遼寧省藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與分析

魏 鑫王興東楊玉春張 舵劉有春孫 斌劉 成

(遼寧省果樹科學(xué)研究所,遼寧 熊岳 115009)

藍(lán)莓,學(xué)名越橘,為杜鵑花科(Ericaceae)越橘屬(Vacciniumspp.)植物,多年生落葉或常綠灌木,為漿果類果樹,因其果實(shí)具有多種營(yíng)養(yǎng)保健功能被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織推薦的“第三代水果”,被譽(yù)為21世紀(jì)功能性保健食品,頗受世人注目[1～2]。遼寧東部地區(qū)為典型的酸性沙壤土,土壤疏松、透氣、排水良好,草炭土和松針落葉以及水等資源相對(duì)豐富,是藍(lán)莓種植較為理想的環(huán)境條件。目前形成了大連和丹東2個(gè)藍(lán)莓中心產(chǎn)區(qū)[3]。

1 遼寧省藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)總體情況

我國(guó)近年栽培藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速,形成了東北(遼寧、吉林)、山東半島、長(zhǎng)江以南的西南和東南地區(qū)等產(chǎn)區(qū),2009年以后藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)處于快速增長(zhǎng)期,2020年我國(guó)藍(lán)莓面積6.64萬(wàn)hm2,總產(chǎn)量34.72萬(wàn)t,鮮果產(chǎn)量23.47萬(wàn)t。2020年,遼寧省栽培面積為7 800 hm2,產(chǎn)量3.5萬(wàn)t,栽培面積處于全國(guó)第二位,而產(chǎn)量處于全國(guó)第三位[4]。遼寧省是優(yōu)質(zhì)藍(lán)莓鮮果成熟相對(duì)較晚的區(qū)域,露地生產(chǎn)鮮果采收期為7月初至8月下旬,補(bǔ)充了南方產(chǎn)區(qū)的不足。日光溫室生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)更為突出,與相鄰山東省相比,藍(lán)莓進(jìn)入低溫的時(shí)期和解除休眠時(shí)期較早,可以提早升溫、提早成熟,而與北面的吉林省相比,設(shè)施不需要加溫,自然升溫即可滿足樹體生長(zhǎng)結(jié)果的需要,經(jīng)濟(jì)效益顯著。遼寧省內(nèi)塑料大棚藍(lán)莓生產(chǎn)同樣具有優(yōu)勢(shì),與露地相比,既可以提早結(jié)果15～20 d、提高鮮果商品果率,又可以解決越冬抽條問(wèn)題。溫室、塑料大棚和露地生產(chǎn)相結(jié)合,鮮果供應(yīng)期可以從3月中旬持續(xù)到8月下旬,近6個(gè)月。2020年,遼寧省日光溫室栽培面積和產(chǎn)量分別為1 323 hm2和8 594 t,分別占全國(guó)的63%和56.6%,穩(wěn)居全國(guó)第一。塑料大棚面積和產(chǎn)量分別為124.79 hm2和1 502 t,分別占全國(guó)的17.7%和20%,居于全國(guó)第二位。遼寧省藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)雄厚、地理位置優(yōu)越,技術(shù)支撐穩(wěn)定,產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)突出,是我國(guó)藍(lán)莓優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)之一,尤其是日光溫室生產(chǎn)具有很大優(yōu)勢(shì)[3～5]。

