設(shè)施果樹栽培技術(shù)應(yīng)用探究

張明明

設(shè)施果樹栽培技術(shù)應(yīng)用探究

張明明

（莊浪縣果業(yè)技術(shù)服務(wù)中心甘肅平?jīng)?44699）

設(shè)施果樹栽培技術(shù)是一種全面的林果業(yè)發(fā)展模式，其打破了自然環(huán)境對林果業(yè)發(fā)展的束縛，強調(diào)了人工因素對林果生長發(fā)育的影響，注重科學(xué)種植及對林果品質(zhì)的調(diào)節(jié)。文章對設(shè)施果樹栽培技術(shù)的應(yīng)用目標(biāo)、實際應(yīng)用、應(yīng)用分析進行了探討，希望對相關(guān)從業(yè)人員起到借鑒作用。

林果業(yè)；設(shè)施果樹；栽培技術(shù)；應(yīng)用目標(biāo)；技術(shù)應(yīng)用；應(yīng)用分析

近年來，我國林果業(yè)種植水平已得到較大提升，產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟效益逐年增長，各類先進科學(xué)的栽培技術(shù)在現(xiàn)代林果業(yè)中的影響不斷加深，大量實踐與應(yīng)用使這些技術(shù)手段變得更為成熟。果樹生長對于自然環(huán)境要求十分苛刻，自然環(huán)境是決定果樹最終經(jīng)濟效益的首要因素，環(huán)境的不同往往會導(dǎo)致果樹的整體發(fā)育水平不同，甚至直接關(guān)系到果樹能否正常結(jié)果。對此，林果業(yè)種植工作者可采取設(shè)施果樹栽培技術(shù)，強化對果樹生長環(huán)境的管理，降低自然不利因素對果樹發(fā)育的影響，從而從根本上提高林果業(yè)種植的整體效果。

1 設(shè)施果樹栽培技術(shù)概述

設(shè)施果樹栽培技術(shù)是一種采用人工手段對果樹生長環(huán)境進行優(yōu)化的全新種植模式，種植人員依照果樹種類的不同與當(dāng)前果樹所處自然環(huán)境的特性，對果樹生長環(huán)境進行改造，從而為其提供一個相對適合生長的環(huán)境，強化果樹的栽培效果，提高果樹的總體產(chǎn)量和果實的質(zhì)量。

設(shè)施果樹栽培技術(shù)需打破傳統(tǒng)自然種植思維，栽培過程中打破自然界的束縛與限制。實踐應(yīng)用結(jié)果表明，設(shè)施果樹栽培技術(shù)可有效提高果樹的產(chǎn)量，但在種植環(huán)節(jié)需針對當(dāng)?shù)貧夂驐l件與土壤條件的實際情況，合理開展設(shè)施果樹栽培工作，減少果樹栽培環(huán)節(jié)的成本投入。因人工因素的干擾，設(shè)施果樹栽培技術(shù)可實現(xiàn)反季節(jié)栽培，這樣可以有效彌補水果市場供應(yīng)特性與消費者需求之間的沖突與不平衡，同時，也能夠為我國林果業(yè)的全面可持續(xù)發(fā)展提供可靠的技術(shù)支持與保障。設(shè)施果樹栽培技術(shù)的全面推廣，也是地區(qū)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟特色化發(fā)展的關(guān)鍵一環(huán)，各地區(qū)相關(guān)部門可通過合理的引導(dǎo)手段，充分發(fā)揮地域優(yōu)勢和自然資源優(yōu)勢，打造地方特色水果供應(yīng)鏈，從而不斷提高人民群眾的生活水平。

2 設(shè)施果樹栽培技術(shù)的應(yīng)用目標(biāo)

