生態(tài)豬的養(yǎng)殖技術(shù)及其未來(lái)發(fā)展

謝遠(yuǎn) 韋珊珊

（1，廣西南寧市賓陽(yáng)縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心 530400；2，廣西壯族自治區(qū)獸醫(yī)研究所 530000）

在當(dāng)前生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)中，生豬養(yǎng)殖是其中非常關(guān)鍵的項(xiàng)目，在使用方法上會(huì)與常規(guī)手段存在一定差異。豬肉作為人民餐桌上的主要食品，市場(chǎng)上需求的增加帶動(dòng)了養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展，使用生態(tài)養(yǎng)殖方法不僅能避免產(chǎn)生會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染的垃圾，還能改善肉質(zhì)，在一定程度上促進(jìn)養(yǎng)殖行業(yè)的進(jìn)步、發(fā)展。

1 生態(tài)豬的養(yǎng)殖技術(shù)

1.1 生態(tài)養(yǎng)殖環(huán)境

想要實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖工作的生態(tài)化轉(zhuǎn)變，需要?jiǎng)?chuàng)建出與環(huán)境和諧相處的養(yǎng)殖模式，保障生豬能健康成長(zhǎng)。在豬場(chǎng)規(guī)劃工作中需要遵循農(nóng)業(yè)畜牧結(jié)合、共同循環(huán)發(fā)展的原則，選擇適宜的養(yǎng)殖方法、生產(chǎn)手段，達(dá)到分區(qū)合理、安全使用、技術(shù)可行性高的效果，讓生態(tài)養(yǎng)殖工作能長(zhǎng)久、持續(xù)地發(fā)展下去。其中最需要注意的是豬場(chǎng)、周邊環(huán)境的保護(hù)，不僅要讓地面減少返潮、導(dǎo)熱的情況，保障其長(zhǎng)期處于干燥、耐使用的狀態(tài)下，同時(shí)，還可根據(jù)實(shí)際養(yǎng)殖情況來(lái)設(shè)定場(chǎng)地干燥、濕潤(rùn)程度?？茖W(xué)管控生豬養(yǎng)殖密度，讓養(yǎng)殖中出現(xiàn)的污染被消納，讓其在生態(tài)和諧的環(huán)境中成長(zhǎng)[1]。

1.2 飼喂綠色飼料

在生態(tài)豬養(yǎng)殖過(guò)程中，飼料與豬肉品質(zhì)之間有著密切的聯(lián)系，只有飼料達(dá)到綠色無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)，才能讓生產(chǎn)出的肉質(zhì)達(dá)到相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)。為此，養(yǎng)殖人員可以選擇玉米、麥麩、豆粕等經(jīng)過(guò)發(fā)酵工藝的物質(zhì)作為飼料，不再使用含有激素、抗生素的飼料。同時(shí)，飼養(yǎng)人員還需要重視飼料的營(yíng)養(yǎng)搭配問(wèn)題，在綠色、無(wú)公害前提下，還需要飼料能為生豬成長(zhǎng)提供充足的養(yǎng)分，這樣才能提升生豬個(gè)體品質(zhì)、生長(zhǎng)速度、免疫能力。

1.3 做好疾病防控

在生豬養(yǎng)殖過(guò)程中，養(yǎng)殖戶(hù)最為關(guān)心的是疾病防控問(wèn)題，一旦其中出現(xiàn)失誤與差錯(cuò)，會(huì)給自身帶來(lái)嚴(yán)重的損失。為此，在生態(tài)豬養(yǎng)殖過(guò)程中需要對(duì)群體、個(gè)體定時(shí)檢查，以及豬舍消毒，并根據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行疫苗接種，嚴(yán)格按照 “主要預(yù)防、治療輔助”的原則開(kāi)展工作。如果在檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)異常狀態(tài)，需要及時(shí)對(duì)其進(jìn)行處理，防止疾病大范圍傳播。

2 生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)

