《千金要方》宋校本與新雕本食療本草文獻(xiàn)異文概述

張戩，曾鳳

（北京中醫(yī)藥大學(xué)，北京 100029）

唐·孫思邈所著《千金要方》在醫(yī)學(xué)史上具有承前啟后的重要地位。其流傳至今的版本系統(tǒng)主要可分為兩大類，一是現(xiàn)今國(guó)內(nèi)之傳世通行本——日本江戶醫(yī)學(xué)影印北宋本，祖本源自北宋校正醫(yī)書局校訂刊行的《備急千金要方》30卷（北宋治平三年，即1066年，以下稱“宋校本”）；二是早期傳本系統(tǒng)，代表性版本為《（新雕）孫真人千金方》殘卷20卷（以下稱“新雕本”），該版本為刊于宋英宗（1064～1068年）之前的民間書坊刻本，在較大程度上保留了唐代寫本的原貌[1]。

《千金要方》以收錄方劑為主但不限于方劑，也集中收錄了食療本草文獻(xiàn)。中國(guó)古代本草著述源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，可惜宋代以前本草著作均已亡佚，現(xiàn)存最早的當(dāng)為初刊于北宋大觀二年（1108年）的《經(jīng)史證類備急本草》[2]（簡(jiǎn)稱《證類本草》）。因《千金要方》無(wú)論是成書還是傳世版本均早于《證類本草》，故其中保存的食療本草文獻(xiàn)可謂彌足珍貴。值得注意的是這部分文獻(xiàn)在宋校本與新雕本中存在諸多異文。本文在逐字比對(duì)的基礎(chǔ)上，概述二者差異性的表現(xiàn)，探討其學(xué)術(shù)內(nèi)涵的異同，凸顯唐宋之際本草文獻(xiàn)演變的軌跡與特點(diǎn)，以期對(duì)本草文獻(xiàn)的研究進(jìn)行正本清源，同時(shí)也期望能為傳世本草文獻(xiàn)的?？焙鸵沿静菸墨I(xiàn)的輯佚工作奠定更加堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

1 《千金要方》宋校本與新雕本食療本草文獻(xiàn)異文比對(duì)結(jié)果概述

通過逐條比對(duì)發(fā)現(xiàn)，《千金要方》宋校本與新雕本的食療本草文獻(xiàn)的相異之處主要表現(xiàn)在7個(gè)方面。以下分別舉例說明。

1.1 所在卷數(shù)、卷名、篇名有異《千金要方》中的食療本草文獻(xiàn)，新雕本在卷二十二，卷數(shù)下無(wú)卷名。宋校本在卷二十六，卷數(shù)下有小字卷名“食治”。食療本草文獻(xiàn)所在卷在卷首列有5篇篇目名稱，兩版本皆為《序論第一》《果實(shí)第二》《菜蔬第三》《谷米第四》《鳥獸第五》（其中后4篇為食療本草文獻(xiàn)）。不同之處主要有兩點(diǎn)，一是宋校本《鳥獸第五》篇名下有小字“蟲魚附”，新雕本無(wú)。二是內(nèi)文各篇篇名，宋校本與卷首目錄相同；新雕本則有些不一致：其中卷首題為《菜蔬第三》《谷米第四》《鳥獸第五》的篇名，新雕本在內(nèi)文中分別為《菜部第三》《米食部第四》《鳥獸部第五》。

兩版本“食治”文獻(xiàn)所在卷數(shù)的不同，實(shí)質(zhì)上是由于宋校本對(duì)本卷的編次順序進(jìn)行了調(diào)整。新雕本卷二十二至二十六內(nèi)容依次為“食治”“丁腫癰疽”“痔漏”“解毒并雜治”“備急”。宋校本將“食治”卷移到“備急”卷之后，其他各卷依次前移。調(diào)整之后，宋校本“丁腫癰疽”“痔漏”“解毒并雜治”“備急”4卷，與前面卷二十一“消渴、淋閉、尿血、水腫”相接，同為疾病治法；卷二十六“食治”，主要內(nèi)容為食療理論和食療本草，后接卷二十七“養(yǎng)性”，兩者偏于養(yǎng)生防病，與前有別。這樣的編次順序、所增卷名對(duì)本卷內(nèi)容的概括，以及前后篇名的統(tǒng)一，都顯示出宋校本更加清晰嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)科體系性。

