蓬溪縣仙桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策

文/ 張 卓

【導(dǎo)讀】 鞏固脫貧成果，助力鄉(xiāng)村振興，離不開鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。四川蓬溪的仙桃產(chǎn)業(yè)是當(dāng)?shù)氐奶厣еa(chǎn)業(yè)，在當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展中扮演著重要角色，只有仙桃產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展，才能實現(xiàn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效。

一、蓬溪仙桃發(fā)展現(xiàn)狀

四川省蓬溪縣仙桃種植區(qū)主要分布在任隆、黃泥、高升、三風(fēng)、金橋、大石、鳴鳳等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。全縣仙桃面積約0.43 萬hm2，產(chǎn)量約5.5 萬t，產(chǎn)值約1.65 億元。建成了以任隆鎮(zhèn)八角村、白泥埡村、五郎村、蘇家溝村、紅五村、黑白溝村為核心的萬畝仙桃科技示范園。蓬溪仙桃種類有水蜜桃、油桃、黃桃等，品種以皮球桃為主，紅玉、紫玉、鳳凰、翠紅、五月皮、胭脂脆、霞暉8 號、晚24等為輔，實行早、中、晚熟品種搭配，仙桃的采摘期從5月中旬到8月上旬。仙桃鮮果遠(yuǎn)銷成都、宜賓、重慶、貴州、湖北、云南等市場。

二、蓬溪仙桃發(fā)展優(yōu)勢

氣候土壤優(yōu)勢。蓬溪縣位于四川盆地中部偏東，地處涪江河流域，屬中亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候區(qū)，其氣候溫和、光照充足，年均溫17 ℃以上，無霜期達(dá)298 天，年均降雨量934.6 mm，平均日照1 471.8 小時，特別適宜桃樹生長。蓬溪屬四川盆地淺丘丘陵地貌，土壤為遂寧紫色頁巖土質(zhì),屬國家一級生態(tài)土壤。蓬溪仙桃的大面積種植區(qū)域山巒起伏，土肥水美，低海拔高光熱，土壤中富含鉀、硒等對人體有益的微量元素。良好的氣候和土壤條件孕育了蓬溪仙桃色澤鮮艷、香甜脆美、自然芳香、營養(yǎng)豐富等特點。

地理位置優(yōu)勢。蓬溪是成渝經(jīng)濟(jì)區(qū)重要交匯點和交通走廊，具有獨特的區(qū)位優(yōu)勢。交通便利，與綿陽、南充、廣安和重慶等11個縣市接壤，是成渝經(jīng)濟(jì)圈中心地帶。目前正在打造成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈建設(shè)，這為蓬溪仙桃的發(fā)展帶來了良好的機(jī)遇。

產(chǎn)地環(huán)境優(yōu)勢。蓬溪是中國革命老區(qū)、中國書法之鄉(xiāng)，蓬溪無工業(yè)污染，生態(tài)環(huán)境優(yōu)美。蓬溪仙桃基地2005年通過了農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品基地認(rèn)證，2009年全縣通過了四川省農(nóng)業(yè)廳無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地整體認(rèn)定。為大力發(fā)展有機(jī)產(chǎn)業(yè)，2018年蓬溪縣啟動了“省級有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證示范區(qū)”創(chuàng)建。蓬溪縣還被命名為“四川省出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)”和“四川省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管示范縣”。良好的產(chǎn)地環(huán)境為仙桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。

品牌優(yōu)勢。通過推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，采用綠色防控病蟲害，大大提高了仙桃品質(zhì)，注冊了“蓬溪仙桃”商標(biāo)，創(chuàng)立了“蓬溪仙桃”特色品牌。2009年9月中國果品流通協(xié)會授予蓬溪縣“中國優(yōu)質(zhì)桃之鄉(xiāng)”和蓬溪仙桃為“中華名果”稱號；2011年9月蓬溪仙桃獲得了《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書》；2012年8月蓬溪仙桃獲得農(nóng)業(yè)部地理標(biāo)志保護(hù)登記，同年12月“蓬溪仙桃”商標(biāo)獲遂寧市知名商標(biāo)；2013年蓬溪仙桃進(jìn)入 《2013年度全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品目錄》。這些榮譽(yù)和稱號提升了蓬溪仙桃的知名度和市場競爭力，為蓬溪仙桃又好又快地發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。

