徐香獼猴桃栽培中常見問題分析及技術(shù)對策

王西銳，劉運松

(陜西省農(nóng)村科技開發(fā)中心，陜西 西安 715400)

徐香獼猴桃作為我國獼猴桃主栽品種之一，受到消費者、果農(nóng)及營銷者的青睞。但近年來，在徐香栽培生產(chǎn)中，不斷暴露出的一系列技術(shù)難題，越來越多地困擾著生產(chǎn)者，影響徐香生產(chǎn)性能及品質(zhì)優(yōu)勢的發(fā)揮，下面就徐香獼猴桃生產(chǎn)中常見的問題進行分析，并針對性的提出解決措施，以供生產(chǎn)者參考。

1 常見問題及分析

徐香栽培中比較頻繁出現(xiàn)的問題有：花而不實，落果；果實小、呈圓形、畸形；萌芽率低，芽芯發(fā)黑，導(dǎo)致不萌芽。分析出現(xiàn)這些現(xiàn)象的原因，有以下幾個方面。

1.1 授粉不良

授粉受精不良，是出現(xiàn)小果、圓形果的主要原因。突出表現(xiàn)在：花粉質(zhì)量差；授粉季節(jié)高溫，花柱干燥；授粉能力下降，但果農(nóng)不顧條件依然堅持授粉。許多果農(nóng)在高溫干燥的下午仍然繼續(xù)授粉，既浪費花粉，又導(dǎo)致授粉效果不好。還有果農(nóng)反映，花柱伸展的花授粉后，坐果及果實發(fā)育好，而花柱平伏狀態(tài)下授粉坐的果則呈圓形，果個小。這都充分說明了，授粉合理與否對果實發(fā)育具有很重要的影響。

1.2 花腐病影響

許多情況下，花腐病嚴(yán)重影響坐果。在花腐病嚴(yán)重的情況下，雌花里的雄蕊濕腐，導(dǎo)致落蕾、落花，輕微花腐病危害時，導(dǎo)致發(fā)生嚴(yán)重落果、空心果等現(xiàn)象。

1.3 肥水管理不科學(xué)

徐香品種樹勢偏旺，容易營養(yǎng)生長過旺，反而抑制生殖生長。目前部分園不合理施用肥水，特別是偏施、早施(萌芽前)氮肥，更增強了新梢生長勢(營養(yǎng)生長)，導(dǎo)致花蕾生長勢被嚴(yán)重削弱，造成坐果極差。2020年有一位果農(nóng)，萌芽前每畝(667 m2)施用2袋(100 kg)硝硫基氮肥，結(jié)果導(dǎo)致新梢“野蠻”生長，造成大量落果，幾乎絕產(chǎn)。糾其原因,主要是高氮肥并且早施導(dǎo)致營養(yǎng)生長過旺，新梢競爭優(yōu)勢加強，“沖”了花。近年來，每年都有果農(nóng)在坐果期出現(xiàn)大量落果現(xiàn)象,其中不科學(xué)施肥的危害極大，值得深思。

1.4 缺硼

徐香對硼、鈣元素的需求量較大，容易引起硼元素供應(yīng)不足，需要給予高度重視，同時要注意許多其他中微量元素的補充。硼的缺乏，典型地引起“花而不實”現(xiàn)象發(fā)生，也可能是落花落果的重要原因。生產(chǎn)中經(jīng)?？梢杂^察到，徐香、華優(yōu)等品種樹干皮孔粗大，這是典型的缺硼癥狀。這可能也是徐香冬末初春樹皮嚴(yán)重裂口的重要原因。缺硼也易導(dǎo)致落果、芽芯發(fā)黑等情況出現(xiàn)。因此，應(yīng)該重視硼、鈣等中微量元素的補充。常備硼肥，結(jié)合噴霧防治病蟲害，通過葉面進行補充，能有效克服缺硼引起的相關(guān)不良反應(yīng)。

