豬硒和維生素E缺乏癥的防治

李三嚇

河北省蔚縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河北蔚縣 075700

本病主要是由于豬只體內(nèi)硒和維生素E缺乏或者不足的情況而引發(fā)的營養(yǎng)代謝性疾病。仔豬患病主要可見有肌營養(yǎng)不良的情況，成年種豬患病之后會出現(xiàn)繁殖障礙的問題。目前本病能夠在各品種豬群間發(fā)生，其中以仔豬發(fā)病的情況最為多見。維生素E和硒都是豬只在正常的生長發(fā)育過程中所不可缺的維生素和微量元素，臨床生產(chǎn)中一旦缺乏，豬只的死亡率能夠超過80%，實際生產(chǎn)中會存在一部分病豬因為確診治療不及時而造成死亡，直接在很大程度上影響飼養(yǎng)者的實際經(jīng)濟收益。豬只正常的生長發(fā)育過程中，對于維生素A的需求量比較大，還包括維生素B、維生素D和維生素E等的需求。但是豬只采食的日糧中如果長期缺乏青綠飼料，造成飼料配比單一或者是配合不當，如飼料中硒含量低于0.001 mg/kg以及維生素E含量缺乏的條件下，就會造成豬只機體患營養(yǎng)代謝性疾病。這種情況在仔豬群中比較多見，但是成年豬在臨床中也存在發(fā)病的情況，主要的患病類型包括仔豬白肌病、仔豬肝壞死以及桑葚心等，主要的患病特征是可見病豬的骨骼肌、心肌以及肝臟都出現(xiàn)變性，同時會有壞死的情況，伴隨出現(xiàn)滲出性的素質(zhì)。實際養(yǎng)豬生產(chǎn)中應該加以重視，并且針對病豬加以及時的救治，以確保飼養(yǎng)者的實際經(jīng)濟收益。

1 流行病學

豬硒和維生素E缺乏癥在臨床生產(chǎn)中也被稱為白肌病或者是肌營養(yǎng)不良癥，生產(chǎn)中主要就是因為豬只日常采食的飼料中含有的微量元素硒和維生素E不夠充足而引起的一種營養(yǎng)代謝性疾病。根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)驗發(fā)現(xiàn)，一般豬只飼料中硒以及缺少維生素E的含量低于0.1 mg/kg時，就能夠引起豬群發(fā)病。臨床中病豬可見的典型特征就是骨骼肌和心肌出現(xiàn)壞死以及變性。根據(jù)多年的實踐生產(chǎn)經(jīng)驗發(fā)現(xiàn)，臨床中出現(xiàn)的大部分患病豬都是二元和三元雜交仔豬，一般豬只都是在斷奶前后的1～2個星期內(nèi)開始有發(fā)病表現(xiàn)，主要就是采食稀飯型日糧的仔豬發(fā)病比較多。而發(fā)病時間通常是在每年的5～7月和9～10月，會表現(xiàn)出地方性的流行狀態(tài)，少數(shù)的豬只飼養(yǎng)地區(qū)也會呈現(xiàn)出散發(fā)或者是零星發(fā)病的情況，但都具有高發(fā)病率以及高病死率的發(fā)病特點。通常發(fā)病過程能夠持續(xù)3～8 d，個別病例病程會延長至大概1個月，病死率達到40%～60%，實際養(yǎng)豬生產(chǎn)中應該重視防治措施的落實。

豬群發(fā)生硒和維生素E缺乏癥的地域在我國分布相對比較廣泛，目前以東北地區(qū)斜向西南的狹窄地帶普遍都屬于低硒的飼養(yǎng)地區(qū)。豬群發(fā)病大多都是集中在冬末以及春季時間段，尤其是每年的2～5月比較多發(fā)。我國的春季通常屬于母豬集中產(chǎn)仔的旺季，本病主要的侵害對象又是仔豬群體，仔豬會呈現(xiàn)快速的生長發(fā)育狀態(tài)，并且機體代謝非常旺盛，相應所需的營養(yǎng)物質(zhì)也會增加，生產(chǎn)中對于低硒營養(yǎng)會表現(xiàn)比較敏感，因此春季就成為硒和維生素E缺乏癥的高峰期。

