控制氨源 降低氨氣對養(yǎng)豬場的危害

雷 燕

（梁河縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所，云南梁河 679200）

近年來，豬場規(guī)?；l(fā)展迅速，飼養(yǎng)密度不斷增大，出現(xiàn)糞便和尿液排放量增多且大量堆積現(xiàn)象，導(dǎo)致氨氣排放量大幅上升，滯緩豬的生長性能和生產(chǎn)性能，進(jìn)而引發(fā)各種疾病，造成應(yīng)激反應(yīng)，弱化疫苗免疫作用，嚴(yán)重影響豬的健康狀況。加強日常清潔力度，定期對豬舍消毒，保證飼養(yǎng)環(huán)境干燥、衛(wèi)生，合理規(guī)劃飼養(yǎng)密度，適當(dāng)降低飼糧中蛋白質(zhì)含量，補充必需的氨基酸和小肽以減少氮排放量，定期為豬體內(nèi)外驅(qū)蟲，做好豬舍內(nèi)通風(fēng)換氣工作，防止氨氣蓄積滋生病原微生物，從源頭控制氨氣的產(chǎn)生，推進(jìn)生豬養(yǎng)殖綠色健康發(fā)展。

氨氣（NH3）是一種有毒、無色、有強烈刺激性氣味的氣體，也是豬舍內(nèi)最具危害性的氣體，可感覺最低濃度為5.3 mg/L?？諝庵懈邼舛鹊陌睔饪纱碳ゐつひl(fā)各種炎癥，可經(jīng)肺泡毛細(xì)血管壁彌散到血液中，提高血氨濃度，降低血紅蛋白攜氧能力，使豬生產(chǎn)性能下降，免疫力和飼料轉(zhuǎn)化率降低并誘發(fā)疾病，同時也會灼傷皮膚、眼睛、呼吸器官的黏膜。人若是吸入過多會引起肺腫脹，以致病死。

一、氨氣的產(chǎn)生

（一）動物腸道內(nèi)的氨氣排放

食糜中的蛋白質(zhì)、小肽、氨基酸或其他含氮物質(zhì)，在腸道被病菌降解或脫氨作用產(chǎn)生內(nèi)源性氨氣，另外體內(nèi)各組織中氨基酸的脫氨作用，也產(chǎn)生了內(nèi)源性氨氣，這些內(nèi)源性氨氣，一部分被腸道吸收，進(jìn)入血液形成血氨；另一部分則隨糞便直接排出體外，散發(fā)在豬舍空氣中。

（二）舍內(nèi)環(huán)境產(chǎn)生的氨氣

主要是豬舍內(nèi)沒有及時處理的糞便、吃剩的飼料殘渣和舍內(nèi)的墊草等有機物腐敗分解后產(chǎn)生的氨氣。在糞便多、墊草潮濕、酸堿度適宜的情況下，豬舍內(nèi)的高溫會催化氨氣的產(chǎn)生，而且溫度越高氨氣產(chǎn)生的速度就越快。根據(jù)氨氣的特性，畜舍內(nèi)的溫度和濕度越高，氨氣的濃度相對越高。因此，畜舍內(nèi)氨氣的含量與飼養(yǎng)密度、畜舍溫度及濕度、畜舍結(jié)構(gòu)等有著密切關(guān)系。

（三）糞便中的剩余含氮物質(zhì)

尿氮主要是以尿素的形式存在的，它特別容易被尿素酶水解，催化成氨氣和二氧化碳。而糞氮主要是以有機物的方式存在，它不容易被分解，但同樣也是氨氣形成過程中氮的一個來源。

二、氨氣的危害

（一）影響生長性能

實際生產(chǎn)中，氨氣會與氧氣發(fā)生競爭，因其更容易與血紅蛋白結(jié)合，導(dǎo)致血紅蛋白能結(jié)合的氧減少、血氨濃度升高、血氧濃度降低，影響ATP（三磷酸腺甙）和動物體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成以及正常的新陳代謝，致使豬料重比隨氨氣濃度的升高而增加，日增重下降，動物生長緩慢。豬長期生活在低濃度的氨環(huán)境下，一般不會產(chǎn)生明顯的病理反應(yīng)，但會導(dǎo)致平均日采食量和飼料消化率降低，對疾病的抵抗力下降。

（二）影響生產(chǎn)性能

豬舍內(nèi)的氨氣會影響后備母豬的發(fā)情。血氨濃度過高還會導(dǎo)致子宮中氨氣含量增加，破壞子宮的酸性環(huán)境，影響精子的活力和胚胎的著床及生長發(fā)育，從而降低母豬受孕率。高濃度的血氨使得血氧濃度降低，進(jìn)而影響胚胎發(fā)育，尤其是初產(chǎn)母豬、老母豬以及體質(zhì)偏差的母豬在生產(chǎn)時，由于產(chǎn)程較長，會導(dǎo)致后面未出生的仔豬因長時間低氧而喪失生命特征。

（三）引發(fā)各種疾病

研究結(jié)果表明，當(dāng)圈舍內(nèi)氨氣濃度為10～15 mg/m3時，會導(dǎo)致家畜對病原微生物的抵抗能力下降，豬精神沉郁，體溫升高，呼吸急促，皮膚可出現(xiàn)蕁麻疹，眼睛出現(xiàn)結(jié)膜炎、發(fā)紅、充血水腫、流淚、有眼屎、淚斑，刺激豬呼吸道黏膜，豬出現(xiàn)咳嗽、氣喘，引起豬支原體、喘氣病、胸膜肺炎、副豬嗜血桿菌、豬肺疫、萎縮性鼻炎，后備母豬、經(jīng)產(chǎn)母豬不發(fā)情等流行性疾病的發(fā)生。