遼寧省藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展最早可追溯到遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、遼寧省果樹科學(xué)研究所自20世紀(jì)80年代以來(lái)陸續(xù)從國(guó)外引進(jìn)藍(lán)莓品種,開展試驗(yàn)觀察研究工作,通過(guò)多途徑收集種質(zhì)資源,建立種質(zhì)資源圃,鑒定、評(píng)價(jià)種質(zhì)資源特征特性,篩選適宜栽培優(yōu)良品種,集成優(yōu)化配套栽培技術(shù),為產(chǎn)業(yè)起步發(fā)展奠定了技術(shù)支撐。遼寧省藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展起始于露地栽培,主要品種為北陸、藍(lán)豐為主,斯巴坦、M7、伯克利、杜克、藍(lán)金等也有批量栽培,栽培面積逐年增加,已經(jīng)成為農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效新的增長(zhǎng)點(diǎn)。2009年大連森迪藍(lán)莓公司在莊河市桂云花鄉(xiāng)建立了大連第一家日光溫室藍(lán)莓種植企業(yè),其經(jīng)濟(jì)效益顯著高于露地生產(chǎn),隨后在大連、丹東、葫蘆島、朝陽(yáng)、沈陽(yáng)、遼陽(yáng)等地區(qū)都出現(xiàn)大批規(guī)模化設(shè)施栽培企業(yè)、合作社、農(nóng)戶。起初,這些區(qū)域的種植模式為原有露地栽培的改造,在適宜日光溫室栽培園區(qū)上直接建造溫室,或大樹移栽。隨著‘奧尼爾’、‘密斯梯’、‘萊格西’、‘綠寶石’、‘珠寶’等南高叢品種的試栽成功,日光溫室、塑料大棚栽培品種開始更新?lián)Q代,經(jīng)濟(jì)效益也顯著提高。設(shè)施藍(lán)莓栽培模式的興起與發(fā)展,完善了遼寧省藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),提早了供貨時(shí)間,減輕了企業(yè)單一經(jīng)營(yíng)模式的壓力。至2018年日光溫室栽培面積和產(chǎn)量已達(dá)1 067 hm2,產(chǎn)量4 200 t,分別占全國(guó)的51.80%、41.50%;塑料大棚栽培面積和產(chǎn)量分別為167 hm2、1 000 t。由于遼寧省設(shè)施藍(lán)莓栽培技術(shù)、經(jīng)驗(yàn)較為完善,所以發(fā)展較快,是中國(guó)設(shè)施藍(lán)莓栽培主產(chǎn)區(qū),起步最早,尤其是日光溫室栽培技術(shù)水平領(lǐng)先其他區(qū)域[4～5]。

2 遼寧省藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)

2.1 土壤、氣候優(yōu)勢(shì)

遼寧省東部濕潤(rùn)氣候區(qū),包括丹東市的東港市、鳳城市、寬甸縣的絕大部分地區(qū),鞍山市的岫巖縣的部分地區(qū)及大連市的莊河市,本區(qū)自然條件優(yōu)越,屬北溫帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū),受渤海、黃海影響,冬無(wú)嚴(yán)寒,夏無(wú)酷暑,土壤多為棕壤、潮棕壤、草甸土、水稻土等微酸性,此區(qū)藍(lán)莓栽培占遼寧省總栽培面積的90%以上,是遼寧省藍(lán)莓適宜栽培區(qū);遼寧省海灣兩側(cè)溫和氣候區(qū),包括大連市的金州區(qū)、普蘭店、營(yíng)口市及錦州市的部分地區(qū)。此區(qū)屬北溫帶溫和氣候區(qū),冬季冷涼,夏季氣溫適中,土壤微酸～中性。是遼寧省藍(lán)莓次適宜栽培區(qū)。遼寧省中北部寒冷氣候區(qū),包括沈陽(yáng)地區(qū)的棋盤山、蘇家屯區(qū)、法庫(kù)、撫順部分地區(qū)。此區(qū)屬北溫帶寒冷氣候區(qū),冬季寒冷,夏季高溫,土壤多為微酸性～中性,也適合藍(lán)莓生長(zhǎng)發(fā)育,是遼寧省藍(lán)莓較適宜栽培區(qū)。

2.2 技術(shù)人才優(yōu)勢(shì)

遼寧省是全國(guó)重要的農(nóng)業(yè)人才培養(yǎng)基地,沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)、遼寧農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、鐵嶺農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院等高校都設(shè)有果樹及農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工等專業(yè),為本行業(yè)培養(yǎng)了大批專業(yè)技術(shù)人才,并積極開展重點(diǎn)科研活動(dòng),為藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)及產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展提供科技指導(dǎo)。遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院承擔(dān)了大量的科研、技術(shù)推廣等工作,成為遼寧藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)及農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的重要技術(shù)支撐。

2.3 區(qū)位優(yōu)勢(shì)

