德國(guó)農(nóng)村印象

在德國(guó)逗留的時(shí)間有限，接待方征求我們意見(jiàn)，是參觀城市，還是農(nóng)村？我說(shuō)農(nóng)村吧，所謂“歐洲式的社會(huì)主義”應(yīng)該在農(nóng)村最看得出端倪吧。

我們先去萊法州。駕車的是我們的好友顏總。因?yàn)槭亲择{車，我們一路觀賞森林，越過(guò)無(wú)數(shù)舒緩起伏的山巒牧場(chǎng)和淺紅深翠的森林農(nóng)田，我們當(dāng)晚下榻的地方是一家家庭旅館，名叫“博萊斯特貝格”，它在路邊，庭中留出充分的位置給游客停車，進(jìn)去一看，說(shuō)實(shí)話干凈得你不好意思下腳，主臥不是很大，也就18平米左右，但一應(yīng)設(shè)備齊全，雖然深山荒野，免費(fèi)WiFi的信號(hào)卻強(qiáng)烈而穩(wěn)定，我們倆大量“發(fā)稿”，大過(guò)其癮，相較于古巴，即令是首都哈瓦那的高級(jí)賓館，上WiFi也必須統(tǒng)一去飯店大堂，客房?jī)?nèi)是斷斷沒(méi)有WiFi的，而且必須購(gòu)買“WiFi卡”，官價(jià)2歐元一張而常常斷貨，黑市價(jià)4歐元一張，時(shí)值只有一小時(shí)，古巴的社會(huì)主義和德國(guó)的“社會(huì)主義”相差的何止霄壤。

柵外是州級(jí)公路，推窗就是蔥綠的漫坡和牧場(chǎng)，這樣的旅舍每晚多少錢呢，六十元——每個(gè)房間60歐元（附早餐），早餐又豐盛得你不好意思了，餐廳不大，卻因?yàn)槭称穼显O(shè)得太多而顯得逼仄，各種蔬果肉食奶酪飲料蛋品，旅店女主人叫漢娜，我不禁多看了她幾眼，心想，她還想不想盈利、還有多少盈利呢。

我們通過(guò)顏總采訪漢娜，漢娜說(shuō)她和她的先生把祖居改成了旅舍，經(jīng)過(guò)政府的評(píng)估，這家旅館居然是“三星級(jí)”的，每年的利潤(rùn)打掉成本后不是太多，但足夠過(guò)上寬裕的日子，開(kāi)旅館首先是接觸社會(huì)、結(jié)交朋友的樂(lè)趣，其次才是盈利。

“博萊斯特貝格”坐落在一個(gè)緩坡上，從這里縱目四望，四周都是鄉(xiāng)村別墅，每棟別墅都有柏油路通達(dá)，漢娜說(shuō)，她的鄰居們都生活得很安逸，但是德國(guó)政府對(duì)大家的環(huán)保要求很嚴(yán)，比如80%的別墅的草坪下，其實(shí)都有一個(gè)收集雨水的地下小水庫(kù)，都有一個(gè)壓力強(qiáng)勁的水泵，平時(shí)澆灌草坪和沖洗車輛都用水庫(kù)的水，自來(lái)水只用來(lái)飲用，因?yàn)楦叨葷崈?，它的價(jià)格比等量的啤酒還貴些，政府就這樣用高昂的水費(fèi)來(lái)節(jié)制百姓環(huán)保用水，漢娜覺(jué)得沒(méi)有什么不可以接受的，尤其是野味，為保護(hù)生態(tài)，盡管山里到處是“野味”但決不允許獵取，獵食小動(dòng)物在它看來(lái)是一種怯懦而野蠻的行為。

德國(guó)農(nóng)村的下一站是黑森州的“艾瓦伯格市”，說(shuō)是一個(gè)“市”，其實(shí)不過(guò)是一個(gè)全部人口才2萬(wàn)人的小鎮(zhèn)，中國(guó)人白露在那里開(kāi)了一家快餐店，大堂開(kāi)闊敞亮，面積約有800平米，中央是一排自助式的菜屜，足有30余個(gè)品種，既有中國(guó)式的菜肴，印象里揚(yáng)州獅子頭、無(wú)錫肉骨頭、海鮮粉絲煲、墨魚(yú)炒雪菜、番茄炒雞蛋、四川回鍋肉，也有德國(guó)傳統(tǒng)菜肴如德國(guó)豬手、小牛排等，中德合璧，琳瑯滿目，令我們大跌眼鏡的是，使他常年生意火爆的原因居然是四象八荒的德國(guó)農(nóng)民都樂(lè)意當(dāng)他的固定主顧，農(nóng)民們開(kāi)著車過(guò)來(lái)，無(wú)論午餐還是晚餐，始終人頭濟(jì)濟(jì)，農(nóng)民說(shuō)，自從這家飯店開(kāi)張，我們?cè)僖膊挥没丶易鲲埩?，除了早餐，我們幾乎把它?dāng)做我們家的廚房。

白露說(shuō)，所謂德國(guó)人對(duì)中國(guó)菜有偏見(jiàn)甚至歧視，完全是誤傳，德國(guó)人——至少德國(guó)農(nóng)民，事實(shí)上非常喜歡吃中國(guó)菜——當(dāng)然他也做了一些改良，德國(guó)人口味偏重，菜就燒得咸一點(diǎn)，辛香料重一點(diǎn)，但最重要的是，德國(guó)農(nóng)民的外貌已經(jīng)完全顛覆了“農(nóng)村”的概念——我們順著他的視線看過(guò)去，果然，來(lái)用餐的人個(gè)個(gè)衣冠楚楚，舉止優(yōu)雅，如果是晚餐，很多人還穿著“簡(jiǎn)禮服”，婦女都淡妝，戴著首飾，人們輕輕地交談，200多人進(jìn)餐，總音量只相當(dāng)于國(guó)人的一桌人。

二戰(zhàn)后，德國(guó)農(nóng)村是我們一樣，都是戰(zhàn)后的廢墟，都是滿目瘡痍，但是七十年的休養(yǎng)生息，德國(guó)農(nóng)村不僅緩過(guò)勁來(lái)了，而且成了全世界的模范鄉(xiāng)村。

相比之下，雙方的距離究竟在哪里呢。