1.2 宋校本對(duì)術(shù)語(yǔ)“主”的使用進(jìn)行了統(tǒng)一規(guī)范“主”是本草類文獻(xiàn)中用于表示藥物功用主治常用的術(shù)語(yǔ)，主要有兩種用法。其一，“主”字后面接表示功用的詞或詞組，“主”字可今譯為“主要功用是”，如“主消谷逐水”。其二，“主”字后面接表示病證或癥狀的詞或詞組，可理解為“主治”，如“主筋骨濕痹”。新雕本兼存這兩個(gè)用法，宋校本則對(duì)此進(jìn)行了統(tǒng)一。一是保留了表示“主治”的“主”字，刪除了表示“主要功用是”的“主”字；二是對(duì)表功用、表主治并存的句子，根據(jù)句意增補(bǔ)“主”字。

如新雕本“生根寒，主止熱渴，破留血”（《果實(shí)第二·藕實(shí)》），“主利五臟，輕身益氣”（《菜蔬第三·蕪菁》），“主補(bǔ)虛冷，益氣力”（《谷米第四·飴》），“宜腎，主安五臟”（《鳥獸第五·狗肉》）等“主”字，后面皆接表示功用的詞語(yǔ)，宋校本一律將“主”字刪除，刪除此類表示“主要功用是”的“主”字共90處。

對(duì)于“主”字后面先接表功用詞語(yǔ)，后接表病證詞語(yǔ)，即二者雜糅使用的句子，宋校本先刪除了表功用的“主”字，又在后文表示病證的詞句前增補(bǔ)“主”字表示“主治”。如新雕本《果實(shí)第二·豆蔻》中的“主溫中，心腹痛；止吐”，宋校本則記載為“溫中，主心腹痛；止吐嘔?！?/p>

1.3 除“主”字外，宋校本刪字80處考宋校本所刪80處，大多為較為明顯的衍文，或?qū)τ谖牧x理解關(guān)系不大的虛字，刪除當(dāng)無(wú)爭(zhēng)議。如《果實(shí)第二·栗子》中的“甚治之腰腳不隨”，刪“之”字；《菜蔬第三·葵菜》中的“宜脾，久服食利胃氣”，刪“服”字。

值得注意的是，某些字刪除后對(duì)文義影響甚大，有待考據(jù)商榷。如《菜蔬第三·香葇》中的“味甘平，微溫”，刪“甘平”二字；《鳥獸第五·馬肺》中的“主寒熱，小兒莖痿”，刪“小兒”二字。這些刪除的文字，并不是通過上下文義即可做出判斷的，宋校本將之刪除，當(dāng)有依據(jù)。

1.4 除“主”字外，宋校本另增補(bǔ)134處較之新雕本，宋校本增補(bǔ)之處很多，并且大多于文義改變較大。

1.4.1 增補(bǔ)性味 如：《果實(shí)第二·蒲桃》（宋校本，下同）中的“味甘、辛，平，無(wú)毒”增“辛”字?！恫耸叩谌ば拜铩分械摹拔缎?，溫，澀，無(wú)毒”增“溫，澀”二字。

1.4.2 增補(bǔ)功用 如《果實(shí)第二·芋》中的“寬腸胃，充肌膚，滑中”增“滑中”二字?！恫耸叩谌な[青葉》中的“發(fā)黃疸，殺百藥毒”增“發(fā)黃疸”三字。

1.4.3 增補(bǔ)名物考據(jù)方面的內(nèi)容 如《菜蔬第三·蘩蔞》增補(bǔ)“別有一種近水渠中溫濕處，冬生，其狀類胡荽，亦名雞腸菜，可以療痔病，一名天胡荽”；《菜蔬第三·蒼耳子》增補(bǔ)“一名葹”“蜀人名羊負(fù)來(lái)，秦名蒼耳，魏人名只刺”。

1.4.4 增補(bǔ)條目或附加條目 如《鳥獸第五》增補(bǔ)條目“貍?cè)猓簻兀瑹o(wú)毒。補(bǔ)中，輕身，益氣，亦治諸注”；《菜蔬第三·蕓薹》增補(bǔ)附加條目“其子主夢(mèng)中泄精，與鬼交者”。

1.5 宋校本改字254處

1.5.1 訂正訛字《果實(shí)第二·栗子》：“主益氣，厚賜胃，補(bǔ)腎氣，冷人耐饑?！逼渲械摹百n”字，宋校本為“腸”；“冷”字，宋校本為“令”?！恫耸叩谌び苋~》：“王小兒癇，小便不利?！逼渲械摹巴酢弊郑涡１緸椤爸鳌?。

1.5.2 規(guī)范統(tǒng)一古今字、異體字、通假字等《菜蔬第三·韭》：“其心腹有固冷者，食之必加劇?！逼渲械摹肮獭弊?，宋校本為“痼”?！恫耸叩谌た嗖恕罚骸爸魑迮K邪氣，厭谷胃痹，腸僻?！逼渲械摹捌А弊郑涡１緸椤皾荨?。

