大豆綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)及推廣策略

范書杰

大豆綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)及推廣策略

范書杰

（山東省菏澤市牡丹區(qū)皇鎮(zhèn)街道辦事處農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心山東菏澤274000）

綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)成為順應(yīng)綠色農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢。文章對大豆高產(chǎn)栽培過程中不同環(huán)節(jié)的技術(shù)要點進行了分析，針對技術(shù)推廣問題提出了策略建議。

大豆；綠色高產(chǎn)；栽培技術(shù)；技術(shù)要點；技術(shù)推廣；推廣策略

隨著人們生活質(zhì)量的不斷提升，對于飲食方面的要求也有所提高，不僅要求擁有豐富的食材，同時還重視食材的質(zhì)量。農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中會出現(xiàn)病蟲害問題，為了能夠?qū)Σ∠x害進行有效防控，人們開始使用大量的農(nóng)藥和化肥，由于部分種植農(nóng)戶的安全意識較為薄弱，出現(xiàn)了化肥和農(nóng)藥使用量過多的現(xiàn)象。在這種模式下，大豆容易出現(xiàn)化學(xué)成分殘留現(xiàn)象，會引發(fā)食品安全事件的出現(xiàn)，因此消費者開始將綠色無公害的大豆產(chǎn)品作為首要選擇。大豆是一種具有豐富營養(yǎng)元素的農(nóng)作物，能夠為人們補充營養(yǎng)，并且大豆還可以制作成為各種豆制品，因此近年來市場需求量持續(xù)增加。為了滿足市場對優(yōu)質(zhì)大豆的需求，重視對大豆栽培技術(shù)的改進，積極應(yīng)用綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)順應(yīng)綠色農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢刻不容緩。

1 大豆概述

大豆是我國主要的糧食作物之一，栽培歷史悠久。大豆含有大量的植物蛋白質(zhì)，營養(yǎng)元素豐富。大豆可以制作成為各種豆制品，也可以作為醬油、豆油的主要原料，榨油或制作豆制品后的豆渣可以加工成為畜禽動物的飼料。大豆是最為常見的豆類植物，被稱作豆中之王，包括黃大豆、黑大豆、青大豆、飼料豆以及其他大豆等多種不同類型，其中黃大豆是種植最為廣泛的類型。大豆喜好溫暖的地區(qū)，當(dāng)氣溫達到10 ℃～12 ℃之間開始發(fā)芽，15 ℃～20 ℃最適合大豆生長，在20 ℃～28 ℃之間會進入開花結(jié)莢期。如果氣溫過高，則會出現(xiàn)提前結(jié)束生長的現(xiàn)象。大豆生長發(fā)育過程中對于水分的需求量較高，在開花期階段，土壤的含水量需要保持在70％～80％之間。此外，開花期的大豆對于肥料的需求量也較高。

2 大豆綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)應(yīng)用效益

大豆綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)在應(yīng)用過程中能夠取得較好的效益，在農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中發(fā)揮了重要的功能和作用。

2.1 具有較高的經(jīng)濟效益

運用綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)能夠生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)大豆，大豆內(nèi)不會存在過多的化學(xué)成分殘留，可以保證食用的安全性，提升大豆的生產(chǎn)品質(zhì)。大豆是制取植物油的重要原料之一，優(yōu)質(zhì)大豆所生產(chǎn)出的植物油質(zhì)量較高，所制成的大豆餅粕這一類豆制品的質(zhì)量也較好，應(yīng)用價值較高，能夠提升大豆的經(jīng)濟效益。當(dāng)前人們的健康意識不斷增強，因此綠色無公害大豆的市場需求量大，未來市場發(fā)展前景較好。

2.2 具有生態(tài)效益

部分農(nóng)民為了追求高產(chǎn)量，在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中會使用部分化學(xué)藥劑，雖然能夠改善農(nóng)產(chǎn)品外形以及產(chǎn)品顏色，但是會影響到農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，同時也會對周圍的土壤和地下水體造成污染，使其內(nèi)部出現(xiàn)過多的化學(xué)元素殘留，對周圍環(huán)境造成破壞。運用大豆綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)可以有效調(diào)整和改善大豆現(xiàn)有的生長環(huán)境，減少大豆內(nèi)部的化學(xué)元素殘留，有利于落實生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展理念。

2.3 推進綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展速度

我國一直是農(nóng)業(yè)大國，隨著時代的變化和發(fā)展，要想保證農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)量，需要完善農(nóng)業(yè)體系，推進農(nóng)業(yè)向著現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)化的方向發(fā)展。通過推廣大豆綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)，能夠擴大綠色栽培技術(shù)的應(yīng)用范圍，有利于促進現(xiàn)代化綠色農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展。

