吉林地區(qū)柳蒿保護(hù)地栽培及經(jīng)濟(jì)效益

金漢帥 蔡世霞 周 敬 薛 爽

（吉林市農(nóng)業(yè)科學(xué)院 吉林·吉林 132101）

具有多種別名，如柳蒿菜、水蒿、萎蒿、蘆蒿、藜蒿、解毒蒿、菠蒿、減肥草、降壓菜等。學(xué)名。菊科，蒿屬，多年生草本植物，種子、根、莖均可繁殖，耐寒抗熱，生長在河岸濕地、沼澤、灌木叢下等處。我國東北、華北、華中和日本、朝鮮及西伯利亞東部均有野生種分布。我省人工栽培現(xiàn)在面積少，其嫩莖葉可食用，營養(yǎng)豐富，風(fēng)味清香獨(dú)特，具有健脾去火、養(yǎng)肝明目、解毒消炎、破血行淤、下氣通絡(luò)、降壓防癌等功效，是一種營養(yǎng)保健型野生蔬菜，并且可以做成藥茶。柳蒿由于其抗逆性強(qiáng)，很少發(fā)生病蟲害，屬于無污染的綠色食品，因此深受廣大消費(fèi)者歡迎。柳蒿由于受季節(jié)限制，自然產(chǎn)量無法滿足大眾喜食需要，保護(hù)地栽培是一種發(fā)展趨勢。面對市場需求，吉林市農(nóng)業(yè)科學(xué)院對柳蒿的保護(hù)地栽培進(jìn)行了栽培技術(shù)探索。

1 品種選擇

選用吉林野生柳蒿中抗病的種株做母株。大棚設(shè)施栽培柳蒿可根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)需要及種植時(shí)間確定，選擇長勢旺盛、莖稈健壯、無病害、無蟲害傷的種株作為母株，采種或進(jìn)行營養(yǎng)繁殖。

2 栽培技術(shù)

2.1 種植前準(zhǔn)備

選擇前茬為非菊科作物，深翻，曬垡，整地施肥。每畝施入農(nóng)家肥5000千克，另加促根劑50～100克，或施蔬菜專用復(fù)合肥100千克，平畦種植，澆足底水。重茬地種植，最好每畝撒施硫磺粉10～15千克，預(yù)防病害。

2.2 種植方法

種植方法有五種：第一種是采用種子直播種植；第二種是采集野生柳蒿的根株進(jìn)行分株繁殖；第三種是用地下莖分段繁殖；第四種是利用地上莖分段扦插繁殖；第五種是利用莖桿壓條繁殖。雖然有五種繁殖方法，但生產(chǎn)中較多采用種子種植、莖稈扦插和莖稈壓條種植。

2.2.1 種子直播種植

吉林地區(qū)保護(hù)地溫室栽培從2月末開始至當(dāng)年11月份均可采用種子種植。2月下旬將柳蒿種子與3～4倍干細(xì)土拌勻直接播種，采用散播、條播均可。條播是在畦面上開溝，每隔15厘米開一趟溝，溝深4～5厘米，寬20厘米左右；每平方米大概用種子1.5克，種子出芽率不好的適當(dāng)加大播種量。播種后少量覆土鎮(zhèn)壓，蓋上黑色遮陽網(wǎng)，并澆水，一般15～20天出苗，苗出齊后，撤去遮陽網(wǎng)，及時(shí)間苗、勻苗，缺苗的地方補(bǔ)栽苗，每667平方米保苗12～15萬株為宜，一般2月末播種的，4月末既可陸續(xù)上市。

2.2.2 種子種植田間管理

春季播種要保持土壤濕潤，柳蒿耐濕不耐旱，但水分過多，易誘發(fā)病害。澆水以噴灌、滴灌或溝灌為宜，不宜漫灌、深灌。出苗前，白天溫度控制在25～28℃，夜間不低于15℃。出苗后，白天溫度控制在17～20℃，不應(yīng)超過22℃，溫度過高，柳蒿苗細(xì)弱，并且降低了柳蒿的風(fēng)味。小苗封行前及時(shí)拔出雜草，每次采收后，可以噴施1～2次葉面肥。

