白雨石
(山東省濱州市鄒平市韓店鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心,山東 濱州 256209)
技術(shù)推廣及應(yīng)用體系不完善是普遍存在的問(wèn)題,正是因?yàn)槿绱?,沒(méi)有取得良好的技術(shù)推廣與應(yīng)用效果,也就無(wú)法實(shí)現(xiàn)提高果樹(shù)管理水平的根本目標(biāo)。目前我國(guó)果樹(shù)種植規(guī)模很大,不同地區(qū)的種植條件也會(huì)存在一定的差別,作為果樹(shù)管理人員需要結(jié)合當(dāng)?shù)赝寥罈l件和氣候環(huán)境等因素,合理采用相應(yīng)的種植技術(shù),并對(duì)果樹(shù)管理中存在的不足與弊端進(jìn)行排查,尤其需要提高對(duì)病蟲(chóng)害防治工作的關(guān)注,以此提高果樹(shù)的高產(chǎn)、豐產(chǎn),以及提高果樹(shù)種植的綜合效益。
我國(guó)土地面積大、人口基數(shù)也大,對(duì)水果的需求量也非常大,為了實(shí)現(xiàn)果樹(shù)所產(chǎn)果實(shí)的質(zhì)量和產(chǎn)量,必須致力于提高土地利用率,科學(xué)運(yùn)用先進(jìn)技術(shù)達(dá)到增收的種植目標(biāo)。加大技術(shù)推廣力度,提高果樹(shù)管理水平,對(duì)提高果樹(shù)產(chǎn)量和質(zhì)量具有重要意義?;诖耍枰鶕?jù)消費(fèi)者對(duì)水果市場(chǎng)的實(shí)際需求,結(jié)合實(shí)際情況制定完善的果樹(shù)管理計(jì)劃,如消費(fèi)者對(duì)反季水果具有較高的需求量,那么應(yīng)當(dāng)根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂虻葪l件不斷研究反季水果的種植技術(shù)與管理方法,以提高反季水果的產(chǎn)量與質(zhì)量,要充分發(fā)揮技術(shù)推廣在果樹(shù)管理中的重要作用。我國(guó)相繼出臺(tái)了促進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)在果樹(shù)管理中的推廣政策,由于在技術(shù)推廣過(guò)程中容易受到不可預(yù)測(cè)因素的影響,導(dǎo)致果樹(shù)管理中存在著各類問(wèn)題,從而限制了技術(shù)推廣的順利進(jìn)行。在這樣的情況下,加強(qiáng)農(nóng)業(yè)技術(shù)在果樹(shù)管理中的有效推廣與應(yīng)用是很有必要的,這也是實(shí)現(xiàn)果樹(shù)增收的有效途徑。
果樹(shù)生產(chǎn)技術(shù)推廣工作面向的是廣大果農(nóng),為了將技術(shù)落實(shí)到果樹(shù)管理的各個(gè)環(huán)節(jié)中,需要發(fā)揮技術(shù)推廣人員自身的作用,總之,技術(shù)推廣人員的工作能力直接關(guān)系到技術(shù)推廣工作的實(shí)際效果。首先應(yīng)當(dāng)培養(yǎng)一批具備專業(yè)知識(shí)和能力的技術(shù)推廣專家,深入果園給果農(nóng)群體詳細(xì)普及最新的科技成果和實(shí)用技術(shù)。根據(jù)當(dāng)前技術(shù)推廣的實(shí)際情況,發(fā)現(xiàn)承擔(dān)技術(shù)推廣的專業(yè)人員相對(duì)較少,基本上是由果樹(shù)經(jīng)銷商或從事科研教學(xué)方面的人才給果農(nóng)進(jìn)行科普,但是這些人員并沒(méi)有充分考慮到果農(nóng)群體的實(shí)際生產(chǎn)需求,只會(huì)給其反復(fù)傳授專業(yè)的理論知識(shí),卻忽視了大部分果農(nóng)自身科學(xué)文化素質(zhì)不高這一問(wèn)題。