畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)控制措施

李 榮

甘肅省天水市動(dòng)物衛(wèi)生技術(shù)工作站，甘肅天水 741020

隨著科技的發(fā)展和人們生活質(zhì)量的不斷提高，越來越多的人開始重視畜產(chǎn)品的安全問題。伴隨著國(guó)家科技能力的提高，那么進(jìn)行畜產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)的儀器以及相關(guān)工作人員的科學(xué)技術(shù)水平也得到了進(jìn)一步的發(fā)展，對(duì)于畜產(chǎn)品的質(zhì)量控制得到了進(jìn)一步發(fā)展，畜產(chǎn)品的質(zhì)量也得到了進(jìn)一步的提升。筆者就當(dāng)前的畜產(chǎn)品質(zhì)量發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行分析，并提出許多提高畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)的措施，期望能夠促進(jìn)市場(chǎng)上畜產(chǎn)品質(zhì)量的提升。

1 當(dāng)前的畜產(chǎn)品質(zhì)量發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 對(duì)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的認(rèn)識(shí)不夠

由于許多地區(qū)的畜產(chǎn)品養(yǎng)殖者思想認(rèn)知較為落后，依舊延續(xù)了傳統(tǒng)的思想觀念，認(rèn)為只將產(chǎn)品生產(chǎn)出來就行，并不將畜產(chǎn)品的質(zhì)量作為畜產(chǎn)品生產(chǎn)的一個(gè)方面，這也是導(dǎo)致許多地區(qū)畜產(chǎn)品質(zhì)量較低的一個(gè)重要原因。這樣不能正確的認(rèn)識(shí)畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題，嚴(yán)重的阻礙了當(dāng)?shù)匦螽a(chǎn)品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，即使擁有較為可觀的畜產(chǎn)品數(shù)量，但是由于質(zhì)量問題也造成了經(jīng)濟(jì)效益的低下。思想觀念方面的問題是造成畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)控制工作不到位的一個(gè)關(guān)鍵性的因素，尤其是部分地區(qū)的畜產(chǎn)品生產(chǎn)者，沒有將畜產(chǎn)品的質(zhì)量放在首要位置，思想方面不增加對(duì)質(zhì)量的重視就會(huì)導(dǎo)致畜產(chǎn)品生產(chǎn)的質(zhì)量越來越差，最終影響整個(gè)市場(chǎng)甚至畜牧業(yè)的發(fā)展。

1.2 藥品飼料使用不合理

藥品、飼料等是畜產(chǎn)品生產(chǎn)過程中的常用品，也是動(dòng)植物病蟲害防治措施的重要組成部分，對(duì)動(dòng)植物健康生長(zhǎng)有著重要影響，但藥品飼料的濫用同樣是影響畜產(chǎn)品質(zhì)量的重要因素之一。首先，不合格及禁用藥品飼料的濫用。很多農(nóng)牧戶受專業(yè)知識(shí)水平較低等因素的影響，對(duì)藥品及飼料添加劑的辨別能力較弱，很容易采購(gòu)和使用部分不合格的藥品及飼料添加劑，還有部分農(nóng)牧戶為了加快動(dòng)植物生長(zhǎng)速度及提高畜產(chǎn)品產(chǎn)量，往往使用一些禁用藥品或添加劑，也會(huì)導(dǎo)致畜產(chǎn)品出現(xiàn)大量有害物質(zhì)殘留的情況。

1.3 畜產(chǎn)品的質(zhì)量檢測(cè)設(shè)備落后

隨著社會(huì)的發(fā)展，畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題也受到了社會(huì)的關(guān)注，畜產(chǎn)品與我們的日常生活密不可分，但是有關(guān)于畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題也是層出不窮。雖然現(xiàn)在的科技發(fā)展水平逐漸提高，但是有關(guān)于畜產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)的發(fā)展卻相對(duì)落后，沒有做到與時(shí)俱進(jìn)，畜產(chǎn)品的質(zhì)量檢測(cè)設(shè)備落后，導(dǎo)致檢測(cè)效率低下，檢測(cè)結(jié)果不夠準(zhǔn)確，使畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題與日俱增。畜產(chǎn)品的質(zhì)量檢測(cè)設(shè)備更新不及時(shí)會(huì)導(dǎo)致畜產(chǎn)品的質(zhì)量檢測(cè)準(zhǔn)確性受到一定的影響。在這樣的情況下，就不能及時(shí)準(zhǔn)確的進(jìn)行畜產(chǎn)品的質(zhì)量檢測(cè)，甚至一些地區(qū)直接就不存在畜產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)設(shè)備，嚴(yán)重影響畜產(chǎn)品的質(zhì)量。

