韓欣桐,胡福良
(1.浙江大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院經(jīng)濟(jì)學(xué)1901 班;浙江大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院)
林下經(jīng)濟(jì)已成為眼下一個(gè)熱門(mén)話(huà)題。所謂林下經(jīng)濟(jì),是指以林地資源和森林生態(tài)環(huán)境為依托,發(fā)展起來(lái)的林下種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、采集業(yè)和森林旅游業(yè)的總和。由于林下經(jīng)濟(jì)的多層次、多用途結(jié)構(gòu),有利于穩(wěn)定生態(tài)系統(tǒng)結(jié)構(gòu),保護(hù)生態(tài)環(huán)境,而且對(duì)林下空間的多維利用在提高生產(chǎn)效率的同時(shí)也節(jié)約生態(tài)資源,促進(jìn)土地可持續(xù)開(kāi)發(fā)利用。因此,林下經(jīng)濟(jì)的發(fā)展模式有效體現(xiàn)了“綠水青山就是金山銀山”的綠色發(fā)展理念,實(shí)現(xiàn)生態(tài)效益與經(jīng)濟(jì)效益協(xié)調(diào)發(fā)展。林下經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)龐雜、發(fā)展模式眾多[1],本文基于蜜蜂與林業(yè)間緊密相連、相互作用、相互適應(yīng)的協(xié)同進(jìn)化關(guān)系,嘗試探究蜜蜂產(chǎn)業(yè)與林下經(jīng)濟(jì)相結(jié)合的可能與科學(xué)的結(jié)合方式,并探討目前林下養(yǎng)蜂可能存在的問(wèn)題并提出建議。
森林是蜜蜂良好的蜜源基地。森林中的蜜源植物種類(lèi)繁多,數(shù)量豐富,能持續(xù)為蜜蜂提供穩(wěn)定、充足的食物。一個(gè)林區(qū),能開(kāi)花泌蜜吐粉的蜜源植物,少則數(shù)十種,多則可達(dá)百余種,而一株枝繁葉茂的大宗林木蜜源植物可流蜜5~10 kg,因而森林豐富的生態(tài)資源在幫助蜂群發(fā)展壯大的同時(shí)也有助于提供種類(lèi)多元、質(zhì)量上乘的蜂產(chǎn)品。
森林是蜜蜂優(yōu)質(zhì)的棲息場(chǎng)所。蜜蜂對(duì)外在生存環(huán)境具有極強(qiáng)的敏感性,適宜的外部環(huán)境將為蜂群發(fā)展以及蜂產(chǎn)品產(chǎn)量、質(zhì)量的提升起到重要作用。森林的溫度和濕度均適宜蜜蜂生長(zhǎng),且具有溫度調(diào)節(jié)和對(duì)強(qiáng)光的屏蔽作用。同時(shí)林木對(duì)細(xì)菌等具有極強(qiáng)的過(guò)濾作用,甚至梧桐等樹(shù)木天然能分泌殺菌物質(zhì),這也使得生長(zhǎng)在林區(qū)的蜜蜂蜂病發(fā)病率明顯低于外界,蜂產(chǎn)品受污染的可能性也大大降低。此外,蜜蜂本身對(duì)振動(dòng)和噪音的耐受性較低。70 dB 以上的噪聲就會(huì)直接影響蜜蜂的正常生活[2],而樹(shù)木的樹(shù)干、枝葉具有很好的吸收聲波功能,可大大降低蜂群被干擾的可能。
蜜蜂是林木植物主要的傳粉昆蟲(chóng),其授粉及時(shí)、花粉萌發(fā)快、受精完全等特點(diǎn)使其對(duì)林果增產(chǎn)提質(zhì)的效果明顯。同時(shí),蜜蜂授粉在維護(hù)林業(yè)生物多樣性、恢復(fù)植被、改善生態(tài)環(huán)境、保護(hù)珍稀瀕危種子植物、維護(hù)生態(tài)平衡等方面發(fā)揮著重要作用[3]。其異花傳粉的行為甚至能實(shí)現(xiàn)基因轉(zhuǎn)移,促進(jìn)新物種的產(chǎn)生,豐富植物的遺傳多樣性,豐富林業(yè)植被構(gòu)成。
傳統(tǒng)林業(yè)生產(chǎn)的主要劣勢(shì)是周期長(zhǎng)、見(jiàn)效慢,但養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)卻具有投資少、周期短、見(jiàn)效快、收益好的特點(diǎn)[4],與林下經(jīng)濟(jì)的優(yōu)劣相互補(bǔ)充。同時(shí)蜜蜂產(chǎn)業(yè)也具有不占地的優(yōu)點(diǎn),可以進(jìn)一步與傳統(tǒng)林業(yè)經(jīng)濟(jì)的養(yǎng)殖業(yè)、種植業(yè)相結(jié)合,豐富農(nóng)產(chǎn)品的品種,提供更多元化的產(chǎn)品服務(wù),從而進(jìn)一步提高農(nóng)民收入,降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)。
