蘋果矮化密植栽培模式簡(jiǎn)介

王 力 郭小紅 玄立飛 張艷民

（1遷安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 河北 遷安 064400；2遷安市自然資源和規(guī)劃局 河北 遷安 064400）

2019年，我國(guó)蘋果栽培面積為1 978.1千hm2，總產(chǎn)量4 242.5萬(wàn)t，出口數(shù)量97.11萬(wàn)t，出口數(shù)量占總產(chǎn)量的2.29%。從種植面積和總產(chǎn)量上看，我國(guó)依然是果業(yè)大國(guó)，但從出口數(shù)量上看，卻非果業(yè)強(qiáng)國(guó)。當(dāng)前，傳統(tǒng)高投入低產(chǎn)出種植模式仍然占主導(dǎo)地位，因此，轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式，降低人工成本，提高生產(chǎn)效益勢(shì)在必行。

1 蘋果矮化密植栽培方式優(yōu)缺點(diǎn)

1.1 效率高。與傳統(tǒng)喬化栽培模式相比，矮化密植蘋果樹形高度一致，加之樹冠矮小，大大降低了修剪難度，節(jié)省了人工成本。同時(shí)，該模式樹形緊湊，無(wú)論是病蟲害防治，還是采摘期收果，都非常適合機(jī)械化作業(yè)，生產(chǎn)效率得到極大提高。

1.2 結(jié)果早。通過矮化砧方法嫁接的蘋果，一般3年左右即可進(jìn)入成果期，而喬砧蘋果則需要5年時(shí)間進(jìn)入成果期。矮砧蘋果樹體小，樹體健壯，根部吸收的營(yíng)養(yǎng)可更多用于果實(shí)生長(zhǎng)，故品質(zhì)較好。

1.3 產(chǎn)量高。密植栽植方式通風(fēng)效果好，透光率高，果樹可以更好的進(jìn)行光合作用，葉片制造的干物質(zhì)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過喬砧果樹，果實(shí)不僅著色好，而且含糖量高、口味佳。通過配套的高效水肥灌溉系統(tǒng)，產(chǎn)量可以實(shí)現(xiàn)大幅提升，豐產(chǎn)期每畝產(chǎn)量穩(wěn)定在4 000～5 000 kg，且豐產(chǎn)期長(zhǎng)，豐產(chǎn)齡維持在15年左右。

1.4 投資大。雖然矮化密植蘋果具有生產(chǎn)效率高、成果期早、節(jié)省土地等優(yōu)點(diǎn)，但投資較大。據(jù)測(cè)算，每畝高標(biāo)準(zhǔn)矮化密植園的建園費(fèi)用在10 000元以上，此外還需要投入大量資金用于購(gòu)置機(jī)械。同時(shí)，密植果園須達(dá)到一定規(guī)模，而我國(guó)耕地高度分散，這也是密植栽培模式推廣的制約因素之一。

2 蘋果矮化密植品種選擇

品種的選擇至關(guān)重要，在實(shí)踐中多采用短枝多、枝條粗壯、節(jié)間短、葉片大的品種，如帥香脆、露麗、望香紅、國(guó)香紅等品種。在選擇之前，一定要對(duì)市場(chǎng)需求和國(guó)人消費(fèi)口味進(jìn)行調(diào)研，品種要具備成果期早、砧穗結(jié)合好等特性，酸味重、果皮厚的品種要盡量避開。蘋果為兩性花，且雌雄蕊不同期，多屬異花傳粉，因此在果園中要適當(dāng)配置授粉樹，授粉樹與主栽樹比例為1∶4，如采用專用海棠授粉樹，可按1∶10的比例均勻配置。

3 蘋果矮化密植樹形要求

3.1 科學(xué)定形。在樹形選擇上，常見樹形有自由紡錘結(jié)構(gòu)、V字結(jié)構(gòu)、Y字結(jié)構(gòu)、高紡錘結(jié)構(gòu)、細(xì)長(zhǎng)紡錘結(jié)構(gòu)、多中心干結(jié)構(gòu)等。如意大利南提洛爾地區(qū)在20世紀(jì)70年代采用細(xì)長(zhǎng)紡錘結(jié)構(gòu)，90年代則用高紡錘結(jié)構(gòu)代替細(xì)長(zhǎng)紡錘結(jié)構(gòu)，產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)了大幅提升。最新的多中心干結(jié)構(gòu)將傳統(tǒng)三維立面結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變?yōu)槎S平面結(jié)構(gòu)，樹體進(jìn)一步得到簡(jiǎn)化，使得后續(xù)修剪、病蟲害防治、采摘等工作更加簡(jiǎn)便精準(zhǔn)。

3.2 合理密植。栽植密度要根據(jù)蘋果品種、屬性選擇、立地條件、作業(yè)條件等確定。如進(jìn)行機(jī)械化作業(yè)，行距應(yīng)適當(dāng)大些，確保作業(yè)通道順暢，便于后期打藥、修剪和采摘。自由紡錘結(jié)構(gòu)每畝株數(shù)在80株左右，高紡錘結(jié)構(gòu)每畝株數(shù)在166株左右，細(xì)長(zhǎng)紡錘結(jié)構(gòu)每畝株數(shù)在110株左右。

3.3 設(shè)置支架。矮化蘋果因根系不發(fā)達(dá)，樹體矮小掛果多，為保護(hù)樹體需采用支架對(duì)樹干進(jìn)行固定，可在每行樹間設(shè)置間隔5～8 m的立柱，立柱之間以3道左右鋼絲相連，對(duì)中心干進(jìn)行固定。

4 蘋果矮化密植修剪注意事項(xiàng)

密植果園因栽植株數(shù)多，要特別注意控制樹冠大小及樹體高度，修剪的總原則是去強(qiáng)留弱，輕重得當(dāng)。在修剪時(shí)應(yīng)對(duì)夏剪重點(diǎn)關(guān)注，冬剪則作為輔助。

4.1 夏季修剪應(yīng)及時(shí)疏剪病蟲枝、枯枝、徒長(zhǎng)枝、衰退枝以及交叉枝，以改善樹體通風(fēng)透光率，減少密閉性，增加光合作用，為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果儲(chǔ)備足夠營(yíng)養(yǎng)。如果樹勢(shì)弱，就要回縮短截，留短樁剪掉稍長(zhǎng)枝，以重剪來促旺樹勢(shì)，保持主干的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)；如果樹勢(shì)中庸，可適當(dāng)多留一些中短枝條；如果樹勢(shì)強(qiáng)，要減少頂端優(yōu)勢(shì)。

4.2 冬季修剪是影響第2年產(chǎn)量的重要因素，此時(shí)果樹處于休眠狀態(tài)，對(duì)病菌抵抗力較弱，故手法要輕，避免大剪損傷果樹元?dú)?，剪枝完畢后?yīng)及時(shí)用藥劑(70%甲基硫菌靈200倍液、石硫合劑原液)涂抹傷口，外用塑料薄膜包裹。修剪時(shí)，要根據(jù)當(dāng)年果樹生長(zhǎng)情況進(jìn)行修剪，對(duì)老齡結(jié)果枝進(jìn)行更新輪換，啟用中庸稍旺的嫩枝。