肉牛疾病防治中技術(shù)關(guān)鍵點(diǎn)

徐永明

（山東省臨朐縣畜牧業(yè)發(fā)展中心 262600）

隨著生活水平的提高，人們的生活質(zhì)量也隨之提升。牛肉作為市場上需求量較高的一種食物，既能滿足人體所需營養(yǎng)又不擔(dān)心會(huì)發(fā)胖，所以養(yǎng)殖戶越來越多，養(yǎng)殖水平也受到廣泛關(guān)注。如何做好肉牛生長過程中的防疫工作已成為肉牛養(yǎng)殖不可避免的問題。

1 飼養(yǎng)肉牛常見的疾病

1.1 百葉干病

主要發(fā)生在冬季，通常因?yàn)轱曫B(yǎng)不當(dāng)而導(dǎo)致，冬季肉牛缺乏運(yùn)動(dòng)，飼喂大量粗纖維飼料或含有泥沙的飼料，外加飲水不足，大量飼料停留在牛胃里難以消化，時(shí)間久了導(dǎo)致牛胃失去消化功能，從而患上百葉干病?；疾∪馀６啾憩F(xiàn)為空口咀嚼，體溫升高，喜臥倒、少站立。呼吸加快最后衰竭而亡。

1.2 牛腐蹄病

顧名思義，牛蹄腐爛是一種較為常見的傳染疾病。主要原因有飼料中鈣、磷不平衡、牛棚不清潔、多潮濕陰冷環(huán)境、牛蹄長時(shí)間泡在水中，外加水中的草木、石子等因素使得牛蹄組織遭到破壞。多表現(xiàn)為喜爬臥，走路跛腳明顯，嚴(yán)重時(shí)牛蹄紅腫明顯，蹄上覆蓋明顯壞死物。

1.3 牛異食癖

牛異食癖是由環(huán)境、內(nèi)分泌等因素產(chǎn)生的一種常見疾病。通常發(fā)生在早春和冬季，當(dāng)肉牛出現(xiàn)消化不良、隨后啃食一些污水、泥土、塑料等現(xiàn)象時(shí)需要引起注意。一般認(rèn)為，異食癖是由代謝功能紊亂或飼養(yǎng)方式不當(dāng)引起，但牛異食癖的原因很多，應(yīng)根據(jù)情況進(jìn)一步分析。

2 肉牛疾病防治關(guān)鍵措施

2.1 保證科學(xué)飼養(yǎng)

首先在引進(jìn)肉牛時(shí)，對引進(jìn)的肉牛要做好檢查工作。在正規(guī)渠道購買肉牛，同時(shí)附有檢疫證明。一定要做好病牛檢驗(yàn)工作，防止病牛把疾病帶到牛群中，造成不必要的損失。只有從根源上引進(jìn)健康肉牛，才能在接下來的飼養(yǎng)中做好基本工作。既能減少牛群不必要的損失，也能獲得優(yōu)質(zhì)牛肉。

其次，在肉牛運(yùn)輸過程中，也要注意運(yùn)輸環(huán)境。由于途中未知因素太多，運(yùn)輸空間狹小密閉等原因，牛的本身保護(hù)程度較差。一旦出現(xiàn)傷口可能會(huì)導(dǎo)致破傷風(fēng)等問題，會(huì)加速肉牛染病率，在很大程度上加重了肉牛死亡率。

最后，保證飼養(yǎng)環(huán)境，購買肉牛后一定進(jìn)行消毒和驅(qū)蟲工作，在進(jìn)入牛棚后建議養(yǎng)殖前期每一頭肉牛單獨(dú)分開一段時(shí)間，確認(rèn)沒有問題后可集中飼養(yǎng)。要有通風(fēng)情況好、水源干凈充足的生活環(huán)境。保證遮住毒辣的太陽和低檔刺骨的冷風(fēng)，還要定期給肉牛洗澡，保證牛體干燥，避免出現(xiàn)皮膚病和寄生蟲，才能有助于肉牛健康生長。

提高預(yù)防肉牛疾病的方法很多，還需要養(yǎng)殖者加強(qiáng)對自身的要求，盡量避免牛患病，做到“早發(fā)現(xiàn)、早治療”，避免病菌二次傳播[1]。如山東省萊州市某養(yǎng)殖場在養(yǎng)殖肉牛時(shí)采用圈養(yǎng)方式，其飼料都是人工提供，有效避免了放養(yǎng)時(shí)誤食有毒的果子或噴灑農(nóng)藥的莊稼，有效保護(hù)肉牛的飲食安全。

2.2 做好消毒防疫工作

在飼養(yǎng)過程中，牛舍日常消毒工作必不可少，通過日常消毒可以為肉牛提供良好的生存環(huán)境，控制病菌生長。消毒工作包括日常消毒、季節(jié)性消毒、特定消毒。首先日常消毒包括牛舍地面、食槽、牛圈等地，簡單地進(jìn)行沖刷后噴灑消毒水，注意多讓肉牛進(jìn)行運(yùn)動(dòng)，多曬太陽，提高自身免疫力。其次是季節(jié)性消毒，四季更替時(shí)多易發(fā)疾病。如夏季蚊蟲多易攜帶細(xì)菌，所以要進(jìn)行消毒，避免因季節(jié)變化引發(fā)肉牛生病。最后是特定消毒，在日常飼養(yǎng)中可能有一些肉牛會(huì)生病，所以要單獨(dú)進(jìn)行消毒工作。將病牛單獨(dú)隔離，進(jìn)行有針對性的消殺工作，防止疾病進(jìn)一步擴(kuò)散。在進(jìn)行消毒工作時(shí)還要注意消毒藥劑的配比，不可過少或過多。還可以用特定消毒劑消毒牛身，避免生長寄生蟲。