1.6 宋校本乙轉(zhuǎn)倒文12處

1.6.1 為規(guī)范行文格式而乙轉(zhuǎn)《菜蔬第三·枸杞葉》：“味，平，無(wú)毒，澀。”“無(wú)毒，澀”三字，宋校本為“澀，無(wú)毒”。《菜蔬第三·芥菜》：“味辛，溫、辛，歸鼻，無(wú)毒。”“歸鼻，無(wú)毒”四字，宋校本為“無(wú)毒，歸鼻”，并刪掉第二個(gè)“辛”字。

對(duì)于藥物性味、歸經(jīng)、毒性等幾個(gè)方面，宋校本嚴(yán)格按照先味性、次毒性、后歸經(jīng)的順序來(lái)表述。凡不符合這個(gè)順序之處都進(jìn)行了乙轉(zhuǎn)（訓(xùn)詁學(xué)術(shù)語(yǔ)。亦稱“鉤乙”。指校讀古書時(shí)，把前后顛倒的字句用線條勾畫過來(lái)），以統(tǒng)一行文格式。

1.6.2 為使文義通順而乙轉(zhuǎn)《菜蔬第三·瓜》：“食竟，心內(nèi)作停水，不能自消，或?yàn)槲阜?。”“胃反”二字，宋校本為“反胃”?！恫耸叩谌ぽ坎恕罚骸氨臼锹家玻N之即江南化為菘?！薄凹唇稀比郑涡１緸椤敖霞础?。

1.7 宋校本遷移與調(diào)整順序15處與新雕本比較，宋校本對(duì)較多條目和句段進(jìn)行了遷移，調(diào)整了順序。

1.7.1 遷移條目，調(diào)整順序 如《鳥獸第五》包含各類動(dòng)物食藥，即乳（包括乳制品）、獸、鳥、蟲（包括蛇）、鱗（魚類）、介（帶甲殼的水族動(dòng)物）等子類，新雕本中這些子類的條文混雜排列，宋校本則進(jìn)行了嚴(yán)格的歸類，并按照乳、獸、鳥、蟲、鱗、介的順序編排。如“蝮蛇”“原蠶雄蛾”兩條文，新雕本雜于鱗、介類各條文之中；宋校本列于鳥類諸條文之后，魚類之前，歸蟲類?！镑纭薄半啵ㄘi）”“獺”三獸各部位及食禁各條文，新雕本雜于魚蟲諸條文之間，宋校本歸獸類。

以上條文遷移調(diào)序的例子，均在《鳥獸第五》，共計(jì)7處。另有一例在《谷米第四》，即“白黍米：味甘、辛，溫，無(wú)毒。宜肺，補(bǔ)中，益氣。不可久食，多熱，令人煩”。新雕本將此條列在“稷米”后，宋校本列于“丹黍米”后。

1.7.2 調(diào)整“黃帝云”引文（食禁方面的內(nèi)容）的位置 據(jù)馬繼興先生考證，《千金要方》引用“黃帝云”的內(nèi)容，可分為兩類。一是《序論第一》中所引，為《黃帝內(nèi)經(jīng)》原文，屬于食治總論；二是食療本草部分（《果實(shí)第二》《菜蔬第三》《谷米第四》《鳥獸第五》四篇）所引，為《黃帝食禁》的佚文[3]。這些引文絕大多數(shù)是有關(guān)飲食禁忌的，一般各系于所關(guān)聯(lián)的食藥、動(dòng)植物或子類之后。

前文已述，新雕本《鳥獸第五》中包含各動(dòng)物子類，子類歸屬與條文排列不清。與此相關(guān)，該版本《鳥獸第五》“黃帝云”各條引文的排列位置也非常雜亂。宋校本則對(duì)此進(jìn)行了遷移調(diào)整，各系屬于所關(guān)聯(lián)內(nèi)容之后，共有3處。如“（黃帝云）龜、鱉肉共豬肉食之，害人；秋果菜共龜肉食之，令人短氣；飲酒食龜肉，并菰白菜，令人生寒熱。六甲日勿食龜、鱉之肉，害人心神。螺、蚌共菜食之，令人心痛，三日一發(fā)。蝦鲙共豬肉食之，令人常惡心多唾，損精色。蝦無(wú)須，腹下通烏色者食之害人，大忌，勿輕。十一月、十二月，勿食蝦、蚌著甲之物”，此段文字新雕本列于“鴛鴦肉”條文之后，宋校本列于介類（包括鱉、蟹）諸條文之后。