院縣合作建立了科技示范園和良種母本園。2018年，蓬溪縣與四川省農(nóng)科院進(jìn)行了院縣合作。2019年，在省農(nóng)科院專家的指導(dǎo)下完成了兩個“一百”工程，即在任隆鎮(zhèn)八角村新建了蓬溪仙桃新品種、高標(biāo)準(zhǔn)示范基地6.67 hm2(100畝)，引進(jìn)新優(yōu)早熟、中晚熟品種“紅玉”“紫玉”“霞暉8 號”，采用“聚土起壟、V 字形高光效樹形、簡化長枝修剪、節(jié)水灌溉、配方施肥、病蟲害綠色防控”種植新技術(shù)和“科研單位+專業(yè)合作社+村集體+貧困戶”的發(fā)展經(jīng)營模式；對適宜高接換種的仙桃實施品改，高換“紫玉”品種6.67 hm2(100 畝)。兩個“一百”工程的建設(shè)，不僅為蓬溪仙桃種植新技術(shù)、新品種、新模式起到示范帶動和推廣作用，還建成了優(yōu)質(zhì)的桃新品種母本園。

種植歷史悠久。早在唐朝時期，任隆鎮(zhèn)八角村（當(dāng)時鶴鳴鄉(xiāng)）和黑白溝村種植的壽桃就是皇宮貢品。傳說中，桃是神仙吃的果實，吃了桃，可“與天地同壽，與日月同庚”，所以桃被稱為“仙桃”。漸漸地，蓬溪的桃子有了“天上蟠桃，人間仙桃”的美譽(yù)。天寶年間，大詩人杜甫尋訪時任唐興縣（今蓬溪縣）縣令王潛，聽了蓬溪仙桃的傳說，品嘗了蓬溪仙桃的美味，揮毫寫下了“五夜漏聲催曉箭，九重春色醉仙桃”的優(yōu)美詩句?！杜钕h志·物產(chǎn)篇》（1672—1935年五部縣志整理版）記載：桃花，縣城內(nèi)外俱植，每月間開花似錦。

三、存在問題

仙桃黃化現(xiàn)象嚴(yán)重。在老果園區(qū)，連年化肥使用量大而有機(jī)肥施用少，造成了土壤有機(jī)質(zhì)缺乏、土壤板結(jié)、土壤肥力降低，又由于仙桃栽植土壤偏堿性，就容易造成桃樹缺鐵性黃化。在鹽堿性重的土壤中，大量可溶性二價鐵轉(zhuǎn)化為不溶性三價鐵鹽而沉淀，因此不能被利用[1]。桃樹旺盛生長期，需鐵量較多，鐵元素吸收不足，造成嚴(yán)重的葉黃化現(xiàn)象。在部分老果園區(qū)，估計黃化面積達(dá)到20%，嚴(yán)重影響了仙桃的產(chǎn)量、質(zhì)量和效益。

部分仙桃品種老化、樹勢衰弱以及品種結(jié)構(gòu)不合理。全縣大部分仙桃是20 世紀(jì)90年代品種，距今有30年的歷史，部分仙桃品種老化現(xiàn)象嚴(yán)重。由于長年連作，再加上施肥、土壤耕作、病蟲草害防治等栽培管理措施不當(dāng)，造成部分桃樹樹勢衰弱。表現(xiàn)出樹勢矮小、葉片變小、葉色不正常、新梢發(fā)枝量少、花芽質(zhì)量差、結(jié)果少而小且果實品質(zhì)差。同時仙桃品種結(jié)構(gòu)不合理，仙桃早、中、晚熟品種比例搭配不當(dāng)。目前中熟品種最多，早、晚熟品種較少，且中熟品種集中在7月上中旬成熟。由于中熟桃集中上市、銷售渠道單一，再加上7月易與西瓜、葡萄等果品爭市場，造成仙桃價格低廉，影響果農(nóng)的收入和種植積極性。

