雞常見疾病的病理剖檢診斷及誘發(fā)因素

郭紅 姚富安 段曉坤 楊通

（1.云南省玉溪市新平縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，云南玉溪 653400；2.云南省玉溪市新平縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，云南玉溪 653400）

在養(yǎng)雞生產(chǎn)中，部分管理人員只重視飼養(yǎng)管理工作，而忽視對(duì)雞群常見疾病的觀察，認(rèn)為雞群發(fā)生疾病屬于獸醫(yī)人員的責(zé)任，無法給獸醫(yī)人員提供第一手的資料，包括發(fā)病時(shí)間、主要癥狀及癥狀變化等，使疾病診斷的工作難度加大。因此，對(duì)病死雞只進(jìn)行解剖，以觀察病死雞只臟器發(fā)生的病理變化和特征為主，再結(jié)合雞群臨床表現(xiàn)，飼養(yǎng)管理現(xiàn)狀等實(shí)際情況，來分析雞群的發(fā)病原因，能夠提高雞病診斷的準(zhǔn)確率，避免漏診或誤診。

1 雞常見疾病的病理剖檢診斷

1.1 消化道病理變化

1.1.1 口腔和嗉囊病理變化

雞只感染念珠菌后，通常在口腔和嗉囊黏膜上附著一層黃白色或灰白色物質(zhì)，剝離后呈現(xiàn)潰瘍面，尤其是嗉囊黏膜的變化更加明顯。雞群感染雞痘后在口腔黏膜上會(huì)形成一層假膜。如果雞舍內(nèi)濕度低或雞只發(fā)生毒素中毒時(shí)，雞只舌頭邊緣呈現(xiàn)白斑。雞群感染傳染性新城疫，嗉囊內(nèi)充滿大量黏液，多數(shù)有煤焦油樣物存在。

1.1.2 肌胃和腺胃病理變化

腺胃與肌胃交接處出現(xiàn)糜爛，臨床多見藥物中毒，霉菌感染。腺胃變薄，嚴(yán)重時(shí)形成潰瘍或穿孔，腺胃乳頭變平，嚴(yán)重時(shí)形成蜂窩狀，臨床多見于壞死性腸炎及熱應(yīng)激。如果腺胃腫脹，漿膜外出現(xiàn)水腫變性，像乒乓球樣；臨床多見于腺胃型傳染性支氣管炎及馬立克氏病。如果腺胃與食道交接處出血，臨床多見于傳染性支氣管炎、新城疫及禽流感。如果雞只感染肌胃炎時(shí)，肌內(nèi)金發(fā)生潰瘍，角質(zhì)層下也有明顯潰瘍面。

1.1.3 腸道病理變化

雞群感染傳染性新城疫、禽流感、霍亂、球蟲病或應(yīng)激時(shí)，一般剖檢腸道可以看到小腸腫脹出血，球蟲病還可引起腸道增粗、腸壁增厚、腸道黏膜腫脹、出血、壞死等病變，有的在腸壁表面可以看到點(diǎn)狀出血。一般雞群感染球蟲后容易繼發(fā)壞死性腸炎，此時(shí)病死雞腸道黏膜上會(huì)覆蓋一層假膜，腸道黏膜相繼發(fā)生壞死和脫落現(xiàn)象，并且腸道明顯鼓脹、有出血點(diǎn)。雞群感染組織滴蟲后，盲腸和十二指腸明顯變粗，像火腿狀，腸壁增厚，里面形成同心圓狀的栓塞物質(zhì)。雞傳染性新城疫，在十二指腸、盲腸和回腸等部位有出血潰瘍。

1.2 呼吸道病理變化

雞群感染傳染性喉炎、支氣管炎、禽流感和新城疫等烈性傳染病后，剖檢病死雞只的氣管都會(huì)看到氣管腔內(nèi)蓄積大量黏液，氣管黏膜腫脹出血，有的在氣管內(nèi)能發(fā)現(xiàn)條狀血凝塊。如果圈舍空氣質(zhì)量較差，雞群感染大腸桿菌，發(fā)生慢性呼吸道疾病或禽流感后，雞只氣囊不再透明，呈渾濁且增厚，嚴(yán)重時(shí)在氣囊表面附著厚厚的纖維素性干酪物。如果病死雞肺臟腫大且出血，顏色呈暗紅色，質(zhì)地堅(jiān)硬，將肺臟放置水中不再漂浮在水面上，這種病癥多是由禽流感造成的。雞只受到霉菌毒素侵害后，在肺臟上會(huì)出現(xiàn)黃色米粒大結(jié)節(jié)，且質(zhì)地較硬。