1.5 萌芽率低而不整齊

徐香畸形果較多，是近年越來越頻繁出現(xiàn)的現(xiàn)象，2021春季更為突出。通過觀察發(fā)現(xiàn)，由于樹旺，并且冬剪時多留旺枝作為結(jié)果母枝，致使(初期)萌芽率低，但后期卻逐漸發(fā)芽，造成萌芽嚴(yán)重不整齊。而遲萌發(fā)的芽，其果實畸形率極高，從而造成整體畸形果率大大增加。

2 技術(shù)對策

2.1 科學(xué)授粉

選擇優(yōu)質(zhì)商品花粉 進行合理授粉。自制花粉時，要把握的原則有：避免日曬干燥、避免過高溫度、過長時間干燥，科學(xué)貯藏花粉。努力保持花粉在極高活力水平。

授粉季節(jié)高溫干燥情況下，先給樹冠噴水，再緊跟著授粉，或采用液體授粉。液體授粉時，需4 g純花粉/L授粉液；只在初開花第3、5、7 d授粉，花量大的情況下，只在第3、5 d授粉，保證在柱頭充分發(fā)育(伸展)時授粉；保證花粉均勻混入水中，避免花粉上浮，造成授粉不均，影響授粉效果。

2.2 防治花腐病

于萌芽期、現(xiàn)蕾期及臨開花前，順序噴霧45%代森銨加0.15%～0.2%硼肥，1 000～1 500倍液氯溴異氰尿酸加2.2%～0.3%氯化鈣、1 000倍液春雷王銅或其他銅制劑加0.15%～0.2%硼肥等，噴霧時要仔細。使用除氯溴異氰尿酸以外藥劑時，添加有機硅，可增強藥劑滲透性。

2.3 合理施肥，科學(xué)管理架面

合理施肥，科學(xué)管理架面，可改善架面通風(fēng)透光，提高光合作用產(chǎn)物積累量，提高獼猴桃抗凍、抗病能力。

春肥于萌芽后施入，施用高氮型肥料；秋季施用基肥時加入10 g/株硼肥，與有機肥混勻施入。注意增施有機肥、麥飯石粉等中微量元素肥，及菌肥、菌劑。保持中庸樹勢。

生長季架面注意多用捏尖、遲摘心、新梢變細要纏繞生長時輕摘心，保持樹冠良好通風(fēng)透光。忌重摘心、早摘心，盡量推遲摘心、拉平等操作，減少二次枝發(fā)生，改善架面通風(fēng)透光條件。

2.4 注意補充硼、鈣等中微量元素

生長季節(jié)，結(jié)合噴霧防治病蟲害，經(jīng)常給葉面補充硼肥、氯化鈣。采用各次輪換補充硼、鈣肥，提高樹體抗凍能力，預(yù)防裂皮發(fā)生。

同時，后期(8月以后)注意葉面補充1 000～1 500倍液亞磷酸鉀，達到控旺、提高抗病能力，促進花、果發(fā)育的目標(biāo)。

2.5 培養(yǎng)中庸樹勢

栽培實踐中，要著力培養(yǎng)中庸枝條及中庸樹勢，提高(初次)萌芽率及萌芽整齊度，降低畸形果率。

中庸樹勢培養(yǎng)的途徑：1)控制氮肥用量，每年總氮肥施用量26～33 kg純N/667 m2，并且春肥在萌芽后至開花前施用；2)選用中庸枝作為結(jié)果母枝，選用強壯結(jié)果枝作為結(jié)果母枝，連續(xù)結(jié)果；3)注意培養(yǎng)更新枝，回縮或疏除結(jié)過果的衰弱結(jié)果母枝，實現(xiàn)更新與結(jié)果均衡；4)改造徒長枝，使之中庸生長；5)遲摘心、極輕摘心、捏尖，減少分枝;6)結(jié)果母枝選留,總體長枝長留,按1.5個長枝/m2選留長結(jié)果母枝，小枝插空選留，合理利用空間;無空間處枝，留樁更新;7)萌芽前架面噴霧“啟芽”，提高初次萌芽率及萌芽整齊度，減少畸形果。