秭歸臍橙高品質(zhì)栽培的實踐與未來策略

文/ 熊仁財，向長海，馬 娟，李正倫

特約編輯：艾 華

【導(dǎo)讀】 面對勞動力短缺、地力下降、各類生產(chǎn)成本上漲等壓力，我國的傳統(tǒng)柑桔主產(chǎn)區(qū)紛紛實施提質(zhì)增效措施，力爭實現(xiàn)轉(zhuǎn)型發(fā)展。本篇介紹了湖北秭歸臍橙產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展策略。

湖北秭歸地處長江三峽工程壩上庫首，柑桔種植歷史已有2 300 年。新中國成立以來，當(dāng)?shù)貓猿滞茝V良種，普及實用新型技術(shù)，實現(xiàn)了良種化、基地化、規(guī)?；?，將秭歸臍橙打造成“中華名果”、中國知名品牌、中國名牌農(nóng)產(chǎn)品和國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。全縣現(xiàn)有臍橙面積2.644 7萬hm2，年產(chǎn)75.77 萬t，綜合產(chǎn)值突破85 億元。

一、秭歸臍橙高品質(zhì)栽培的成功案例

秭歸縣頌香橙生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司成立于2016 年2 月，2017 年12 月6 日在“2017·秭歸第六屆橙交會暨臍橙文化旅游節(jié)”活動中，該公司選送的臍橙從179 個參賽樣品中脫穎而出，榮獲紐荷爾臍橙鑒評比賽第一名，2021 年宜昌市柑桔品鑒會上又獲得宜昌市第一名，該公司已經(jīng)成為秭歸臍橙高品質(zhì)栽培的代表。

生產(chǎn)方面，一是全園施用有機肥。2016 年底開始每年投資2 萬元，從內(nèi)蒙古或浙江等地購進羊糞（或枯餅）40 t，平均每667 m2施用500 kg,每株8～10 kg，每667 m2投資250 元?；厥展麍@廢棄物如落果、次果及周邊洗果廠廢棄果，在水池內(nèi)發(fā)酵制成堆肥，同時枝葉雜草回田利用。二是全園種植綠肥。撒種光葉苕子種子160 kg，平均每667 m2用種2 kg，做到了全園覆蓋。三是人工除草。公司成立時，規(guī)定果園不使用任何除草劑，全部采用人工除草。當(dāng)年清除果園及周邊的雜樹、藤蔓、雜草等，合計用工350余個，每667 m2用工4.4 個，按照每天180 元/工計算，投資達(dá)2.8 萬元以上，平均每667 m2投資350 元；而后每年在7—9 月人工除草，平均每667 m2比使用除草劑多用工4 個、多投資720余元。四是綠色防控。全園使用生物農(nóng)藥或礦物性農(nóng)藥，進行2～4 次病蟲害防治，不使用任何植物生長調(diào)節(jié)劑。五是建設(shè)配套設(shè)施。果園建有兩條單軌運輸線，全長 600 m；配套建有20～250 m3大小不等的水池5 個，總?cè)萘窟_(dá)640 m3。如今果園土壤內(nèi)有大量蚯蚓，土壤有機質(zhì)含量達(dá)到3%，果園微生態(tài)環(huán)境明顯得到改善。

經(jīng)營方面，該公司注重企業(yè)品牌建設(shè)，注冊有“秭然”商標(biāo)，定制了專用包裝，2020 年6 月通過了綠色食品認(rèn)證。2017 年產(chǎn)臍橙50 t，收入50 萬元；2018 年產(chǎn)100 t，收入100 萬元；2019年產(chǎn)100 t，收入170 萬元；2020 年產(chǎn)80 t，收入70 萬元。4 年累計產(chǎn)量330 t，總收入390 萬元。每年臍橙銷售價58～158 元/箱（5 kg/箱），4 年平均單價11.82 元/kg。平均每667 m2收入12 187.50 元。公司成為秭歸臍橙高品質(zhì)栽培取得顯著經(jīng)濟效益的典范。

