露地油豆角栽培管理措施

王桂霞

（吉林省柳河縣農(nóng)墾特產(chǎn)服務(wù)中心）

近年來，伴隨種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整不斷推進(jìn)和百姓餐桌的不斷豐富，群眾對(duì)經(jīng)濟(jì)效益更好的經(jīng)濟(jì)作物有著前所未有的種植熱情，油豆角栽培面積逐年擴(kuò)大。

油豆角含有豐富的蛋白質(zhì)，18種人體必需的氨基酸、膳食纖維、多種維生素及礦物質(zhì)等，尤其賴氨酸含量較高，具有良好的口感和營(yíng)養(yǎng)，特有的豆香味為其它蔬菜不能比擬，是老百姓最喜愛食用的菜豆品種之一。

露地種植油豆角高產(chǎn)高效，可加工為優(yōu)質(zhì)脫水蔬菜和速凍蔬菜而備受青睞?，F(xiàn)將油豆角栽培技術(shù)簡(jiǎn)述如下，供種植者參考。

1 主要栽培技術(shù)模式

根據(jù)品種特性，播期及栽培方式差異性，播期為5月初至6月初，可以每隔7天播種1茬，各品種間錯(cuò)開播期，矮生與蔓生配植，實(shí)現(xiàn)露地油豆角大范圍生產(chǎn)上立體栽培目的，發(fā)病輕，豐產(chǎn)性好，市場(chǎng)供應(yīng)期為7月中下旬至9月中旬結(jié)束。

露地用種應(yīng)選擇品質(zhì)優(yōu)，抗病性較強(qiáng)，適應(yīng)性較廣，耐貯運(yùn)，商品性及豐產(chǎn)性較好的品種，也有一些品種生育期較短，可分期播種，比如紫花油豆、龍油豆一號(hào)、龍油豆二號(hào)等等。

2 選地整地

豆角種植切忌重茬，重茬地易患根腐病和枯萎病等病害，造成豆角枯蔓和死藤。選擇種植地最好是2～3年未種植過豆科作物的田塊。如未知前茬種植過何種作物，可在豆角種植前對(duì)種植田使用惡霉靈500倍液進(jìn)行淋澆，殺滅土壤中的殘留病菌。

種植豆角對(duì)于除草劑比較敏感，選地種植時(shí)要格外注意，如前茬噴過豆磺隆或阿特拉津兩種長(zhǎng)效型除草劑的田塊不能種植豆角。豆角根系弱、耐水性差，不適宜在低洼易澇、土壤結(jié)構(gòu)不良的地塊栽培，否則很容易誘發(fā)根腐病的發(fā)生，使豆角的產(chǎn)量和質(zhì)量大大降低。

種植豆角適宜選擇地勢(shì)較高、排水良好、土質(zhì)疏松且富含有機(jī)質(zhì)的田塊種植。種植前要結(jié)合整地每公頃施入充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥30～45噸，每公頃施入氮、磷、鉀三元復(fù)合肥450～600千克，起壟后做到深淺一致、細(xì)致平整。

3 配套技術(shù)要點(diǎn)

3.1 品種選擇

東北油豆角品種繁多，品種選擇時(shí)應(yīng)根據(jù)種植地情況，優(yōu)先選用高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病性突出、適應(yīng)性廣、耐貯運(yùn)、商品性優(yōu)等優(yōu)良品種。還可以根據(jù)市場(chǎng)需要，進(jìn)行不同種植方式進(jìn)行選種，若為提前上市，利用地膜覆蓋種植，篩選出早熟、蔓生、品質(zhì)優(yōu)良的新品種。若采取露地延后栽培，選用品質(zhì)好、蔓生、中晚熟的品種或交錯(cuò)栽培期來滿足市場(chǎng)的需求。

3.2 播種育苗

種子處理：因?yàn)橛投菇呛芏嗖『Χ纪ㄟ^種子傳播，種子處理后才能播種。播種前對(duì)種子進(jìn)行篩選，篩選出顏色鮮艷，顆粒飽滿，無病蟲害，無損傷，不霉變等品質(zhì)優(yōu)良的種子，在播種前1～2天通過曬種可利用日光紫外線，有效殺死種子表面攜帶的病菌，提高發(fā)芽率及發(fā)芽勢(shì)同時(shí)也可緩解病害發(fā)生。

種子消毒：使用優(yōu)質(zhì)多菌靈可濕性粉劑拌種消毒，可預(yù)防枯萎病和炭疽病等，使用硫酸鏈霉素500倍液浸泡種子4～6小時(shí)預(yù)防細(xì)菌性疫病。露地采用干籽直播方式，以防在春季氣溫較低或夏季氣溫較高時(shí)爛種?？梢悦壳Э朔N子使用根瘤菌或鉬酸銨2～5克，用少量水溶解后進(jìn)行拌種。