PEST 模型常用于管理學(xué)中對(duì)企業(yè)、行業(yè)所面臨的宏觀環(huán)境分析,借助政治、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、技術(shù)這4 個(gè)維度,整體掌握行業(yè)外部環(huán)境特征和未來(lái)發(fā)展可能。采用PEST 模型,對(duì)林下蜜蜂養(yǎng)殖的外部環(huán)境作如下評(píng)估。
習(xí)近平總書(shū)記曾對(duì)養(yǎng)蜂業(yè)作過(guò)重要批示:“蜜蜂授粉的月下老人作用對(duì)農(nóng)業(yè)的生態(tài)、增產(chǎn)效果似應(yīng)刮目相看”。近年來(lái)中央和地方各級(jí)政府對(duì)發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)越來(lái)越重視,出臺(tái)了相應(yīng)政策,助力蜜蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展。而林下經(jīng)濟(jì)也因高度符合當(dāng)下“綠水青山就是金山銀山”的發(fā)展理念,政府大力提倡林下經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式,推出相應(yīng)示范基地,部分林下養(yǎng)蜂基地也作為優(yōu)秀案例進(jìn)行宣傳推廣[5]。林下養(yǎng)蜂也成為眾多深山地區(qū)脫貧攻堅(jiān)、鄉(xiāng)村振興的重要方式[6]。
隨著科技的發(fā)展和社會(huì)的進(jìn)步,人們對(duì)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的需求不斷提升,“回歸自然”的呼聲也日益高漲,人們正在追求攝生環(huán)境的天然化,崇尚天然食品、天然化妝品、天然保健品、天然藥品,形成一種“回歸自然”和“返璞歸真”的大趨勢(shì)。蜂產(chǎn)品在食品、飲料、醫(yī)藥、化妝品、輕工、農(nóng)牧業(yè)等行業(yè)中的應(yīng)用與日俱增,越來(lái)越受到人們的關(guān)注和重視。
傳統(tǒng)蜂業(yè)雖然市場(chǎng)門(mén)檻低但因?yàn)槿狈y(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和系統(tǒng)性的監(jiān)管,行業(yè)存在魚(yú)龍混雜現(xiàn)象。一方面,蜂蜜國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的確立與不斷修改有利于完善市場(chǎng),另一方面互聯(lián)網(wǎng)與蜂業(yè)的結(jié)合也減少了諸多中間環(huán)節(jié),提高服務(wù)性?xún)r(jià)比的同時(shí)也吸引了90 后、00 后等新興消費(fèi)群體。
科技發(fā)展也促進(jìn)了蜜蜂產(chǎn)業(yè)全方位的技術(shù)進(jìn)步。一方面,人工智能、云計(jì)算等實(shí)現(xiàn)蜜蜂產(chǎn)業(yè)科技體驗(yàn)的普及化,信息化管理環(huán)節(jié)不斷優(yōu)化,行業(yè)效率整體提升;另一方面,專(zhuān)業(yè)技術(shù)的研發(fā)應(yīng)用也助力于蜜蜂養(yǎng)殖的高效和優(yōu)質(zhì),逐步推進(jìn)蜜蜂產(chǎn)業(yè)走向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?;C(jī)械化,甚至智能化。
蜜蜂養(yǎng)殖可以與林下種植業(yè)緊密結(jié)合,因地制宜發(fā)展林果、林草、林花、林菜、林菌、林藥等模式。一方面,豐富的種植物種可以為蜜蜂提供充分且花期不同的蜜源,有助于提升蜂產(chǎn)品供應(yīng)的數(shù)量和質(zhì)量,充分發(fā)揮出林下蜂蜜、蜂王漿等天然綠色的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)。另一方面,蜜蜂還可以幫助授粉開(kāi)花植物,從而提高授粉作物、水果和蔬菜的產(chǎn)量和質(zhì)量。