二、秭歸臍橙高品質(zhì)栽培面臨的不利因素

秭歸縣地處鄂西山區(qū)，長江西陵峽谷地帶，山大坡陡，地形復(fù)雜?！翱吹玫介L江，聽得見水響”，但十年九旱。土壤環(huán)境差，各類災(zāi)害頻發(fā)。柑桔沿河谷向山上發(fā)展，土壤越來越瘠薄，不利于臍橙種植。近年來，果農(nóng)長期大量使用商品肥，青壯年勞動力流失，低山地區(qū)因種植柑桔收入較為可觀而加速擴張等多種因素交織，市場反饋秭歸臍橙品質(zhì)出現(xiàn)下降，嚴(yán)重影響秭歸臍橙品牌聲譽。從栽培技術(shù)角度來看，品質(zhì)下降的主要因素是土壤肥力下降、樹體生長的基礎(chǔ)環(huán)境惡劣以及砧穗不完全配套等。

三、秭歸臍橙高品質(zhì)栽培的未來策略

全面推廣使用有機肥， 實施土壤肥力提升工程。20 世紀(jì)80 年代以前，秭歸種植柑桔以農(nóng)家肥為主，之后全面推廣以尿素為主的化肥，90年代以氮、磷、鉀三要素為主的配方施肥推廣開來，加之市場經(jīng)濟的蓬勃發(fā)展、城鎮(zhèn)化建設(shè)進程的加快、產(chǎn)業(yè)規(guī)模的快速擴張、勞動力結(jié)構(gòu)的裂變，過去“打青積肥、使用農(nóng)家肥”的優(yōu)良傳統(tǒng)被逐漸丟棄，土壤肥力日益下降。2019 年全縣2 045 個土壤樣點檢測表明，土壤堿解氮平均值為92.6 mg/kg，處于缺乏狀態(tài)；土壤pH 值6.1、有機質(zhì)22.0 g/kg、有效磷32.4 mg/kg、速效鉀141.1 mg/kg、有效鐵18.9 mg/kg、有效錳15.8 mg/kg、有效鋅2.2 mg/kg（均為平均值），處于適宜狀態(tài)。綜合肥力處于較低水平，柑桔種植區(qū)低肥力區(qū)域占57%，94%的樣本綜合肥力處于中等及以下水平［1］。2020 年檢測173 個樣點表明，土壤堿解氮平均值為93.09 mg/kg，屬于缺乏型；土壤pH 值、有機質(zhì)、有效磷、速效鉀的平均值分別為6.34 g/kg、19.74 g/kg、76.76 mg/kg、183.65 mg/kg；有機質(zhì)屬于缺乏型，30 g/kg 以下果園高達(dá)90.8%，低于15 g/kg 的果園占28.9%［2］。對此，要全面推廣有機肥，開展測土配方施肥，提升土壤肥力。一是充分利用養(yǎng)豬大縣的優(yōu)勢，想方設(shè)法全面推廣豬、牛、羊欄糞(便)使用；二是全園種植綠肥，合理保留雜草；三是充分利用沼液、沼渣；四是充分利用田邊地角建設(shè)蓄糞池，將清園產(chǎn)生的各類雜草、灌木、廢棄果（枝葉）收集發(fā)酵備用；五是根據(jù)測土結(jié)果，選用恰當(dāng)?shù)呐浞椒柿希涣茄兄?、推廣適宜秭歸山地的小型施肥機械，提高生產(chǎn)勞動效率。

