河南省果業(yè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)品牌發(fā)展機(jī)制研究*

任 慧

（1 河南農(nóng)業(yè)大學(xué)，鄭州450002）（2 商丘職業(yè)技術(shù)學(xué)院）

目前，果業(yè)已成為第三大農(nóng)業(yè)種植產(chǎn)業(yè)，也是許多地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的亮點(diǎn)和農(nóng)民致富的支柱產(chǎn)業(yè)之一[1]。河南省是我國(guó)水果大省，近年來涌現(xiàn)了很多果業(yè)品牌，但在品牌發(fā)展過程中存在著一系列問題，因此，對(duì)全省果業(yè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)品牌發(fā)展機(jī)制進(jìn)行研究，有助于促進(jìn)全省果業(yè)品牌高質(zhì)量發(fā)展。

1 河南省果業(yè)現(xiàn)狀

河南省由南向北年平均氣溫為10.5～16.7 ℃，平均年降水量407.7～1 295.8 mm，降雨以6—8 月最多，平均年日照時(shí)數(shù)1 285.7～2 292.9 h，全年無霜期201～285 d，適宜多種農(nóng)作物生長(zhǎng)[2]。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2019 年河南省水果產(chǎn)量達(dá)2 589.66 萬t，占當(dāng)年全國(guó)水果總產(chǎn)量的9.5%，位居全國(guó)第二，僅次于山東省[3]。從果品結(jié)構(gòu)來看，無論是產(chǎn)量還是種植面積，西瓜和蘋果位居河南省前2 位（圖1），二者之和占全省水果產(chǎn)量的70.5%、種植面積的49.86%。從年份變化來看，2001—2019 年，河南省水果總產(chǎn)量保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，由2001 年的1 516.06萬t 增長(zhǎng)至2019 年的2 589.66 萬t，年均增長(zhǎng)率為3.93%。以2010 年為分界，2001—2010 年水果產(chǎn)量增長(zhǎng)較快，年均增長(zhǎng)率為6.45%；而2010—2019 年水果產(chǎn)量增長(zhǎng)趨緩，年均增長(zhǎng)率僅為0.90%，可能由于2010 年以后同類型水果集中上市，市場(chǎng)行情低迷所致[4]。

2 河南省果業(yè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)品牌

就河南省內(nèi)各市果業(yè)發(fā)展情況來看，果業(yè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)主要集中在周口、商丘、開封、三門峽和南陽5 個(gè)市，2019 年水果產(chǎn)量分別為484.76 萬、477.23萬、302.00 萬、259.77 萬、238.61 萬t，合計(jì)占全省總產(chǎn)量的2/3 以上。從面積上看，5 個(gè)市2019 年水果種植面積分別為10.00 萬、9.86 萬、6.52 萬、6.81 萬、11.17 萬hm2，總面積接近全省水果種植總面積的60%。

近年來，上述優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)涌現(xiàn)了許多在國(guó)內(nèi)耳熟能詳?shù)墓麡I(yè)品牌，如靈寶蘋果、開封西瓜、洛陽櫻桃、鄭州蜜桃、西峽獼猴桃、寧陵酥梨、民權(quán)葡萄、滎陽柿子、新鄭大棗等。其中靈寶蘋果在首屆中國(guó)森林食品交易博覽會(huì)上榮獲國(guó)家級(jí)金獎(jiǎng)，2018 年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準(zhǔn)對(duì)“靈寶蘋果”實(shí)施國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)；河南省西峽縣西峽獼猴桃中國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)在2020 年被認(rèn)定為第三批中國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)；寧陵酥梨也曾榮獲全國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品展銷會(huì)金獎(jiǎng)。這些果業(yè)品牌的產(chǎn)生、發(fā)展、壯大有著相似但又獨(dú)特的軌跡，值得對(duì)其進(jìn)行深入研究。

3 河南省果業(yè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)品牌發(fā)展機(jī)制

3.1 創(chuàng)新銷售模式

在果業(yè)品牌產(chǎn)業(yè)鏈中，銷售排在第1 位，如果水果賣不出去，無法得到消費(fèi)者認(rèn)可，果業(yè)品牌就會(huì)發(fā)展緩慢。當(dāng)前，我國(guó)果業(yè)市場(chǎng)的銷售競(jìng)爭(zhēng)異常激烈，山東、廣西、陜西、廣東、新疆等省份依托自身優(yōu)勢(shì)形成了許多知名果業(yè)品牌，同時(shí)許多國(guó)外果業(yè)品牌也在不斷進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，想要讓河南省果業(yè)品牌在競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，就必須打破“酒香不怕巷子深”的傳統(tǒng)觀念，通過線上線下等多種渠道創(chuàng)新銷售模式，贏得先機(jī)[5]。

