我與蜜蜂（3）
——蜜蜂為露地西瓜和設施西瓜授粉

王鳳賀

（北京海淀區(qū)曙光花園中路5 號院11 樓4 門503，北京 100097）

1. 露地西瓜連成片，人工授粉田里轉

1990 年，蜜蜂為蔬菜育種授粉在全國各地育種單位迅速推廣后，我們將授粉對象轉移到露地西瓜上。當時北京順義、大興兩區(qū)就有0.67 萬hm2西瓜全部采用人工輔助授粉。人工授粉需耗費大量的勞動力，西瓜有花期短（6～10 天） 和開花量集中的特點，西瓜花期多年都出現(xiàn)雇人難，導致人工授粉價格猛漲的現(xiàn)象。國外的報道顯示，西瓜要充分授粉必須有500～1 000 ?；ǚ劬鶆蚍植嫉? 個蕊裂片上，才能保證瓜形良好。人工授粉由于授粉面積大，經常錯過最佳授粉期，時常出現(xiàn)授粉不足、不均勻，導致瓜形不正，產品和質量降低等現(xiàn)象，特別是在授粉期，遇到低溫多雨年份更為明顯。此外，由于瓜農大量施用化肥、農藥來提高產量，使野生傳粉昆蟲數量減少，露地西瓜缺少自然傳粉昆蟲來授粉，西瓜花期，瓜田里人們用盆采摘雄花花朵授粉。在此情況下，我們研究了蜜蜂為露地西瓜授粉實驗，結果顯示，經過蜜蜂授粉后的西瓜果大、圓正、糖度增加且均勻，與人工授粉相比，增產16.2%～22.4%，糖度提高0.48～0.53 度，人工授粉西瓜邊緣與中心糖度相差1.56 度，蜜蜂授粉邊緣糖度與中心糖度相差0.39 度，采摘期提前2～3 天，記得當時蜜蜂授粉西瓜比人工授粉西瓜每千克多賣0.1 元，1990 年平均每畝可增加產值500 元～800 元。一時間，順義區(qū)小店鄉(xiāng)的蜜蜂授粉西瓜轟動京城，各單位紛紛安排車輛到西瓜地拉瓜分給職工，將蜜蜂為西瓜授粉推向一個高潮。由于授粉實驗處于示范階段，當時是給農民做無償分配蜂群，翌年要跟農民收費后有的就無法接受，導致有的用戶不租蜂授粉，課題結束后，該項技術沒有轉化為市場化經營。

圖1 西瓜人工授粉

圖2 蜜蜂授粉實驗

2. 設施西瓜排成行，不見蜜蜂花上忙

隨著設施農業(yè)的興起和迅速發(fā)展，露地西瓜向設施西瓜方向轉移，成為早春冷棚西瓜生產的主要措施，也是瓜農增加經濟效益的又一項重大舉措。西瓜是蟲媒花作物，若不用昆蟲（蜜蜂） 或人工輔助授粉，就不能結果，在設施西瓜種植中尤為突出，由于設施的棚膜結構阻擋自然界的昆蟲無法與作物接觸，使得蜜蜂或者人工授粉成為西瓜授粉的必選措施。而人工授粉費時費力，且效果遠低于蜜蜂授粉，因此，蜜蜂授粉與設施西瓜是瓜農增收的完美組合。在露地西瓜用蜂授粉實驗成功后，我們又增加了信心。

后來順義、大興兩區(qū)設施西瓜發(fā)展到了6萬個棚，推廣利用蜜蜂為大棚西瓜授粉僅為10%，遠低于設施草莓、蔬菜繁種、棚室果樹用蜂授粉95%的比率。制約蜜蜂為西瓜授粉發(fā)展的主要原因是大棚西瓜授粉時間早、用蜂量大、授粉時間短且集中。設施西瓜蜜蜂授粉蜂群進棚時間必須在4 月15～20 日，而對于蜂農來說，此期間正是越冬蜂群進入春繁和新老蜜蜂交替時期，一年的收益主要取決于這個時期繁蜂的情況。蜂群繁殖越好，采蜜越多，收益越高。因此，蜂農權衡年收入，出售蜜蜂價格相比其他時期偏高，一般350 元～450 元/群，也就造成了瓜農不愿出高價格買蜂，而蜂農又不降低價格出售的尷尬局面，從而導致早春設施西瓜授粉推進緩慢。

