辣椒栽培及田間管理措施

宋冬艷

（沈陽市遼中區(qū)農(nóng)業(yè)技術推廣與行政執(zhí)法中心）

隨著物質生活水平不斷提高，人們更加關注食品質量，對辣椒品質的要求較高。為滿足人們?nèi)粘ＯM需求，在種植過程中，采用科學合理的種植手段，全面提升辣椒的種植品質與產(chǎn)量，為種植戶創(chuàng)造更大的經(jīng)濟效益，是推動我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要途徑。

1 辣椒栽培技術要點

1.1 品種選擇

種植時為實現(xiàn)辣椒高產(chǎn)，需要科學合理地選擇辣椒品種，要從消費者的角度出發(fā)，保障辣椒品種迎合市場需求。不同品種辣椒都能在一定程度上適應外界環(huán)境，但是在不同環(huán)境中，辣椒產(chǎn)量不同，需要選用合適的辣椒品種、良好的田間管理方式，才可以得到良好的種植效果。在選擇辣椒品種后，需要根據(jù)不同的生長條件，對濕度、溫度、光照以及氧氣等因素進行控制與分析，這樣才可以營造出最符合辣椒種植生長的環(huán)境。

1.2 有效把握環(huán)境與氣候條件

辣椒在生長過程中需要有一個好的氣候、光照、溫度以及環(huán)境等條件，對于每一種因素都有比較高的要求，因此我們應該對每一種因素都引起高度重視，尤其是與環(huán)境，氣候條件等有關的條件，這樣才能夠更加有利于辣椒生長。在此基礎上，還需要進行針對性的辣椒品種篩選，盡量篩選出優(yōu)質辣椒品種，讓辣椒品種具有抗寒性，抗旱性以及抗病蟲害等特性，從而讓辣椒品種可以在較大程度上有效減少各種因素對于辣椒產(chǎn)量以及品質的負面影響。從品種選擇上看，若選用干辣椒品種則可針對性選擇，若選用甜椒或者角椒則應充分考慮到它們在較低溫度環(huán)境中也能健壯生長，并且成活率得到顯著提高，這對它們提高產(chǎn)量與品質提供了必要的保障。

1.3 確保種植地塊完整

辣椒具體生長環(huán)節(jié)中，各階段及各工序需水量較多，應保證澆水量充足，尤其是規(guī)?；耘嗥陂g，應重視整地工作，保證地塊完整，水源足澆地均勻，再加上科學合理田間管理與灌溉，從而更加有效地促進辣椒增產(chǎn)。地塊進行選擇應充分考慮病蟲害相關影響因素，切實避免茄科作物持續(xù)連作2次及以上用地，從根源上切實避免或降低病蟲害帶來的不利影響。

1.4 有效把控移植時間

在辣椒生長期間，進一步提高辣椒成活率，應盡量選用移栽方式進行良好種植。進行實際移栽時，對于栽培來說，應重點控制好移栽時間，從根源上有效避免時間因素可能給其帶來不利或不良影響。具體表現(xiàn)在辣椒根系變長，損傷根系，發(fā)生移栽損害以及其它有關方面，這種狀況對于以后生長將產(chǎn)生嚴重影響。辣椒在移栽后，還需要經(jīng)過嚴格詳細維護與管理，保證田間管理措施充足，才能夠讓辣椒健壯成長。

2 辣椒栽培田間管理措施

2.1 增強溫室光照強度

大棚種植辣椒，需進行科學合理的田間管理。例如，在冬季栽培辣椒時，由于光線強度較弱，應提升溫室中光照強度，為辣椒提供充足能量。一般情況下，在溫室中使用高透光乙烯膜，以提升整體種植效率及水平。需要在溫室心柱間或心墻上掛置反光窗簾，提高溫室的內(nèi)部溫度。

辣椒田間管理期間，冬季栽培管理應充分意識到光照條件較弱，溫室光照強度需要有效改善，能保證其增產(chǎn)。一般溫室都有一層高透光率的聚氯乙烯膜覆蓋，為讓光照更充分，應對溫室表面臟污或灰塵及時有效掃除，可將反光窗簾懸掛于溫室中心柱間或后墻上，促使溫室溫度提升。

2.2 科學合理控制溫濕度

辣椒苗移栽過程中，如外界氣溫相對較高時，應及早揭蓋，如氣溫下降比較明顯，這種情況下應重點注意保溫保暖，夜間氣溫保持13℃以上。白天溫度超過25℃時，需要有一定空氣對流來保證溫室內(nèi)外氣體達到有效交換，將溫室中的濕氣排出，對溫度有一定下降效果。苗出齊后，保證白天氣溫維持28℃，晚上氣溫能維持17℃，對花芽分化比較有利，并為提高產(chǎn)量打下基礎。

