農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測存在的問題與對策

李 娟

（貴州省鎮(zhèn)遠縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，貴州 黔東南 557700）

當前人們生活質(zhì)量的不斷提升，對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全方面重視程度日益增強。為使農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全得到最大程度的保障，應(yīng)當將有關(guān)檢測機構(gòu)職能作用最大程度發(fā)揮出來，并對配套制度不斷完善，有效落實責(zé)任，通過先進技術(shù)、設(shè)備應(yīng)用高效率、高質(zhì)量地開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測，有效提高農(nóng)產(chǎn)品整體質(zhì)量。所以，加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測，對于農(nóng)業(yè)持續(xù)穩(wěn)步發(fā)展具有十分重要的現(xiàn)實意義。

1.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要性

1.1 保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測具有很強的專業(yè)性，在檢測工作開展過程當中，需要運用到專業(yè)的儀器設(shè)備開展檢測，要求工作人員必須要對有關(guān)制度、流程嚴格遵守，高效率、高質(zhì)量地實施農(nóng)產(chǎn)品安全檢測，進而對農(nóng)產(chǎn)品實際情況充分了解，綜合評估農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，解決農(nóng)產(chǎn)品存在的各種質(zhì)量問題，最大限度地確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。而且通過農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測，也有利于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者在生產(chǎn)過程當中采取相應(yīng)的措施，避免農(nóng)產(chǎn)品遭受污染與損壞，有效維持生態(tài)平衡，提高食品衛(wèi)生安全性。

1.2 加強農(nóng)業(yè)監(jiān)管控制

農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管水平直接影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，所以在實施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測過程當中，應(yīng)當認真落實有效的監(jiān)管措施，將專業(yè)的技術(shù)設(shè)備利用起來，進一步提高部門職能，運用行之有效的監(jiān)管措施，推動農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作的順利實施。這樣能夠利于對農(nóng)產(chǎn)品種植情況的全面了解，結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題對相應(yīng)的改善措施合理制定，進而推動農(nóng)業(yè)邁向更高層次。

1.3 推動現(xiàn)代農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)

加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測，對于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理也有著很大的促進作用。對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全加強全面評估，便于結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品存在的問題，將農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化技術(shù)、種植技術(shù)以及機械設(shè)備科學(xué)合理地運用到農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展當中，構(gòu)建統(tǒng)一的生產(chǎn)標準，增強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，為農(nóng)產(chǎn)品規(guī)范化、高標準生產(chǎn)奠定良好的基礎(chǔ)。

1.4 有效防治有害生物

在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實際中，為了保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，需要運用相應(yīng)的病蟲害防治措施。同時在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理工作實際中，應(yīng)當考慮不同農(nóng)作物具有的生理特性與生長環(huán)境，對病蟲害防治措施合理選擇。如化學(xué)防治、物理防治以及生物防治措施等，控制和減少病蟲害給農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全帶來的不利影響，保證農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量及其品質(zhì)。

2.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中存在的問題

2.1 對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測認知不足

雖然我國目前在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測方面出臺了很多政策措施，然而在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實際以及農(nóng)產(chǎn)品商業(yè)落實方面，存在的問題還非常多。農(nóng)民及農(nóng)產(chǎn)品商販覺得農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測此項工作是農(nóng)業(yè)質(zhì)檢部門應(yīng)負責(zé)的，對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測認知程度低，缺乏責(zé)任意識，還有的時常出現(xiàn)一些違規(guī)操作。同時，國家和政府在宣傳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測方面仍有一些不足存在，以至于人們在此方面的認知還較為缺乏。法律與執(zhí)法不是十分清晰，影響管理工作高效開展，這些都對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測順利開展造成很大影響。

2.2 缺乏完善的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系

現(xiàn)如今，我國已經(jīng)構(gòu)建了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機構(gòu)，然而，在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系方面還不是非常完善，應(yīng)當與農(nóng)產(chǎn)品檢測工作標準充分結(jié)合，構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測有關(guān)流程。我國人口數(shù)量大，隨著經(jīng)濟社會不斷發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品需求量快速增長，與此同時，農(nóng)產(chǎn)品流通壓力也不斷提升。但農(nóng)產(chǎn)品銷售過于分散，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測部門，無法全面檢測所有的農(nóng)產(chǎn)品，以至于一些農(nóng)產(chǎn)品很難滿足市場檢測標準。另外，在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測方面，我國還缺乏完善的管理制度，受這些因素影響，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品檢測質(zhì)量很難保障。再者，在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測方面，缺乏完善的法律體系，人們對于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測法律意識不足，阻礙此項工作的高效開展。

2.3 檢測機構(gòu)職能發(fā)揮不充分

檢測機構(gòu)在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測方面發(fā)揮著重要的主體作用，然而，因工作理念得不到及時更新，檢測機構(gòu)職能無法得到有效發(fā)揮，雖然近些年來各地也陸續(xù)建立食品安全檢測相關(guān)機構(gòu)，改善了原有的檢測條件。但由于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測要求越加復(fù)雜，一些應(yīng)用的檢測設(shè)施于實際需求產(chǎn)生較大的不適應(yīng)性。另外一些地區(qū)檢測機構(gòu)不足，場所面積較小，缺乏專業(yè)的檢測，都嚴重影響到農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作的整體質(zhì)量。