3 大豆綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)要點

3.1 選擇合適的種植品種

要想保證大豆產(chǎn)量提高，需要選擇合適的品種。盡量選擇耐旱、抗病蟲害性能強的品種，這樣即使在較差的自然環(huán)境中也能夠穩(wěn)定發(fā)育[1]。目前國內(nèi)已研發(fā)出了多種新的大豆品種。在進行選種時，農(nóng)戶應(yīng)當(dāng)結(jié)合當(dāng)?shù)氐耐寥罈l件、氣候條件進行綜合分析，保證所選擇的大豆品種和當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境條件相匹配。在挑選大豆時，應(yīng)選擇顆粒飽滿、大小適中、無病斑的種子，這樣可以提升后續(xù)大豆的發(fā)芽率。在播種之前需要晾曬大豆24 h～48 h。同時還需要使用專門的藥劑對種子拌種，消除種子內(nèi)部存在的有害細菌，從根源上降低病蟲害的出現(xiàn)概率，提高大豆存活率。此外，還應(yīng)選用大豆專用種衣劑包衣，或在挑選大豆種子時選擇包衣種子。

3.2 選擇合適的種植區(qū)域

大豆的根系是較為發(fā)達的，在生長過程中需要吸收大量的水分以及養(yǎng)分，因此要想確保大豆產(chǎn)量得到提高，必須要保證大豆能夠在合適的環(huán)境內(nèi)生長。在選擇種植區(qū)域時需要對不同地區(qū)的土壤性質(zhì)進行分析，保證土壤酸堿度處于適宜，且具備較好的保水和排水性。選擇種植區(qū)后，在播種前需要整地以保證土壤的疏松性和通透性，為后期大豆的生長提供有效的水分和營養(yǎng)元素。整地時需要深翻土地，清理土壤內(nèi)存在的各種雜物，保持土地處于平整的狀態(tài)，避免土壤內(nèi)存在作物殘茬、垃圾以及地膜等，從而保證后期的播種質(zhì)量。深翻土地的深度控制到25 cm即可，可以讓底部的土層得到疏松，減少土壤結(jié)塊問題的出現(xiàn)。

3.3 選擇合適的播種時間

在進行播種時需要選擇合適的時間，避免出現(xiàn)溫度不適宜的問題，從而影響到大豆生長發(fā)育。大豆會受到白天以及晚上溫度差異的影響，如果播種過早溫度較低，很有可能會導(dǎo)致大豆出現(xiàn)產(chǎn)量減少的問題。根據(jù)大豆的生長特性，需要在溫度處于10 ℃時進行播種，能夠保證大豆的發(fā)芽率[2]。在播種前需要使用辛硫酸或者多菌靈對種子進行拌種處理，以防治蟲害，保證大豆的健康生長發(fā)育。在進行栽培的過程中，栽培密度也是需要重要關(guān)注的參數(shù)之一。合理的栽培，能夠保證營養(yǎng)的充足供應(yīng)，避免土地資源出現(xiàn)浪費。

3.4 重視施肥管理

肥料的供應(yīng)是影響大豆生長發(fā)育速度和品質(zhì)的關(guān)鍵因素，如果不能為大豆提供充足的營養(yǎng)成分，則會使其品質(zhì)大幅度下降。需要結(jié)合具體的種植情況設(shè)定施肥計劃。大豆在生長過程中對于肥料的需求量較多，需要結(jié)合其生長發(fā)育特點進行適當(dāng)施肥。在基肥的使用過程中需使用有機肥料和復(fù)合肥，施肥量為每畝有機肥料使用量在25 kg～50 kg之間，復(fù)合肥料用量在20 kg～30 kg之間。復(fù)合肥料內(nèi)的氮元素、磷元素以及鉀元素比例需要控制為15∶15∶15。之后再根據(jù)大豆的發(fā)展情況進行合理追肥，保證追肥計劃的合理性，避免出現(xiàn)復(fù)合肥料使用過多的現(xiàn)象。

3.5 強化病蟲害防治

病蟲害防治也是優(yōu)質(zhì)大豆栽培過程中所關(guān)注的要點。傳統(tǒng)的病蟲害防治手段防治效率低下，難以及時發(fā)現(xiàn)病蟲害隱患，給大豆種植帶來了不利影響，會使大豆內(nèi)出現(xiàn)大量的化學(xué)成分殘留，因此在現(xiàn)階段需要重視使用各種新型的病蟲害防治技術(shù)。