2.1 實現(xiàn)果樹生長的人為調(diào)控

傳統(tǒng)林果業(yè)對氣候環(huán)境極為依賴，果實只能在固定的時間段成熟，而大量同類水果的同時上市，不僅無法保證果農(nóng)的經(jīng)濟效益，還給消費者帶來較大困擾，很多水果只能在特定的季節(jié)才能吃到。現(xiàn)代設(shè)施果樹栽培技術(shù)采用人工調(diào)節(jié)模式，模擬果樹生長與成熟時所需的環(huán)境條件，從而實現(xiàn)林果種植工作的科學(xué)化，實現(xiàn)水果一年四季的連續(xù)供應(yīng)。此外，果樹栽培與生長過程中的人為調(diào)控，可為種植技術(shù)的發(fā)展和新品種的應(yīng)用創(chuàng)造有利條件，果農(nóng)可根據(jù)農(nóng)業(yè)技術(shù)人員提供的新品種，科學(xué)開展種植工作，水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展不再盲目，地區(qū)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟建設(shè)也將變得更為合理。

2.2 拓展果樹的可種植區(qū)域

果樹的生長對氣候環(huán)境與地質(zhì)環(huán)境的要求十分嚴(yán)格，傳統(tǒng)種植模式下，各類水果只能在各自特定的區(qū)域進行種植，無法有效滿足全國各地消費者的食用需求，也導(dǎo)致很多水果價格虛高，市場秩序紊亂。設(shè)施果樹栽培技術(shù)可對果樹栽培與生長環(huán)境進行科學(xué)模擬，理論上可實現(xiàn)任意地區(qū)種植任意一種果樹，為水果市場的秩序化發(fā)展提供有利條件，并不斷提高人民群眾生活水平。

2.3 提高果實的品質(zhì)與效益

果農(nóng)利用設(shè)施果樹栽培技術(shù)，可有效減少外界自然環(huán)境對果樹栽培和果實生長、成熟的不利影響，使水果成熟變成一個人為可控的過程，種植區(qū)域內(nèi)同一種水果可分階段成熟、分階段上市，果實品質(zhì)可控，果實成熟時間可控，果農(nóng)可根據(jù)地區(qū)水果市場發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢，對果實成熟時間段進行選擇，這樣不僅可避免同時成熟上市帶來的浪費，還可減少果農(nóng)種植壓力，優(yōu)化區(qū)域林果產(chǎn)業(yè)布局，提高產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟效益。

3 設(shè)施果樹栽培技術(shù)的實際應(yīng)用

3.1 果樹選種

設(shè)施果樹栽培技術(shù)實踐應(yīng)用中，為保證果實的產(chǎn)量與品質(zhì)，果農(nóng)種植戶應(yīng)首先完成品種篩選工作，選擇合適的果樹品種，從而提高果實產(chǎn)量與果實品質(zhì)，最大限度地提高經(jīng)濟產(chǎn)出，確保種植戶自身的經(jīng)濟利益。此外，果樹品種選擇環(huán)節(jié)，種植戶需參照市場需求變化情況，在條件允許的范圍內(nèi)，選擇市場認(rèn)可度較高的果樹品種，盡可能滿足種植地周邊人民群眾的日常需求，這樣可確保設(shè)施果樹栽培技術(shù)為果農(nóng)提供更多的經(jīng)濟利益。同時，對于果樹品種的選擇也要關(guān)注其自身的抗病蟲害能力，生長周期與花期不能過長，總體成本投入不能過大。

3.2 施肥

果樹栽培前，果農(nóng)需要對種植棚內(nèi)的土壤進行處理，控制土壤酸堿度與肥力，并在種植坑內(nèi)添加適量的農(nóng)家肥，為果樹后續(xù)生長創(chuàng)造良好的生存條件。在果樹生長期，種植戶要依照果樹不同的生長階段，及時補充氮肥與磷肥，并合理控制農(nóng)家肥的使用量，控制土壤中微量元素含量。當(dāng)果樹坐果后，尤其是在采摘前的前兩周，應(yīng)及時進行追肥作業(yè)，進而提升果實質(zhì)量與產(chǎn)量。