1.4 畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全管理方式較為單一

從當(dāng)前情況來看，我國(guó)許多地區(qū)發(fā)展水平相對(duì)而言比較低，本身經(jīng)常受到諸多因素的影響。在進(jìn)行畜產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)的管理和發(fā)展的過程中，由于部分地區(qū)的落后以及信息化接受程度低，導(dǎo)致許多地區(qū)在進(jìn)行畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的經(jīng)濟(jì)管理過程中，依然采用幾十年前的形式，這樣落后的畜產(chǎn)品質(zhì)量安全管理方式嚴(yán)重的阻礙了畜產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。實(shí)際上，隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和互聯(lián)網(wǎng)的更新，應(yīng)當(dāng)在當(dāng)今的畜產(chǎn)品質(zhì)量安全管理中自覺的進(jìn)行新技術(shù)的引入，沒有科學(xué)技術(shù)支持的畜產(chǎn)品質(zhì)量安全發(fā)展就缺少了信息化的交流管理，也沒有相應(yīng)的隨著時(shí)代發(fā)展的技術(shù)設(shè)備，嚴(yán)重的阻礙了地區(qū)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全管理的發(fā)展。

1.5 畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全管理體系不健全

在許多地區(qū)，不僅是畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全管理方面存在著問題，在畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全管理體系建設(shè)方面也存在著相應(yīng)的問題，畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全管理體系建設(shè)的不健全導(dǎo)致不能對(duì)許多地區(qū)的畜產(chǎn)品進(jìn)行一個(gè)系統(tǒng)完整的安全監(jiān)測(cè)，這就導(dǎo)致質(zhì)量安全檢測(cè)可能在過程中出現(xiàn)一定的漏洞和問題，這樣也導(dǎo)致了相關(guān)畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全檢測(cè)失去了意義。因此，需要建立一個(gè)完善的畜產(chǎn)品質(zhì)量安全管理體系，來將畜產(chǎn)品的質(zhì)量檢測(cè)工作落實(shí)到位，這樣才能更好的提升畜產(chǎn)品質(zhì)量。

1.6 畜產(chǎn)品發(fā)展的城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)不合理

伴隨鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的發(fā)展，逐漸的加快鄉(xiāng)村地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，縮小了許多地區(qū)鄉(xiāng)村和城鎮(zhèn)的發(fā)展差距。在國(guó)家頒布的惠農(nóng)政策之下，許多地區(qū)的發(fā)展和管理工作收獲了一定的效果，但是一些地區(qū)的發(fā)展管理工作存在很大的問題，例如：缺少合理的規(guī)劃、職責(zé)分配不均等，一些為了謀取私利、肆意挪用和侵占公款的現(xiàn)象時(shí)常發(fā)生。因此，要在進(jìn)行鄉(xiāng)村發(fā)展戰(zhàn)略以及城鄉(xiāng)共同發(fā)展工作的同時(shí)，加強(qiáng)畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全管理工作，避免一些以權(quán)謀私以及私自挪用公款等破壞畜產(chǎn)品質(zhì)量的現(xiàn)象發(fā)生，改善許多地區(qū)畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

2 進(jìn)行畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)工作的優(yōu)化策略

2.1 加強(qiáng)對(duì)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的宣傳力度

在升級(jí)畜產(chǎn)品檢測(cè)設(shè)備的同時(shí)，也應(yīng)該加大力度宣傳關(guān)于畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的相關(guān)知識(shí)，讓我國(guó)越來越多的農(nóng)民都認(rèn)識(shí)到畜產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)和食品安全的重要性，提高廣大人民群眾的認(rèn)知水平。由于近些年來各種食品安全問題的出現(xiàn)，人們也逐漸的認(rèn)識(shí)到食品質(zhì)量安全的重要性。在一些地區(qū)進(jìn)行的畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的宣傳過程中，還可以借助互聯(lián)網(wǎng)與新媒體的力量，多途徑的通過電視新聞、電臺(tái)、報(bào)紙等相關(guān)渠道進(jìn)行宣傳和擴(kuò)散，更好的進(jìn)行畜產(chǎn)品生產(chǎn)戶質(zhì)量安全意識(shí)的提升。從畜產(chǎn)品生產(chǎn)戶的思想觀念入手進(jìn)行畜產(chǎn)品質(zhì)量的提升才是從源頭加強(qiáng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)工作的根本途徑。