2.2.3 建立露地母本圃

母本圃建立有兩種方法，一是采用分株繁殖母株，一般在5月上、中旬，或在當(dāng)?shù)鼗瘍龊蠹纯蛇M(jìn)行。將柳蒿植株連根挖起，截去頂端嫩梢，在平整的畦面上，按行株距20厘米×15厘米每穴栽種1～2株，栽后踏緊澆透水，經(jīng)5～7天即可活棵。在露地正常生長。二是用地下莖繁殖母株，地下莖挖出后，去掉老莖、老根，剪成小段，每段有2～3節(jié)，在做好的畦面上每隔10厘米開淺溝，將每小段根莖平放在溝內(nèi)，覆薄土，澆足水。保持土壤濕潤，直至出苗，在露地正常生長管理。

2.2.4 保護(hù)地秋冬生產(chǎn)無性繁殖種植技術(shù)

一般采用扦插繁殖種植和莖稈壓條種植。此方法一般用于秋冬季市場生產(chǎn)。扦插繁殖：每年7下旬至8月份在露地母本圃選擇長勢旺盛、莖稈健壯、無病害的地上莖割下或到野外將健壯的柳蒿地上部分割下，去掉嫩稍和木質(zhì)化的部分，剪成15～20厘米小段，其上留2片葉，在保護(hù)地將做好的平畦床（1～1.2米畦寬）澆透水，按行株距15厘米×10厘米扦插入土中2/3段，蓋上遮陽網(wǎng)10～15天，待其成活后揭掉遮陽網(wǎng)。莖桿壓條繁殖：每年7～8月份將露地母本圃半木質(zhì)化的柳蒿莖桿齊地面割下，截去頂端嫩梢，將地上莖剪成20厘米長的莖段，莖段上留2～3個芽眼，在保護(hù)地整好的畦面上，按行距20～25厘米開溝，深5～7厘米，將柳蒿莖段橫臥于溝中，頭尾相連，將莖段埋入溝中，然后覆土蓋上遮陽網(wǎng)，大約15天左右出苗，待其出苗后揭掉遮陽網(wǎng)。澆足水，保持土壤濕潤，促進(jìn)生根與發(fā)芽。

2.2.5 保護(hù)地柳蒿—菜豆輪作栽培技術(shù)

在夏季7月末至8月初將母本圃柳蒿中健壯枝條或野生柳蒿健壯枝條割下，剪去上部嫩梢和底部木質(zhì)化部分，將剩余莖桿剪成20厘米的長的莖段，每段上保留兩個芽眼，在保護(hù)地做好的平畦上開溝壓條栽培。溝與溝間距20～25厘米，溝深4～5厘米，將莖段順擺在溝內(nèi)，段與段之間不留間隙，擺好后覆土，用黑色的遮陽網(wǎng)覆蓋后澆水。土壤保持濕潤，直至出苗，出苗后揭掉遮陽網(wǎng)，正常管理，在自然條件下自然生長，見干澆水。直到9月份，此時(shí)已有輕霜，放下保護(hù)地的棚膜，白天溫度控制不超過25℃，通過通風(fēng)降低棚溫。水分管理是地上部分的嫩尖兒中午萎蔫澆水。直到生長至11月份，此時(shí)揭開棚膜，讓地上部分枯死，枯死后將保護(hù)地地面灌上水，讓其封凍，之后用工具將地上部分枝葉全部鏟除。清潔干凈后，推算一下距離春節(jié)的時(shí)間，再扣上棚膜，此茬柳蒿用于春節(jié)的市場供應(yīng)?？勰ず?，地表的冰漸漸融化，每畝地撒施尿素10千克。水滲下后，柳蒿兒開始重新發(fā)芽生長。

溫度管理是白天溫度控制不超過23℃。水分管理，采取適當(dāng)少澆、勤澆?？慈~色適當(dāng)補(bǔ)充一些葉面肥。春節(jié)市場供應(yīng)完畢，將柳蒿殘枝余根落葉全部清除，在保護(hù)地整地起壟，此時(shí)大約在2月末或3月初，將提前育好的菜豆秧苗定植在保護(hù)地溫室中，進(jìn)行菜豆春季春提前栽培，直到6月末7月初拉秧，再重新整地施肥栽植柳蒿，形成柳蒿-菜豆-柳蒿循環(huán)種植方式。此種種植方法即實(shí)現(xiàn)合理輪作，又可增加經(jīng)濟(jì)效益，減少病蟲害的發(fā)生。