蜜蜂養(yǎng)殖可以與傳統(tǒng)的林下養(yǎng)殖業(yè)相結(jié)合。相較而言,蜜蜂養(yǎng)殖對(duì)林下空間的占據(jù)較小,也更易發(fā)揮林下空間立體養(yǎng)殖的特點(diǎn)。在林下養(yǎng)蜂的同時(shí)也可保證有足夠的空間圈養(yǎng)或者放養(yǎng)家禽發(fā)展林禽、林畜等傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式,甚至蜜蜂的傳粉行為也會(huì)有助于開(kāi)花牧草的生長(zhǎng)從而更好為家禽、家畜提供飼料。
蜜蜂與林下經(jīng)濟(jì)相結(jié)合的渠道和方式多種多樣,如林蜂草復(fù)合模式、林蜂花復(fù)合模式、林蜂油復(fù)合模式、林蜂菜復(fù)合模式等。各地可根據(jù)自身情況因地制宜選擇合適方案。
首先,發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)的地區(qū)往往具有山清水秀、 空氣清新、生態(tài)良好的自然優(yōu)勢(shì)。蜜蜂養(yǎng)殖的實(shí)現(xiàn)更是對(duì)這一地區(qū)生態(tài)條件優(yōu)越的有力證明。因此,該地區(qū)可以充分利用林草豐茂、山清水秀的生態(tài)環(huán)境,結(jié)合森林景觀和蜜蜂養(yǎng)殖,在加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和景觀品牌建設(shè)的基礎(chǔ)上發(fā)展休閑度假、醫(yī)養(yǎng)修復(fù)等旅游產(chǎn)業(yè),進(jìn)一步提升本地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平。
其次,蜜蜂本身具有豐富的文化資源。時(shí)下蜂旅結(jié)合也是旅游行業(yè)的新興熱點(diǎn)??梢猿浞滞诰蚋鞯氐拿鄯漯B(yǎng)殖歷史,利用蜂場(chǎng)等獨(dú)特景觀、蜂蜜加工的專(zhuān)業(yè)工藝,甚至創(chuàng)新與蜜蜂相關(guān)的文化產(chǎn)品,發(fā)展蜜蜂文化旅游產(chǎn)業(yè),如舉辦蜜蜂文化節(jié)、建設(shè)蜜蜂博物館等。此種形式相較于傳統(tǒng)旅游項(xiàng)目之外具有獨(dú)特性和新穎性,且與蜜蜂養(yǎng)殖活動(dòng)緊密相連,基于原有蜜蜂產(chǎn)業(yè)后續(xù)建設(shè)成本較小但收益較大。
同時(shí),旅游業(yè)的興起也可帶動(dòng)蜂蜜產(chǎn)品的銷(xiāo)售。旅游帶來(lái)的大量游客,可以在蜂場(chǎng)觀光、現(xiàn)場(chǎng)品嘗的過(guò)程中,逐漸轉(zhuǎn)化為蜂產(chǎn)品的購(gòu)買(mǎi)者甚至當(dāng)?shù)胤洚a(chǎn)品的促銷(xiāo)員,增加蜂產(chǎn)品的銷(xiāo)量。而養(yǎng)蜂體驗(yàn)、采蜜嘗試和基地參觀等也可以成為當(dāng)?shù)匾豁?xiàng)特色的旅游項(xiàng)目,增加游客的多元體驗(yàn)。
4.1.1 專(zhuān)業(yè)性缺位,發(fā)展動(dòng)力不足
當(dāng)下很多地區(qū)將養(yǎng)蜂作為精準(zhǔn)扶貧的發(fā)展項(xiàng)目,組織的貧困戶(hù)等往往整體文化素質(zhì)偏低,缺乏養(yǎng)蜂相關(guān)的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。部分養(yǎng)蜂戶(hù)也只是基于養(yǎng)蜂收益較高或?yàn)橹\取政府的有關(guān)補(bǔ)貼而來(lái),缺乏蜜蜂養(yǎng)殖所必需的基本技能,學(xué)習(xí)的動(dòng)力也有所欠缺。因此,即使政府大力組織養(yǎng)蜂知識(shí)、技能學(xué)習(xí),并派專(zhuān)家到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo),收到的反饋效果仍較差。養(yǎng)蜂戶(hù)在養(yǎng)蜂效率的提升、養(yǎng)蜂場(chǎng)所的管理,尤其是蜜蜂病敵害防治技術(shù)方面存在明顯不足,造成蜜蜂養(yǎng)殖質(zhì)量普遍較低,更潛藏諸多后續(xù)發(fā)展風(fēng)險(xiǎn)。
4.1.2 產(chǎn)品波動(dòng)大,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力低