西峽獼猴桃作為中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，通過入駐京東、淘寶等第三方交易平臺(tái)，并創(chuàng)造性地引入O2O 模式，成立“西峽特色館”，打造電子商務(wù)孵化園進(jìn)行銷售。據(jù)統(tǒng)計(jì)，西峽縣在電商平臺(tái)上注冊(cè)網(wǎng)店的數(shù)量有2 000 多家，年銷售額達(dá)上千萬元，為西峽獼猴桃的銷售注入了新鮮血液[6]。同樣，搭乘“互聯(lián)網(wǎng)＋”快車進(jìn)行銷售的河南果業(yè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)品牌還有孟津梨。孟津縣通過搭建會(huì)盟農(nóng)業(yè)電商平臺(tái)，讓消費(fèi)者能夠?qū)崟r(shí)查看孟津梨產(chǎn)地、生長(zhǎng)狀況、質(zhì)量安全等信息，使得孟津梨成為暢銷產(chǎn)品[7]。孟津葡萄通過成立莊園的方式，與網(wǎng)絡(luò)服務(wù)公司合作，建立公眾號(hào)，并以此設(shè)立微商，形成葡萄的同城在線銷售。而在果業(yè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)三門峽，當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)農(nóng)村局、商務(wù)局等多部門聯(lián)動(dòng)，聯(lián)合一批農(nóng)民專業(yè)合作社和特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，建設(shè)1＋N 電商銷售產(chǎn)業(yè)群體，依托“山果演義”APP 實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體和平臺(tái)的高效對(duì)接，促進(jìn)果品在全國(guó)范圍內(nèi)便捷銷售，從而降低果品銷售成本，提高果品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。靈寶蘋果在創(chuàng)新銷售模式上主要體現(xiàn)在2 個(gè)方面：一方面靈寶市政府通過舉辦蘋果推介會(huì)來提升品牌知名度，進(jìn)而推廣蘋果銷售；另一方面通過培育龍頭企業(yè)，提升市場(chǎng)占有率和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，帶動(dòng)全市蘋果銷量的增長(zhǎng)[8]。

3.2 發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)

一直以來，果業(yè)發(fā)展存在片面追求產(chǎn)量增長(zhǎng)、對(duì)效率提升重視程度不夠等問題，這實(shí)際上是一種“資源-產(chǎn)品-廢棄物”單線型的發(fā)展機(jī)制，最終導(dǎo)致高資源投入、高產(chǎn)品產(chǎn)出、高污染排放、低能效利用。這種傳統(tǒng)模式投入大量化肥、農(nóng)藥等農(nóng)副產(chǎn)品，對(duì)土壤和水生態(tài)環(huán)境造成嚴(yán)重危害，同時(shí)果園作物秸稈殘茬的就地焚燒也帶來了大氣污染，極大程度制約了果業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。而果業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)推崇的是運(yùn)用生態(tài)學(xué)和經(jīng)濟(jì)學(xué)原理的發(fā)展模式，遵循“減量、再利用”的發(fā)展原則，實(shí)現(xiàn)果業(yè)生產(chǎn)中物質(zhì)能量的循環(huán)利用，最終走上“資源-產(chǎn)品-消費(fèi)-再生資源-再生產(chǎn)品”的良性發(fā)展道路，在促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的同時(shí)，也保護(hù)了生態(tài)環(huán)境[9]。

近年來，河南省靈寶市以生態(tài)環(huán)境保護(hù)為目標(biāo)，以資源配置優(yōu)化為核心，不斷拉長(zhǎng)蘋果產(chǎn)業(yè)鏈條，積極構(gòu)筑靈寶蘋果循環(huán)經(jīng)濟(jì)鏈。以靈寶蘋果廢棄木材為原材料，發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，成功打造了“靈寶香菇”品牌，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值超12 億元，帶動(dòng)就業(yè)5萬余人，同時(shí)廢棄的菌棒經(jīng)過回收加工制成有機(jī)肥還田，可大大提升果園肥力，提高蘋果產(chǎn)量，形成了“果品生產(chǎn)-廢棄枝條再利用-食用菌生產(chǎn)-廢棄食用菌再利用-加工有機(jī)肥-果品生產(chǎn)”的循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式。此外，在進(jìn)行果品深加工，生產(chǎn)果汁、果醬、果醋、果酒等產(chǎn)品過程中的果渣，經(jīng)烘干加工后可制成畜禽養(yǎng)殖飼料，畜禽糞便經(jīng)過腐熟可堆肥還田，建立了一套“果品生產(chǎn)-果品加工-果渣加工飼料-畜禽養(yǎng)殖-糞便還園”的循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式。循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展機(jī)制給靈寶帶來了巨大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，深入貫徹了綠水青山就是金山銀山的可持續(xù)生態(tài)發(fā)展理念[10]。