播種方法：當(dāng)10厘米地溫穩(wěn)定在10℃以上時(shí)予以播種。露地覆膜采取大壟雙行栽培，壟距110厘米。壟上雙行播種，雙行間距40厘米，株距40厘米，每穴播種3粒，保苗2株。

露地栽培一般多為直播，每畝用種量約6～8千克。栽培畦上開畦或穴播，每畦播3～4粒籽，覆土3～4厘米后踩實(shí)。東北油豆角通常以壟作為主，壟距65厘米，株距45厘米左右。每穴播種2粒，保苗2棵，每畝約保苗3100株。播種豆角時(shí)如土壤墑情較差，則需要提前2～3天進(jìn)行澆水造墑再進(jìn)行播種。

3.3 栽培技術(shù)

3.3.1 整地施肥

露地栽培應(yīng)采取秋整地方式，秋整地有很多好處，秋整地土壤質(zhì)地疏松透氣，保墑效果好。秋整地以后，越冬蟲卵在地下翻出地表后經(jīng)冬季寒冷即凍死，可減少翌年蟲害，第二年秋整地地塊雜草發(fā)生量較少。秋季在條件成熟時(shí)施用有機(jī)肥，有機(jī)肥一定要完全腐熟，每畝施肥3000～4000千克。播前施氮、磷、鉀復(fù)合肥35千克埯施，并注意化肥和埯土的充分拌和，以防燒苗。

3.3.2 田間管理

定苗：當(dāng)豆角幼苗長(zhǎng)有2～3片真葉時(shí)進(jìn)行定苗。

苗期管理：出苗后到開花前一段時(shí)期內(nèi)一般不要澆水，田間需要進(jìn)行中耕除草2～3次，結(jié)合培土進(jìn)行中耕。如田間缺苗應(yīng)及時(shí)進(jìn)行坐水移栽補(bǔ)苗。蔓生種在甩蔓搭架前進(jìn)行一次澆水追肥，每畝增施腐熟糞稀500～1000千克或埋施腐熟的雞糞200千克。

合理密植：油豆角是蔓生的品種，應(yīng)用排架、吊繩或人字架等架型，為油豆角生長(zhǎng)創(chuàng)造一個(gè)良好的通風(fēng)透光環(huán)境，促使植株生長(zhǎng)健壯而正常開花結(jié)莢。

定植緩苗后及開花期主要采取中耕保墑的措施，促使根系生長(zhǎng)旺盛。植株坐莢前應(yīng)少施化肥，結(jié)莢期重施化肥，施肥時(shí)應(yīng)掌握不偏施氮肥原則，并注意增施磷鉀肥。

澆水要掌握做到畦土不太濕，也不太干燥。適時(shí)控制病蟲害，植株長(zhǎng)勢(shì)旺盛，可正常開花結(jié)莢。應(yīng)適時(shí)收獲嫩莢，提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)利用率及坐莢率。

中耕培土：在秧苗出土后，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行1次中耕培土，破除土壤板結(jié)，使土壤處于疏松透氣狀態(tài)，有利于提升地溫，為根系發(fā)育生長(zhǎng)提供有利條件。

定植緩苗后和開花期應(yīng)進(jìn)行第2次中耕，此次中耕以保墑為主要目的，有利于根系的健壯生長(zhǎng)。中耕結(jié)合除草，中耕培土除草2～3次。

引蔓上架：培土完成后，應(yīng)及時(shí)由工人搭架處理，通常用2～3米長(zhǎng)的竹竿搭架引蔓處理，搭蔓過程中竹竿應(yīng)遠(yuǎn)離地上部分根莖10～15厘米遠(yuǎn)，插地深度25～30厘米為宜，以防后期趴架現(xiàn)象發(fā)生，搭蔓完成后，蔓長(zhǎng)40～50厘米時(shí)要及時(shí)采用人工引蔓上架，以免植株之間莖蔓互相纏繞，影響后期豆角采摘。

防止落花：當(dāng)溫度高于30℃或遇大風(fēng)，加之秧苗營(yíng)養(yǎng)缺乏，長(zhǎng)勢(shì)弱，很容易造成落花現(xiàn)象。油豆角田間管理要加強(qiáng)，防止落花落果。實(shí)踐證明：多施用鉀肥能有效地預(yù)防落花。

