死亡畜禽生物菌床無害化處理技術(shù)的推廣應(yīng)用

易旭

（貴州省興仁市下山鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，貴州興仁 562302）

在畜禽養(yǎng)殖過程中，死亡畜禽處理工作是十分重要的一項工作。發(fā)酵床技術(shù)可以解決糞尿污染問題，通過微生物降解、消化、水分蒸發(fā)等方式降解污染物，將吲哚、氨等物質(zhì)轉(zhuǎn)化為無毒無臭的物質(zhì)。在死亡畜禽處理過程中，也可以采用生物菌床無害化處理技術(shù)，其與發(fā)酵床技術(shù)的原理相似，可以殺死大部分病原菌，從而降低疫病風(fēng)險，滿足生態(tài)化養(yǎng)殖要求。因此，要重視該技術(shù)的宣傳和推廣工作，使各養(yǎng)殖場都可以采取有效的無害化處理措施，減少畜禽尸體帶來的污染和危害。

1 死亡畜禽無害化處理技術(shù)概述

死亡畜禽無害化處理技術(shù)是一種操作簡單、成本低廉、效果明顯的技術(shù)，可以采用鋸末、秸稈等墊料原料，引入芽孢桿菌等有益微生物，構(gòu)建濃度較高的微生物菌床，利用該菌床消解病豬有機(jī)物。畜禽病死后可立刻進(jìn)入處理系統(tǒng)，達(dá)到“零滯留” 的效果?？梢越⑽⑸鷳B(tài)制劑自動化生產(chǎn)線，采用該技術(shù)可滿足生態(tài)環(huán)保要求。通過場內(nèi)處理可減少長途運(yùn)輸，凈化空氣。墊料配方可采用30%鋸末、40%稻殼、20%玉米秸稈、10%豬糞，對死亡畜禽進(jìn)行發(fā)酵處理，1 周即可完成。30kg 的尸體只要2 周就能處理完，效果十分明顯。

2 死亡畜禽無害化處理技術(shù)分類

2.1 深埋法

深埋法是傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式中比較常用的一種死亡畜禽處理方式，該方式具有便捷、低廉的特點，利用土壤自凈能力來處理尸體。通常，要實現(xiàn)無害化處理可以優(yōu)先選擇深埋法，這種方法受到FAO、OIE 等世界組織的認(rèn)可?？梢栽谶h(yuǎn)離水源、遠(yuǎn)離公共場所等地區(qū)應(yīng)用[1]。如果畜禽死亡是由疾病導(dǎo)致，采用深埋法容易出現(xiàn)病菌傳播的風(fēng)險，而且會占用大量土地資源，影響地下水安全，因此，這種方法逐漸被淘汰。

2.2 焚燒法

焚燒是將死亡畜禽及其產(chǎn)品、用品進(jìn)行燃燒處理，殺滅病原微生物，將尸體轉(zhuǎn)化為灰燼，可以在焚燒爐、焚燒窯等設(shè)施中進(jìn)行焚燒。這是一種熱處理技術(shù)，應(yīng)用比較廣泛，在微生物傳播方面有很強(qiáng)的控制作用，可回收焚燒產(chǎn)生的熱量。但在實際應(yīng)用中，需建設(shè)專門的場地，配備專門的設(shè)備，投入成本較高，對能源的需求也比較大。在焚燒過程中會產(chǎn)生很多污染環(huán)境的飛灰、氣體，不符合生態(tài)養(yǎng)殖的發(fā)展要求。

2.3 生物降解

生物降解包括高溫生物降解和生物降解兩種[2]。前者主要對微生物可降解有機(jī)質(zhì)進(jìn)行利用，一些微生物具有耐高溫的特點，如果沒有及時采取有效的處理措施，會造成微生物繁殖，影響水質(zhì)。因此，在處理過程中，應(yīng)適當(dāng)增加活性酶、輔助料，其具有簡單有效的特點，可以實現(xiàn)資源的回收利用。高溫生物降解的方法比較簡單，基本不會對環(huán)境造成負(fù)面影響，也可產(chǎn)出有機(jī)肥，實現(xiàn)資源的回收利用。生物菌床無害化處理的本質(zhì)就是生物降解的一種方式，將其置入專門的發(fā)酵池中，通過細(xì)菌、微生物酶對有機(jī)物質(zhì)進(jìn)行分解，從而達(dá)到無害化處理的效果，實現(xiàn)循環(huán)利用的目的。

2.4 化制法

化制法主要濕化法和干化法兩種。濕化法主要利用蒸汽，通過高溫高壓殺滅有害菌。干化法則是將死亡畜禽的尸體放到化制機(jī)中，利用干熱、壓力實現(xiàn)化制處理。如果采用濕化法，則需要在高溫和壓力處理后進(jìn)行固液分離。粉碎固體部分，然后送到烘干系統(tǒng)中烘干處理，繼而實現(xiàn)資源化利用，液體部分則進(jìn)入油水分離系統(tǒng)，分離出來的油脂作為工業(yè)用油，水分經(jīng)處理后再排放。如果采用干化法，烘干環(huán)節(jié)會產(chǎn)生熱蒸汽，經(jīng)過廢氣處理系統(tǒng)處理后，熱蒸汽達(dá)標(biāo)排放。通過加熱的方式將尸體殘渣烘干，然后傳送到壓榨系統(tǒng)中，實現(xiàn)資源化處理和利用，包括制作成有機(jī)肥料、肉骨粉。從資源回收角度分析，死亡畜禽采用化制法處理可以得到有效利用，但需要較大的初期投入來完善設(shè)施。