3.3 授粉作業(yè)

由于種植工作在棚內(nèi)進行，若自然環(huán)境不能滿足果樹的授粉率，則需要采用人工授粉方式進行。授粉作業(yè)直接關(guān)系到果樹的坐果率與成果數(shù)量，如果種植棚空間足夠，種植戶可選擇通過飼養(yǎng)蜜蜂的方式，提高授粉效率，或采用不同品種果樹的交叉授粉，這樣可有效保證果農(nóng)的經(jīng)濟效益，提高果樹果實產(chǎn)量與產(chǎn)出率。

3.4 修剪枝葉

果樹生長狀態(tài)與其枝葉繁茂程度息息相關(guān)，如果枝葉過于茂盛，營養(yǎng)成分將會被大量浪費，果實的品質(zhì)與產(chǎn)量難以保障，因此，種植戶需要進行枝葉修剪工作。通常情況下，枝葉修剪工作需要在果樹休眠期或生長旺盛期進行，初冬或夏季這兩個季節(jié)是最適合進行枝葉修剪的時期。果農(nóng)需要對每一棵果樹的枝葉茂盛程度進行判斷，將生長位置存在重疊的枝葉或被病蟲害侵蝕的枝葉剪掉，為避免因枝葉修剪而影響到果樹生長，每次修建量應(yīng)維持在果樹枝葉總量的10%左右，注重果樹整體的均勻性。如果果樹處于生長旺盛期，那么修剪工作應(yīng)以果樹摘心為主，從而控制枝葉的生長速度，避免果樹過高情況，同時將果樹的生長狀態(tài)維持在良好水平。

3.5 對生長狀態(tài)的調(diào)節(jié)控制

分析當(dāng)前設(shè)施果樹栽培技術(shù)應(yīng)用現(xiàn)狀，在種植環(huán)節(jié)常用的生長狀態(tài)調(diào)節(jié)技術(shù)主要包括根系調(diào)節(jié)與調(diào)節(jié)劑調(diào)節(jié)兩種。

3.5.1 根系

為確保果樹擁有良好的生長狀態(tài)，避免果樹過度發(fā)育而影響到果實的品質(zhì)，果農(nóng)種植人員可采用根系調(diào)節(jié)方式，在限制根系生長空間的同時，調(diào)整果樹的葉片數(shù)量。根系調(diào)節(jié)手段需使用特定的容器，將果樹的根部放在容器內(nèi)部，避免根系過度發(fā)育，同時保證果樹可獲得足夠的營養(yǎng)成分。

3.5.2 枝葉分化

對于果樹而言，合理運用各類調(diào)節(jié)劑，可對其枝葉生長造成直接影響。種植戶在使用設(shè)施果樹栽培技術(shù)的過程中，可應(yīng)用多效唑，在促進花芽形成的同時，可以強化坐果率和產(chǎn)量，一般應(yīng)用于果樹的樹干能取得較為理想的效果[1]。