3.3 依托科技助力

當(dāng)前，我國(guó)居民對(duì)果品的需求逐漸由量向質(zhì)轉(zhuǎn)變，個(gè)性化、多元化的需求不斷提升，但是，生產(chǎn)模式落后、優(yōu)質(zhì)高端果品供給量不足等制約著果業(yè)的發(fā)展?？茖W(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力，隨著果業(yè)專業(yè)化程度的提高，產(chǎn)業(yè)集聚達(dá)到一定水平時(shí)，可以借助科技力量，通過引入外部智力支持、先進(jìn)設(shè)備和優(yōu)質(zhì)發(fā)展理念，對(duì)果業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級(jí)，提高果品種植效率和品質(zhì)，解決果業(yè)發(fā)展不平衡不充分的矛盾，為全體居民提供豐富、優(yōu)質(zhì)、健康的水果。

三門峽市作為河南省果業(yè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，積極探索智慧果園建設(shè)。其轄區(qū)內(nèi)生產(chǎn)的“二仙坡”牌優(yōu)質(zhì)蘋果，被國(guó)家工商總局認(rèn)定為中國(guó)“馳名商標(biāo)”。二仙坡果品基地早在2010 年就開始了物聯(lián)網(wǎng)基地智慧果園建設(shè)，通過修建16 座蓄水池、2 座滴灌站、鋪設(shè)20 多萬m 管道，實(shí)現(xiàn)了整個(gè)果園的節(jié)水灌溉。同時(shí)果園引入生產(chǎn)動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)和環(huán)境監(jiān)測(cè)設(shè)備，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)溫、光、水、氣、熱及果品生長(zhǎng)信息等信息，形成了果品生產(chǎn)信息化網(wǎng)絡(luò)，對(duì)整個(gè)果園進(jìn)行智能灌溉、病蟲害在線診斷[11]。此外，隨著水果產(chǎn)量的逐年增加，水果貯藏工藝的重要性日益凸顯，有效貯藏可以減少水果的自然損耗，同時(shí)可調(diào)節(jié)季節(jié)供應(yīng)需求[12]。靈寶市充分利用高科技?xì)庹{(diào)貯藏的方式，在全市興建70 多座氣調(diào)冷庫，年貯藏蘋果能力達(dá)30 萬t，大大延長(zhǎng)了靈寶蘋果的保鮮期限。在品種改良上，位于中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所積極同省內(nèi)的寧陵、靈寶等果業(yè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)建立良好合作關(guān)系，在當(dāng)?shù)亟⒃囼?yàn)站，加強(qiáng)科研成果的轉(zhuǎn)化應(yīng)用，積極培育優(yōu)質(zhì)高效果業(yè)新品種，規(guī)范不同水果的栽培管理流程模式，助力全省果業(yè)品牌發(fā)展壯大。滎陽市由于果園基地偏僻，存在基礎(chǔ)設(shè)施配套不健全、果農(nóng)獲取栽培信息渠道少等問題，對(duì)此，滎陽市加大科技助力果業(yè)發(fā)展，一方面通過組織科技培訓(xùn)班、邀請(qǐng)專家舉辦講座等提高果農(nóng)的經(jīng)驗(yàn)技術(shù)；另一方面通過引進(jìn)專業(yè)管理人員，規(guī)范果業(yè)種植的流程步驟，逐漸使果業(yè)成為滎陽市的朝陽產(chǎn)業(yè)，同時(shí)也打出了“滎陽柿子”這樣的金字招牌。