圖3 西瓜棚室排成行，種植規(guī)模似海洋

3 分析原因挖潛能，破解難題讓雙贏

影響設施西瓜蜜蜂授粉的原因包括以下幾點。

（1） 西瓜授粉時，租蜂的嫌貴（授粉10天） 不合算，買蜂的覺得授粉后蜂群損失太大，錢少了不賣，使得雙方互不接受，影響推廣速度。

（2） 瓜農移栽瓜苗時，在穴中放入吡蟲啉緩釋片劑，這種殺蟲藥劑緩慢釋放，隨著棚室溫度增高，揮發(fā)性增強，容易使蜜蜂失去授粉功能，甚至導致蜜蜂中毒死亡，嚴重影響了蜜蜂授粉。

（3） 瓜農對蜂授粉工作認識不夠，認為人工授粉完全可以取代蜜蜂授粉，不影響產量，沒有認識到蜜蜂授粉對提高果蔬品質，保證食品安全的重要性。

（4） 地方政府對蜜蜂授粉工作重視和推廣程度也直接影響蜜蜂授粉進度。

據統(tǒng)計，設施西瓜有效授粉期僅為10 天，如果采用人工授粉，大型西瓜種植基地需要花費3.5 個工作日完成授粉，小型西瓜種植基地需5 個工作日完成授粉。人工費用按照80 元/ 天計算，每棚西瓜授粉費用達到280 元～400 元，一般用戶擁有3～5 個棚，多則數十個棚，在西瓜授粉季節(jié)，由于時間緊、任務重，出現(xiàn)雇工荒的現(xiàn)象，很難雇到人員為其授粉，變相造成人工費用逐年遞增，勞動強度和生產成本持續(xù)走高的現(xiàn)象，同時，由于瓜棚溫度逐日增高，每棚600～700 個藥片緩慢揮發(fā)的藥性時常給瓜農身體帶來不適。面對上述現(xiàn)象，早春西瓜授粉問題亟待解決。

4 京郊養(yǎng)蜂發(fā)展快，坐地取蜜不奇怪

北京郊區(qū)養(yǎng)蜂數量由過去的5～6 萬群發(fā)展到23 萬群，京郊蜂場大致分為3 種類型：（1） 98%的蜂場屬于定地飼養(yǎng)蜂群，養(yǎng)蜂收入屬于坐地等，靠天吃飯。時常出現(xiàn)大年豐收，小年持平，歉年虧本的現(xiàn)象，為被動養(yǎng)蜂；（2） 約1.5%的蜂場以小轉地繁蜂采蜜為主，屬于短距離追花奪蜜型蜂場； （3） 極少數蜂場為周年全國轉地追花采蜜。目前養(yǎng)蜂者逐漸老齡化，轉地飼養(yǎng)雖然收入比定地飼養(yǎng)蜂場穩(wěn)定且偏高，但是不適合老齡養(yǎng)蜂者，因此，定地飼養(yǎng)成為現(xiàn)在養(yǎng)蜂的主要模式。

利用簡單、快速、安全、高效生產的蜜蜂繁殖技術，保障北京“菜籃子”產品自給率，取代多種人工輔助授粉方式，不斷提高西瓜花期授粉蜂群供應量，適當降低授粉蜂群價格，改善供求關系，是解決早春西瓜授粉的關鍵。為滿足每年4 月15～20 日的數萬棚西瓜集中用蜂授粉問題，蜂農必須提前39～59 天進行蜂群繁育，蜜蜂進棚時至少要完成2 批蜂的孵化繁育任務，才能保證授粉蜂群的供應，降低瓜農租蜂費用，同時還要保障蜂農生產蜂群的效益增加，真正實現(xiàn)“蜜蜂授粉架金橋，養(yǎng)蜂、農業(yè)雙豐收”的雙贏效果。