（四）造成應(yīng)激反應(yīng)

氨氣是常見的應(yīng)激源，是動物圈舍內(nèi)最有害的氣體。氨氣的水溶液呈堿性對黏膜有刺激性，嚴(yán)重時可發(fā)生堿灼傷，故可引起角膜和結(jié)膜發(fā)炎，導(dǎo)致視覺障礙。氨氣進(jìn)入呼吸道，溶解到呼吸道黏膜的黏液中，使黏液的pH值向堿性轉(zhuǎn)化，纖毛喪失活動功能，可造成呼吸機能紊亂，增加由空氣傳播疾病的易感性。氨氣濃度過高還可促使豬呼吸和血管中樞興奮導(dǎo)致煩燥，出現(xiàn)相互撕咬現(xiàn)象，豬撕咬過程中易出現(xiàn)應(yīng)激性病死，損傷的尾骨神經(jīng)易致癱瘓，還可引起中樞神經(jīng)麻痹、中毒性肝病、心肌炎，長期如此易導(dǎo)致豬抵抗力降低，病死率升高，僵豬的發(fā)病率增加。

（五）影響疫苗免疫作用

很多通過點眼、滴鼻和噴霧等途徑進(jìn)行免疫接種的疫苗都是首先侵入呼吸道上皮細(xì)胞，然后在里面復(fù)制增殖，刺激機體產(chǎn)生一系列免疫應(yīng)答。當(dāng)氨氣濃度過高時能夠損壞該類細(xì)胞的作用。此外，畜舍內(nèi)高濃度氨氣還能增加疫苗接種不良反應(yīng)，出現(xiàn)呼吸道癥狀。

（六）氨氣對人體的影響

不止是對動物，對于人體來說，處于高濃度氨氣環(huán)境中會引起眼睛和上呼吸道刺激癥狀，出現(xiàn)咳嗽、痰多、哮喘、鼻炎、胸悶、眼睛發(fā)癢、疲勞、頭疼和發(fā)熱等癥狀。如果短時間內(nèi)吸入高濃度氨氣或直接接觸液氨則會立即發(fā)病，嚴(yán)重者引起化學(xué)性支氣管炎、肺炎、肺水腫、呼吸窘迫綜合征并伴有眼睛、皮膚灼傷等癥狀，造成心、肝、腎、腦等臟器的損害，引發(fā)心肌炎或心力衰竭。急性期有時也可出現(xiàn)精神錯亂、痙攣等神經(jīng)癥狀，常因病情發(fā)生突然變化或治療不及時而危及生命。

三、氨氣防控措施

（一）加強豬舍環(huán)境管理

合理選擇場址能有效防范部分疫病的傳播風(fēng)險。豬場應(yīng)選擇在背風(fēng)向陽、地勢高燥、水源充足、交通便利、周圍無居民區(qū)（集市、化工廠、屠宰場）等污染較多的地方。豬舍設(shè)計應(yīng)通風(fēng)換氣良好，能及時排出糞便、墊料和污水等廢棄物，減少舍內(nèi)有害氣體產(chǎn)生，確保干凈衛(wèi)生的飼養(yǎng)環(huán)境。

（二）加強日常清潔力度

豬舍應(yīng)及時徹底的清理糞尿、污水等廢棄物，全面檢查、沖洗和消毒飲水系統(tǒng)，做到糞污無害化處理，水源干凈衛(wèi)生，營造清潔、干燥、衛(wèi)生的飼養(yǎng)環(huán)境。

（三）合理規(guī)劃飼養(yǎng)密度

飼養(yǎng)密度過高，造成氨氣的產(chǎn)生隨著溫度升高而劇增，嚴(yán)重危害豬的免疫系統(tǒng)，非常容易造成豬呼吸道疾病和其他疾病的發(fā)生。

（四）飼喂低蛋白質(zhì)日糧

適度降低飼糧中蛋白質(zhì)含量，補充必需的氨基酸和小肽可以減少糞尿中氮排泄量，這樣不僅可以降低舍內(nèi)氨氣濃度，減少豬機體本身的代謝負(fù)擔(dān)，還能降低飼料投入費用。

（五）定期消毒，加強通風(fēng)換氣

為減少豬舍內(nèi)的氨氣，定期對豬舍進(jìn)行消毒，殺滅細(xì)菌病毒，一般消毒頻率為1周1次，消毒液種類交替使用，發(fā)病期間頻率加大。做好畜舍內(nèi)通風(fēng)換氣工作，使畜舍內(nèi)的氨氣及時排出，防止氨氣蓄積滋生病原微生物。

（六）定期為豬體內(nèi)外驅(qū)蟲

豬舍內(nèi)氨氣濃度高，易造成各種寄生蟲滋生和繁衍，要根據(jù)豬體表面寄生蟲的防治要求定期驅(qū)蟲。驅(qū)蟲宜使用“內(nèi)服+外用”或“肌內(nèi)注射+外用藥物”的方式配合驅(qū)除體內(nèi)外寄生蟲。對糞便進(jìn)行生物熱或生化處理，減少傳染源，同時要保證充足的光照，太陽紫外線可以消除空氣中的有害細(xì)菌。