科技種植水平低。一方面是技術(shù)力量薄弱?？h級技術(shù)部門只有兩名技術(shù)人員，鄉(xiāng)、村級沒有專業(yè)技術(shù)人員，造成了技術(shù)力量斷層，技術(shù)指導(dǎo)沒有深入每家每戶。另一方面是農(nóng)戶“科技種桃、科技興桃”意識不強(qiáng)，部分果農(nóng)思想停留在以量取勝，舍不得疏果和修剪；也舍不得花錢買好的有機(jī)肥、復(fù)合肥、葉面肥、農(nóng)藥、綠色防控設(shè)施等農(nóng)業(yè)投入品，對一些新技術(shù)也是持觀望態(tài)度；還有部分果農(nóng)年齡大，學(xué)習(xí)掌握應(yīng)用新技術(shù)緩慢，導(dǎo)致仙桃在栽植、肥水管理、整形修剪、疏果套袋、病蟲草害綠色防控等關(guān)鍵環(huán)節(jié)把握不夠，影響了仙桃的產(chǎn)量、質(zhì)量和效益。

品牌創(chuàng)建培育缺乏持續(xù)用力。近年來，蓬溪仙桃品牌創(chuàng)建培育工作缺乏持續(xù)用力。品牌宣傳力度減弱、開拓市場力度不夠、一些仙桃品牌沒有持續(xù)向更高層次進(jìn)行創(chuàng)建，導(dǎo)致仙桃品牌的知名度、市場競爭力和占有率降低。果農(nóng)的品質(zhì)、品牌意識沒有得到繼續(xù)強(qiáng)化，有淡薄傾向，加之對產(chǎn)品質(zhì)量缺乏長期監(jiān)督，部分果農(nóng)只求產(chǎn)量不注重品質(zhì)，舍不得疏果和修剪，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量差、價格低。既影響了果農(nóng)的收入，也挫敗了果農(nóng)種果積極性。

果農(nóng)對仙桃政策保險積極性不高。仙桃政策性農(nóng)業(yè)保險是一項惠農(nóng)政策，各地政策性農(nóng)業(yè)保險制度的核心，依然是“把農(nóng)業(yè)保險建設(shè)成為農(nóng)業(yè)自然災(zāi)害救助體系的重要組成部分；通過發(fā)展農(nóng)業(yè)保險，分散農(nóng)戶生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的風(fēng)險，穩(wěn)定和保障農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量”[2]。2021年全縣將仙桃納入特色農(nóng)業(yè)保險目錄，政府給予保險補(bǔ)貼，以充分利用農(nóng)業(yè)保險對仙桃產(chǎn)業(yè)的風(fēng)險起到保障作用，從而有效降低仙桃生產(chǎn)的災(zāi)害風(fēng)險，保障果農(nóng)的基本收益。但果農(nóng)對利用市場化手段轉(zhuǎn)移風(fēng)險、運用金融政策支持產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意識不強(qiáng)，致使投保意識不強(qiáng)、投保積極性不高。一方面對大自然災(zāi)害心存僥幸；另一方面也對保險公司缺乏信任。

仙桃采后商品化處理程度低。蓬溪縣目前還沒有仙桃加工企業(yè)，無法進(jìn)行深加工，仙桃只有全部依靠鮮銷。由于無相關(guān)的加工企業(yè)支撐，市場銷售沒有保證，又缺乏貯藏、保鮮技術(shù)和冷藏物流鏈，無法對仙桃產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)節(jié)供應(yīng)，產(chǎn)品不能均衡供應(yīng)市場和增值。由于大部分仙桃在進(jìn)入市場前沒有進(jìn)行分級、包裝、貼標(biāo)等商品化處理，產(chǎn)品市場競爭力低，嚴(yán)重阻礙了仙桃產(chǎn)業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展。