5 深思熟慮定方案，抓住問題最關鍵

在繁蜂技術方面，我們邀請楊多福老師到北京密云進行為期9 天的數控養(yǎng)蜂技術培訓，北京的養(yǎng)蜂人員學習了數控養(yǎng)蜂的理論知識，培訓結束后，我們挑選一些有經驗的蜂農，結合北京當地氣候時節(jié)，將數控養(yǎng)蜂技術與北京地區(qū)環(huán)境相結合，確定了最佳開繁時間，最佳開繁群勢以及最佳群勢等。此后我們選擇3 種不同類型的蜂場各一個，將數控養(yǎng)蜂技術與不同蜂場類型相結合，制定了3 種類型蜂場繁蜂計劃以及授粉時間，實現(xiàn)了蜂群效益最大化，同時也降低了授粉用戶的租蜂授粉成本，也實現(xiàn)了蜂群收益最大化，實現(xiàn)了“蜜蜂授粉架金橋，養(yǎng)蜂、農業(yè)雙豐收”的雙贏理念。

根據市場需求，我們以上述3 種模式蜂場為研究對象，針對目前授粉市場現(xiàn)狀，我們研究了不同類型蜂場如何科學養(yǎng)蜂，定時、定量供應作物授粉，根據不同蜂場繁育時間與西瓜早、中、晚系列品種授粉需求相對應，持續(xù)提供授粉蜂群，實現(xiàn)蜂農與種植戶有效聯(lián)姻，增加收益。

(1)定地飼養(yǎng)蜂群：蜂群可以從事2 次授粉，由于本地早春設施西瓜在4 月20 日左右大量使用蜂授粉，該蜂群需提早繁育，從越冬有王蜂群繁育可生產出5 群無王授粉蜂群（1:5 繁蜂），每箱授粉蜂群按標準配置組裝，授粉10 天。6～8 月份利用當地洋槐、欒樹及其它野生蜜粉源可滿足蜂群采集需要，無需單獨飼喂。秋季再組織蜂群進行設施草莓授粉。

（2） 小轉地蜂場：3 月中旬將蜂場進行春季繁蜂，到西瓜授粉期可進行1:4 比例組裝無王蜂群進行授粉（10 天），6 月上旬西瓜授粉結束，授粉蜂群可以轉到山區(qū)采集荊條蜜。

（3） 周年轉地蜂場：周年轉地蜂場參加西瓜授粉工作較少，該種蜂場在12 月份到南方放蜂，4 月上旬采完油菜蜜回到大興，4 月15 日組裝無王蜂群為設施西瓜授粉，每群蜂為1∶6 以上提蜂授粉，授粉后組織蜂群轉地繁蜂采蜜。經過幾年的研究示范，我們分別確定了3 種不同類型蜂場參加本地或異地大面積設施西瓜授粉的方式。實踐證明，3 種類型的蜂場均可取得較高的經濟效益，比以往只采集蜂蜜收入提高30%～60%。