3.6 低溫破眠

果樹生長過程中，其自身的生命狀態(tài)會隨著氣候溫度的變化而改變，每年冬季由于其溫度不適合生長，果樹會進入休眠期。針對這一特性，設(shè)施果樹栽培技術(shù)可采用人工低溫破眠的方式，在果樹種植區(qū)域設(shè)置冷棚，幫助果樹在需冷量滿足的基礎(chǔ)上進入休眠狀態(tài)，這樣可為果樹的健康成長創(chuàng)造有利條件。扣棚可對棚內(nèi)的環(huán)境溫度進行調(diào)整，實際運用環(huán)節(jié)中，當(dāng)外界天氣溫度達(dá)到10 ℃時，種植戶就需要對果樹進行扣棚。白天光照強度較大，如果不能很好地隔絕日光，很容易導(dǎo)致棚內(nèi)部溫度大幅上升，影響低溫破眠作業(yè)效果，因此，種植戶應(yīng)采用鋪蓋草墊子的方式，將照射的日光隔絕，這樣可降低棚內(nèi)部溫度。當(dāng)夜晚降臨，外界氣溫較低，此時，種植戶可將扣棚打開，或采用機械通風(fēng)的方式進行換氣，并將棚內(nèi)溫度控制在0 ℃～7 ℃。低溫破眠環(huán)節(jié)應(yīng)保證溫度不能超過正常水平，并避免溫度大幅變化而影響到果樹的健康度。低溫破眠作業(yè)需維持在1個月左右，如果果農(nóng)選擇的果樹類別為葡萄，那么該階段可施加一定量的氮肥，可為葡萄樹后續(xù)生長提供充足的營養(yǎng)成分。

3.7 生長環(huán)境

設(shè)施果樹栽培技術(shù)應(yīng)用中，人工手段對生長環(huán)境的調(diào)節(jié)是整個技術(shù)模式的關(guān)鍵點，種植戶需采用合理的設(shè)施，對果樹生長所處環(huán)境的光照、溫度與濕度等要素進行調(diào)整。

3.7.1 棚內(nèi)空間光照

扣棚時，種植戶應(yīng)考慮到果樹成長后的實際高度，棚內(nèi)空間應(yīng)維持在合理范圍，這樣既可以保證果樹擁有充足的成長空間，又可為后續(xù)光照因素的調(diào)節(jié)創(chuàng)造良好條件。首先，種植戶在扣棚時，需要對棚的材料進行選擇，可選擇透光度較高的覆膜材料，盡量利用自然光照調(diào)節(jié)棚內(nèi)空間的光照環(huán)境；其次，棚內(nèi)空間需安裝可代替日光照射的燈具，若自然光照強度不足，種植戶應(yīng)使用日光燈具對其進行補充。日光燈具的設(shè)置位置應(yīng)科學(xué)對比，并確保光線不會被果樹遮擋，每個燈具的覆蓋面積應(yīng)做到最大，在減少建設(shè)投入的同時，也為果樹的健康生長提供足夠的光照強度與時長。

3.7.2 棚內(nèi)空間溫度

設(shè)施果樹栽培技術(shù)可為果樹的生長提供更適宜的溫度環(huán)境，種植戶應(yīng)對所要栽培的果樹有足夠的了解，掌握果樹在不同生長階段的溫度需求。綜合分析我國當(dāng)前林果業(yè)常見的種植品種，當(dāng)自然溫度降至0 ℃時，果樹的生長就會進入停滯期，如果氣候溫度從正常溫度驟降至0℃，那么果樹的根莖葉都會出現(xiàn)嚴(yán)重的凍害，這對于果樹的生長及果實的品質(zhì)與產(chǎn)量都有著較大的不利影響。此外，如果自然溫度超過30 ℃，那么果樹的呼吸作用會大幅增強，若溫度繼續(xù)上升，則果樹葉片氣孔將無法正常閉合，果樹就會進入缺水狀態(tài)，這種狀態(tài)對于果實生長十分不利，如果氣候溫度持續(xù)上升，甚至超過40 ℃，果樹葉片及果實會出現(xiàn)蛋白質(zhì)凝固現(xiàn)象，果樹的健康狀況將受到嚴(yán)重?fù)p壞。如果果樹生長階段的日照強度過大，葉片與樹皮將會出現(xiàn)嚴(yán)重的灼傷，果樹病蟲害的發(fā)生概率也會大幅上升。因此，果農(nóng)在應(yīng)用設(shè)施果樹栽培技術(shù)模式時，需重點控制棚內(nèi)溫度，最大限度減少極端氣候天氣對果樹正常生長造成的破壞，使果樹始終處于正常積溫狀態(tài)，從而提升果實品質(zhì)與產(chǎn)量[2]。