2 病因分析

維生素E正常是廣泛的存在于動植物飼料當中，但是因為其自身化學性質(zhì)具備的不穩(wěn)定性，生產(chǎn)中很容易受到多種因素的影響而發(fā)生氧化，如果飼料品質(zhì)差、采取的加工方式不當以及貯存方法不適宜的條件下，就會氧化維生素E，從而造成飼料中的含量缺少。此外，如果豬群日常采食的飼料中含有過量的不飽和脂肪酸或者是酸敗的脂類，以及飼料發(fā)生霉變等情況，豬只采食之后都會造成其體內(nèi)存在過量的不飽和脂肪酸，很容易因為氧化而生成大量的過氧化物，提高豬只機體對于維生素E的需要量。飼料中含有大量的維生素E拮抗物質(zhì)，或者是缺乏微量元素等因素都會在豬只采食之后而引起發(fā)病。豬只發(fā)生硒和維生素E缺乏會導致病豬產(chǎn)生特征性的損傷,常見的就是桑葚心、肝營養(yǎng)不良、肌營養(yǎng)不良以及反繁殖力降低等問題。而硒在豬只體內(nèi)參與破壞已生成的過氧化物，從而對于細胞膜產(chǎn)生保護作用屬于最基本功能。豬只發(fā)生硒缺乏或維生素E的缺乏,還會造成機體的細胞膜及亞細胞膜結構受到不同程度的損傷、體內(nèi)功能發(fā)生紊亂,最終引發(fā)豬只患病。

3 患病表現(xiàn)

豬只機體如果缺乏維生素E主要是會影響其血管的正常機能，還會引起神經(jīng)機能失調(diào)，種豬患病之后一般都會出現(xiàn)繁殖障礙的問題。臨床生產(chǎn)中主要可見病豬的血管通透性增大，血液出現(xiàn)外滲透的情況。病豬還會表現(xiàn)出抽搐、痙攣以及麻痹等神經(jīng)癥狀?；疾」i的睪丸發(fā)生變性、生成精子出現(xiàn)障礙；患病母豬的卵巢會出現(xiàn)萎縮、發(fā)情不正常、存在不孕和受胎率降低以及流產(chǎn)和泌乳停止等問題?；疾∽胸i則主要表現(xiàn)為肌營養(yǎng)不良，新生仔豬因為體弱，患病后會發(fā)生突然的死亡。

3.1 肌營養(yǎng)不良型

該病一般都是以營養(yǎng)狀況良好、體質(zhì)健壯的仔豬發(fā)病比較多見。有的病豬病程比較短，在生產(chǎn)中出現(xiàn)突然發(fā)病。觀察發(fā)現(xiàn)病豬的食欲降低，精神狀態(tài)比較沉郁，呼吸出現(xiàn)困難，通常會出現(xiàn)突然死亡的情況。病豬病程比較長的，可見其后肢強硬，呈現(xiàn)拱背的狀態(tài)，站立相對比較困難，常常呈現(xiàn)出前腿跪立或者是犬坐的姿勢。患病比較嚴重的會處于臥地不起的狀態(tài)，后軀麻痹。個別患病的仔豬會出現(xiàn)神經(jīng)癥狀，常見的如轉(zhuǎn)圈運動、頭向一側(cè)歪斜等情況，最終病豬會因為呼吸困難以及心臟的衰竭而發(fā)生死亡。