另外,大部分果樹(shù)生產(chǎn)技術(shù)研發(fā)工作人員與果樹(shù)種植戶之間缺乏良好的溝通,在研發(fā)新的技術(shù)時(shí)也沒(méi)有考慮到果樹(shù)種植戶的實(shí)際需求,導(dǎo)致有些技術(shù)研發(fā)出來(lái)后并沒(méi)有得到良好的實(shí)用效果,這樣不僅容易造成財(cái)力、物力等資源的浪費(fèi),還無(wú)法滿足果樹(shù)管理的實(shí)際要求。
實(shí)踐證明,通過(guò)農(nóng)機(jī)與農(nóng)藝的有機(jī)結(jié)合,有助于促進(jìn)果樹(shù)生產(chǎn)技術(shù)水平的有效提升。在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)快速發(fā)展的背景下,大部分果樹(shù)種植戶的思想觀念已經(jīng)得到了良好的更新,逐漸認(rèn)識(shí)到機(jī)械化技術(shù)的應(yīng)用價(jià)值。但是,依舊還有部分果農(nóng)在進(jìn)行果樹(shù)管理的過(guò)程中繼續(xù)沿用以往的經(jīng)驗(yàn),堅(jiān)持保留著以往的種植習(xí)慣,對(duì)先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)接受不夠,如栽植樹(shù)苗的時(shí)候沒(méi)有充分考慮到果樹(shù)的密度和間距等,這樣容易影響到果樹(shù)的正常生長(zhǎng)。另外有相當(dāng)一部分的果樹(shù)種植戶為了節(jié)省成本,購(gòu)置二手或是趨于淘汰的農(nóng)機(jī)具,這樣不僅無(wú)法確保果樹(shù)管理整體效率,還會(huì)影響到機(jī)械化建設(shè)進(jìn)程,為此需要加強(qiáng)農(nóng)機(jī)與農(nóng)藝的緊密融合。
果樹(shù)在生長(zhǎng)的過(guò)程中,容易生長(zhǎng)過(guò)多的分枝,若是不及時(shí)去掉多余的分枝,容易搶奪果樹(shù)的養(yǎng)分。但是實(shí)際上,大部分果樹(shù)管理人員并沒(méi)有充分意識(shí)到果樹(shù)修剪整形的重要性,而是放任果樹(shù)野蠻生長(zhǎng),加上對(duì)果樹(shù)修剪整形工作的關(guān)注度較低,所投入的精力、時(shí)間比較有限,而且未能及時(shí)掌握果樹(shù)枝條的生長(zhǎng)情況,所以,最終會(huì)影響到果樹(shù)的健康生長(zhǎng)。通常樹(shù)干容易向中間偏移,會(huì)出現(xiàn)抱團(tuán)生長(zhǎng)的現(xiàn)象,主要枝干的養(yǎng)分會(huì)被多余的枝條汲取,這樣果樹(shù)的產(chǎn)量會(huì)下降,甚至結(jié)出的果實(shí)質(zhì)量也不達(dá)標(biāo)。
在果樹(shù)生長(zhǎng)過(guò)程中,為了保障果樹(shù)的正常生長(zhǎng),不僅需要及時(shí)施肥、澆水和修剪整形,還得從根源上遏制住病蟲(chóng)害的發(fā)生,避免出現(xiàn)病蟲(chóng)害向果園傳播和擴(kuò)散,造成無(wú)法挽回的影響。