1.3 心臟病理變化

飼料中缺乏維生素E、雞群生活環(huán)境條件較差，誘發(fā)大腸桿菌感染的慢性呼吸道疾病時(shí)，剖檢病死雞只可看到心包積液，心臟表面覆蓋一層纖維素性滲出物或膠凍樣物質(zhì)。如果心包積液呈透明狀，一般由腺病毒引起的安卡拉病造成的。飼料中蛋白質(zhì)含量較高，雞舍通風(fēng)不良，雞群容易發(fā)生痛風(fēng)病，心臟外膜會(huì)覆蓋一層白色尿酸鹽樣物質(zhì)。雞只心冠脂肪出血，說明雞群感染禽流感、大腸桿菌病或沙門氏菌病等，有時(shí)雞群過量使用磺胺類藥物，出現(xiàn)的中毒癥狀也會(huì)發(fā)生這樣的心臟病變。雞馬立克病、淋巴白血病、雞大腸桿菌病和住白細(xì)胞原蟲病等，可促使心肌上形成灰白色肉芽腫或小結(jié)節(jié)。如果心肌呈灰暗色，病變部位淡黃色，切開心肌看到心肌呈斑紋樣，一般是因?yàn)榍萘鞲性斐傻腫1]。

1.4 肝臟病理變化

組織滴蟲病可引起肝臟表面呈現(xiàn)中間凹陷、邊緣突起，不規(guī)則或同心圓樣壞死病灶。雞群發(fā)生包涵體肝炎后，在肝臟上可見點(diǎn)狀出血或條狀出血，出現(xiàn)破潰后在腹腔內(nèi)形成血凝塊或血水。如果感染大腸桿菌后，肝臟輕微腫脹并有纖維素性滲出物。種雞發(fā)生淋巴白血病、網(wǎng)狀內(nèi)皮增生癥、馬立克等垂直傳播性疾病后，可以通過種蛋傳播給后代雞群，致使肝臟腫脹、肝臟實(shí)質(zhì)變脆、失去彈性，并且在肝臟表面有很多腫瘤結(jié)節(jié)，且與肝臟實(shí)質(zhì)融合在一起。蛋雞在生產(chǎn)后期沉積脂肪的能力逐漸加強(qiáng)，如果飼料營養(yǎng)過剩，尤其是能量含量較高時(shí)，雞群容易發(fā)生脂肪肝，肝臟呈淺黃色，表面光滑，容易破碎，且雞只腹腔內(nèi)會(huì)沉積大量脂肪。雞副傷寒，肝臟往往呈典型的古銅色。如果肝臟顏色變黃，表面有紅黃色出血條，一般提示禽流感。

1.5 腎臟病理變化

如果病死雞腎臟嚴(yán)重腫大，顏色呈灰白色，且有白色結(jié)節(jié)時(shí)，說明雞群感染淋巴白血病、馬立克等腫瘤病，有時(shí)感染大腸桿菌后也可以看到這樣的腎臟病變。雞傳染性支氣管炎、法氏囊病、痛風(fēng)癥、霉菌毒素或磺胺類藥物中毒、維生素缺乏等，病雞出現(xiàn)花斑腎病變，并且在輸尿管和腎小管內(nèi)充滿大量尿酸鹽沉積物。輸尿管變粗、結(jié)石，臨床多見痛風(fēng)、腎型傳染性支氣管炎、磺胺類藥物中毒。

1.6 生殖系統(tǒng)病理變化

雞群在育雛或育成期感染傳染性支氣管炎后，往往在產(chǎn)蛋期出現(xiàn)輸卵管發(fā)育不全的病變。雞群感染禽流感、傳染性新城疫等病毒，會(huì)對(duì)生殖系統(tǒng)產(chǎn)生嚴(yán)重?fù)p害，卵泡表現(xiàn)出出血、液化、變形、壞死等癥狀，致使雞群產(chǎn)蛋率突然下降。如果卵泡不規(guī)則，呈現(xiàn)各種形狀，一般是雞群感染沙門氏菌引起的，可通過種蛋垂直傳播給后代雞群。雞傳染性支氣管炎、禽流感和發(fā)生中毒后，輸卵管會(huì)發(fā)生水腫和出血現(xiàn)象，禽流感會(huì)導(dǎo)致輸卵管內(nèi)沉積大量白色豆腐渣樣液體[2]，卵泡出現(xiàn)液化像蛋黃湯樣。

2 雞常見疾病的誘發(fā)因素

2.1 環(huán)境條件較差

一些小型養(yǎng)雞場或養(yǎng)雞戶，雞舍設(shè)備較簡陋，在外界氣候發(fā)生變化時(shí)，雞舍內(nèi)的溫濕度或空氣質(zhì)量也會(huì)發(fā)生較大改變。如果溫度突然改變，雞只會(huì)受到冷應(yīng)激或熱應(yīng)激；濕度增加，雞舍內(nèi)病菌繁殖加速，增加雞群感染疾病的概率，濕度過低會(huì)影響呼吸道黏膜的發(fā)育，容易誘發(fā)支原體感染或慢性呼吸道疾病。尤其是空氣污濁，雞舍內(nèi)氨氣濃度超標(biāo)會(huì)刺激雞只呼吸道黏膜，進(jìn)而誘發(fā)傳染性支氣管、喉炎、鼻炎等呼吸道疾病。另外，光照強(qiáng)度較大時(shí)，雞群處于敏感狀態(tài)，會(huì)發(fā)生異食癖癥狀。飼養(yǎng)密度大的情況下，雞群發(fā)生腿部疾病、痛風(fēng)癥和大腸桿菌病的概率大大增加。