2.1 品種改良

在養(yǎng)殖生態(tài)豬時(shí)，其成長(zhǎng)速度會(huì)稍快于普通品種，在該條件下，其瘦肉的成分會(huì)更多一些，但當(dāng)下國(guó)內(nèi)大部分消費(fèi)人對(duì)該口感的豬肉滿(mǎn)意程度較低，更喜愛(ài)瘦肉較少的豬肉。因此，需要對(duì)當(dāng)前養(yǎng)殖的生態(tài)豬遺傳基因進(jìn)行改良，延長(zhǎng)生長(zhǎng)時(shí)間。通過(guò)對(duì)雜交、優(yōu)勢(shì)選育技術(shù)的科學(xué)使用，完成對(duì)生態(tài)豬的遺傳基因改良工作，滿(mǎn)足消費(fèi)人員對(duì)豬肉的需求。

2.2 生態(tài)飼養(yǎng)

為了提升生態(tài)豬的質(zhì)量，需要在養(yǎng)殖過(guò)程中嚴(yán)格把控使用的技術(shù)手段，尤其是要管控其中存在的多種影響因素。如養(yǎng)殖場(chǎng)地周邊的環(huán)境、氣候，其是對(duì)豬肉品質(zhì)產(chǎn)生影響的關(guān)鍵因素。同時(shí)為了提升生態(tài)豬的肉質(zhì)，在對(duì)其養(yǎng)殖時(shí)可以使用放養(yǎng)的方式，減少圈養(yǎng)時(shí)間，其中場(chǎng)地盡可能選擇在草量較多、地勢(shì)平緩的區(qū)域。

2.3 強(qiáng)化養(yǎng)殖

隨著信息技術(shù)不斷發(fā)展，為當(dāng)前生態(tài)豬養(yǎng)殖工作帶來(lái)了一定便利，合理使用遠(yuǎn)程監(jiān)控技術(shù)來(lái)觀察豬舍內(nèi)部的情況。如溫度、濕度、干凈程度等方面信息，并對(duì)相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行詳細(xì)記錄。將其傳送到管理中心后，相應(yīng)技術(shù)人員根據(jù)該信息進(jìn)行細(xì)致研究與分析。依據(jù)得出的結(jié)果及時(shí)發(fā)現(xiàn)生態(tài)豬舍中存在的缺陷，通過(guò)對(duì)其進(jìn)行調(diào)整，優(yōu)化生態(tài)豬的生長(zhǎng)環(huán)境。在養(yǎng)殖生態(tài)豬過(guò)程中，不僅可以使用信息技術(shù)來(lái)檢測(cè)環(huán)境狀況，還可以將其用在疾病防疫工作中。依據(jù)生態(tài)豬健康狀況、免疫信息記載，能在第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)生豬存在的異常情況，并依據(jù)科學(xué)的方式對(duì)出現(xiàn)的情況進(jìn)行及時(shí)分析與解決，減少經(jīng)濟(jì)損失[2]。

2.4 疾病防控

在生態(tài)豬養(yǎng)殖過(guò)程中，一旦發(fā)生傳染疾病會(huì)對(duì)個(gè)體健康、養(yǎng)殖戶(hù)效益產(chǎn)生嚴(yán)重影響，為此，相應(yīng)人員在日常工作中需要通過(guò)科學(xué)的疾病防控手段來(lái)保障生豬健康快速地成長(zhǎng)，將自身效益最大化。第一，依據(jù)生豬疾病防控基地位置來(lái)擬定合理、有效的防治措施，強(qiáng)化養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)的監(jiān)督管理力度，一旦發(fā)現(xiàn)生豬可能出現(xiàn)傳染病，需要在短時(shí)間內(nèi)將其控制，上報(bào)到相應(yīng)部門(mén)，將疫情防控工作落到實(shí)處；第二，改善消毒、防護(hù)的工作質(zhì)量，通過(guò)定期更換消毒藥來(lái)對(duì)場(chǎng)地進(jìn)行全方位的消毒滅菌工作，同時(shí)還要對(duì)進(jìn)出場(chǎng)地的車(chē)輛、人員進(jìn)行消毒，禁止無(wú)關(guān)外來(lái)人員進(jìn)入場(chǎng)區(qū)。

