黃芪多糖在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的應(yīng)用

李江艷

（山東省平度市東閣動(dòng)物衛(wèi)生與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督站，山東青島 266700）

隨著養(yǎng)豬集約化發(fā)展，豬群生活在密集環(huán)境中發(fā)生疾病的風(fēng)險(xiǎn)越來(lái)越大，如果大量使用抗生素藥物來(lái)防治豬群疾病，無(wú)形中增加用藥成本和藥物殘留風(fēng)險(xiǎn)，帶來(lái)嚴(yán)重的食品安全問(wèn)題，這也是提倡無(wú)抗養(yǎng)殖的重要原因。黃芪多糖屬于中草藥，不僅具有綠色、安全和保健等作用，添加在豬群飼料中，能夠刺激腸道有益菌群快速生長(zhǎng)，消除有害病菌對(duì)腸道黏膜產(chǎn)生的危害，降低豬群腸道發(fā)病率，保證仔豬的健康生長(zhǎng)和發(fā)育。并且黃芪多糖還能夠促使機(jī)體各種組織和器官的發(fā)育，尤其是有利于脾臟和腸系膜等免疫器官的發(fā)育，對(duì)提高豬群免疫力非常有益，也是預(yù)防豬群感染疾病的首選添加劑。

同時(shí)黃芪多糖能夠起到藥物功效，應(yīng)用到養(yǎng)豬生產(chǎn)中，可以改善機(jī)體血液指標(biāo)，減少各種組織受到病原菌侵害的風(fēng)險(xiǎn)，黃芪多糖具有中草藥成分，能抑制細(xì)菌和病毒的繁殖，起到預(yù)防和治療疾病的作用。如果豬群感染疾病，在飼料中添加適量黃芪多糖能夠起到抗菌消炎、抗病毒和抗氧化的效果，有利于病豬恢復(fù)健康。再加上中獸藥科研的大力發(fā)展，請(qǐng)相信黃芪多糖在實(shí)際養(yǎng)豬生產(chǎn)中的應(yīng)用會(huì)越來(lái)越廣泛。

1 促進(jìn)仔豬生長(zhǎng)發(fā)育

由于黃芪多糖在一定程度上可改善仔豬腸道環(huán)境，維持仔豬腸道健康，進(jìn)而提高仔豬體質(zhì)和免疫力。因此，在仔豬飼料中添加適量比例的黃芪多糖可明顯提高仔豬生長(zhǎng)發(fā)育速度和飼料轉(zhuǎn)化率，降低飼料成本，進(jìn)而提高仔豬養(yǎng)殖效益。實(shí)際生產(chǎn)中需給予豬群較為舒適的生長(zhǎng)環(huán)境，并根據(jù)黃芪多糖的純度及仔豬身體狀況在飼料中合理添加適量的黃芪多糖，能明顯增加仔豬食欲和采食量，提高仔豬對(duì)飼料的消化吸收能力，達(dá)到提高飼料轉(zhuǎn)化率的目的。

試驗(yàn)證明，在每噸仔豬飼料中添加0.1g 的黃芪多糖，仔豬體增重增加不明顯。而在每噸飼料中添加0.5g 或添加1g 的黃芪多糖，與對(duì)照組相比能明顯提高仔豬平均日增重，且飼料轉(zhuǎn)化率也得到顯著提高，建議在仔豬飼料中添加0.5%的黃芪多糖為宜[1]。

2 減少腸道疾病的發(fā)生

仔豬自身體質(zhì)較弱，各組織、器官發(fā)育不完善，尤其是消化道發(fā)育尚未健全，如果母豬乳汁內(nèi)營(yíng)養(yǎng)成分不均衡，如脂肪含量較高等，仔豬難以消化，容易引起消化不良性腹瀉。再者仔豬斷奶過(guò)程中突然由哺乳改變成固體飼料，產(chǎn)生較大的應(yīng)激反應(yīng)，機(jī)體腸道菌群處于混亂狀態(tài)，也容易發(fā)生腸道疾病。如果環(huán)境衛(wèi)生條件惡劣，飼料或飲水受到污染，甚至母乳中攜帶病原體，都會(huì)給仔豬腸道帶來(lái)嚴(yán)重威脅，仔豬發(fā)生腸道疾病的風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較高[2]。