3.2 桑葚心病型

此種患病類型多在外觀發(fā)育良好的仔豬群中出現(xiàn)，通常病豬都沒有明顯的患病表現(xiàn)，或者會在短時間內(nèi)就出現(xiàn)精神沉郁的情況，病豬會有尖叫的表現(xiàn)，繼而發(fā)生抽搐而死亡。病程稍微長些的患豬會表現(xiàn)出精神沉郁的狀態(tài)，日常生產(chǎn)中出現(xiàn)厭食癥狀，不愿意運動并且喜歡躺臥姿勢。對其進行聽診可知心跳加速，伴隨有心律不齊的情況，同時還存在心內(nèi)雜音。生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)病豬的呼吸比較困難，觀察其頸部、胸部和腹部及四肢皮膚都出現(xiàn)發(fā)紺變化，個別的病豬可見眼瞼有浮腫的情況。如果強迫病豬運動，常常會因為心力衰竭而發(fā)生死亡。

3.3 肝營養(yǎng)不良型

此種類型的病豬一般集中在1～4月齡的仔豬群體或者是育肥豬群中，一般都是呈現(xiàn)群體性的發(fā)病，具有比較高的病死率，在實際生產(chǎn)中分為急性型和慢性型兩種。急性型病豬大多都是生產(chǎn)中體況相對良好的，而且生長速度也比較快的仔豬，一般在臨床中不會出現(xiàn)患病癥狀而突然死亡。個別的病豬會在呼吸方面表現(xiàn)出困難，伴隨出現(xiàn)嘔吐、腹瀉的癥狀，患豬在走路時會有搖擺的癥狀。慢性型的患豬，觀察其皮膚及可視黏膜出現(xiàn)黃染的變化，采食狀態(tài)下降明顯，機體的消化機能不良，還會出現(xiàn)嘔吐和腹瀉的癥狀，觀察病豬排泄的糞便通常為褐色，而且呈現(xiàn)煤焦油狀態(tài)。病豬通常都處于貧血的狀態(tài)，紅細胞數(shù)以及血紅蛋白都處于比較低的水平。

4 病理變化

剖檢病死豬只可見其骨骼肌通常會呈現(xiàn)灰白色的條紋狀，膈肌可見有呈放射狀的條紋。觀察其切面呈現(xiàn)粗糙不平并且有壞死灶的情況。觀察其心包積水且顏色比較淡，特別是左心肌發(fā)生變性的情況最明顯。病死豬只的左后肢股部可見肌肉呈現(xiàn)水腫變化并且顏色一般會變淡。病死豬只患病后可見其臀及腹部出現(xiàn)皮下水腫的變化。病程比較長者，大多會有腹脹、黃疸和發(fā)育不良的情況。剖檢病死豬只可見其皮下組織和內(nèi)臟呈現(xiàn)黃染，臨床中的急性病豬肝臟呈現(xiàn)出紫黑色，通常會腫大至1～2倍，且質(zhì)脆易碎而呈現(xiàn)豆腐渣樣。慢性病豬的肝臟體積明顯縮小且質(zhì)地較硬，觀察其表面呈現(xiàn)凹凸不平的情況。2～4周齡仔豬感染硒和維生素E缺乏癥會有肝臟破裂的情況。個別患病仔豬的外觀沒有異常，但是通常會出現(xiàn)突然死亡的情況。有的病豬皮膚可見有不規(guī)則的紫紅色斑點出現(xiàn)。剖檢病死豬只可見有心肌斑點狀出血，心肌紅斑密集于心外膜和心內(nèi)膜下層，造成心臟呈現(xiàn)出紫紅色的草苺狀或者是桑葚狀。觀察其肺有水腫變化，胃腸壁出現(xiàn)水腫。還可見其胸腹水增加明顯，呈現(xiàn)透明或者是橙黃色，從而可見有桑葚心變化。

5 診斷

白肌病的病理診斷：剖檢病死豬時可見其骨骸肌和心肌的肌肉顏色都比較淡，主要呈現(xiàn)出灰白色的條紋狀，而膈肌則呈現(xiàn)放射狀的條紋，而且切面呈現(xiàn)粗糙不平的狀態(tài)，存在有壞死灶出現(xiàn)。