3.4 延長(zhǎng)果品加工

我國(guó)是果業(yè)大國(guó)，在發(fā)展過程中，如何提高果業(yè)附加值進(jìn)而提升果品收益成為亟待解決的問題，而果品深加工產(chǎn)業(yè)對(duì)提升果品附加值的重要性越來越大，果品深加工的發(fā)展水平也逐漸成為我國(guó)果業(yè)發(fā)展走向現(xiàn)代化的標(biāo)志。大力發(fā)展果品深加工產(chǎn)業(yè)能夠帶動(dòng)優(yōu)質(zhì)果品培育，增加農(nóng)民收入、促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，同時(shí)可實(shí)現(xiàn)三產(chǎn)融合，促進(jìn)果業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級(jí)，最終提升我國(guó)果業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。

靈寶蘋果的深加工產(chǎn)品包括蘋果酒、蘋果醋、蘋果醬、濃縮蘋果汁等，靈寶市有6 家加工規(guī)模超10 萬t 的企業(yè)，從機(jī)器設(shè)備到生產(chǎn)鏈條都在世界先進(jìn)水平，有15 個(gè)規(guī)模以上的交易市場(chǎng)，年加工能力40 萬t 以上，加工產(chǎn)品銷往日本、韓國(guó)、美國(guó)、俄羅斯等國(guó)[13]。除蘋果汁外，河南省依托省內(nèi)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)品牌，依靠?jī)?yōu)質(zhì)果品，發(fā)展了包括蘋果汁、桃汁、草莓汁、杏汁、山楂汁等在內(nèi)的多品類果業(yè)深加工產(chǎn)品。除了榨汁外，將果品制成果干是另外一條深加工思路，著名的新鄭大棗就是一例，打造出“中國(guó)上市第一棗”的新鄭大棗，依托“好想你”企業(yè)品牌，開發(fā)出了棗片、棗干、棗酒、棗醋、棗飲料等16 大系列230 多個(gè)產(chǎn)品，大大提升了果農(nóng)收入，同時(shí)打造了優(yōu)質(zhì)果業(yè)品牌[14]。

3.5 形成產(chǎn)業(yè)組織

產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)是果業(yè)發(fā)展的必然選擇。果業(yè)的產(chǎn)業(yè)化以農(nóng)戶承包經(jīng)營(yíng)為基礎(chǔ)，以經(jīng)濟(jì)效益為核心，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，各經(jīng)濟(jì)組織、行業(yè)協(xié)會(huì)等依靠其經(jīng)濟(jì)實(shí)力和信息資源，圍繞不同果品項(xiàng)目，開展果業(yè)產(chǎn)業(yè)的聯(lián)合經(jīng)營(yíng)[15]。其根本是組織與農(nóng)戶建立起利益鏈接機(jī)制，從生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷售等開展全流程合作，進(jìn)而帶動(dòng)果園基地和果農(nóng)進(jìn)入市場(chǎng)，產(chǎn)生的利益由果農(nóng)和組織共享。果業(yè)產(chǎn)業(yè)組織的形成能夠增強(qiáng)零散果農(nóng)的抗擊市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力，實(shí)現(xiàn)果品的規(guī)?；?、區(qū)域化、專業(yè)化生產(chǎn)，同時(shí)優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)整體市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

靈寶市政府積極鼓勵(lì)當(dāng)?shù)毓r(nóng)參加各類合作組織，目前全市的果農(nóng)協(xié)會(huì)有500 余家，協(xié)會(huì)除對(duì)果農(nóng)進(jìn)行栽培技術(shù)指導(dǎo)外，還在政府支持下成立蘋果產(chǎn)業(yè)基地，積極申請(qǐng)國(guó)家認(rèn)證商標(biāo)，并代表果農(nóng)與經(jīng)銷商談判建立起長(zhǎng)期收購(gòu)合約。相比于散戶果農(nóng)，果農(nóng)協(xié)會(huì)的蘋果銷量大、價(jià)格高，而且還能遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)一線城市，進(jìn)一步提升蘋果價(jià)格。靈寶市這種“協(xié)會(huì)＋果農(nóng)”“企業(yè)＋協(xié)會(huì)＋果農(nóng)”的組織模式大大提升了果農(nóng)的生產(chǎn)積極性[16]。西峽縣對(duì)當(dāng)?shù)氐墨J猴桃基地進(jìn)行綜合開發(fā)，更新設(shè)施設(shè)備，對(duì)獼猴桃生產(chǎn)龍頭企業(yè)和專業(yè)合作社大力扶持，打造了產(chǎn)銷一體的獼猴桃產(chǎn)業(yè)鏈；此外，加快散戶果農(nóng)的土地流轉(zhuǎn)，由合作社和企業(yè)承包后形成集約化的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)格局，打造出“公司＋基地＋農(nóng)戶”的西峽模式[17]。與之類似的還有寧陵縣，實(shí)行“合作社＋生產(chǎn)基地＋農(nóng)戶”模式，成立專業(yè)合作社50 余家，發(fā)展社員近萬人，通過統(tǒng)一施肥、用藥、剪枝、采果、銷售等過程，提高了管理水平和梨農(nóng)收益。