投入不足影響仙桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展。仙桃整個產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展需要長期大量的投入，哪個環(huán)節(jié)投入不足都會影響整個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。目前仙桃產(chǎn)業(yè)缺乏專項資金扶持，影響了仙桃新品種、新技術(shù)、新模式的引進(jìn)、試驗示范、培訓(xùn)推廣、基地建設(shè)、市場推銷、品牌創(chuàng)建培育、專合組織培育、冷藏物流鏈建設(shè)和深加工企業(yè)的引進(jìn)建設(shè)等，從而制約了仙桃產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)定地發(fā)展。

四、發(fā)展對策

加大措施治理仙桃黃化。一是改良仙桃種植地土壤。通過施有機(jī)肥和生物菌肥、秸稈還田、種植豆科作物、種草覆蓋等方式，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，調(diào)節(jié)土壤pH 值，使土壤呈中性或微酸性，促進(jìn)仙桃對鐵的吸收利用。二是要補(bǔ)充鐵元素。對樹冠噴施螯合鐵，結(jié)合土壤施螯合鐵，改善仙桃缺鐵黃化。三是積極進(jìn)行抗仙桃黃化病的桃砧木選育。加強(qiáng)與科研院校合作，培育抗黃化病的桃砧木，并進(jìn)行試驗示范，推廣應(yīng)用于生產(chǎn)。

改良品種、增強(qiáng)樹勢、調(diào)整品種結(jié)構(gòu)。通過重新栽植和高接換種引進(jìn)早熟優(yōu)良品種，逐步替換現(xiàn)有的已經(jīng)退化的品種。在仙桃種植上，通過輪作、間作、套作，聚土起壟、V 字形高光效樹形、配方施肥、增施有機(jī)肥、深翻擴(kuò)穴、種草覆蓋、節(jié)水灌溉、科學(xué)的花果管理以及病蟲草害綠色防控等措施，增強(qiáng)樹勢。根據(jù)市場需求、經(jīng)濟(jì)效益和氣候條件，及時調(diào)優(yōu)品種結(jié)構(gòu)，實行早、中、晚熟品種合理搭配。把傳統(tǒng)的以中熟品種為主，逐步改變?yōu)橐栽?、中熟品種為主，晚熟品種為輔的品種結(jié)構(gòu)，形成早、中、晚熟品種結(jié)構(gòu)比例為4∶5∶1，以延長仙桃上市銷售時間，克服集中上市銷售的矛盾，增強(qiáng)抵御市場風(fēng)險的能力，促進(jìn)仙桃產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。

加大措施提高科技種桃水平。一是要健全技術(shù)服務(wù)體系。按照“完善縣級、充實鄉(xiāng)級、健全村級”的原則，建立健全三級仙桃技術(shù)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)體系，確定專、兼職技術(shù)人員負(fù)責(zé)仙桃產(chǎn)業(yè)技術(shù)服務(wù)工作。二是大力開展仙桃栽培管理技術(shù)培訓(xùn)。首先要建立農(nóng)業(yè)技術(shù)人員培訓(xùn)的長效機(jī)制，采取集中培訓(xùn)與“請進(jìn)來、走出去”等相結(jié)合的方式[3]，技術(shù)人員通過廣播、講座、技術(shù)培訓(xùn)會、科技趕場、田間課堂、發(fā)放技術(shù)明白紙等形式，全面培訓(xùn)推廣仙桃科學(xué)的栽培管理配套技術(shù)，增強(qiáng)果農(nóng)“科技種桃、科技興桃”意識，提高他們在仙桃栽植、肥水管理、花果管理、修剪、病蟲草害等綜合防治、采收、冷藏保鮮、包裝等方面的能力，從而提高仙桃的產(chǎn)量、質(zhì)量和效益。三是加強(qiáng)與科研院校合作，聘請專家教授來指導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，建立長期的協(xié)作關(guān)系，為新品種引進(jìn)、新技術(shù)和新模式的推廣應(yīng)用提供強(qiáng)有力的技術(shù)保障體系。四是組織一批年輕有為的種植業(yè)主到外地參觀考察、學(xué)習(xí)交流，提高其種植技術(shù)、營銷能力，發(fā)揮示范帶動作用，促進(jìn)蓬溪仙桃產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。