但是通過(guò)對(duì)果樹(shù)管理實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)查,發(fā)現(xiàn)大部分管理人員并沒(méi)有做好病蟲(chóng)害預(yù)防工作,只是等到出現(xiàn)病蟲(chóng)害的時(shí)候才會(huì)采取措施治理,這對(duì)于一些傳染性和危害性較強(qiáng)的病蟲(chóng)害很難在短時(shí)間內(nèi)得到有效控制,接下來(lái)便會(huì)出現(xiàn)果園減產(chǎn)的現(xiàn)象,嚴(yán)重的話還會(huì)造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失,給果農(nóng)帶來(lái)極為沉重的打擊。另外,即使在果樹(shù)管理中提高了對(duì)病蟲(chóng)害防治工作的重視,但由于大部分果農(nóng)基本上是當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶,文化知識(shí)薄弱,通常會(huì)按照以往的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)進(jìn)行種植作業(yè)。然而大部分果樹(shù)管理人員對(duì)先進(jìn)的農(nóng)業(yè)技術(shù)缺乏清晰的認(rèn)知,也無(wú)法熟練運(yùn)用科學(xué)、先進(jìn)的病蟲(chóng)害防治技術(shù),這樣也就無(wú)法有效提高果樹(shù)管理的科學(xué)化水平。而且很多果樹(shù)管理人員對(duì)各類農(nóng)藥的用法及注意事項(xiàng)缺乏足夠的了解,盲目使用農(nóng)藥治理病蟲(chóng)害,不僅無(wú)法取得良好的效果,而且殘留的農(nóng)藥會(huì)對(duì)果園土壤環(huán)境造成嚴(yán)重的污染。
果樹(shù)在生長(zhǎng)的過(guò)程中,如果沒(méi)有及時(shí)做好疏花疏果工作,導(dǎo)致結(jié)的果實(shí)越來(lái)越多,這樣無(wú)法保障果樹(shù)所結(jié)果實(shí)的質(zhì)量。因?yàn)樗Y(jié)果實(shí)數(shù)量太多,所爭(zhēng)取的養(yǎng)分有限,容易對(duì)果實(shí)的甜度等造成不良影響,也就無(wú)法提高果樹(shù)種植的綜合效益。
在果蔬采收結(jié)束后,大部分果樹(shù)管理人員并沒(méi)有及時(shí)做好消毒殺菌和修整工作,對(duì)于一些存在殘留病原的果樹(shù)沒(méi)有將其及時(shí)清理出園,這樣容易對(duì)下一茬的果樹(shù)生長(zhǎng)留下嚴(yán)重的病蟲(chóng)害風(fēng)險(xiǎn)。另外沒(méi)有及時(shí)做好果樹(shù)修整工作,導(dǎo)致果園內(nèi)的雜草越長(zhǎng)越茂密,容易搶奪土壤的養(yǎng)分,進(jìn)而會(huì)對(duì)土壤的肥力等造成不良影響。
目前應(yīng)季水果、反季水果在銷售市場(chǎng)上具有十分可觀的發(fā)展前景,為了滿足廣大消費(fèi)者對(duì)各種水果的需求量,通過(guò)不斷研究和應(yīng)用果樹(shù)的種植技術(shù),水果種類越來(lái)越多,如水杏、櫻桃等,使人們?cè)诓煌募竟?jié)都能吃上喜歡的水果。在果樹(shù)種植的過(guò)程中,使用比較廣泛的設(shè)備以溫室大棚為主,該設(shè)備最大的優(yōu)勢(shì)在于不受季節(jié)和溫度的限制,可以根據(jù)果樹(shù)的生長(zhǎng)狀況提供充足的養(yǎng)分,即使在寒冷的冬季也能夠保障果樹(shù)的正常生長(zhǎng)。作為果樹(shù)管理人員需要根據(jù)果樹(shù)的具體種類合理運(yùn)用種植技術(shù),需要根據(jù)不同種類的果樹(shù)實(shí)際生長(zhǎng)需求科學(xué)設(shè)置大棚溫度等。例如很多消費(fèi)者特別青睞火龍果這種水果,加上銷售價(jià)格昂貴,所以為了提高火龍果的產(chǎn)量和質(zhì)量,將其種植在大棚內(nèi),在低溫季節(jié)來(lái)臨時(shí)需要及時(shí)打開(kāi)暖氣。通過(guò)大棚種植,火龍果一年四季都能生長(zhǎng)。
