引起生豬飼料霉變的因素及應(yīng)對措施

郭家浩 平和縣農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法大隊(duì) 福建平和 363700

2018年8月起，受非洲豬瘟疫情影響，生豬存欄量降低，市場對飼料的需求減少，導(dǎo)致飼料市場競爭進(jìn)一步加劇，對生豬飼料企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量提出了新要求。

霉變飼料對生豬養(yǎng)殖的危害非常巨大。首先，霉變飼料會導(dǎo)致飼料營養(yǎng)含量受損，影響飼料的適口性，導(dǎo)致生豬采食量下降，降低母豬生產(chǎn)性能和繁殖機(jī)能；其次，霉變飼料影響生豬的細(xì)胞免疫和體液免疫，使生豬抵抗力變?nèi)鯓O容易發(fā)生應(yīng)激，同時(shí)會引起急慢性中毒。生豬尤其仔豬和母豬采食霉變飼料后，出現(xiàn)的癥狀比較明顯，仔豬出現(xiàn)陰戶紅腫，常常急性發(fā)作，出現(xiàn)黃痢或者不吃乳而死亡的癥狀；母豬出現(xiàn)精神狀態(tài)不佳，嘔吐，食欲減退，四肢無力，糞便中帶有血絲，后備母豬出現(xiàn)假發(fā)情癥狀，妊娠母豬更會出現(xiàn)死胎、流產(chǎn)等癥狀。由此可見，霉變飼料對生豬養(yǎng)殖的影響很大，在生產(chǎn)和養(yǎng)殖中一定要做好防止飼料霉變的措施。

1 引起飼料霉變的因素

1.1 原料方面 在飼料配方中用量比較大的能量和蛋白質(zhì)原料，尤其是玉米、豆粕等水分高（秋季玉米剛收獲如果烘干不充分水分含量很高），與之相關(guān)的成品水分就會相對偏高，飼料霉變幾率就會很大；再者，如果原料本身是發(fā)霉變質(zhì)的，霉菌總數(shù)超標(biāo)，盡管很多原料倉庫有配備通風(fēng)設(shè)施，但是筒倉底部的玉米（在實(shí)際生產(chǎn)中經(jīng)常出現(xiàn)不良供應(yīng)商或者運(yùn)輸司機(jī)為了牟取暴利在玉米表面灑水，如果未及時(shí)發(fā)現(xiàn)放置一段時(shí)間會引起筒倉玉米發(fā)霉）、倉庫拐角的米糠、垛位下層的麩皮等原料都是極容易發(fā)霉變質(zhì)的，如果使用過程中不注意用于生產(chǎn)生豬飼料，很容易誘發(fā)飼料霉變。

1.2 生產(chǎn)管理方面 在生產(chǎn)過程中，待粉碎倉、原料倉、待混合倉、待制粒倉、制粒機(jī)、提升機(jī)、刮板機(jī)、冷卻塔等飼料生產(chǎn)設(shè)備內(nèi)一些死角殘存料、結(jié)塊脫落物等，因長時(shí)間處于高溫、高水分環(huán)境下，如不定期清理，霉菌的繁殖速度相當(dāng)快；這些物料帶菌量較高，且多已變質(zhì)，被直接帶入成品料中，很容易誘發(fā)成品飼料發(fā)生霉變。在制粒過程中，每個新產(chǎn)品剛開始制粒的時(shí)候由于為制粒機(jī)調(diào)試階段或者蒸汽飽和度不夠?qū)е鲁善匪趾扛?，如果把這部分顆粒料混入裝袋打包也是很容易霉變的；由于生產(chǎn)制粒速度過快，冷卻塔排料不及時(shí)，料未充分冷卻(料發(fā)熱)就打包，造成飼料霉變。

1.3 運(yùn)輸和貯存環(huán)境方面 當(dāng)飼料在運(yùn)輸過程中淋到雨或者在暴曬中運(yùn)輸然后直接貯存在陰冷的環(huán)境中，會直接導(dǎo)致霉變；飼料貯存在低洼、陰濕、封閉的地方，沒有使用墊板而是直接放在地上或者與圍墻沒有間隔直接接觸也會造成飼料霉變；飼料長時(shí)間貯存時(shí)未定期檢查，在料袋底部和中部的飼料由于空氣不流通，會出現(xiàn)發(fā)熱，如不及時(shí)處理，就會引起大批量的飼料霉變；此外，高溫高濕的外部環(huán)境尤其是梅雨時(shí)節(jié)也是誘發(fā)飼料霉變的又一重要因素。

2 建議與應(yīng)對措施

針對以上引起飼料霉變的因素，建議在相關(guān)環(huán)節(jié)采取如下應(yīng)對措施。

1）做好原料的入場把控，在生產(chǎn)中使用原料時(shí)要及時(shí)查看，發(fā)現(xiàn)異常要停止使用。筒倉要定期清理，底部的玉米要按一定比例用于中大豬料生產(chǎn)。

2）生產(chǎn)中要定時(shí)清理待粉碎倉、原料倉、待混合倉、待制粒倉、制粒機(jī)、提升機(jī)、刮板機(jī)、冷卻塔等生產(chǎn)設(shè)備，防止死角殘存料、結(jié)塊脫落物混入飼料中；成品打包要做好“掐頭去尾”；加強(qiáng)生產(chǎn)巡視，發(fā)現(xiàn)冷卻塔排料不及時(shí)等生產(chǎn)問題要及時(shí)調(diào)整制粒速度等，嚴(yán)防成品熱料打包。

3）飼料運(yùn)輸中要加蓋篷布，防止飼料淋雨和暴曬；倉庫放置飼料時(shí)要用墊板，同時(shí)距離圍墻30 cm以上，要做好鋪墊防潮工作；嚴(yán)格按照"先進(jìn)先出"的原則做好飼料的使用，對于放置較久的飼料要注意觀察，有條件的可以對飼料定期翻動通風(fēng)，發(fā)現(xiàn)發(fā)熱等異常問題要及時(shí)處理。

總之，生豬飼料霉變并非不可控，在日常的飼料生產(chǎn)、運(yùn)輸和貯存中，只要做好細(xì)節(jié)就能從根本上防止飼料霉變，保證產(chǎn)品質(zhì)量，更好地輔助生豬養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，保障飼料行業(yè)健康有序發(fā)展。