持續(xù)抓好品牌培育。仙桃品牌培育，要以綠色、高效、安全為發(fā)展理念，以提升仙桃規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、機(jī)械化、品牌化、市場化經(jīng)營為基礎(chǔ)，以“改良品種、提升品質(zhì)、創(chuàng)建品牌”為抓手，培育仙桃特色品牌、爭創(chuàng)名優(yōu)品牌，將其打造成區(qū)域特色明顯、市場知名度高、發(fā)展?jié)摿Υ?、帶動能力?qiáng)的農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，并健全品牌動態(tài)監(jiān)管機(jī)制和保護(hù)制度。要提醒和監(jiān)督果農(nóng)，嚴(yán)格按照仙桃標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，使用生物農(nóng)藥、有機(jī)肥料，切實增強(qiáng)品質(zhì)、品牌意識；要大力扶持龍頭企業(yè)，積極引導(dǎo)進(jìn)入桃產(chǎn)業(yè)的工商業(yè)資本進(jìn)行適度規(guī)模的標(biāo)準(zhǔn)化栽培[4]。大力推送蓬溪仙桃參加各種展示展銷活動，召開好每年的仙桃桃花節(jié)、采摘節(jié)、仙桃產(chǎn)品推薦會和農(nóng)超對接會；通過各類媒體、電子商務(wù)平臺、“直播帶貨”等渠道，大力宣傳蓬溪仙桃品牌，從而提高蓬溪仙桃的知名度和市場競爭力。

加大政策保險宣傳，提高果農(nóng)投保積極性。政府作為農(nóng)民最為信任的農(nóng)業(yè)保險宣傳主體，應(yīng)發(fā)揮政府的引導(dǎo)作用，幫助農(nóng)民認(rèn)識到參加農(nóng)業(yè)保險是一種有效的自我救助行為[5]。政府部門和保險承保機(jī)構(gòu)應(yīng)通過廣播、現(xiàn)場培訓(xùn)會議、電話詢問、座談會、走村串戶、發(fā)放仙桃保險明白紙等方式，宣傳、解讀政策；及時解答果農(nóng)的疑問；第一時間內(nèi)讓果農(nóng)了解政策，積極主動地參加農(nóng)業(yè)保險，從而化解自然災(zāi)害風(fēng)險，保證種桃收益。

提高采后商品化處理水平。一是鼓勵果農(nóng)積極建設(shè)冷藏庫，引進(jìn)先進(jìn)的貯藏保鮮技術(shù)和設(shè)施設(shè)備，延長鮮果供應(yīng)時間，減少集中上市的矛盾，確保果農(nóng)收入穩(wěn)定。二是要對仙桃進(jìn)行分級、貼標(biāo)、包裝，在包裝設(shè)計上注入蓬溪特色文化元素等以提高產(chǎn)品的檔次。三是積極引進(jìn)仙桃深加工企業(yè)，開發(fā)生產(chǎn)仙桃罐頭、仙桃果脯、仙桃果醬、仙桃果凍、仙桃果酒、仙桃果汁等加工產(chǎn)品，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提高產(chǎn)品附加值。

加大投入促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展。政府要加大資金投入，列出專項資金支持和發(fā)展仙桃產(chǎn)業(yè)；扶持仙桃新品種、新技術(shù)的引進(jìn)、示范及推廣、基地建設(shè)、品牌培育、專業(yè)合作組織培育、冷鏈物流、深加工企業(yè)的引進(jìn)和社會化服務(wù)體系建設(shè)；制定和出臺各項優(yōu)惠扶持政策，吸引和鼓勵有實力的業(yè)主和企業(yè)規(guī)?；l(fā)展仙桃產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)產(chǎn)、加、銷一體化格局，從而促進(jìn)仙桃產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。