遼寧省是東北和關(guān)內(nèi)的重要交通樞紐,擁有大連、丹東、營(yíng)口、錦州、葫蘆島等沿海港口,南與朝鮮接壤,與東日本、韓國(guó)隔海相望,與俄羅斯等國(guó)毗鄰,是歐亞大陸的重要通道。沈陽(yáng)地區(qū)已成為東北地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品的重要集散地,以大連為中心的邊貿(mào)活動(dòng)十分活躍,對(duì)日、韓、蒙、俄等國(guó)家和地區(qū)具有較強(qiáng)的出口優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)輻射優(yōu)勢(shì)。

3 存在的主要問(wèn)題

3.1 資源收集與利用研究薄弱

資源是開展相關(guān)研究和技術(shù)推廣工作的基礎(chǔ),在資源收集及利用方面還缺乏政府行為,尚未在國(guó)家級(jí)資源圃中明確藍(lán)莓資源的收集和保存作用。尤其是在野生資源方面存在利用方式不明確、馴化技術(shù)不完善、利用效率低,經(jīng)濟(jì)效益不高等問(wèn)題。

3.2 育種進(jìn)展緩慢,品種搭配失調(diào)

現(xiàn)有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)資源較少,生產(chǎn)上應(yīng)用的藍(lán)莓品種大部分由科研院校90年代從國(guó)外引入,對(duì)于我國(guó)環(huán)境、氣候特征適應(yīng)性不足,而優(yōu)良親本資源缺乏、野生資源利用率低、相關(guān)基礎(chǔ)研究滯后導(dǎo)致品種選育工作開展較晚、品種單一、品種布局不合理,品種比例失調(diào)的弊端日趨嚴(yán)重。

3.3 配套栽培技術(shù)不完善

科技水平相對(duì)滯后,種植技術(shù)不規(guī)范,標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)體系尤其是整形修剪技術(shù)不完善;病蟲害發(fā)生規(guī)律及特性研究不完善,物理防治缺乏選擇性;貯運(yùn)保鮮技術(shù)相對(duì)落后,果品采后生理機(jī)制不明確,采前、采中、采后各環(huán)節(jié)關(guān)聯(lián)性不強(qiáng);大多數(shù)藍(lán)莓園有機(jī)質(zhì)含量3%以下,土壤pH值達(dá)5.8～6.5,樹體生長(zhǎng)發(fā)育緩慢、黃化,小老樹和死樹現(xiàn)象頻發(fā);土壤營(yíng)養(yǎng)管理措施不到位;種植技術(shù)還不普及;果園排灌水設(shè)施不配套。

3.4 苗木質(zhì)量差

苗木生產(chǎn)過(guò)程中由于營(yíng)養(yǎng)缽不夠規(guī)格造成老化苗木、斷根苗以及育苗基質(zhì)問(wèn)題導(dǎo)致半根苗,種植后新根發(fā)根緩慢,甚至不發(fā)根形成‘僵苗’,造成建園失敗或經(jīng)濟(jì)損失。

4 發(fā)展建議

4.1 系統(tǒng)開展資源收集與研究工作

國(guó)內(nèi)相關(guān)單位協(xié)同工作,組織覆蓋國(guó)內(nèi)重要地域內(nèi)藍(lán)莓資源考察,摸清全國(guó)重點(diǎn)區(qū)域藍(lán)莓資源種類及分布,增加特異資源收集保存總量,構(gòu)建核心種質(zhì);有針對(duì)性的開展野生資源馴化技術(shù)研究,為特異資源的利用奠定基礎(chǔ);提高資源鑒定評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)化水平,進(jìn)行野生資源全基因組測(cè)序,建立品種的化學(xué)指紋圖譜數(shù)據(jù)庫(kù),加強(qiáng)功能成分分析,提升基因挖掘和創(chuàng)新能力,保證資源供給,提高資源利用率,支撐產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