2.2 衛(wèi)生消毒不嚴(yán)格

雞場管理人員不重視生物安全，沒有制定完善的衛(wèi)生消毒制度，不僅雞舍內(nèi)污水橫流、糞便積聚較多，給病原微生物的繁殖提供溫床，非常適合球蟲卵囊的繁殖，雞群極易暴發(fā)球蟲病。有的雞舍灰塵較多，不能定期進(jìn)行清洗和消毒，未及時(shí)殺滅環(huán)境中的細(xì)菌或病毒等，會(huì)對(duì)設(shè)備、器具和人員等產(chǎn)生污染，雞群攝入受到污染的飼料或飲水而感染大腸桿菌、沙門氏菌、支原體和葡萄球菌等致病菌。外來人員或車輛未進(jìn)行全面消毒，會(huì)將外界野毒攜帶入場，給健康雞群造成威脅，致使雞群暴發(fā)禽流感、傳染性新城疫和腺病毒等烈性傳染病[3]。

2.3 病原微生物

外界病原微生物的入侵能直接引發(fā)雞群疾病，雞群生活環(huán)境受到污染后，會(huì)存在細(xì)菌、病毒、支原體和真菌等病原微生物，時(shí)刻威脅雞體的健康狀況。一旦環(huán)境條件突然改變、飼料營養(yǎng)不足或發(fā)生應(yīng)激等情況下，雞只抗病能力便會(huì)下降，外界環(huán)境中病原微生物會(huì)趁虛而入，引起雞群感染疾病。如生產(chǎn)中常見的傳染性新城疫、慢性呼吸道疾病、大腸桿菌病、沙門氏菌病、傳染性支氣管炎、禽流感、傳染性喉炎、鼻炎等。

2.4 營養(yǎng)不良

根據(jù)雞群生理特點(diǎn)，不同生長階段對(duì)飼料營養(yǎng)水平的要求有明顯區(qū)別，如果使用單一飼料容易引起營養(yǎng)缺乏，尤其是容易發(fā)生維生素缺乏。有時(shí)沒有制定合理的飼喂程序，或者給雞群限飼程度過大，雞群長期處于饑餓狀態(tài)，會(huì)增加感染異食癖或腿部疾病的風(fēng)險(xiǎn)。另外，飼料中缺乏蛋白質(zhì)或氨基酸時(shí)，雞群也會(huì)發(fā)生被羽雜亂和異食癖現(xiàn)象。營養(yǎng)不良雞只體質(zhì)和免疫力較低，容易受到外界病原微生物的侵?jǐn)_，從而誘發(fā)雞群各種疾病。

2.5 中毒

在養(yǎng)雞生產(chǎn)過程中經(jīng)常使用抗生素藥物來預(yù)防或治療疾病，如果使用藥物過量或時(shí)間過長，在機(jī)體內(nèi)蓄積有毒物質(zhì)超標(biāo)會(huì)引起中毒現(xiàn)象。生產(chǎn)中過量使用磺胺類藥物最容易引起中毒，使用驅(qū)蟲藥也容易引起中毒癥狀。在育雛過程中使用煤氣爐供暖，極易發(fā)生一氧化碳中毒現(xiàn)象。如果飼料管理或墊料管理不當(dāng)，飼料或墊料中的霉菌毒素容易超標(biāo)，雞群攝入霉變飼料或墊料后會(huì)發(fā)生霉菌毒素中毒，給養(yǎng)殖戶帶來嚴(yán)重?fù)p失。

2.6 應(yīng)激因素

應(yīng)激因素是引起雞群發(fā)病的重要因素，因?yàn)榄h(huán)境變化、更換飼料、轉(zhuǎn)群運(yùn)輸、免疫接種等都會(huì)使雞群產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，另外，雞群養(yǎng)殖環(huán)境中經(jīng)常出現(xiàn)噪聲，也會(huì)使雞群產(chǎn)生很大的應(yīng)激反應(yīng)。處于應(yīng)激狀態(tài)的雞群體質(zhì)和免疫力下降，給外界病原微生物的侵入提供方便，誘發(fā)雞群感染各種疾病。

3 小結(jié)

總之，引起雞群感染上述常見疾病的因素較多，生產(chǎn)中常見的主要原因有環(huán)境條件差，衛(wèi)生消毒不徹底，細(xì)菌、病毒、寄生蟲等病原體侵襲，機(jī)體營養(yǎng)不良，中毒或發(fā)生應(yīng)激等，這些因素能直接或間接引起雞群發(fā)病。在進(jìn)行雞群臨床疾病診斷時(shí)，應(yīng)重點(diǎn)觀察剖檢病變，并結(jié)合臨床癥狀和飼養(yǎng)管理，制定完善的疾病防治措施，保障雞群健康生長，減少疾病發(fā)生造成的經(jīng)濟(jì)損失。