2.2.6 保護(hù)地秋冬無性繁殖種植中的田間管理

母株及扦插繁殖的苗床保持床面濕潤，發(fā)芽后，一般見干澆水。每7天澆水一次。在9月中旬放下保護(hù)地棚膜，晴天中午要在背風(fēng)處通風(fēng)換氣以降低棚內(nèi)空氣濕度。棚室內(nèi)白天溫度控制在17～23℃，最高溫度不超過25℃，濕度控制85%～90%。封行前，行間空隙較大，容易滋生雜草，應(yīng)及時(shí)拔除雜草，促進(jìn)幼苗生長。每次采收后可以追肥一次。

3 病蟲害防控技術(shù)

3.1 病害防控

由于柳蒿喜濕，棚室內(nèi)濕度較大，保護(hù)地連作的柳蒿易發(fā)生病害，主要病害有霜霉病、根腐病、白絹病、菌核病、棉腐病等，以農(nóng)業(yè)防控為基礎(chǔ)，合理進(jìn)行輪作。

3.1.1 選用抗病種苗。建立母本圃，選擇長勢旺盛、莖稈健壯、無病害、無蟲害傷口的柳蒿作為留種株。采用種子直播種植，需用藥劑拌種后再播種。

3.1.2 及時(shí)清園。柳蒿收割后，要及時(shí)將病葉殘枝帶出田外銷毀，減少病蟲源。

3.1.3 合理灌水。柳蒿耐濕不耐旱，但水分過多，易誘發(fā)病害。澆水以噴灌、滴灌為宜。以多次適量灌溉為原則，以保持田間土壤濕潤而無漬水為標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)實(shí)行窄廂栽培。

3.1.4 合理施肥。要以控氮增磷鉀為原則，以充分腐熟有機(jī)肥為主，輔以適量化學(xué)肥料，不宜大量施用氮肥。

3.2 蟲害防治

柳蒿主要害蟲有蚜蟲、紅蜘蛛、斜紋夜蛾、甜菜夜蛾等。

3.2.1 物理防治：采用黃板誘蚜和銀灰膜驅(qū)蚜，采用頻振式殺蟲燈誘蛾。

3.2.2 農(nóng)業(yè)防治：及時(shí)清園，降低蟲源基數(shù)；對斜紋夜蛾等入土化蛹的害蟲，在蛹期翻耕滅蛹和澆水滅蛹，合理灌水、科學(xué)施肥，提高柳蒿的耐害補(bǔ)償能力。

4 采收

保護(hù)地柳蒿栽培時(shí)無論哪種方式種植都可以分期分批進(jìn)行，做到排開上市，均衡供應(yīng)。保護(hù)地利用無性繁殖栽培柳蒿，一般40～45天，株高10～20厘米時(shí)，頂端心葉未散開，莖桿未木質(zhì)化，即可采收。春季可以采收3～5茬。露地柳蒿下來時(shí)，停止采收。

5 市場前景與經(jīng)濟(jì)效益分析

近年來，隨著我國綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展，人們生活水平提高，飲食習(xí)慣轉(zhuǎn)變，人們對新鮮、有機(jī)、綠色蔬菜要求日益增加，有機(jī)、綠色山野菜受到消費(fèi)者青睞。柳蒿作為山野菜，在吉林省從4月份陸續(xù)采收到6月初。最低價(jià)格每千克4～6元。通過多年生產(chǎn)實(shí)踐觀察,對柳蒿生育特性有了進(jìn)一步認(rèn)識了解,促進(jìn)了柳蒿保護(hù)地栽培技術(shù)推廣，減少了季節(jié)對柳蒿種植限制，可以滿足廣大消費(fèi)者對柳蒿消費(fèi)需要，有利于農(nóng)戶創(chuàng)造更大的經(jīng)濟(jì)效益，為促進(jìn)鄉(xiāng)村振興提供發(fā)展思路。

投入產(chǎn)出效益分析：采用種子種植。每畝地需要種子1.5千克，每千克種子售價(jià)80～280元不等，每畝地種子費(fèi)用120～350元。春季播種，為了養(yǎng)根，上半年產(chǎn)量不高，下半年陸續(xù)產(chǎn)量升高。秋冬利用植株枝條扦插與壓條種植，地下根分株種植、地上莖分段種植。每畝地大約產(chǎn)量2000～2500千克。按每千克平均價(jià)格10元計(jì)算。收益是20000～50000元。種植較好的地塊每畝地產(chǎn)量可達(dá)到5000千克。一次投入，多次收獲，省工，病蟲害少，種植成本低，產(chǎn)量高，效益好。