通常運(yùn)用溫室大棚種植技術(shù)主要是為了種植反季水果,作為果樹(shù)管理人員也應(yīng)當(dāng)意識(shí)到即使種植的果樹(shù)不是當(dāng)季,也需要重視所結(jié)果實(shí)的質(zhì)量,給消費(fèi)者提供健康綠色的水果。在果樹(shù)管理中應(yīng)用溫室大棚的種植技術(shù)時(shí),首先需要給負(fù)責(zé)搭棚工作的人員詳細(xì)講解扣棚注意事項(xiàng)、暖氣設(shè)備安裝要點(diǎn)等,在扣棚工程完成后,可以在農(nóng)業(yè)科研人員的指導(dǎo)下建設(shè)溫室大棚架構(gòu)。接著在種植大棚果樹(shù)的時(shí)候需要根據(jù)生長(zhǎng)習(xí)性合理控制植株高度,根據(jù)實(shí)際氣候狀況及時(shí)供暖,以提高果樹(shù)的存活率和坐果率。
嫁接技術(shù)是果樹(shù)種植過(guò)程中極為重要的技術(shù),對(duì)提高果樹(shù)的環(huán)境適應(yīng)能力和抗病蟲(chóng)害能力具有重要意義。嫁接技術(shù)指的是選擇優(yōu)良品種的枝或芽將其嫁接到其他植株的合理部位上,這里用到的枝或芽便是“接穗”和“接芽”,通過(guò)嫁接技術(shù)的科學(xué)應(yīng)用,有效提升果樹(shù)的抗逆性。一般常見(jiàn)的果樹(shù)嫁接搭配主要有:蘋(píng)果嫁接海棠,這樣蘋(píng)果樹(shù)結(jié)出的果實(shí)非常香甜,深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。梨嫁接蘋(píng)果發(fā)育成了一個(gè)新個(gè)體——梨蘋(píng)果,果樹(shù)長(zhǎng)出來(lái)的梨不僅外觀飽滿還香甜多汁。由此可見(jiàn)嫁接技術(shù)在果樹(shù)種植過(guò)程中具有十分重要的作用,通過(guò)結(jié)合兩種植株的習(xí)性優(yōu)勢(shì)發(fā)育成新個(gè)體,有助于增強(qiáng)果樹(shù)的環(huán)境適應(yīng)力,進(jìn)而有效實(shí)現(xiàn)果樹(shù)的豐產(chǎn)、高產(chǎn)目標(biāo)。而作為果樹(shù)管理人員應(yīng)當(dāng)積極運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)搜集嫁接技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì),科學(xué)運(yùn)用先進(jìn)的嫁接技術(shù)與專業(yè)知識(shí),根據(jù)當(dāng)?shù)貥?shù)種的習(xí)性特點(diǎn)等情況合理選擇砧木。如北方地區(qū)比較適宜種植櫻桃等果樹(shù),那么可以選擇酸櫻桃、馬哈利酸櫻桃等作為砧木。一般在春季前,需要對(duì)毛櫻桃進(jìn)行發(fā)芽處理,從中選擇最為強(qiáng)壯的毛櫻桃枝或芽移接到櫻桃樹(shù)上,接著做好移接后的日常管理工作。通過(guò)嫁接技術(shù)的科學(xué)運(yùn)用,不斷提高果樹(shù)的產(chǎn)能,而且所產(chǎn)的果實(shí)質(zhì)量和產(chǎn)量能夠滿足市場(chǎng)實(shí)際需求。