肝壞死病理診斷：剖檢病死豬只可見其機體皮下組織和內(nèi)臟呈現(xiàn)黃染狀，急性病死豬只的肝臟會呈現(xiàn)出紫黑色，并且會腫大1～2倍，肝易碎，呈現(xiàn)豆腐渣樣。

桑椹心病理診斷：剖檢病死豬只可見其心肌存在斑點狀出血的變化，還可見心內(nèi)外膜會呈現(xiàn)出線狀的出血狀態(tài)，造成其心臟的外表面上呈現(xiàn)出紫紅色的草莓或者是桑椹狀。肺臟呈現(xiàn)出水腫的變化，還可見其體腔中存在膠凍狀的滲出液。

6 鑒別診斷

6.1 與增生性回腸炎的鑒別

豬硒和維生素E缺乏癥與增生性回腸炎的相似之處是都可見病豬體表呈現(xiàn)蒼白狀態(tài)，病豬死后沒有尸斑，常見的如紫塊和腫塊等。而豬硒和維生素E缺乏癥在臨床中主要就是因為缺乏硒和維生素E比較嚴重而引起的代謝性營養(yǎng)病，在豬群中不具有傳染性，并且病豬的體溫也沒有異常，病豬有跛腳的問題；但是豬增生性回腸炎在臨床中屬于傳染性疾病，并且病豬會排泄出大量的血便，這些可以作為二者的鑒別診斷依據(jù)。

6.2 與鏈球菌病的鑒別

硒和維生素E缺乏癥與鏈球菌病豬都會出現(xiàn)跛腳的癥狀。區(qū)別同樣是硒和維生素E缺乏癥不會進行傳播，但是鏈球菌病屬于具有傳染性的疾病，臨床中病豬的體溫會有升高表現(xiàn)，因為四肢關節(jié)出現(xiàn)腫脹變化而呈現(xiàn)出跛行的癥狀，在關節(jié)腫脹的部位還會存在一些水腫液，呈現(xiàn)慢性經(jīng)過的病豬四肢關節(jié)還會存在質(zhì)地硬或者軟的腫塊。

6.3 與白肌肉的鑒別

由于豬硒和維生素E缺乏癥的病變可見肌肉顏色與白肌肉比較相似，即呈現(xiàn)出灰白色或者是淡紅色，而且發(fā)生病變的肌肉群也都基本相同，即可見背最長肌、半膜肌、半腱肌、股二頭肌等多出現(xiàn)病變，所以在實際生產(chǎn)中很難進行鑒別診斷。

6.3.1 肌肉色澤變化不同

豬硒和維生素E缺乏癥可見的病變肌肉主要存在分散的淡紅色、黃白色或者是灰白色的斑點狀或條紋狀病灶，個別病豬的整個肌群全部呈現(xiàn)黃白色的條紋狀病變；病變肌肉的橫斷切面呈現(xiàn)出蠟樣，同時可見黃白色或者是灰白色的斑紋。而白肌肉的病變肌肉主要是呈現(xiàn)出淡紅色或者灰白色，病變肌肉的橫斷切面會因為患病癥狀的程度不同而表現(xiàn)出差異性。

6.3.2 肌肉質(zhì)地與性狀不同

豬硒和維生素E缺乏癥的病變肌肉可見色澤變淡有腫脹變化而呈現(xiàn)渾濁狀態(tài)，癥狀輕微的質(zhì)地相對松軟且濕潤，而癥狀重的肌肉呈現(xiàn)晦暗無光且質(zhì)地更加的干硬。白肌肉的病變肌肉則變成蒼白狀，而且質(zhì)地變脆又柔軟，可見切面出現(xiàn)多汁變化。

6.3.3 內(nèi)臟變化不同

豬硒和維生素E缺乏癥病死后可見心臟的病變最明顯，可見其心內(nèi)外膜下以及室間隔、乳頭肌等處都會有灰白色或者灰黃色的斑或條紋病變出現(xiàn)；肺臟可見有淤血的情況，且伴隨出現(xiàn)水腫變化，肝臟同樣出現(xiàn)腫大。但是白肌肉的病豬內(nèi)臟卻不具備以上的異常表現(xiàn)。