3.5.1 胞囊線蟲病

大豆胞囊線蟲病會影響到大豆的根系發(fā)育情況，容易出現(xiàn)須根過多的現(xiàn)象。中國是大豆胞囊線蟲病的原發(fā)生地，該病在東北大豆種植區(qū)以及黃海大豆種植區(qū)發(fā)生較為普遍。大豆被該病害所侵襲后，植株呈現(xiàn)出矮小的狀態(tài)。如果在苗期之后發(fā)病則大豆的子葉以及真葉會變黃，發(fā)育活動會受到嚴重阻礙；大豆在成熟之后受到病害影響，則會出現(xiàn)結(jié)莢數(shù)量少或者不結(jié)莢的問題，若發(fā)病較為嚴重則植株會枯死。大豆胞囊線蟲會在不同地區(qū)分布，引起的危害較為嚴重，并且可以在不同寄主身上寄生，存活的周期較長，防治難度較大。防治大豆胞囊線蟲病，應(yīng)當(dāng)選擇濃度2.5％的涕滅威乳劑或者濃度10％克線磷顆粒劑，將其和土壤混合，可以提升土壤處理效果。前一種藥劑用量為每公頃37.5 kg，后一種藥劑用量為每公頃30 kg。在挑選大豆種植品種時可以挑選能夠抵抗大豆孢囊線蟲病的品種，降低后期發(fā)病概率。

3.5.2 灰斑病

大豆灰斑病主要是因大豆尾孢導(dǎo)致的一種病害，會給葉片位置造成危害，也會給大豆的種子造成危害。大豆灰斑病在發(fā)病時會在葉片上方出現(xiàn)病斑，病斑顏色為紅褐色，隨著病害的蔓延會使病斑從點狀擴展為圓形，邊緣部位呈現(xiàn)為褐色，中部位置為灰褐色，經(jīng)常在降雨量過多的時候流行[3]。如果病害問題較為嚴重，葉片上將會布滿大量的病斑，葉片會在短時間內(nèi)脫落，大豆的質(zhì)量會下降。在出現(xiàn)大豆灰斑病后減產(chǎn)量會在12％～15％之間；如果發(fā)病嚴重，減產(chǎn)量可以高達30％～50％。發(fā)病后的大豆，其內(nèi)部的脂肪含量和蛋白質(zhì)含量均會下降。在大豆灰斑病的發(fā)病初期階段，可以選擇濃度70％的甲基托布津可濕性粉劑1 000倍液作為防治藥劑，或者選擇濃度50％的多菌靈可濕性粉劑。

3.5.3 食心蟲

大豆食心蟲屬于常見蟲害問題，幼蟲會給豆莢造成危害，幼蟲蛀入前均作一白絲網(wǎng)罩住幼蟲，一般從豆莢合縫處蛀入，被害豆粒被咬成溝道或殘破狀?？梢赃x擇花學(xué)藥劑防治大豆食心蟲。防治大豆食心蟲幼蟲可用菊酯類藥劑和水進行混合，以噴霧的方式施藥。施藥時要確保大豆結(jié)莢部位每個位置都覆蓋藥物，幼蟲的防治效果可以高達80 ％。也可以選擇濃度1.5％的甲基1605粉劑或者使用濃度3％的混滅威粉劑，每公頃使用藥物22.5 kg～30 kg。

4 大豆綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)推廣策略

充分發(fā)揮大豆綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)的應(yīng)用效果，必須要重視技術(shù)宣傳推廣，這樣才能夠擴大技術(shù)的應(yīng)用范圍，促使農(nóng)民充分認識到綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)的應(yīng)用意義以及應(yīng)用要點，從而提升技術(shù)應(yīng)用效益。但是現(xiàn)階段的推廣工作中存在著較多的問題，如推廣工作手段單一、推廣內(nèi)容和農(nóng)民需求不符、推廣內(nèi)容理論化強等，使推廣工作難以發(fā)揮應(yīng)有的效益和作用。面對這種問題需要重點對推廣模式進行創(chuàng)新和改進，下文從四個角度出發(fā)分析了具體的推廣策略，以期可以為推廣工作的開展提供有效參考。

4.1 強化推廣工作意識

作為推廣部門首先要形成較好的推廣工作意識，能夠認識到技術(shù)推廣的重要意義。有推廣意識才可能主動針對推廣工作手段和推廣內(nèi)容進行創(chuàng)新。推廣部門應(yīng)當(dāng)組織農(nóng)業(yè)專家舉辦綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)講座，分析大豆綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)的應(yīng)用效益和重要性，并結(jié)合確切的數(shù)據(jù)分析出該技術(shù)的應(yīng)用效益。通過講座提高農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣人員對于新型技術(shù)的了解程度，使其可以認識到推廣工作對于農(nóng)業(yè)發(fā)展的意義和作用。此外，還應(yīng)當(dāng)積極宣傳各項農(nóng)業(yè)政策，使其領(lǐng)悟未來農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要趨勢，從而想辦法結(jié)合農(nóng)業(yè)發(fā)展需求完善綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)推廣的工作模式。