3.7.3 棚內(nèi)濕度

應(yīng)用設(shè)施果樹栽培技術(shù)時，果農(nóng)也要注重棚內(nèi)濕度對果樹生長造成的影響，棚內(nèi)空間應(yīng)設(shè)置相應(yīng)的噴霧與通風(fēng)設(shè)備，利用噴霧、灌溉、通風(fēng)等手段，控制棚內(nèi)空間濕度。若棚內(nèi)濕度過高，可采用通風(fēng)方式進行調(diào)節(jié)，若棚內(nèi)濕度過低，可采用噴霧與灌溉方式，讓棚內(nèi)濕度上升至果樹生長的最佳條件。

4 設(shè)施果樹栽培技術(shù)應(yīng)用分析

4.1 技術(shù)應(yīng)用

現(xiàn)階段，我國林果業(yè)常見的設(shè)施果樹栽培技術(shù)為破眠法，破眠法栽培手段的應(yīng)用要點在于對溫度的控制，種植戶需要提前設(shè)置種植棚，并將棚內(nèi)空間的溫度調(diào)整到果樹需冷量的溫度水平，確保果樹栽培階段處于休眠狀態(tài)，這樣不僅可提高果樹的成活率，還能最大限度地提高果樹的培育質(zhì)量，為果實品質(zhì)與產(chǎn)量的提升創(chuàng)造良好條件。通常情況下，果農(nóng)需要將棚內(nèi)溫度控制在0 ℃～7 ℃之間，這是國際公認(rèn)的果樹最佳休眠時間，果農(nóng)只需將這一溫度維持?jǐn)?shù)個小時，果樹就會進入休眠階段[3]。

此外，設(shè)施果樹栽培技術(shù)應(yīng)用環(huán)節(jié)，種植戶需要根據(jù)果樹需冷量的不同，采用人工手段對種植棚內(nèi)的環(huán)境溫度進行調(diào)整，如果棚內(nèi)氣溫超出破眠法限制溫度，工作人員需采用機械通風(fēng)或打開簾子的方式進行通風(fēng)降溫，從而確保果樹始終處于休眠狀態(tài)，為后續(xù)果樹的生長創(chuàng)造最佳的基礎(chǔ)條件。

4.2 果樹品種選擇

雖然設(shè)施果樹栽培技術(shù)可利用人工手段對果樹生長環(huán)境進行調(diào)整，但是為減少環(huán)境溫度控制環(huán)節(jié)的成本投入，果農(nóng)也要依照所處地區(qū)的自然條件和林果市場的供應(yīng)需求，選擇合適的果樹品種。

首先，果樹的品種應(yīng)對自然環(huán)境具備較強的適應(yīng)能力。雖然設(shè)施果樹栽培技術(shù)可為果樹生長提供較合適的空間，但是在人工干擾條件下，林果生長不可避免地會出現(xiàn)很多變化，如果果樹品種對自然環(huán)境的適應(yīng)能力不強，容易導(dǎo)致果農(nóng)經(jīng)濟利益受損。此外，為提高林果產(chǎn)量，果樹花期不能過長，培養(yǎng)難度不能過高，從而避免因果樹品種層面的缺陷而導(dǎo)致林果種植大面積減產(chǎn)。

其次，林果品種選擇應(yīng)注重市場需求的變動，注重區(qū)域人民群眾的消費習(xí)慣，盡量選擇市場需求量較大，且地區(qū)商業(yè)運輸渠道良好的林果品種，并保證林果果實的外觀良好，口感及形狀與市場需求相符，最大限度地維持產(chǎn)品自身的市場競爭力，避免果農(nóng)利益受到損害[4]。