2.2 提高對(duì)畜產(chǎn)品生產(chǎn)藥物使用的監(jiān)管力度

做好對(duì)藥品、飼料及動(dòng)植物種植飼養(yǎng)的監(jiān)管工作，是保證畜產(chǎn)品質(zhì)量安全有效的途徑之一，這就需要相關(guān)部門應(yīng)把控好藥品、飼料及添加劑生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管工作，從源頭處減少對(duì)畜產(chǎn)品質(zhì)量的危害。另外，還需要提高對(duì)畜產(chǎn)品生產(chǎn)藥物使用的監(jiān)管力度，通過向畜產(chǎn)品生產(chǎn)者，以及畜牧業(yè)發(fā)展者進(jìn)行畜產(chǎn)品生產(chǎn)藥物使用的危害以及對(duì)人體健康可能造成的影響進(jìn)行思想方面的教育，讓畜產(chǎn)品能夠在生產(chǎn)的過程中減少各種藥物的使用。同時(shí)還需要對(duì)畜產(chǎn)品生產(chǎn)藥物的市場(chǎng)進(jìn)行整頓，將各個(gè)藥物的使用權(quán)限以及是否符合畜產(chǎn)品的使用進(jìn)行嚴(yán)格檢查，同時(shí)嚴(yán)厲打擊各種違法使用藥物的行為，這就能夠降低藥品和飼料添加劑中有害成分在畜產(chǎn)品中的殘留，進(jìn)一步保證畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

2.3 提高畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的檢測(cè)設(shè)備

有關(guān)于畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)設(shè)備的落后，如果使用傳統(tǒng)的設(shè)備來檢驗(yàn)檢測(cè)畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全，反而對(duì)現(xiàn)代所產(chǎn)生的科技元素?zé)o法作出檢測(cè)反應(yīng)，當(dāng)下應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)相關(guān)檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備的升級(jí)與換新，積極主動(dòng)引進(jìn)國(guó)際上的先進(jìn)畜產(chǎn)品檢測(cè)設(shè)備，進(jìn)而提高畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的檢測(cè)水平，可以更好地適應(yīng)當(dāng)前背景下的發(fā)展特點(diǎn)，這樣能夠在一定程度上提高對(duì)畜產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)的準(zhǔn)確性，為市場(chǎng)提供更多質(zhì)量過關(guān)的畜產(chǎn)品。

2.4 提高畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)工作管理人員的素質(zhì)

畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)工作管理的發(fā)展需要對(duì)科研人員的素質(zhì)進(jìn)行提升和發(fā)展，無論畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)工作管理的方面要進(jìn)行改革與發(fā)展都需要對(duì)科研人員的素質(zhì)進(jìn)行提升，只有高質(zhì)量的人才進(jìn)行畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)工作管理的研究，才能夠使畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)得到更好的發(fā)展。對(duì)于畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)工作管理的科研人員來說，工作大多是枯燥、復(fù)雜而且工作量巨大，這就需要從思想上對(duì)科研人員的心理進(jìn)行教導(dǎo)，做好持久工作的準(zhǔn)備，加強(qiáng)對(duì)科研人員的人才培養(yǎng)以及福利待遇，為畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)工作培養(yǎng)高素質(zhì)的人才。

2.5 積極引進(jìn)現(xiàn)代化新技術(shù)進(jìn)行畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)

隨著科學(xué)技術(shù)水平的逐漸上升，對(duì)人工智能的依賴程度也越來越深，在這種社會(huì)狀況下，要順應(yīng)現(xiàn)代化科技的發(fā)展趨勢(shì)，積極引進(jìn)現(xiàn)代化的新技術(shù)進(jìn)行畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)工作，這樣不僅能夠提高畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)工作的效率，而且能夠加強(qiáng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)工作的準(zhǔn)確性，也能夠?yàn)樵S多地區(qū)進(jìn)行畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)節(jié)省一定的人工成本，更好的進(jìn)行畜產(chǎn)品的生產(chǎn)以及質(zhì)量檢驗(yàn)工作，這樣在兩者的相互配合下能夠進(jìn)一步提高畜產(chǎn)品的質(zhì)量，促進(jìn)當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，提高畜產(chǎn)品生產(chǎn)者的經(jīng)濟(jì)效益。

3 結(jié)語

綜上所述，隨著人們生活水平的提高，越來越追求產(chǎn)品的質(zhì)量，對(duì)食品安全相關(guān)問題的重視程度也比之前高了許多。面對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)上紛繁復(fù)雜的畜產(chǎn)品，就需要加強(qiáng)畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全檢測(cè)，通過進(jìn)行畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全控制，來為人們提供質(zhì)量達(dá)標(biāo)以及安全合格的畜產(chǎn)品，從而更好的促進(jìn)畜產(chǎn)品的生產(chǎn)，在此基礎(chǔ)上推動(dòng)畜牧業(yè)的發(fā)展。