4.2 打造信息化推廣體系

在提高大豆高效栽培技術(shù)推廣成效的過程中，需要建立一套高效的技術(shù)推廣體系，需要采用創(chuàng)新性的推廣理念、方式去優(yōu)化體系。在完善綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)體系時，需要從推廣手段、推廣平臺、技術(shù)服務(wù)等多個不同的角度出發(fā)，保證可以建立系統(tǒng)性的推廣模式[4]。在具體的推廣過程中，相關(guān)部門可以在各種不同的媒體平臺上設(shè)置官方賬號，利用新媒體平臺和農(nóng)戶進行及時的溝通。相關(guān)部門可以在快手、抖音等短視頻平臺上建立官方賬號，將高產(chǎn)栽培技術(shù)各個環(huán)節(jié)的應(yīng)用要點以視頻的方式展示給農(nóng)戶，提高技術(shù)推廣的形象性，讓農(nóng)戶更加深入地了解技術(shù)應(yīng)用要點。與此同時，農(nóng)戶還可以利用留言的方式或者私信的方式和部門工作人員進行溝通和交流，提出自身在大豆種植過程中存在的疑問，可以為之后推廣工作的開展提供重要的數(shù)據(jù)支持。

4.3 重視與其他部門的緊密合作

加強與相關(guān)機構(gòu)的合作也可提高推廣效率，比如與農(nóng)業(yè)科研單位合作，農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣人員能夠掌握更多新技術(shù)，使得推廣內(nèi)容更加豐富，從而更好地滿足種植人員的各類需求。首先應(yīng)當(dāng)和科研部門合作，重點針對新型的科研成果進行推廣，將科研成果及時應(yīng)用到生產(chǎn)實踐過程中。同時還可以為科研部門提供真實的農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)，可以為技術(shù)的研發(fā)提供支持，減少研發(fā)過程中所需要的時間。其次，推廣部門應(yīng)當(dāng)積極和農(nóng)業(yè)部門進行溝通，分析當(dāng)前在大豆生產(chǎn)過程中影響生產(chǎn)效益的環(huán)節(jié)，了解現(xiàn)階段在大豆生產(chǎn)過程中存在的技術(shù)缺陷。在此基礎(chǔ)上針對農(nóng)民的需求制定推廣工作策略，確保能夠滿足農(nóng)民對于大豆生產(chǎn)的技術(shù)需求，以此來提高綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)的應(yīng)用效果，激發(fā)農(nóng)民使用該類技術(shù)的積極性。

4.4 提升推廣人員的綜合素質(zhì)

農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣人員的素質(zhì)水平是影響推廣工作效果的重要因素，如果推廣人員沒有形成正確的推廣工作意識，會使推廣工作的效率下降?，F(xiàn)階段基層農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門負責(zé)推廣工作的人員普遍年齡偏大，對于新型推廣技術(shù)手段的掌握程度不夠，影響了推廣工作質(zhì)量。農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門應(yīng)當(dāng)制定合理的培訓(xùn)體系，每月對推廣人員進行一次思想教育，每季度進行一次技能培訓(xùn)，使農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣人員可以定期學(xué)習(xí)新的新媒體應(yīng)用技能，以此來強化其綜合能力[5]。此外，農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門之間還應(yīng)當(dāng)加強工作人員之間的交流。在日常工作中應(yīng)當(dāng)讓工作人員進行經(jīng)驗交流，分享各自在工作過程中所學(xué)習(xí)到的技能以及經(jīng)驗，在交流過程中總結(jié)推廣工作存在的共性問題，并提出合理的解決策略，提高新媒體平臺的應(yīng)用合理性。

5 結(jié)語

大豆是我國種植的主要農(nóng)作物類型之一，特別是綠色無公害的大豆擁有較為廣闊的市場發(fā)展前景，通過提升綠色大豆的種植質(zhì)量能夠提高農(nóng)戶的經(jīng)濟效益。在綠色大豆栽培過程中應(yīng)當(dāng)選擇合適的品種以及種植區(qū)域，并挑選合適的種植時間，重視實施水肥管理和田間管理，為大豆的生長發(fā)育提供良好的環(huán)境。在綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)推廣過程中，應(yīng)當(dāng)加強推廣人員的工作意識，打造信息化栽培技術(shù)推廣體系，重視和其他部門進行合作，提高推廣人員隊伍的綜合素質(zhì)，以此來形成現(xiàn)代化的技術(shù)推廣模式，使農(nóng)戶能夠積極主動地使用該類技術(shù)。各個地區(qū)還需要結(jié)合當(dāng)?shù)氐牟∠x害流行情況以及大豆栽培情況，制定針對性的推廣策略，研發(fā)新型栽培技術(shù)，提升綠色大豆的生產(chǎn)品質(zhì)和產(chǎn)量。

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10.3969/j.issn.2095-1205.2022.01.22

S565.1

A

2095-1205(2022)01-64-03

范書杰（1977- ），男，漢族，山東菏澤人，本科，農(nóng)藝師，研究方向為農(nóng)作物種植。