2.4 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測內(nèi)容不科學(xué)

雖然我國針對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測制定了相應(yīng)標準，然而一些檢測內(nèi)容由于缺少檢測實踐，很難達到農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測目標要求，檢測標準參考性不足，很難真實反映農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。而且，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測大都重視流通環(huán)節(jié)的農(nóng)產(chǎn)品檢測，對于基地農(nóng)產(chǎn)品檢測還有很大不足，所以應(yīng)當盡早構(gòu)建檢測追溯制度，達到自檢全覆蓋。

2.5 檢測手段落后

檢測手段作為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的重要方面，對于檢測結(jié)果有著至關(guān)重要的影響。在新的時代發(fā)展形勢下農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測需要，應(yīng)當對檢測理念有效轉(zhuǎn)變，與具體實際充分結(jié)合，首選更加可靠的檢測手段開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測。如常規(guī)滴定法和比色法在農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測方面發(fā)揮著十分重要的作用，然而檢測指標只涉及農(nóng)作物、種子、肥料等一些常規(guī)指標，檢測手段亟待更新，很難適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展需要。

2.6 檢測人員素質(zhì)水平不高

在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作當中，檢測人員作為重要的主體，發(fā)揮著十分關(guān)鍵的作用，檢測人員素質(zhì)高低對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作質(zhì)量有著至關(guān)重要的影響，現(xiàn)在很多檢測人員專業(yè)水平不是很高，擁有高級技術(shù)支撐人員數(shù)量偏少，而且很多人員專業(yè)培訓(xùn)方面不足，難以對先進的技術(shù)、設(shè)備高效利用，對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，檢測效率及其質(zhì)量造成較大影響。

3.加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的有效措施

3.1 加強宣傳,樹立農(nóng)產(chǎn)品安全責(zé)任意識

強化宣傳對于提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作順利開展發(fā)揮著重要的促進作用，當前已經(jīng)步入信息時代，信息技術(shù)的快速發(fā)展為安全檢測工作帶來了巨大的便利性，因此應(yīng)當充分利用這些優(yōu)勢進一步強化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測方面的宣傳工作，調(diào)動有關(guān)人員樹立農(nóng)產(chǎn)品安全責(zé)任意識，為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測奠定良好的基礎(chǔ)。

3.2 完善農(nóng)產(chǎn)品檢測體系

為了進一步提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測整體水平，應(yīng)當對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系不斷完善，而且檢測部門應(yīng)當科學(xué)分工，對工作人員的責(zé)任合理劃分，完善相關(guān)內(nèi)容，進而促使農(nóng)產(chǎn)品安全檢測質(zhì)量不斷提升。同時，還應(yīng)當進一步強化農(nóng)產(chǎn)品安全檢測工作監(jiān)督力度，構(gòu)建相應(yīng)的監(jiān)督部門，對工作實際遇到的不足及時發(fā)現(xiàn)，提高監(jiān)督水平進而獲得更加準確的檢測結(jié)果。檢測部門還應(yīng)當對相映的檢驗標準有效完善，結(jié)合農(nóng)村地區(qū)構(gòu)建更具專業(yè)性的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測部門，最大限度地提高農(nóng)村農(nóng)產(chǎn)品檢測質(zhì)量。并不斷完善我國在此方面的有關(guān)法律法規(guī)，為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測提供法律保障，倡導(dǎo)發(fā)展有機農(nóng)產(chǎn)品和綠色產(chǎn)品，制定農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)規(guī)范與安全標準，規(guī)范農(nóng)業(yè)發(fā)展。

3.3 優(yōu)化和完善質(zhì)量安全檢測設(shè)施

在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中，為了更好滿足社會發(fā)展需要，應(yīng)該增加資金投入力度，完善配套的檢測設(shè)施，改善檢測條件，滿足新時期的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作需要。

3.3.1 建立實驗室，優(yōu)化檢測儀器設(shè)備，優(yōu)化整體布局，確保實驗室面積和檢測環(huán)境滿足實際要求。

3.3.2 對現(xiàn)有的檢測儀器設(shè)備進行改造升級，引進重金屬檢測儀器、色譜類設(shè)備和蔬菜農(nóng)藥殘留檢測設(shè)備，將誤差控制在合理范圍內(nèi)，提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作效率。

3.4 優(yōu)化質(zhì)量安全檢測手段和方法

在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展過程當中，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測發(fā)揮的作用相當巨大。在具體檢測過程當中，應(yīng)當對相應(yīng)檢測儀器設(shè)備科學(xué)配置，首選更加科學(xué)高效的檢測方法與手段，使農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作需要得到最大程度的滿足。通過先進技術(shù)設(shè)備，促使原有檢測條件得以有效改善，推動農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作高效開展。另外，還應(yīng)當擴大檢測資金方面的投入力度。政府部門應(yīng)當發(fā)揮主導(dǎo)作用，調(diào)動民間資本參與其中，對檢測儀器設(shè)備合理配置，確保資金高效利用。再者，還應(yīng)當對國外農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的有關(guān)經(jīng)驗加強學(xué)習(xí)，增進農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測整體技術(shù)水平，并對與我國國情相符合的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測技術(shù)加強研發(fā)，推動農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測效率及其質(zhì)量不斷提升。