3.6 拓展生態(tài)旅游

果品種植、培育、采摘、加工等過程與生態(tài)旅游緊密聯(lián)系，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，人民對(duì)美好生態(tài)觀光資源的需求日益增長(zhǎng)，果業(yè)生產(chǎn)逐漸順勢(shì)而變，由傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)模式轉(zhuǎn)向依托果園觀光和自然生態(tài)的天然優(yōu)勢(shì)，通過合理規(guī)劃，形成集旅游觀光、人文體驗(yàn)、休閑娛樂為一體的果業(yè)經(jīng)濟(jì)模式[18]。果業(yè)生態(tài)旅游能夠滿足居住在城市居民親近自然的需求，達(dá)到娛樂身心的目的，同時(shí)能夠帶動(dòng)果園基地及周邊的相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈興旺，推動(dòng)鄉(xiāng)村地區(qū)經(jīng)濟(jì)的跨越式發(fā)展，有效實(shí)現(xiàn)了生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益的有機(jī)統(tǒng)一。

寧陵縣早在2004 年就開始舉辦“梨花節(jié)”，幾年后又新增了“酥梨采摘節(jié)”，以此打造推廣當(dāng)?shù)氐睦嫖幕?，提高品牌知名度[19]。此外，通過新建萬畝梨園旅游區(qū)、金頂閣梨文化博物館等景點(diǎn)，帶動(dòng)了周邊住宿、餐飲、娛樂等行業(yè)的發(fā)展，當(dāng)?shù)乩孓r(nóng)稱其為“綠色銀行”。洛陽的櫻桃溝采摘基地被當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)局評(píng)為示范性大櫻桃采摘園，人們通過實(shí)地采摘，既游覽了田園風(fēng)光，又體驗(yàn)了農(nóng)家特色[20]。新鄭市政府則通過聯(lián)合當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè)開發(fā)了萬畝紅棗園、玉皇觀棗臺(tái)等旅游景點(diǎn)，不僅提升了新鄭大棗的品牌影響力，也促進(jìn)了當(dāng)?shù)匚幕?、?jīng)濟(jì)的發(fā)展[21]。禹州市依托當(dāng)?shù)匚穆觅Y源，建立了集文化體驗(yàn)、休閑觀光、養(yǎng)生度假為一體的十里蘭河梨花香田園綜合體，將十里蘭河梨花香田園的資源優(yōu)勢(shì)、區(qū)位優(yōu)勢(shì)、生態(tài)優(yōu)勢(shì)實(shí)現(xiàn)最大化利用。

4 河南省果業(yè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)品牌發(fā)展存在的問題

4.1 標(biāo)準(zhǔn)化程度低

從果品質(zhì)量上看，河南果業(yè)與國(guó)內(nèi)一流及國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)還存在差距，在果品生產(chǎn)的規(guī)范化和質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)化方面有待提高。國(guó)內(nèi)一流果業(yè)生產(chǎn)在果實(shí)的大小、均勻性、形狀、光潔度、著色等方面要求嚴(yán)格，同時(shí)對(duì)果實(shí)內(nèi)在口味、含糖量、含酸量、汁液量方面也有相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，在果品運(yùn)輸、貯存、包裝、銷售方面更是有明確規(guī)定。目前，河南果業(yè)生產(chǎn)中存在管理不當(dāng)、農(nóng)殘比率大、督導(dǎo)服務(wù)薄弱、質(zhì)檢體系不健全等問題，相應(yīng)質(zhì)量檢測(cè)結(jié)果往往難以達(dá)到國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，果品質(zhì)量的均一性較低且高檔果品匱乏，一旦面對(duì)外來品牌的沖擊，將給省內(nèi)品牌帶來嚴(yán)峻的競(jìng)爭(zhēng)格局。建立一套標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系，從而提高果品的優(yōu)質(zhì)率，實(shí)現(xiàn)全省果業(yè)生產(chǎn)從數(shù)量型向質(zhì)量效益型的轉(zhuǎn)變，任重而道遠(yuǎn)[22]。