在仔豬飼料中添加黃芪多糖可以幫助消化道內(nèi)優(yōu)勢(shì)菌群盡快定植，抑制致病性細(xì)菌的繁殖，促使仔豬消化道內(nèi)菌群趨于多樣性，進(jìn)一步提高腸道優(yōu)勢(shì)菌群的活性和繁殖能力，抑制產(chǎn)氣莢膜梭菌、沙門(mén)氏菌和大腸桿菌等有害菌群的繁殖和生長(zhǎng)，維持仔豬腸道菌群處于平衡狀態(tài)，降低仔豬腸道炎癥發(fā)生率。研究表明，在每噸仔豬飼料中添加1%和2%的黃芪多糖，仔豬患腸道疾病的概率由原來(lái)的0.73%分別降低到0.69%和0.52%。由此可見(jiàn)，在飼料中添加適量黃芪多糖可明顯降低仔豬感染消化道疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

3 改善機(jī)體血液生化指標(biāo)

血液對(duì)維持動(dòng)物機(jī)體正常生存有無(wú)法替代的作用，能維持內(nèi)環(huán)境相對(duì)穩(wěn)定。血液生理生化指標(biāo)可以代表動(dòng)物機(jī)體各組織、器官的功能和營(yíng)養(yǎng)水平。如果血液生化指標(biāo)超出或低于正常范圍，說(shuō)明機(jī)體新陳代謝發(fā)生紊亂，某個(gè)組織或器官功能出現(xiàn)問(wèn)題，致使機(jī)體體質(zhì)和抗病能力遠(yuǎn)低于正常水平。試驗(yàn)證明，在仔豬飼料中添加黃芪多糖能提高血液中總蛋白、谷丙轉(zhuǎn)氨酶、白蛋白等的含量，并且還可增加血液淋巴細(xì)胞、血小板的數(shù)量。因此，在飼料中添加黃芪多糖可促使豬只體內(nèi)氨基酸和蛋白質(zhì)趨于平衡，對(duì)機(jī)體各器官有很好的保護(hù)作用，達(dá)到提高機(jī)體免疫力和抵抗力的目的[3]。

4 增強(qiáng)機(jī)體抗氧化能力

在豬只機(jī)體新陳代謝過(guò)程中，氧的消除和產(chǎn)生始終處于平衡狀態(tài)，通過(guò)抗氧化體系來(lái)消除氧，提高機(jī)體抗氧化能力。通常情況下，豬只體內(nèi)過(guò)氧化氫酶、總超氧化物歧化酶等抗氧化酶的活性及體內(nèi)氧化反應(yīng)產(chǎn)物的含量決定了機(jī)體的抗氧化能力。如果體內(nèi)抗氧化酶活性較高，機(jī)體抗氧化能力會(huì)增強(qiáng)。研究證明，在每千克仔豬豬飼料中添加1g 黃芪多糖可明顯提高體內(nèi)過(guò)氧化氫酶和總超氧化物歧化酶活性，體內(nèi)抗氧化能力大大增強(qiáng)，丙二醛的含量顯著下降。因此，在飼料中添加黃芪多糖能提供豬群抗氧化能力。

5 提高種公豬精液保存質(zhì)量

隨著養(yǎng)豬業(yè)的迅速發(fā)展，飼養(yǎng)數(shù)量和規(guī)模越來(lái)越大，為提高養(yǎng)殖效益和優(yōu)質(zhì)種公豬的利用價(jià)值，通常將優(yōu)質(zhì)種公豬的精液采集起來(lái)進(jìn)行保存，在母豬發(fā)情后適時(shí)配種，增加配種效率，提高母豬繁殖能力，維持整個(gè)豬群的有序發(fā)展。部分精液還需要經(jīng)過(guò)運(yùn)輸?shù)目简?yàn)，通常情況下，精液在保存過(guò)程中處于活性和應(yīng)激狀態(tài)，會(huì)產(chǎn)生大量的氧，這些氧對(duì)精液有嚴(yán)重?fù)p害，甚至使精子失去活力，降低精液質(zhì)量和配種效率，進(jìn)而影響豬群中母豬的繁殖能力[3]。

在種公豬精液稀釋液內(nèi)添加黃芪多糖，能起到脫毒生肌和補(bǔ)氣固表的作用，有利于保護(hù)種豬精液免受活性氧的破壞。在豬精液稀釋液中添加黃芪多糖，經(jīng)過(guò)一周時(shí)間來(lái)檢測(cè)種豬精液活力、精子畸形率和精子的完整性，可以看到以上參數(shù)均得到有效提高。由此說(shuō)明，在精子稀釋液中添加適量的黃芪多糖可改善種豬精液質(zhì)量，而最佳添加劑量為每升稀釋液中添加0.3g黃芪多糖。