3.5 強化檢測人員的專業(yè)素養(yǎng)

為了有效提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作質(zhì)量，獲取精準可靠的檢測結(jié)果，需要建立完善的管理體系，打造一支高素質(zhì)的檢測人員隊伍。

3.5.1 定期組織工作人員參加教育培訓(xùn)，完善教育培訓(xùn)制度，在實踐工作中積累豐富經(jīng)驗的同時，提升檢測技術(shù)人員、質(zhì)量控制人員和管理人員專業(yè)素養(yǎng)。

3.5.2 定期組織跨地區(qū)質(zhì)量安全檢測人員共同交流學(xué)習(xí)，共同促進、共同進步，全面提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測水平。

3.5.3 明確農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測目標和要求，建立完善的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系，合理配置資源，為最終檢測結(jié)果的可靠性提供保障。

3.6 加強多方部門的協(xié)調(diào)與配合

縣級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測站對該地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作擔(dān)負著重要責(zé)任，在檢測過程當中，應(yīng)當對有資質(zhì)的機構(gòu)進行選擇，執(zhí)法大隊負責(zé)監(jiān)督抽檢工作。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢查站把抽檢樣品遞送相關(guān)機關(guān)，結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測要求，更加精準性地進行樣品檢測。并和質(zhì)檢、工商、公安等相關(guān)部門加強聯(lián)合，對農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)安全問題科學(xué)整治，將檢驗檢測以及屬地監(jiān)管充分落到實處，進一步增強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測合格率，并推進農(nóng)產(chǎn)品合格證廣泛應(yīng)用，對農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管模式有效完善。檢測部門還應(yīng)當構(gòu)建針對性的檢測計劃，對檢測重點品種進行確定，針對引發(fā)問題的原因，深入分析，采取有效措施進行整改，最大程度保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測整體質(zhì)量。

3.7 加強農(nóng)產(chǎn)品過程可追溯

生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品過程當中涉及非常多的環(huán)節(jié)，而且各個環(huán)節(jié)都可能有違法違規(guī)行為出現(xiàn)，這些行為會對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全帶來不良影響，更甚者會威脅到人體健康。因此，有關(guān)管理部門應(yīng)當將農(nóng)產(chǎn)品溯源概念引入其中，對農(nóng)產(chǎn)品種植、生產(chǎn)、使用等整個過程進行追溯，確保農(nóng)產(chǎn)品整個生命周期都得到嚴格規(guī)范的監(jiān)督。如針對農(nóng)產(chǎn)品進行身份標簽和識別碼的設(shè)計，以便快速對農(nóng)產(chǎn)品進行檢測，了解和掌握農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)具體信息。如此一來，農(nóng)產(chǎn)品在有質(zhì)量安全問題發(fā)生時，便可快速調(diào)查定位責(zé)任方，在不斷發(fā)展過程當中，將農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)違法問題徹底消除。

3.8 建設(shè)創(chuàng)新型農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測平臺

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作在開展過程當中，由于現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)支撐發(fā)揮了非常大的促進作用，特別是互聯(lián)網(wǎng)時代人們便可將現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測技術(shù)充分利用，有效監(jiān)督管理農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全整個檢測過程。技術(shù)人員還可以把互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測技術(shù)融合在一起，確?？茖W(xué)檢測。通過互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測平臺，不僅有利于更加高效地對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測進行監(jiān)管，還利于檢測平臺持續(xù)穩(wěn)定運行，調(diào)動相關(guān)人員主動參與到農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測過程當中，使人們食品安全檢測重視程度不斷加強。檢測工作開展實際還可運用透明公開的監(jiān)督管理辦法，調(diào)動人民群眾提出合理化建議，形成農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測濃厚的監(jiān)督氛圍。

3.9 強化農(nóng)產(chǎn)品的品牌意識

加強財政投入以及龍頭企業(yè)帶動，將一些標準農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地以及農(nóng)貿(mào)市場分別規(guī)劃，確保農(nóng)產(chǎn)品標準化生產(chǎn)，進一步提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量系統(tǒng)認證，推出無公害綠色農(nóng)產(chǎn)品以及有機食品，不斷增強品牌意識，培育出更多和市場實際相符合的高質(zhì)量知名農(nóng)產(chǎn)品。

4.結(jié)語

在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中，保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的關(guān)鍵就是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測。在進行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測時，為了滿足實際工作需要，應(yīng)該轉(zhuǎn)變工作理念，建立完善的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系，引進先進檢測技術(shù)和設(shè)備，一旦發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題及時解決，推動現(xiàn)代農(nóng)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。