4.2 加強(qiáng)遠(yuǎn)緣育種工作,深入開展遺傳規(guī)律研究

針對(duì)生產(chǎn)上存在的品種背景單一問(wèn)題,著重解決我國(guó)目前生產(chǎn)上應(yīng)用的栽培品種遺傳背景單一,缺少特色、專用品種的問(wèn)題,以栽培品種和我國(guó)野生資源開展遠(yuǎn)緣雜交,同時(shí)開展多渠道育種方式,如誘變育種、幼胚離體培養(yǎng)、多倍體育種和分子標(biāo)記輔助育種等。加快選育優(yōu)質(zhì)、特色、專用品種的選育速度。利用分子標(biāo)記分析品種的群體結(jié)構(gòu),估算基因組連鎖不平衡狀態(tài),構(gòu)建藍(lán)莓高密度遺傳連鎖圖譜、定位重要性狀QTL、明確重要性狀的遺傳基礎(chǔ)、開發(fā)與性狀緊密相關(guān)的分子標(biāo)記。開展果實(shí)品質(zhì)、抗性等性狀遺傳規(guī)律研究,為雜交育種親本配置、優(yōu)良品種選育提供理論參考。

4.3 良種良法配套、適地適栽應(yīng)用

新建園區(qū)、老園更新改造時(shí)應(yīng)果實(shí)發(fā)育期短、果個(gè)大、品質(zhì)優(yōu)、商品性好、上市早的品種。日光溫室生產(chǎn)以南高叢品種為首選,如‘奧尼爾’、‘密斯梯’、‘萊格西’、‘明星’等;露地、塑料大棚生產(chǎn)以北高叢品種‘杜克’、‘德雷珀’等。配以標(biāo)準(zhǔn)化、簡(jiǎn)潔化栽培技術(shù)。以“產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)、品種優(yōu)勢(shì)、技術(shù)優(yōu)勢(shì)”三優(yōu)理念為指導(dǎo)。明確區(qū)域化生產(chǎn)方向,采用適宜種植地區(qū)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展種植模式。優(yōu)新品種大面積推廣前應(yīng)進(jìn)行區(qū)試試驗(yàn),選擇在本地區(qū)表現(xiàn)優(yōu)良、管理方便的品種進(jìn)行大面積推廣。利用生物防治和物理防治,逐步減少化肥農(nóng)藥施用,提高果品的產(chǎn)量和品質(zhì),提升產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。采用智能化和物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng),打造綠色、休閑、觀光、采摘、生產(chǎn)為一體的田園綜合體。

4.4 加強(qiáng)苗木市場(chǎng)監(jiān)管力度

加強(qiáng)苗木生產(chǎn)企業(yè)的技術(shù)扶持力度,提高科技普及率,執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),在源頭上保證苗木質(zhì)量和品種純度。加強(qiáng)苗木市場(chǎng)準(zhǔn)入和經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)監(jiān)督檢查力度,嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證制度,維持苗木市場(chǎng)的良性循環(huán)。加強(qiáng)苗木的病蟲害防疫檢疫工作,嚴(yán)格控制檢疫性病蟲害的傳播與流行。提高對(duì)不良企業(yè)的處罰力度,杜絕弄虛作假、以劣代良現(xiàn)象,并依法追究生產(chǎn)企業(yè)的法律責(zé)任,確保苗木產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

4.5 攻克瓶頸難題,促進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)調(diào)發(fā)展

通過(guò)協(xié)調(diào)統(tǒng)籌,逐步攻克野生資源馴化與利用、自主品種選育與推廣、配套栽培技術(shù)研發(fā)與應(yīng)用、采后保鮮加工技術(shù)利用、專用機(jī)械研發(fā)等瓶頸難題,加強(qiáng)國(guó)內(nèi)外合作交流,擴(kuò)大相關(guān)專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)建設(shè),提升科技支撐作用,促進(jìn)企業(yè)發(fā)展,有利于實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代藍(lán)莓農(nóng)業(yè)所要求的規(guī)?；I(yè)化和科學(xué)化,為社會(huì)提供大量的就業(yè)機(jī)會(huì),對(duì)有效解決農(nóng)村剩余勞動(dòng)力再就業(yè)問(wèn)題具有明顯的示范作用,同時(shí)還可帶動(dòng)包裝、印刷、運(yùn)輸?shù)刃袠I(yè)發(fā)展,產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度緊密。同時(shí),利用藍(lán)莓果實(shí)功能成分豐富的特性,具有藥食同源性質(zhì),通過(guò)研究重要功能成分調(diào)控基因與分子機(jī)制的解析,將為藍(lán)莓相關(guān)功能保健產(chǎn)品、生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)形成和發(fā)展帶來(lái)希望。