辣椒生長環(huán)境中，始終形成一個較強空氣對流，這是室內(nèi)與外部環(huán)境保持氣流有效交換的關鍵手段，只有保持空氣流通，才能促進植物生長。

2.3 有效調(diào)整植株生長

為促使辣椒生長期進一步拉長，必須針對性調(diào)整植株生長，重點抓好修剪管理。

實際修剪時，通過塑料繩牽引其分枝，進一步考慮到植物生長狀況，對塑料繩高度適時調(diào)節(jié)，將辣椒下側枝及老葉斷裂，有效避免營養(yǎng)過度耗損，保證辣椒營養(yǎng)充足，水分充足及光照條件良好。修剪需選擇陰雨天氣，要將苗圃雜草清理干凈，重點結合修剪除草，為辣椒根系提供必要的良性環(huán)境。

2.4 做好科學合理的水肥管理

進行辣椒田間管理時，需對土壤科學合理施肥與松土，給辣椒提供足夠營養(yǎng)，水分，促使辣椒能夠較快成長。

施肥過程中要考慮辣椒品種具體特征以及長勢情況，盡量施足底肥，還要考慮到具體生長情況針對性追肥，并依整地、松土及其它相關措施對肥料實施有效調(diào)控，將肥效體現(xiàn)到較大范圍內(nèi)，要掌握好具體施肥時機，保證施肥更加科學合理。

辣椒生長早期，一般不用追肥，為保證果實充分增大和避免早衰現(xiàn)象發(fā)生，第2、4批次幼果長至拇指大小時，可采取針對性追肥措施，確保每667平方米施優(yōu)質復合肥300千克。生長后期根據(jù)植株生長狀況選擇相應施肥時間進行施肥。移栽成功后進行除草施肥，同時適時定根搞好灌溉。辣椒至開花整個過程中都應根據(jù)具體生長狀況采取相應施肥措施，并根據(jù)辣椒花果需要，切實避免施肥過多及其它相關問題發(fā)生，切實避免辣椒植株因生長過快導致落花現(xiàn)象，多數(shù)情況下應在陰天進行，以收到較好效果。

2.5 有效防治病蟲害

針對辣椒田間管理重點，對病蟲害進行綜合防治是非常關鍵的一項內(nèi)容，田間管理則是核心內(nèi)容。辣椒不同生長階段均可發(fā)生不同程度病蟲害，掌握其發(fā)生規(guī)律，以免病蟲危害。貫徹“預防為主、綜合防治”基本原則，重點抓好修枝、除草等相關工作。

病蟲害發(fā)生后應進行綜合防治，對辣椒鐮刀菌枯萎病和細菌性枯萎病等，根據(jù)實際情況，有效使用多菌靈與農(nóng)用鏈霉素混合劑進行噴施，間隔時間應保持5～7天。

采用浸出法進行調(diào)控，處理次數(shù)保持2～3次，從而呈現(xiàn)較為理想調(diào)控效果。

病蟲害對辣椒產(chǎn)量及品質造成直接影響，因此在辣椒田間管理中，要重視辣椒病蟲害防治工作。

首先，及時修剪辣椒植株。修剪過程中，發(fā)現(xiàn)一些潛在病蟲害要集中處理。出現(xiàn)嚴重病蟲害情況下，需馬上移除辣椒植株，全面消毒，或者對蟲害集中消殺，以避免病蟲害危害面積擴大。防治病蟲害過程中，要積極做好常見病蟲害預防工作，通過定期觀察以及消毒處理，避免土壤中潛在的蟲卵與病菌，對辣椒生長造成直接影響。

對于辣椒病蟲害管理，需要發(fā)揮現(xiàn)代化技術手段優(yōu)勢，借助技術進行病蟲害防控。例如，可在田間安裝傳感器，實時采集種植現(xiàn)場的信息數(shù)據(jù)，種植人員可以利用移動端設備，針對辣椒生長情況進行分析，確保種植工作能夠順利開展，提升整體種植水平及種植效果，保證辣椒產(chǎn)量。

在此期間，種植戶若無法及時了解辣椒生長情況，會對病蟲害發(fā)生造成直接影響，增加病蟲害發(fā)生概率?，F(xiàn)階段，辣椒種植工作中，種植戶需要具有較高積極性，不斷提高種植技術水平，以保障該項技術得到良好運用。

通過以上分析可以清楚看到，以辣椒為對象的栽培與管理過程中要全面把握相關栽培技術要點，保證栽培技術有質量地運用，并在實施田間管理措施前提下，為提高辣椒栽培與管護水平提供必要保證。田間管理時，需要實施相應管理措施，根據(jù)辣椒品種具體情況采用綜合管理方法對其高產(chǎn)栽培技術進行全面完善與運用，同時做好土壤肥料管理與病蟲害防治工作，從而為提高辣椒產(chǎn)量與品質提供必要條件。