此外，宋校本還將其他卷篇中有關(guān)食禁的“黃帝云”引文，遷移至卷二十六（食治）相關(guān)條目下，共有4處。如“瓜入水沉者，食之得冷病，終不瘥”，新雕本出現(xiàn)在卷二十八（養(yǎng)性）《黃帝雜忌法第三》，宋校本出現(xiàn)在卷二十六《食治·菜部第三·瓜》條“黃帝云”引文末?！皨D人月事來(lái)，不用食蓼及蒜，喜為血淋”，新雕本出現(xiàn)在卷二十八（養(yǎng)性）《黃帝雜忌法第三》，宋校本出現(xiàn)在卷二十六《食治·菜部第三·蓼》條“黃帝云”引文末。

2 異文比對(duì)結(jié)果的分析

2.1 宋校本為精校本和備急實(shí)用本從以上異文比照的實(shí)例來(lái)看，宋校本對(duì)術(shù)語(yǔ)“主”的使用進(jìn)行了統(tǒng)一，對(duì)古今字、通假字、異體字等進(jìn)行了規(guī)范，對(duì)訛字進(jìn)行了校正，對(duì)文句進(jìn)行了刪繁補(bǔ)缺、乙轉(zhuǎn)倒文等，較之新雕本行文更加精當(dāng)、準(zhǔn)確、通順，可謂精校本。從文本整理的角度來(lái)看，宋校本卷、篇、條的區(qū)分和編排更加清晰，內(nèi)文各篇篇名與卷首目錄一致，收錄內(nèi)容的關(guān)聯(lián)系屬更加合理和緊密，呈現(xiàn)出內(nèi)在的邏輯性；卷數(shù)下加有小字卷名“食治”，更加便于檢索和使用，符合“備急”之名，強(qiáng)化了《千金要方》的臨床實(shí)用性。

2.2 宋校本的不足及待考之處

2.2.1 存在若干應(yīng)改而未改之處 比如有些“主”的用法，并未完全進(jìn)行規(guī)范統(tǒng)一。如《谷米第四·胡麻》（宋校本，下同）：“花主生禿發(fā)，七月采最上采頭者，陰干用之”；《鳥獸第五·青羊肉》：“主緩中止痛，產(chǎn)乳余疾，及頭腦中大風(fēng)，汗自出?！贝藘商幍摹爸鳌弊郑蠼颖硎竟τ玫脑~組，宋校本未刪，不符合其統(tǒng)一的體例。由此可見，宋校本的校改存在疏漏，尚不夠嚴(yán)謹(jǐn)。

2.2.2 不少校改之處未被后世采納 最為明顯的是術(shù)語(yǔ)“主”的用法。考察現(xiàn)存與宋校本成書時(shí)間最接近的本草專著《重修政和經(jīng)史證類備用本草》[4]（簡(jiǎn)稱《證類本草》），其中“主”字用法幾乎與新雕本完全一致，后世本草類文獻(xiàn)亦基本沿襲。除了“主”字外，還有其他大量宋校本校改之處未被后世采納，如《菜蔬第三·韭》（新雕本，下同）中的“可久食，安五臟，除胃中熱”，其中的“胃”字宋校本作“骨”字。《證類本草·菜部中品·韭》[4]與《本草綱目·菜部·韭》[5]同新雕本。

比較而言，宋校本對(duì)“主”字作為術(shù)語(yǔ)的使用更加規(guī)范，但為何未被后世采納呢？究其原因，可能是這種規(guī)范為宋校本確立，不合古書原貌，而《證類本草》等書所據(jù)材料更古，保留了本草文獻(xiàn)的原貌?？及舱尽夺t(yī)心方》（成書于984年，未經(jīng)宋校），“主”字用法及“韭”條異文[6]皆同新雕本，可為佐證。

2.2.3 大量異文所據(jù)不明，有待考證 宋校本與新雕本有大量導(dǎo)致文義懸殊的異文，難以根據(jù)上下文做出評(píng)價(jià)取舍。如《菜蔬第三·越瓜》：“可久食。益腸胃?！薄翱删谩倍?，宋校本作“不可多”三字。