最后，果樹品種的選擇也要注重自身的抗病能力，不能僅看重產(chǎn)量與市場價格，如果抗病能力不足，后續(xù)經(jīng)營管理風(fēng)險很大，很容易導(dǎo)致產(chǎn)量大幅減少，最終影響到果農(nóng)自身利益。果樹品種的抗病蟲害能力是一個相對的概念，選擇過程應(yīng)對果樹類別和所處地區(qū)病蟲害爆發(fā)特性進行分析，注重防治效能，后續(xù)經(jīng)營管理難度應(yīng)控制在合理范圍。

4.3 環(huán)境調(diào)節(jié)

果樹生長期間，種植戶需要在種植棚內(nèi)創(chuàng)造出有利的氣候環(huán)境，對日照、溫度與濕度等需素都要進行科學(xué)控制，根據(jù)果樹品種的不同，合理開展林果種植，不斷改善果實品質(zhì)。

日照控制工作可借助日光燈，并在建設(shè)種植棚時，采用透光率較高的覆膜材料，盡量利用自然光照，避免強日照對果樹正常生長產(chǎn)生破壞。光照調(diào)節(jié)過程需根據(jù)果樹品種與生長階段的不同，遵從農(nóng)業(yè)技術(shù)人員提供的建議。

溫度控制環(huán)節(jié)應(yīng)注重溫度上升與下降的漸進性，果農(nóng)種植戶可借助各類供暖與通風(fēng)設(shè)備，模擬外界環(huán)境的升溫降溫變化，并確保升溫降溫過程與光照控制過程保持一致，改善光合作用，盡量避免過度呼吸作用影響到果實品質(zhì)。溫度控制也要注重棚內(nèi)的通風(fēng)，避免因溫室效應(yīng)而出現(xiàn)棚內(nèi)溫度過高現(xiàn)象。

濕度控制環(huán)節(jié)應(yīng)同步關(guān)注土壤濕度與空氣濕度，其中，土壤濕度可采用灌溉的方式進行調(diào)節(jié)，空氣濕度可采用噴霧或通風(fēng)的方式進行調(diào)節(jié)，噴霧施加過程也會影響到土壤濕度，因此，具體的濕度控制工作應(yīng)結(jié)合實際情況與具體數(shù)據(jù)進行。

5 結(jié)語

設(shè)施果樹栽培技術(shù)采用人工干擾手段，對果樹生長環(huán)境進行科學(xué)調(diào)整，從而實現(xiàn)果實品質(zhì)與產(chǎn)量的同步提升，提高種植戶的經(jīng)濟效益，減少自然環(huán)境對林果業(yè)發(fā)展的不利影響。設(shè)施果樹栽培技術(shù)的應(yīng)用應(yīng)注重對果樹品種的科學(xué)選擇，注重對區(qū)域環(huán)境與市場的分析，注重對各項技術(shù)手段的合理運用，并根據(jù)實際情況調(diào)整栽培與養(yǎng)護手段，進而不斷提高栽培效果，為我國林果業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展提供有利條件。

[1]馬勇,王玉潔.設(shè)施果樹栽培技術(shù)在現(xiàn)代林果業(yè)種植的應(yīng)用分析[J].中國農(nóng)業(yè)信息,2014(7):53.

[2]付強.設(shè)施果樹栽培技術(shù)在現(xiàn)代林果業(yè)種植的應(yīng)用分析[J].河北農(nóng)機,2016(7):54.

[3]冀向海.設(shè)施果樹栽培技術(shù)在現(xiàn)代林果業(yè)種植的應(yīng)用分析[J].農(nóng)家參謀,2018(1):106.

[4]杜磊,鄭榮輝.設(shè)施果樹栽培技術(shù)在現(xiàn)代林果業(yè)種植中的應(yīng)用分析[J].花卉,2017(14):200-201.

10.3969/j.issn.2095-1205.2022.01.29

S628

A

2095-1205(2022)01-85-03

張明明（1987- ），男，漢族，甘肅莊浪人，本科，助理工程師，研究方向為林果業(yè)技術(shù)推廣。