蜜蜂的產(chǎn)量受自然因素和外界環(huán)境的影響較大,無(wú)論是產(chǎn)量還是品質(zhì)都存在不穩(wěn)定因素。加之林下養(yǎng)蜂往往離產(chǎn)品銷(xiāo)售地區(qū)較遠(yuǎn),但當(dāng)下油價(jià)上漲,轉(zhuǎn)地運(yùn)費(fèi)也不斷上漲,養(yǎng)蜂配套的工具設(shè)備價(jià)格也存在上漲情況,造成養(yǎng)蜂成本大幅提高,養(yǎng)蜂業(yè)的收益明顯下降,在收成欠佳的情況下養(yǎng)蜂戶(hù)將面臨較大困難。同時(shí)當(dāng)下林下養(yǎng)蜂大多難以實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),蜂農(nóng)也往往目光短視重?cái)?shù)輕質(zhì),造成產(chǎn)品質(zhì)量普遍較低,在市場(chǎng)上處于劣勢(shì)地位。而且蜜蜂市場(chǎng)中存在魚(yú)目混珠的現(xiàn)象,在缺乏品牌、質(zhì)量欠佳的情況下,蜂產(chǎn)品更會(huì)面臨滯銷(xiāo)困境。
4.1.3 發(fā)展資金不足,政府支持偏弱
雖然蜜蜂養(yǎng)殖總體上呈現(xiàn)出勞動(dòng)密集型模式,大多依靠人力運(yùn)營(yíng)實(shí)現(xiàn),但在發(fā)展初期仍需要一定的資金投入,以及養(yǎng)蜂設(shè)備的支持。資金也直接關(guān)系到養(yǎng)蜂技術(shù)的引進(jìn)。同時(shí)如果想要擴(kuò)大現(xiàn)有的小戶(hù)經(jīng)營(yíng),實(shí)現(xiàn)規(guī)?;?、產(chǎn)業(yè)化的蜜蜂養(yǎng)殖,大量的資金支持也必不可少。但作為養(yǎng)蜂戶(hù)資金來(lái)源的政府財(cái)政補(bǔ)貼總體金額偏少。且政府在對(duì)林下養(yǎng)蜂相關(guān)的配套設(shè)施建設(shè)和市場(chǎng)渠道拓展等均存在缺位。
4.2.1 加強(qiáng)專(zhuān)業(yè)技能培訓(xùn)
基于養(yǎng)蜂需要專(zhuān)業(yè)知識(shí)和基礎(chǔ)技能,對(duì)沒(méi)有養(yǎng)蜂經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)戶(hù)存在較大難度,地方政府或村集體應(yīng)積極組織舉辦養(yǎng)蜂技術(shù)培訓(xùn),尤其是蜜蜂病敵害防控技術(shù)的培訓(xùn),邀請(qǐng)養(yǎng)蜂專(zhuān)家進(jìn)行授課。講課過(guò)程應(yīng)充分考慮聽(tīng)課人員的能力素質(zhì),充分結(jié)合養(yǎng)蜂經(jīng)驗(yàn)和當(dāng)?shù)靥厣?,深入淺出、形象生動(dòng)地同時(shí)確保每個(gè)聽(tīng)課人員懂知識(shí)、能操作。相關(guān)部門(mén)也需采用多種手段吸引當(dāng)?shù)亓謽I(yè)經(jīng)濟(jì)經(jīng)營(yíng)者、農(nóng)業(yè)貧困戶(hù)、養(yǎng)蜂者等積極加入培訓(xùn)。
4.2.2 加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)
產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)有利于提高蜂產(chǎn)品的生產(chǎn)數(shù)量和質(zhì)量,也有助于加強(qiáng)蜜蜂產(chǎn)業(yè)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。基于此,通過(guò)系統(tǒng)性培訓(xùn)蜂農(nóng)素質(zhì),提高蜂場(chǎng)經(jīng)營(yíng)水平;建立示范基地,科學(xué)指導(dǎo)蜂農(nóng)按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)要求規(guī)范生產(chǎn);提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力,按市場(chǎng)需要和優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的原則收購(gòu)從而實(shí)現(xiàn)蜂業(yè)的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)勢(shì)在必行。
4.2.4 加大財(cái)政補(bǔ)貼