全面開展抽槽換土行動， 推進土壤基礎(chǔ)改良工程。果樹生長需要一個“深、松、肥、潮”的優(yōu)良環(huán)境。秭歸山大坡陡、土地貧瘠，20 世紀(jì)80 年代以前建設(shè)外貿(mào)、內(nèi)貿(mào)、世行貸款（長江上中游水果開發(fā)）項目基地的時候，大部分進行了抽槽換土，深寬1 m，分層施肥，底土與表土互換。后來大面積發(fā)展，普遍開墾荒地，很少實施抽槽換土，基本上是一鋤一窩、一鋤一株，高標(biāo)準(zhǔn)建園的優(yōu)良傳統(tǒng)丟失，臍橙樹體的生長環(huán)境越來越差，導(dǎo)致樹體抗逆性弱，一遇輕微干旱，樹就萎蔫，生產(chǎn)能力嚴(yán)重下降。如今水果短缺的時代一去不復(fù)返，進入品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化農(nóng)業(yè)的品質(zhì)時代，需要全面恢復(fù)傳統(tǒng)優(yōu)勢，全面開展抽槽換土，推進土壤基礎(chǔ)改良工程。一是行間抽槽換土，深寬各80 cm，逐年外擴；二是株間打大窩，深寬各60 cm，逐年外擴；三是修筑簡易梯田、梯坎（培）、梯墩，保蓄水土；四是研制、推廣適宜秭歸山區(qū)特點的小、微型機械，用于擴穴，減輕勞動強度，以利加快土壤改良進程；五是建議全縣高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)項目向柑桔園傾斜。通過3～5 年努力，培育優(yōu)越的臍橙樹生長環(huán)境，引導(dǎo)臍橙根系下扎。

全面開展砧木靠接， 推動臍橙砧穗配套工程。1986 年以前，秭歸臍橙中羅伯生臍橙（以下簡稱羅臍）主要以枳為砧木，當(dāng)時由于裂皮病全面暴發(fā)，危及到臍橙產(chǎn)業(yè)，之后發(fā)展的羅臍全部采用紅桔做砧木，臍橙產(chǎn)業(yè)得以起死回生。1990年以后，由于脫毒技術(shù)的廣泛運用，臍橙砧木又逐漸改為枳為主，紅桔居次位，但秭歸臍橙仍然以紅桔砧木為主。雖然當(dāng)?shù)亟?jīng)過羅臍—紐荷爾—長紅—紅肉—倫晚—早紅—宗橙等品種的演變，多次高接換種，但大量臍橙樹的砧木依然是紅桔。眾所周知，同一品種、同一地點種植，枳砧臍橙果實口感風(fēng)味優(yōu)于紅桔砧木，外觀色澤更紅、果皮薄而光滑，果實大小也比較均勻。但枳砧臍橙樹勢要弱于紅桔砧木,在根系生長上，紅桔的直立根強、須根少,而枳砧直立根稍弱、須根多。對此，一是無論是平地、土壤及立地條件好的臍橙樹，還是掛坡地、土壤及立地條件差的所有紅桔砧木臍橙樹，全部靠接枳2～3 株，以弱化紅桔砧木生長勢，逐步置換掉紅桔砧木；二是掛坡地、土壤及立地條件差的所有枳砧臍橙樹，全部靠接紅桔1～2 株，提高樹體生長勢，增強產(chǎn)能；三是經(jīng)濟條件允許的果農(nóng)，置換移栽2～3 年生的無病毒容器大苗、大樹；四是目前引進的資陽香橙砧木優(yōu)勢較為明顯，應(yīng)繼續(xù)開展資陽香橙砧木在主要品種上的試驗，評價確認(rèn)優(yōu)越后再推廣。

建設(shè)示范果園以點帶面， 確保政策措施落到實處。2021 年，秭歸縣啟動秭歸臍橙品質(zhì)提升的3 年行動，分解了具體任務(wù)。全縣要圍繞秭歸臍橙品質(zhì)提升的3 年行動方案，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村應(yīng)針對不同現(xiàn)狀的果園，建設(shè)疏株間伐、土壤肥力提升、抽槽換土、砧穗配套等不同模式的示范園；發(fā)揮示范點的帶動效應(yīng)，全面推進落實品質(zhì)提升的具體技術(shù)；通過3～5 年，全面提升秭歸臍橙品質(zhì)，為實現(xiàn)秭歸臍橙產(chǎn)業(yè)品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化奠定堅實的基礎(chǔ)，向“世界級的柑桔地標(biāo)品牌世界級的柑桔文化載體”的品牌目標(biāo)挺進。