3 死亡畜禽生物菌床無害化處理技術(shù)推廣

3.1 提升無害化處理意識

在生物菌床無害化處理技術(shù)推廣過程中，首先要提升養(yǎng)殖場的無害化處理意識，使養(yǎng)殖戶主動采取無害化處理方式，積極發(fā)展綠色養(yǎng)殖業(yè)，減少死亡畜禽尸體帶來的危害，同時對可利用資源進(jìn)行循環(huán)利用。為此，需要培養(yǎng)更多優(yōu)秀的技術(shù)推廣人才作為推廣人員，既要掌握無害化處理方法，還要具有創(chuàng)新能力，豐富技術(shù)推廣和宣傳渠道，合理利用各種平臺和政策來提升技術(shù)推廣效率[3]。因此，加強(qiáng)技術(shù)推廣人才培訓(xùn)、教育工作十分重要，應(yīng)提升技術(shù)推廣人員的意識和能力，確保推廣人員可以高質(zhì)量完成技術(shù)推廣工作任務(wù)。

3.2 加強(qiáng)無害化技術(shù)宣傳工作

為使生物菌床無害化處理技術(shù)應(yīng)用的更加廣泛，應(yīng)積極加強(qiáng)技術(shù)宣傳，采取有效的教學(xué)方式，使養(yǎng)殖戶切實掌握該處理技術(shù)。因此，可以組織開展多樣化的培訓(xùn)教學(xué)活動，主要對智能機(jī)械、生態(tài)環(huán)保、菌床發(fā)酵等知識技術(shù)進(jìn)行教學(xué)。從實踐角度分析，應(yīng)采用簡單、直觀的教學(xué)方式，確保養(yǎng)殖戶可以快速上手。采用“一對一、手把手” 的教學(xué)方式，詳細(xì)展示生物菌床的培植方式，利用多媒體設(shè)備進(jìn)行逐步解析。養(yǎng)殖戶可以親身體驗、親手操作，感受技術(shù)應(yīng)用效果。此外，應(yīng)投入更多資金，拓展技術(shù)資金來源，鼓勵社會各界參與到無害化技術(shù)推廣、研發(fā)活動中。除了教學(xué)之外，還要采用多樣化的推廣方式，強(qiáng)化技術(shù)推廣效率和效果。首先，提升技術(shù)推廣服務(wù)質(zhì)量，發(fā)揮各個部門、機(jī)構(gòu)的作用，為技術(shù)推廣提供更多支持。一方面，做好宏觀調(diào)控工作，另一方面，出臺各種優(yōu)惠政策；其次，應(yīng)完善基礎(chǔ)設(shè)施，為技術(shù)應(yīng)用提供條件，根據(jù)當(dāng)?shù)丨h(huán)境條件、養(yǎng)殖水平、動物種類制定針對性的服務(wù)方案，保障技術(shù)推廣可以被養(yǎng)殖戶接受、認(rèn)可，幫助養(yǎng)殖戶解決各類養(yǎng)殖問題；最后，拓寬宣傳渠道，媒體宣傳方式包括電視、新聞、廣播等傳統(tǒng)媒體，也包括微信、微博、短視頻等新媒體平臺。

3.3 完善無害化處理制度

在養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展過程中，死亡畜禽處理是十分重要的一項內(nèi)容，必須要不斷創(chuàng)新處理方法，降低動物尸體帶來的危害。因此，要積極推廣無害化處理技術(shù)，在此過程中，政府應(yīng)發(fā)揮帶頭作用，既要出臺優(yōu)惠政策，還要完善各項制度規(guī)范，為技術(shù)推廣打下良好的基礎(chǔ)。在技術(shù)推廣過程中，要堅持因地制宜、保障效益、保護(hù)環(huán)境等原則。也就是說，要在引進(jìn)新技術(shù)、新方法前做好試驗、示范工作，獲取專業(yè)的建議和意見，確定技術(shù)方法是否適用于當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖業(yè)。在效益方面，應(yīng)綜合考慮經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。既要發(fā)揮技術(shù)的無害化效果，減少死亡畜禽對環(huán)境的影響，還要控制處理成本，實現(xiàn)循環(huán)利用。在生態(tài)方面，要保障人、環(huán)境和動物的安全，堅持可持續(xù)發(fā)展理念，進(jìn)而確保生物菌床無害化技術(shù)的安全性。

4 小結(jié)

綜上所述，在養(yǎng)殖發(fā)展過程中，做好死亡畜禽無害化處理十分重要。在實際處理過程中，生物菌床無害化處理是一種十分有效的技術(shù)，可以廣泛推廣。為促進(jìn)技術(shù)的應(yīng)用和推廣，應(yīng)從提升意識、加強(qiáng)宣傳、完善制度幾個方面入手，使養(yǎng)殖戶認(rèn)識到無害化處理的重要性，并采取有效的技術(shù)手段。