安政本《醫(yī)心方》卷三十“越瓜”條，引孟詵（621-713年）言：“益腸胃，止渴，不可久食，動(dòng)氣。雖止渴，仍發(fā)諸瘡，令虛，腳不能行立?！盵6]《證類本草·菜部上品·越瓜》：“利腸胃，止煩渴。不可多食，動(dòng)氣，發(fā)諸瘡，令人虛弱不能行”[4]，又引《食醫(yī)心鏡》（約九世紀(jì)末成書，原書已佚）的“越瓜鲊，久食益腸胃?！盵4]這些異文錯(cuò)綜復(fù)雜，難以簡(jiǎn)單判斷孰是孰非。應(yīng)當(dāng)追溯其文獻(xiàn)依據(jù)，厘清其學(xué)理內(nèi)涵，以便為有效利用宋校本提供可靠的參考。

2.3 以往基于宋校本提出的某些醫(yī)學(xué)史觀點(diǎn)，有待重考在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)史上，通常認(rèn)為以“食治”為卷名始于唐代孫思邈的《千金要方》，如孫思邈在書中“專列‘食治’一門，應(yīng)用羊、鹿的甲狀腺來(lái)治療甲狀腺腫瘤”[7]。又如“唐代藥王孫思邈所著的《備急千金要方》標(biāo)志著食療學(xué)已經(jīng)是一門獨(dú)立學(xué)問，成為獨(dú)立的學(xué)科”[8]。但本文的考證結(jié)果顯示，該書“食治”之卷名為宋校本所增，因此不能據(jù)此認(rèn)為食療（食治）學(xué)之專名在唐初已經(jīng)確立。且從內(nèi)容來(lái)看，這一卷除收錄食療理論外，主體為食療本草文獻(xiàn)，并未收錄食療方?！肚Ы鹨健分须m確有大量食療方，但散見于其他各卷之中，比如前面引文提到的“應(yīng)用羊、鹿的甲狀腺來(lái)治療甲狀腺腫瘤”的治方不在“食治”卷，而在“解毒并雜治”卷。這也說明了孫思邈編著此書時(shí)還沒有形成完整的食療學(xué)體系，至少作為食療學(xué)主體的“食療方”還沒有從方劑中單列出來(lái)。初步考察現(xiàn)存唐宋方書與本草文獻(xiàn)發(fā)現(xiàn)，唐代以“食療（食治）”冠名的專著，均屬本草文獻(xiàn)；而食療方獨(dú)立為專卷，當(dāng)始于《太平圣惠方》（公元992年）。鑒于唐代食療文獻(xiàn)還保留了一些殘卷、佚文和目錄，這一問題還有待進(jìn)一步詳考。

此外，還有較多基于宋校本而系于唐初醫(yī)學(xué)史的提法有待商榷，如某些有關(guān)本草分類、歸經(jīng)、功效等方面的認(rèn)識(shí)史，某些術(shù)語(yǔ)內(nèi)涵的演變史等，都有待重新確定其歷史節(jié)點(diǎn)。

3 結(jié)語(yǔ)

從以上《千金要方》宋校本與新雕本食療本草文獻(xiàn)的異文比對(duì)結(jié)果來(lái)看，雖然宋校本確為精校本和備急實(shí)用本，但其疏漏以及理校徑改（?？睂W(xué)術(shù)語(yǔ)，指直接修改）之處不在少數(shù)。宋校本序言稱在?？边^程中以唐前醫(yī)籍“端本以正末”，“事關(guān)所出，無(wú)不研核”，對(duì)于“尚有所闕”之處，參考唐代其他醫(yī)籍“溯流以討源”，“凡所派別，無(wú)不考理，反復(fù)稽參”，共列舉18種醫(yī)籍及“諸家本草，前古脈書”來(lái)作為?？币罁?jù)[9]?？梢?，宋校本的?？敝饕凇把泻恕迸c“考理”，雖有大量的文獻(xiàn)依據(jù)，但對(duì)材料的取舍、次序的編排、字句的推敲等方面不乏理校與徑改之處。有學(xué)者指出，“宋人對(duì)《千金要方》的大規(guī)模調(diào)整，特別是他們徑改原書不標(biāo)文獻(xiàn)出處……是遵循了‘備急’的基本原則”[10]。結(jié)合北宋校正醫(yī)書局由儒臣主導(dǎo)，醫(yī)家僅是“入局只應(yīng)”等待詢問的特殊性[11]，宋校本食療本草文獻(xiàn)的復(fù)雜性值得重視。

因此，在本文研究的基礎(chǔ)上，對(duì)《千金要方》食療本草文獻(xiàn)進(jìn)行跨版本乃至跨書籍（特別是唐前及唐宋時(shí)期的本草、方書文獻(xiàn)）的異文比對(duì)研究，是十分必要的基礎(chǔ)性工作，這對(duì)于本草、方書文獻(xiàn)的正本清源，以及更加有效地指導(dǎo)臨床來(lái)說是不可或缺的。