2.5 沼氣利用

在生態(tài)豬養(yǎng)殖過(guò)程中，最為關(guān)鍵的一點(diǎn)是不會(huì)對(duì)周邊生態(tài)環(huán)境造成破壞與污染，在面積寬廣的農(nóng)村地區(qū)，沼氣作為全新的生態(tài)能源之一，在生態(tài)豬養(yǎng)殖過(guò)程中得到了大面積使用。在建立沼氣池的基礎(chǔ)上，養(yǎng)殖場(chǎng)地選址時(shí)要優(yōu)先考慮通風(fēng)好、地勢(shì)高的地區(qū)，之后再將沼氣池安設(shè)在低于養(yǎng)殖場(chǎng)的區(qū)域，將牲畜排泄物集中在池中進(jìn)行發(fā)酵，以此來(lái)產(chǎn)生沼氣能源。通過(guò)對(duì)沼氣能源的合理使用，能在一定程度上降低養(yǎng)殖過(guò)程中總能源量，其中生產(chǎn)出的沼液還能作為有機(jī)肥料澆灌農(nóng)作物，從而提高生豬養(yǎng)殖過(guò)程中的經(jīng)濟(jì)效益。

3 生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)

3.1 生態(tài)化

未來(lái)生態(tài)豬養(yǎng)殖工作會(huì)逐漸向以生態(tài)理念內(nèi)容為前提，與農(nóng)業(yè)種植等項(xiàng)目連接成為發(fā)展鏈條，讓種植、養(yǎng)殖業(yè)快速融合。同時(shí)，養(yǎng)殖業(yè)、生態(tài)環(huán)境之間會(huì)形成一定的平衡，不斷擴(kuò)大養(yǎng)殖效益，減少對(duì)環(huán)境的破壞。在生態(tài)豬養(yǎng)殖過(guò)程中，可以將農(nóng)作物等作為飼料的基礎(chǔ)，為此在未來(lái)發(fā)展中，作物種植會(huì)與生態(tài)豬養(yǎng)殖產(chǎn)生緊密地聯(lián)系，通過(guò)將以上內(nèi)容進(jìn)行有效結(jié)合，共同促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展。

3.2 立體化

在當(dāng)前生豬養(yǎng)殖技術(shù)飛速進(jìn)步的環(huán)境中，飼養(yǎng)手段的立體化已逐漸成為未來(lái)的主要趨勢(shì)。立體養(yǎng)殖可以將以往經(jīng)驗(yàn)中的優(yōu)點(diǎn)充分結(jié)合，并能在當(dāng)前環(huán)境受限的情況下不斷擴(kuò)大其涉及寬度，充分使用當(dāng)前具備的空間范圍，大幅提升經(jīng)濟(jì)效益。如豬-沼氣-有機(jī)肥的模式，便將立體化養(yǎng)殖模式進(jìn)行了充分使用，在該體系中，將豬的排泄物經(jīng)過(guò)沼氣池發(fā)酵生成沼氣、有機(jī)肥等物質(zhì)，這不僅與國(guó)家的可持續(xù)發(fā)展方針相符合，還將養(yǎng)殖效率、質(zhì)量進(jìn)行了優(yōu)化，保護(hù)了周邊的生態(tài)環(huán)境。

3.3 信息化

信息技術(shù)的發(fā)展給養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)了一定的便利性，雖然當(dāng)下新型養(yǎng)殖模式并未得到大范圍的推廣與使用，但能預(yù)見(jiàn)到，其會(huì)成為日后生態(tài)豬養(yǎng)殖業(yè)進(jìn)步的主要趨勢(shì)。在養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)部安設(shè)電子設(shè)備能24h監(jiān)控生態(tài)豬的生長(zhǎng)狀況、環(huán)境衛(wèi)生情況、周邊環(huán)境指數(shù)，并依據(jù)遠(yuǎn)程系統(tǒng)調(diào)節(jié)周邊生態(tài)指標(biāo)，保障生態(tài)豬能健康、快速地成長(zhǎng)[3]。

4 總結(jié)

從以上述得出，生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)能縮短生長(zhǎng)時(shí)間，降低疾病發(fā)生率，以此生產(chǎn)出品質(zhì)優(yōu)秀的豬肉，提升養(yǎng)殖人員的經(jīng)濟(jì)收入。通過(guò)分析生態(tài)豬的養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)及相應(yīng)的技術(shù)手段，了解到想要實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，需要對(duì)相應(yīng)手段加大重視，通過(guò)引入新型技術(shù)，改善場(chǎng)地布局情況，提升豬肉的健康程度。