如果蠶身體干癟，身上有孔洞，可能有蠅蟲鉆入其體內(nèi)，應(yīng)及時(shí)將病蠶、弱蠶清除，并且在蠶室上方覆蓋防蠅網(wǎng)，降低蟲害發(fā)生率；蟾蜍是農(nóng)村地區(qū)常見的種蠶蟲害之一，養(yǎng)殖戶可以利用物理去除法，設(shè)置誘餌或者誘捕器，對(duì)蟾蜍進(jìn)行捕捉和殺死。

3 結(jié)語

研發(fā)培育優(yōu)質(zhì)蠶、桑品種，并推進(jìn)現(xiàn)代規(guī)?；N植發(fā)展，是國家桑蠶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的必然要求。因此在今后的工作中，養(yǎng)殖戶應(yīng)該做好蠶種催青和收蟻工作，根據(jù)小蠶的眠起特征進(jìn)行精細(xì)化眠起管理，大蠶期開門開窗，確保通風(fēng)良好，避免蠶室環(huán)境高溫多濕，出現(xiàn)病害感染和傳染，并針對(duì)桑樹和桑蠶的病蟲害問題進(jìn)行綜合防治，種好桑才能養(yǎng)好蠶，最終才能提升蠶繭質(zhì)量和繅絲質(zhì)量，使蠶農(nóng)增收。

[1]黃帆.桑蠶產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景與高效種桑養(yǎng)蠶技術(shù)的創(chuàng)新及應(yīng)用[J].吉林農(nóng)業(yè),2019(11):71.

[2]孔慶富,梅林,牛魯燕,等.多措并舉推進(jìn)山東省桑蠶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展[J].山東農(nóng)業(yè)科學(xué),2020,52(3):134-138.

[3]凡迪,羅朝斌,馮文豪.貴州蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與存在問題及對(duì)策[J].貴州農(nóng)業(yè)科學(xué),2019,47(10):66-69.

[4]楊娟亞,邢秋明,金萬慧,等.廣西繭絲質(zhì)量分析與提質(zhì)措施探討[J].現(xiàn)代紡織技術(shù),2019,27(5):21-24.

[5]王興明,姚麗華,劉新平,等.桑蠶蛹蟲草高效仿野生栽培技術(shù)探討[J].江西畜牧獸醫(yī)雜志,2020(2):22-23.

[6]李木.廣西桑蠶養(yǎng)殖技術(shù)分析[J].廣東蠶業(yè),2017,51(2):8-9.

Analysis on the Development Prospect of Silkworm Industry and High-Efficiency Breeding Technology of Mulberry and Silkworm

Huang Shaode

（Agricultural Technology Extension Station, Yong'an Town, Du'an Yao Autonomous County, Hechi City, Guangxi Zhuang Autonomous Region, Hechi, Guangxi, 530711）

The article expounds the content of the action plan of relevant departments in my country for the high-quality development of the silkworm industry. This article discusses the technology of planting mulberry and raising silkworms from the aspects of seed selection and soil preparation, silkworm seed revitalization and ant harvesting, small silkworm rearing, large silkworm rearing, cocoon harvesting from upper cocoons, and control of diseases and insect pests.

mulberry breeding; silkworm industry; development prospect; technology; diseases and insect pests

10.3969/j.issn.2095-1205.2022.02.03

F326.3

A

2095-1205(2022)02-10-03