圖4 2013 年北京授粉蜂場南繁北采運營模式圖

6 南繁北采搞試驗，加快繁蜂速度快

2014～2017 年的12 月中旬，由北京農之翼養(yǎng)蜂場、北京順天建杰養(yǎng)蜂專業(yè)合作社、北京合忠強養(yǎng)蜂專業(yè)合作社、北京服農產銷專業(yè)合作社、北京長文山水間養(yǎng)殖中心、湖北紅達養(yǎng)蜂合作社興華蜂場組織上萬箱蜂群分別到湖北、云南、廣州等地繁蜂，并在南方過冬春繁。蜂場落地數日（蜂群已斷仔）后，可進一步做好治螨防病與蜂群整理等工作。在氣候正常的年份，3 月初蜂群繁殖能達到8～10 框的蜂量，3 月8 日可大量脫油菜花粉，3 月底或4 月上旬油菜花期結束，經過3 個多月的南繁，蜂群已經壯大，一般可達到14～15 框蜂，該蜂群不但可生產較多的花粉和蜂蜜，而且蜂群中卵蟲仔脾豐富。此時去南繁的蜂場可返回北京為西瓜授粉。4月初蜂群返京后經過短時間快速調整，馬上進行設施西瓜授粉工作，由于蜂群壯、數量多，質量優(yōu)、蜜粉足等原因，經過南繁回京的蜂群 （有王繁育組建無王授粉蜂群） 每箱蜂可滿足8～10 個棚室的授粉任務。無王群授粉蜂量需要1.5～3 框蜂，每群2～4 張蜂脾、卵蟲、仔脾、蜂齡、飼料搭配適中，授粉7～10 天即可。蜂場無論是蜂群收入還是對西瓜授粉推廣棚室數量可高于北京定地飼養(yǎng)蜂群的1～2 倍，授粉蜂場南繁北采這項技術，加快北京郊區(qū)與京津冀區(qū)域西瓜授粉的進度，同時也帶動周邊武邑、清苑、阜城等區(qū)縣西瓜授粉工作的快速推進。同時蜜蜂授粉工作也輻射到本地西葫蘆、西甜瓜等其它作物上使用，北京蜂授粉技術的快速發(fā)展帶動了京津冀地區(qū)設施西瓜授粉進度，如河北的清苑區(qū)、武邑縣、阜城縣早春設施西瓜蜜蜂授粉已突破3.7 萬棚，京津冀設施西瓜蜜蜂授粉產業(yè)帶已經形成。僅蜜蜂授粉西瓜一項，2017 年達到6 萬棚室（北京2.3 萬棚），每年可減少授粉工時30 萬個（5 個/棚），減少吡蟲啉緩釋殺蟲藥片6 000 萬片（1 000 片/ 棚），增加蜂授粉收入（180 元～260 元/ 棚） 千萬元以上，僅蜜蜂為西瓜授粉一項就為本地區(qū)生態(tài)環(huán)境建設和果品安全生產做出了貢獻。北京授粉蜂場采用的“南繁北采運營模式”，有效推動了京津冀區(qū)域西瓜授粉進度，為進一步引導其他蜂場加入授粉團隊奠定了基礎，為今后加快京津冀區(qū)域西瓜全面采用蜜蜂授粉提供蜂源保障。授粉蜂場在為西瓜授粉結束后，5～7 月有的在北京郊區(qū)進行繁蜂采集洋槐、棗花、荊條等花蜜，有的去山西采集油菜花蜜，多數蜂場秋后轉場到豐寧繁蜂采集山蘇子。11 月中旬有些蜂場參與溫室草莓授粉，多數蜂群在12 月中旬又舉家南下繁蜂。總之，授粉蜂場平均每群蜜蜂年收入在2 000 元～3 000 元，是以采蜜為主的定地飼養(yǎng)或小轉地飼養(yǎng)蜂群的2～4 倍，該項技術的實施扭轉了常規(guī)蜂場繁蜂采蜜靠天吃飯的被動局面，轉為主動繁蜂并加入授粉行列。預計北京蜂群“南繁北采”授粉蜂場前景廣闊，蓄勢待發(fā)。在此基礎上我提出了一帶三區(qū)五建設規(guī)劃藍原景。

圖5 蜜蜂授粉產業(yè)帶

一帶：建設京津冀蜜蜂授粉產業(yè)帶。

三區(qū)：山區(qū)繁育授粉蜂群，平原區(qū)作物采用蜂授粉技術，市區(qū)人民消費授粉果品。

五建設： （1） 建設蜜蜂授粉集團（專業(yè)授粉聯(lián)合體隊伍）； （2） 建設地區(qū)作物信息用蜂授粉平臺，實現(xiàn)作物授粉精準定量配置； （3） 建設宣傳、培訓、售后服務隊伍； （4） 建設示范推廣基地，發(fā)揮品牌效應； （5） 建設年輕人員隊伍和政府扶持政策。