作為果樹(shù)管理人員應(yīng)當(dāng)很清楚低溫季節(jié)會(huì)給果樹(shù)種植帶來(lái)的惡劣影響,重則果園嚴(yán)重減產(chǎn),種植戶有可能會(huì)面對(duì)血本無(wú)歸的殘酷事實(shí),因此需要根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件等情況選擇相應(yīng)的預(yù)防技術(shù)。我國(guó)是世界上最大的水果消費(fèi)國(guó)之一,每年對(duì)各類水果的消耗量穩(wěn)增不降,每年一到寒冷的季節(jié)時(shí),尤其在零下8~10℃的時(shí)候,果樹(shù)容易被凍死,所以為了保障果樹(shù)的健康生長(zhǎng),需要提前做好防寒防凍準(zhǔn)備。
以北方地區(qū)的果樹(shù)為例,主要因?yàn)楸狈絽^(qū)域的種植果樹(shù)更容易受到寒冬的影響。首先根據(jù)果樹(shù)種植面積精心設(shè)計(jì)肥料的施加量,可以在果園土地表面撒火土灰或草木灰,然后開(kāi)展淺耕作業(yè),淺耕深度保持在5cm左右最為合適,確保肥料滲透在土壤中,這主要是為了給果樹(shù)提供充足的養(yǎng)分,使果樹(shù)的抗寒能力得到有效增強(qiáng),當(dāng)草木灰或火土灰融入土壤中有利于土壤吸收保溫,在實(shí)施淺耕作業(yè)的時(shí)候還能疏松土壤。其次,作為果樹(shù)管理人員應(yīng)當(dāng)清楚果樹(shù)根莖部是最容易受到凍害影響的,所以需要提高對(duì)根莖培土技術(shù)的重視,在冬季來(lái)臨前在果樹(shù)根莖部覆蓋上一層土,并將其封嚴(yán),這樣能夠預(yù)防果樹(shù)根莖部出現(xiàn)凍害問(wèn)題。在將果園內(nèi)的雜草雜物清理干凈后,在地表鋪設(shè)一層作物秸稈,或是在經(jīng)濟(jì)條件允許的情況下覆蓋地膜,為了防止果樹(shù)地表層根系受到寒冬的傷害。最后,在果樹(shù)越冬之前做好灌水、剪枝工作。因?yàn)闈补嗟乃畷?huì)結(jié)冰,這樣會(huì)傷害到果樹(shù)根系的健康生長(zhǎng),所以將容易出現(xiàn)凍害的嫩梢剪掉,是提高果樹(shù)抗寒能力的有效方法。
在果樹(shù)生長(zhǎng)的過(guò)程中,需要施各種肥料為果樹(shù)提供養(yǎng)分。每年秋季九月的時(shí)候應(yīng)及時(shí)給果樹(shù)施肥。但是目前市場(chǎng)上的肥料質(zhì)量良莠不齊,甚至還有些不法分子專門(mén)到一些偏遠(yuǎn)地區(qū)向果樹(shù)種植戶銷售不合格的肥料,對(duì)于這種情況,作為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門(mén)應(yīng)當(dāng)定期給廣大果樹(shù)種植戶宣傳購(gòu)買(mǎi)不合格肥料的危害性,呼吁種植戶到當(dāng)?shù)鼐邆浣?jīng)營(yíng)資質(zhì)的供應(yīng)店購(gòu)買(mǎi)肥料、農(nóng)藥等。并定期安排專業(yè)技術(shù)人員下鄉(xiāng)科普施肥技術(shù),如將氨肥與氮肥搭配施肥,這樣能給果樹(shù)提供更加充足的養(yǎng)分,使果樹(shù)能夠保持健壯的生長(zhǎng)趨勢(shì)。大部分種植果樹(shù)的果農(nóng)對(duì)科學(xué)的施肥技術(shù)缺乏了解,因此可以在每年九月份之前通過(guò)多種途徑向廣大果農(nóng)傳授果樹(shù)施肥技術(shù),如通過(guò)有線廣播講解施肥技術(shù)的應(yīng)用方法,以此增強(qiáng)廣大果農(nóng)的管理意識(shí),或是將技術(shù)措施打印成文件,將其分發(fā)到戶,這樣有助于提升果農(nóng)的管理技術(shù)水平。