6.3.4 淋巴結變化不同

硒和維生素E缺乏癥的病豬出現(xiàn)全身淋巴結呈現(xiàn)髓樣腫大，而白肌肉病豬的全身淋巴結僅僅是出現(xiàn)輕微的水腫變化。

7 防治措施

預防：因為維生素E在飼料中非常容易發(fā)生氧化而造成破壞，所以日常豬只采食的飼料中應該保證有充足的添加量，以確保豬只正常生長發(fā)育所需。加強豬只的日常飼養(yǎng)管理措施，在生產(chǎn)中進行收購和運輸豬只的過程中，應該盡量減少并且控制應激刺激的影響，不能夠給豬群飼喂過量，造成豬只機體處于過飽的狀態(tài)，避免其呈現(xiàn)負重過大的不良情況。而且在運輸過程中應該盡量的不在顛簸的路況下行車，避免豬只經(jīng)受日曬刺激，高溫以及雨淋的天氣條件下也應該避免運豬操作。此外還應該確保飼養(yǎng)舍始終處于陰涼且干凈的衛(wèi)生狀態(tài)，保持舍內(nèi)良好的通風狀態(tài)，防止豬只之間出現(xiàn)相互咬斗或者是擠踩的不當行為。在豬只進行屠宰之前還要盡可能保持環(huán)境處于安靜并且舒適的狀態(tài)，保證待宰豬只可以有更多的休息時間，并且不能夠在購進豬只的當天就進行屠宰操作，否則容易造成不必要的損失。

生產(chǎn)中要重視妊娠母豬日常采食飼料的營養(yǎng)搭配，保證飼料中微量元素硒和維生素E的添加量，條件允許的飼養(yǎng)地區(qū)應該給其投喂含有維生素E比較多的飼料。通?？梢栽谀肛i生產(chǎn)前的1個月通過注射硒-維生素E注射液加以預防，而在仔豬出生后的3、14、30 d分別注射硒-維生素E注射液預防效果較好。此外日常生產(chǎn)中還需要將精飼料進行合理的搭配，避免飼料出現(xiàn)發(fā)霉、變質(zhì)。

治療：臨床中主要就是采用維生素E制劑加以治療。發(fā)病的仔豬可以通過肌肉注射亞硒酸鈉維生素E注射液1～3 mL，效果明顯。也可采用濃度為0.1%亞硒酸鈉溶液，通過皮下或者是肌肉注射的方式給藥，一般每次用藥2～4 mg，間隔20 d再給病豬進行一次注射即可。如果能夠給病豬配合應用維生素E 50～100 mg，通過肌肉注射的方式用藥效果更理想。硒具有一定的毒性，所以生產(chǎn)中要嚴格的控制使用劑量，避免豬只出現(xiàn)急性中毒的不良情況。

8 結語

豬硒和維生素E缺乏癥，通常稱其為白肌病，屬于發(fā)病比較急性的代謝性疾病，豬群發(fā)病主要集中在20～90日齡，所以生產(chǎn)中應加強對此時豬群的關注，避免出現(xiàn)長時間維生素E和硒攝取不足的情況。豬只在臨床中一般都是表現(xiàn)突然的發(fā)病情況，病豬表現(xiàn)出運動障礙，可見其咬肌、后肢肌肉和臀部肌肉以及心肌都出現(xiàn)變性，患病嚴重的病豬甚至會出現(xiàn)壞死的問題，最后會因為心衰而造成死亡的后果。豬硒和維生素E缺乏癥主要就是由硒缺乏、維生素E缺乏或者是兩者都缺乏而引起的，屬于硒和維生素E缺乏有關的所有疾病的統(tǒng)稱。該病在實際生產(chǎn)中主要發(fā)生于仔豬群體，所以在日常生產(chǎn)中應該重視硒和維生素E的補充，避免給飼養(yǎng)場造成不必要的損失，確保養(yǎng)豬生產(chǎn)的有序開展。