7 有王蜂群繁育蜂，無王蜂群授粉行

此項目得到了山西邵有權、騰躍中團隊的大力支持，采用了南繁北采運營模式繁蜂和定地飼養(yǎng)強群越冬提前繁育等技術措施，根據西瓜花期較短這一特點，我們推行利用有王蜂群繁育和采用無王蜂群授粉的新方法解決了這一難題。由于1 箱蜜蜂可為5～7 個棚的西瓜授粉，租蜂（7～10 天） 售價由原來的350 元增加到了600 元～840 元，西瓜用戶由原來的350 元降到120 元，通過對繁蜂理念的改進和科學的運作，順義、大興兩地設施西瓜迅速推廣該項技術，由于蜜蜂授粉供不應求，西瓜組蜂授粉價格已穩(wěn)定在200 元左右，并形成常規(guī)技術措施來應用。

通過授粉工作的開展，改變了部分養(yǎng)蜂人員的管理模式，由被動養(yǎng)蜂生產蜂產品增收轉為主動養(yǎng)蜂靠授粉增收。同時也實現(xiàn)了果品增產提質，減少化學藥劑使用的不安全因素。

表1 繁育授粉蜂群效益統(tǒng)計表

表2 北京設施西瓜蜜蜂授粉5 年統(tǒng)計表（順義區(qū)）

8 萬箱蜂群進瓜棚，快速推廣效果行

從2008 年開始對設施西瓜進行蜜蜂授粉的研究，近年在順義、大興兩地示范面積超過3 萬個棚，設施西瓜用蜂數量逐年迅速上升，現(xiàn)已實現(xiàn)95%的瓜農用蜂授粉；蔬菜繁種與草莓及冬季棚室果樹用蜂授粉率幾乎達到100%；北京蜂授粉工作向授粉蜂場“專業(yè)化生產、規(guī)?；茝V、市場化運作、品牌化營銷”的方向發(fā)展。北京蜜蜂授粉工作的開展引領了國內蜂授粉事業(yè)的快速發(fā)展，為人類創(chuàng)造巨大財富。

“蜜蜂雖小、產業(yè)巨大、前景廣闊、商機無限”，這是原北京市園林局副局長王振江在全市養(yǎng)蜂大會上的精辟發(fā)言。蜂授粉技術推廣應用范圍已經從北京向周邊地區(qū)擴展，涉及授粉作物有蔬菜繁種、露地多種果樹、設施甜香瓜、棚室草莓、西葫蘆等數十種作物。在郊區(qū)建立了蜜蜂授粉聯(lián)合體和授粉示范基地，并與區(qū)縣有關單位建立了長期合作關系。蜂授粉果品品牌也相繼進入市內的社區(qū)和專賣店。

圖6 蜂授粉集團示意圖

9 北京西瓜授粉總結

經費不多人員少，創(chuàng)新成果離不了。

無王蜂群授粉行，萬箱蜂群進瓜棚。

見花就訪真不錯，雌雄花朵不放過。

多種作物排成行，人工授粉實在忙。

耗時費力成本高，授粉不均總彎腰。

往返穿梭枝葉碰，微創(chuàng)傷口易感病。

費工費時易污染，勞民費力還減產。

畸形果品產不少，藥劑濃度沒對好。

瓜穴用藥不安全，污染環(huán)境走在前。

殺蟲藥片先放好，防止蚜蟲前來擾。

緩釋藥片揮發(fā)慢，棚溫升高易擴散。

人工授粉吸毒氣，蜜蜂癥狀幫警惕。

見花不訪地上轉，環(huán)境污染已出現(xiàn)。

土壤用藥不可取，租蜂無用怨自己。

棚室溫度不適宜，冬冷夏熱讓人急。

歪瓜裂棗跑不掉，質次價低無人要。

辛苦半年要虧本，夫妻再好也拌嘴。

蜂群不怕市場見，用戶購買來體驗。

果蔬生產有底線，安全生產最關鍵。

租蜂授粉用十天，不用瓜農棚里鉆。

西瓜個大甜又沙，老少皆宜愛吃它。

烈日汗滴棚中灑，百頭之下結一瓜。