由于大部分果樹(shù)管理人員容易忽視果樹(shù)的修剪、疏花疏果工作,導(dǎo)致果樹(shù)結(jié)出來(lái)的果實(shí)容易早熟,這樣的果實(shí)口感差、水分少、甜度不足,很難滿足消費(fèi)者對(duì)水果質(zhì)量的實(shí)際需求。因此為了提高果樹(shù)所產(chǎn)果實(shí)的產(chǎn)量和質(zhì)量,提升果樹(shù)管理整體水平,可以運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)等平臺(tái)加大果樹(shù)修剪技術(shù)、疏花疏果技術(shù)的推廣力度。在果樹(shù)管理工作中,科學(xué)運(yùn)用修剪技術(shù)將多余的果枝去掉,達(dá)到通風(fēng)透光的目地,這樣才利于花芽的順利形成。由于果樹(shù)的發(fā)枝力比較強(qiáng),若不及時(shí)進(jìn)行修剪,長(zhǎng)出來(lái)的枝條不僅混亂還會(huì)搶奪主干主枝的營(yíng)養(yǎng),到了瓜果期容易出現(xiàn)彎曲下墜等現(xiàn)象,會(huì)對(duì)果樹(shù)的壽命造成無(wú)法挽回的影響。另外由于果樹(shù)是多年生、多次結(jié)果的作物,一般從栽培到采收需要經(jīng)歷3到5年,在這個(gè)過(guò)程中,不僅需要及時(shí)做好施肥灌水、修剪枝條等工作,還得充分意識(shí)到疏花疏果工作的必要性。在結(jié)出的果實(shí)過(guò)多過(guò)重,而枝條又細(xì)又小的情況下,容易導(dǎo)致果樹(shù)出現(xiàn)開(kāi)裂、彎曲下墜等情況,這樣會(huì)影響到果樹(shù)的正常生長(zhǎng),甚至有些果樹(shù)會(huì)出現(xiàn)枯萎等問(wèn)題。通過(guò)疏花疏果技術(shù)的科學(xué)應(yīng)用能夠及時(shí)去掉形狀畸形的果實(shí)、早熟的果實(shí),使果樹(shù)能夠順利開(kāi)花結(jié)果。
通常果樹(shù)在生長(zhǎng)的過(guò)程中容易出現(xiàn)的蟲(chóng)害類型主要包括:地下害蟲(chóng)、金針蟲(chóng)和地老虎等。病害類型有:炭疽病,多發(fā)于蘋(píng)果、柑橘等果樹(shù);潰瘍病,主要對(duì)蘋(píng)果、葡萄等果實(shí)容易產(chǎn)生危害;還有黑星病、桃小食心蟲(chóng)等。可以利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)為廣大果樹(shù)管理人員提供更加便利的服務(wù),通過(guò)建設(shè)全覆蓋的網(wǎng)絡(luò),促進(jìn)互聯(lián)網(wǎng)農(nóng)業(yè)技術(shù)平臺(tái)的構(gòu)建,使果樹(shù)管理人員可以利用平臺(tái)答疑解惑,不僅可以實(shí)現(xiàn)果農(nóng)之間的互相交流,從中汲取他人種植果樹(shù)的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)。還可以通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)農(nóng)業(yè)技術(shù)平臺(tái)向?qū)I(yè)技術(shù)人員咨詢,而且解決果樹(shù)種植過(guò)程中的問(wèn)題。
在經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平具有明顯提升的背景下,廣大消費(fèi)者對(duì)水果的質(zhì)量和產(chǎn)量提出了新的要求,為了滿足廣大消費(fèi)者對(duì)水果的需求,應(yīng)當(dāng)提高對(duì)果樹(shù)管理工作的重視,合理運(yùn)用科學(xué)可行的方法加強(qiáng)對(duì)農(nóng)業(yè)技術(shù)的大力推廣和應(yīng)用,積極促進(jìn)果樹(shù)管理水平的不斷提高。