6 增強(qiáng)豬群免疫力

在豬群生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，組織和器官的健康發(fā)育與機(jī)體抗病能力息息相關(guān)，在飼料中添加黃芪多糖能促使各種組織和器官的發(fā)育，尤其對(duì)脾臟和腸系膜等免疫器官的發(fā)育非常有利，免疫器官發(fā)育充分才能增加T 淋巴細(xì)胞的數(shù)量，改善免疫應(yīng)答反應(yīng)，才可以提高豬只免疫應(yīng)答能力，在接種疫苗后可提高抗體水平，增強(qiáng)免疫接種效果，抵御豬群對(duì)外界野毒的抵抗能力。在母豬飼料中添加黃芪多糖后可以發(fā)現(xiàn)，其能提高機(jī)體血液中球蛋白與白蛋白之間的比值，進(jìn)而增強(qiáng)體液免疫和細(xì)胞免疫，達(dá)到提高豬機(jī)體免疫能力的目的。

試驗(yàn)證明，在飼料中添加黃芪多糖可以對(duì)病毒感染的細(xì)胞產(chǎn)生免疫調(diào)節(jié)作用，增加疫苗接種后的免疫效果，能提高1 個(gè)滴度的抗體水平。因此，建議在豬群免疫接種前后在飼料中添加黃芪多糖，刺激機(jī)體盡快對(duì)疫苗接種后產(chǎn)生免疫應(yīng)答，提高抗體水平和抗體均勻度，達(dá)到增強(qiáng)免疫效果的目的[4]。在感染豬瘟的母豬飼料中添加適量黃芪多糖可以增加淋巴細(xì)胞數(shù)量，延長(zhǎng)豬瘟抗體效價(jià)在體內(nèi)的衰減時(shí)間。由此證明，黃芪多糖可以提高機(jī)體特異性和非特異性免疫效果。

7 預(yù)防和治療疾病

黃芪多糖具有中草藥成分，能抑制細(xì)菌和病毒的繁殖，起到預(yù)防和治療疾病的作用。同時(shí)，黃芪多糖還具有營(yíng)養(yǎng)性，能給豬群生長(zhǎng)發(fā)育提供營(yíng)養(yǎng)成分，提高仔豬生長(zhǎng)發(fā)育速度，增加豬肉中脂肪和蛋白質(zhì)沉積，提高豬肉品質(zhì)。在豬群生長(zhǎng)過(guò)程中，如果環(huán)境條件較差，圈舍溫度變化異常，濕度較大，空氣污濁，有害氣體濃度超標(biāo)，或者飼養(yǎng)密度較高，豬群長(zhǎng)期處于應(yīng)激狀態(tài)極易感染發(fā)病，或者處于體質(zhì)較差的亞健康狀態(tài)。此時(shí)在飼料中添加適量黃芪多糖可以起到抗菌、抗病毒和抗氧化的作用，還能明顯提高豬群體質(zhì)和抗病能力。因此，在實(shí)際生產(chǎn)中，可以使用黃芪多糖來(lái)代替抗生素預(yù)防和防治疾病，不僅對(duì)動(dòng)物機(jī)體的毒副作用小，而且不容易產(chǎn)生耐藥性和藥物殘留。

試驗(yàn)證明，使用黃芪多糖治療豬只感染病毒性疾病，治愈率可達(dá)80%以上，且治療效果比雙黃連和利巴韋林等抗病毒藥物效果更顯著，尤其在豬群感染病毒性疾病的初期，使用黃芪多糖可以很好地抑制病毒復(fù)制，治療效果更佳[5]。黃芪多糖還可抑制病豬腸道有害菌的繁殖，誘導(dǎo)干擾素的產(chǎn)生，對(duì)細(xì)菌和病毒起到很好的抑制作用，降低豬群感染消化道疾病的風(fēng)險(xiǎn)，提高豬群成活率和生長(zhǎng)發(fā)育速度。

8 小結(jié)

黃芪多糖不僅能提高豬群生產(chǎn)性能，改善血液生化指標(biāo)和種豬精液保存質(zhì)量，提高抗氧化能力和成活率，增強(qiáng)豬群免疫能力和抗病能力，在飼料中添加黃芪多糖還能有效增強(qiáng)機(jī)體非特異性和特異性免疫，提高豬只自身的細(xì)胞免疫力和體液免疫力，達(dá)到增強(qiáng)豬只抵抗力和抗病能力的目的。另外在豬群免疫接種前后，在飼料中添加黃芪多糖還可提高疫苗保護(hù)力，增強(qiáng)疫苗免疫效果。因此，黃芪多糖在豬群生產(chǎn)中可以作為添加劑廣泛使用，在預(yù)防和治療疾病方面起到良好效果。同時(shí)，黃芪多糖屬于中草藥，在臨床使用方面能減少對(duì)機(jī)體產(chǎn)生的毒副作用，符合我國(guó)綠色、安全養(yǎng)殖理念，為今后養(yǎng)豬業(yè)的健康發(fā)展保駕護(hù)航。