2.3 提升肉?？贵w水平

機(jī)體抗體水平的高低直接影響機(jī)體對多種致命原的抵抗能力，抗體較高的母牛在妊娠階段和哺乳階段能將自身抗體傳遞給犢牛，犢牛能被動(dòng)獲得免疫[2]。

被動(dòng)免疫能讓牛犢得到天然的保護(hù)屏障，防止外界疾病進(jìn)入牛犢體內(nèi)。養(yǎng)殖人員也要對肉牛抗體水平有所了解，在日常疫苗接種時(shí)結(jié)合肉牛體內(nèi)抗體的存留情況，采取相應(yīng)的接種措施，及時(shí)調(diào)整肉牛體內(nèi)的抗體水平，保證肉牛體內(nèi)的抗體和再次接種的疫苗不發(fā)生沖突。在肉牛疫病防治過程中，肉牛體內(nèi)的抗體水平不容忽視，接種疫苗時(shí)一定對母體抗體因素加以考慮，選擇正確的疫苗接種，保證接種時(shí)間、品種。提高肉牛生長過程中的存活率。另外，在疫病治療過程中也要注意科學(xué)選擇藥物，明確藥物對疫病的產(chǎn)生作用，避免使用藥物和肉牛體內(nèi)抗體產(chǎn)生沖突情況，結(jié)合肉牛疾病類型，并進(jìn)行針對性治療。

2.4 進(jìn)行疫苗接種

疫苗接種可有效防止肉牛疾病的產(chǎn)生，如預(yù)防口蹄疫牛O型滅活疫苗可以用于各年齡周期的黃牛預(yù)防接種；而牛出血性敗血病氫氧化鋁菌苗可用于牛巴氏桿菌病，可在春秋季節(jié)預(yù)防接種，懷孕期的牛不宜使用。

原來的流行性疾病雖然已得到良好控制，但在近幾年的養(yǎng)殖過程中，新型傳染疾病層出不窮、十分復(fù)雜，給肉牛病疫診斷和治療工作帶來很大難度。養(yǎng)殖肉牛很容易受到地域和環(huán)境影響，各傳染病之間存在很大差異，因此，明確傳染性疾病類型是開展疫病防治的前提。首先，基層地區(qū)獸醫(yī)站應(yīng)加強(qiáng)對各種肉牛疾病的認(rèn)知和調(diào)查，確保在疾病發(fā)生時(shí)能及時(shí)判斷肉牛所患的是哪種疾病，明確病毒性疾病、寄生蟲疾病或細(xì)菌性疾病，運(yùn)用當(dāng)前手段加以診斷和治療。其次，飼養(yǎng)員需要對肉牛的疾病類型有相應(yīng)認(rèn)識。肉牛疾病種類相對較多。因此，可以通過接種疫苗的方法降低疾病的發(fā)生概率。但疫苗難以抵抗所有的病原體，此時(shí)應(yīng)對疾病情況進(jìn)行分析，在此基礎(chǔ)上使用多種疫苗，從而降低疾病發(fā)生概率[3]。

2.5 加強(qiáng)養(yǎng)殖管理

在肉牛養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖管理不當(dāng)是造成各種傳染病的主要原因，所以在進(jìn)行養(yǎng)殖中，結(jié)合具體養(yǎng)殖場管理水平，以養(yǎng)殖場養(yǎng)殖環(huán)境為根據(jù)，合理飼養(yǎng)、科學(xué)管理。肉牛感染疾病的概率會(huì)隨著管理環(huán)境而改變，沒有完整的養(yǎng)殖方案，生產(chǎn)環(huán)境下降會(huì)讓肉牛染病概率的增加。一方面，合理確定養(yǎng)殖密度，減少牛群間的生活密度，避免疾病爆發(fā)時(shí)因密度大而難以控制。及時(shí)清理牛舍產(chǎn)生的污染物，避免廢物堆積產(chǎn)生有毒有害氣體，使養(yǎng)殖環(huán)境發(fā)生改變。另一方面，牛舍看管人員的養(yǎng)殖管理技術(shù)也有待提高。做好牛群看管工作，養(yǎng)殖人員必須有過硬的專業(yè)知識，能及時(shí)識別肉牛狀態(tài)，對牛舍溫度濕度的感知能力都要有所了解。養(yǎng)殖肉牛是一個(gè)持續(xù)性工作，肉牛養(yǎng)殖人員的專業(yè)素質(zhì)極大程度上影響了肉牛生長情況和健康情況。

對當(dāng)前肉牛疾病防治的關(guān)鍵點(diǎn)在于嚴(yán)格把控各個(gè)環(huán)節(jié)，不能出任何差錯(cuò)。政府部門可以加強(qiáng)對基層養(yǎng)殖戶的重視，在飼養(yǎng)方面和預(yù)防疾病方面提出建議和幫助。還要加強(qiáng)飼養(yǎng)人員的專業(yè)能力，進(jìn)行肉牛疾病認(rèn)知培訓(xùn)。疾病治療工作要根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況來進(jìn)行，確保每個(gè)養(yǎng)殖戶都能得到正確有效的疾病防治工作。加大對肉牛疾病宣傳力度，保證飼養(yǎng)環(huán)節(jié)不出差錯(cuò)，從根本上杜絕疾病的產(chǎn)生。

3 結(jié)論

隨著養(yǎng)殖業(yè)的不斷擴(kuò)大，國家對食品安全的把控越來越嚴(yán)格。肉牛的疾病治療問題是不容忽視的問題，如何抓住疾病防治中的關(guān)鍵點(diǎn)，還需要養(yǎng)殖者繼續(xù)探索和改進(jìn)，保證人們吃上更安全健康的牛肉。