地方政府要把發(fā)展林下蜜蜂養(yǎng)殖作為增加農(nóng)民收入、提高農(nóng)業(yè)收益的重要舉措,及時(shí)根據(jù)情況調(diào)整扶持政策。同時(shí),為了加大對(duì)農(nóng)民的獎(jiǎng)勵(lì)力度,可以進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)財(cái)政支持,按照性質(zhì)相同、渠道不紊亂的原則,林下養(yǎng)蜂的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)貼可以采取以獎(jiǎng)代補(bǔ)、財(cái)政貼息等多種方式實(shí)施以期達(dá)到補(bǔ)貼效果的最大化[7]。而在加大補(bǔ)貼資金的同時(shí)政府也需要關(guān)注項(xiàng)目的考核、驗(yàn)收,使補(bǔ)貼資金更有效地發(fā)揮作用,如定期對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)養(yǎng)蜂戶(hù)養(yǎng)蜂情況進(jìn)行全面驗(yàn)收,根據(jù)驗(yàn)收反應(yīng)發(fā)放下階段補(bǔ)貼資金。同時(shí),針對(duì)貧困地區(qū)和交通不便的偏遠(yuǎn)地區(qū),政府也需要幫助養(yǎng)蜂戶(hù)開(kāi)拓產(chǎn)品市場(chǎng),培植蜂業(yè)龍頭企業(yè),打造產(chǎn)品品牌,努力實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)價(jià)值的最大轉(zhuǎn)化。
Strength(優(yōu)勢(shì)) Weakness(劣勢(shì))1.具有優(yōu)越的適宜蜜蜂養(yǎng)殖的生態(tài)環(huán)境;2.森林與蜜蜂之間的雙向互助關(guān)系;3.剩余勞動(dòng)力相對(duì)充足可支撐蜜蜂養(yǎng)殖所需人手;4.蜜蜂養(yǎng)殖所需投資較小,上手快。1.人員專(zhuān)業(yè)性不足;2.規(guī)?;?biāo)準(zhǔn)化程度低;3.市場(chǎng)波動(dòng)大,生產(chǎn)成本不斷上升;4.資金和配套設(shè)施建設(shè)欠缺。Opportunity(機(jī)會(huì)) SO WO 1.脫貧攻堅(jiān)、綠色經(jīng)濟(jì)等政府政策支持;2.蜂產(chǎn)品的消費(fèi)需求旺盛;3.對(duì)健康綠色產(chǎn)品追捧;4.人均消費(fèi)能力上升,對(duì)花卉、園林需求增加,且能夠承擔(dān)高價(jià)值的保健養(yǎng)生產(chǎn)品。5.加強(qiáng)政府財(cái)政補(bǔ)貼;6.政府加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)蜂人員的技能培訓(xùn),培訓(xùn)內(nèi)容通俗易懂切合實(shí)際;7.政府可以提供蜂農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)實(shí)時(shí)信息以使其了解并對(duì)市場(chǎng)波動(dòng)有所準(zhǔn)備。Threats(風(fēng)險(xiǎn)) ST WT 1.蜂產(chǎn)品市場(chǎng)良莠不齊,消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品信任度不足;2.產(chǎn)品質(zhì)量普遍較低,缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力3.蜜蜂存在疫病可能,有加大的風(fēng)險(xiǎn)。1.因地適宜制定合適的林下養(yǎng)蜂計(jì)劃,合理規(guī)劃林下空間利用;2.提升蜂產(chǎn)品質(zhì)量,努力提高單位收益;3.拓寬銷(xiāo)售渠道,嘗試網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)等多維度;4.嘗試將高經(jīng)濟(jì)收益作物納入林下經(jīng)濟(jì)體系。1.嘗試推廣標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?;a(chǎn),提升生產(chǎn)效率和生產(chǎn)質(zhì)量;2.發(fā)揮龍頭企業(yè)帶頭作用,努力提高全蜜蜂產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。3.規(guī)范蜂產(chǎn)品市場(chǎng),強(qiáng)調(diào)蜂蜜的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn);4.打造當(dāng)?shù)氐拿鄯淦放?,也可適度拓展文化旅游產(chǎn)業(yè)。