開花結(jié)莢期管理：澆水的原則是前期澆莢不澆花，以后保持土壤見干見濕。當(dāng)?shù)谝换ㄐ蚰矍v坐住3～4厘米長(zhǎng)時(shí)，開始澆水，保持土壤濕潤(rùn)。當(dāng)嫩莢坐住后，結(jié)合澆攻莢水，每畝沖施尿素10～15千克。此后每采收2次，追1次速效肥，每畝追磷酸二銨或氮、磷、鉀復(fù)合肥20千克，每次追肥后隨即澆水；進(jìn)入開花結(jié)莢盛期，每畝追施尿素4.3千克，硫酸鉀2～4千克。蔓生種視生長(zhǎng)情況還可追肥1～2次。此期可用0.2%磷酸二氫鉀溶液，或2%過磷酸鈣浸出液加0.3%硫酸鉀等其它葉面肥，進(jìn)行2～3次葉面追肥。

摘除老葉病葉：結(jié)莢期植株長(zhǎng)勢(shì)較旺，可根據(jù)實(shí)際情況適時(shí)適度摘除老葉病葉，以改善通風(fēng)透光條件，摘葉時(shí)一次不可摘過多，以每次摘除3片葉為宜，摘除的葉片要及時(shí)帶出田園銷毀，以防止落入田間產(chǎn)生病菌對(duì)其它植株造成傷害。

4 病蟲害防治

4.1 蟲害防治技術(shù)

蟲害防治分物理防治、藥劑防治兩種方式。

物理防治：主要是鋪設(shè)銀灰膜和懸掛黃板，利用蚜蟲驅(qū)黃避銀生理特性防治蚜蟲。

藥劑防治：蚜蟲當(dāng)秧苗有蚜株率達(dá)15%時(shí)，定植后蚜株率達(dá)30%時(shí)，每畝使用10%吡蟲啉可濕性粉劑5～10克，或使用50%辟蚜霧可濕性粉劑2000～3000倍液進(jìn)行噴霧。

白粉虱：在白粉虱數(shù)量不多時(shí)要及早噴藥，使用10%吡蟲啉可濕性粉劑1000倍液，或3%的啶蟲脒1500倍液進(jìn)行噴霧。

紅蜘蛛：當(dāng)植株點(diǎn)片開始侵害時(shí)，以葉片背面為重點(diǎn)進(jìn)行噴藥。輪換使用1.8%阿維菌素乳油3000倍液，或15%噠螨酮乳油1500倍液噴霧。

豆野螟：盛花期或2齡幼蟲盛發(fā)時(shí)噴第一次藥，隔7天噴1次，連噴2～3次。一般清晨花開放時(shí)噴藥，重點(diǎn)噴藥部位是花蕾、花朵和嫩莢，落在地上的花、莢也要噴藥。藥劑可用1.8%阿維菌素乳油3000～4000倍液，或80%敵敵畏乳油800～1000倍液，或使用Bt乳劑加2.5%溴氰菊酯乳油按1∶0.1混合對(duì)水800～1000倍液噴霧，兼治棉鈴蟲等其它鱗翅目害蟲。

4.2 病害防治技術(shù)

病毒?。喊l(fā)病初期需要使用20%病毒A可濕性粉劑300倍液噴施，或利用1.5%植病靈乳劑1000倍液，或使用0.5%的抗毒劑1號(hào)300倍液，10天噴l次，連噴3～4次。

枯萎?。毫阈前l(fā)病可使用50%施保功可濕性粉劑1500～2500倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液，或用50%甲基托布津可濕性粉劑500～600倍液進(jìn)行灌根處理，每株用藥0.25升。

細(xì)菌性疫病：發(fā)病初期可以噴灑72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可溶性粉劑3000倍液，或使用77%可殺得可濕性粉劑500倍液，7～10天噴灑1次，連噴2～3次即可收到效果。

進(jìn)入雨季，主要病害是炭疽病、銹病以及其它一些病害，可以用安美托來防治炭疽病，用粉銹寧類藥劑來防治銹病。強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)，油豆角要及時(shí)采收，在采收的時(shí)候盡量不要碰壞植株的葉和莖。

5 采收

豆角的采收要掌握成熟度合適，莢果柔軟飽滿、籽粒未充分顯露時(shí)為采收適期，太嫩產(chǎn)量小，太老質(zhì)量不好。

一般油豆角在播種后60～70天，露花后12～15天即可采收，持續(xù)采收1～3個(gè)月，一般從開花到采收需15天左右，在結(jié)莢盛期，每4～5天可采收1次。采收前適當(dāng)控水，采收在下午進(jìn)行，采收后防止日曬和雨淋。