4.2 新型果業(yè)人才匱乏

當(dāng)前，果業(yè)發(fā)展不僅局限于種植，隨著科技的運(yùn)用以及生產(chǎn)的自動(dòng)化、現(xiàn)代化，經(jīng)營(yíng)的網(wǎng)絡(luò)化，從生產(chǎn)到銷售都對(duì)果業(yè)從業(yè)者提出了新的要求。從事品牌建設(shè)的人員往往只懂銷售，不懂產(chǎn)品，熟知果品的人員，通常又很難向外界講好品牌故事。這些問題的存在難以充分激發(fā)果業(yè)的發(fā)展?jié)摿Γ拗屏巳」麡I(yè)的統(tǒng)一發(fā)展，致使產(chǎn)業(yè)的橫向融合有限、縱向協(xié)作不足、經(jīng)營(yíng)水平低下。因此，亟需培育一批勇于創(chuàng)新、擅長(zhǎng)管理、精通營(yíng)銷的高素質(zhì)復(fù)合型果業(yè)人才。此外，在鄉(xiāng)村地區(qū)的專業(yè)科研型人才較少，雖然一些地區(qū)已經(jīng)同相關(guān)研究機(jī)構(gòu)建立起了合作關(guān)系，但合作的深度、廣度還有所欠缺，需要進(jìn)一步深化合作，引入高端研究型人才，加速科研成果的轉(zhuǎn)化落地，助力全省果業(yè)發(fā)展騰飛。

4.3 品牌知名度低

河南省內(nèi)有靈寶蘋果、寧陵酥梨、西峽獼猴桃等諸多優(yōu)勢(shì)果業(yè)品牌，但這些品牌更多是在省內(nèi)為人熟知，在全國(guó)甚至國(guó)際范圍內(nèi)河南靈寶蘋果的知名度相比陜西洛川和山東煙臺(tái)蘋果仍有差距。一方面是因?yàn)榇蟛糠止r(nóng)對(duì)品牌的認(rèn)識(shí)不夠深刻，片面地認(rèn)為品牌宣傳的收益低于專注產(chǎn)量的提升收益，沒有看到品牌對(duì)果業(yè)銷售帶來的正面價(jià)值；另一方面可能是品牌市場(chǎng)比較混亂，在靈寶市不僅有“靈寶”這一個(gè)蘋果品牌，還有一些諸如“嶺寶”“金秋”“寺河山”等品牌。甚至在一些大城市，蘋果經(jīng)銷商在出售的靈寶蘋果上貼上了其他品牌的標(biāo)簽，嚴(yán)重?fù)p害了果業(yè)品牌形象，制約了果業(yè)品牌的健康發(fā)展。

5 河南省果業(yè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)品牌持續(xù)發(fā)展對(duì)策

5.1 推進(jìn)果業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)

針對(duì)全省果業(yè)發(fā)展?fàn)顩r，制定果品分級(jí)、包裝分類、貯藏加工等相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并在全省范圍內(nèi)進(jìn)行推廣。圍繞不同果品種類，分別編制符合生產(chǎn)實(shí)踐，果農(nóng)一看就懂、一學(xué)就會(huì)的操作實(shí)務(wù)。讓果業(yè)龍頭企業(yè)帶動(dòng)推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，加強(qiáng)果品生產(chǎn)全流程質(zhì)量控制[23]。建立健全全省的果品質(zhì)量安全監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)，同時(shí)設(shè)立公共平臺(tái)，讓果品生產(chǎn)隨時(shí)接受監(jiān)督檢查，檢測(cè)數(shù)據(jù)隨時(shí)向公眾公開，倒逼果業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、果品質(zhì)量安全化。在全省不同果品主產(chǎn)地區(qū)建立若干標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范園區(qū)，將園區(qū)內(nèi)經(jīng)實(shí)踐檢驗(yàn)的品種、技術(shù)、模式、管理向整個(gè)果業(yè)產(chǎn)區(qū)范圍推廣，形成以點(diǎn)帶面、循序漸進(jìn)的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。

5.2 加強(qiáng)新型果業(yè)人才培育

定期邀請(qǐng)不同果業(yè)相關(guān)崗位體系專家為果業(yè)生產(chǎn)把脈號(hào)診，保證果業(yè)發(fā)展走在正確高效的軌道。此外，一方面要加大用于新型果業(yè)人才培養(yǎng)的資金投入，重點(diǎn)培養(yǎng)一批有志于從事果業(yè)生產(chǎn)的年輕人才隊(duì)伍，根據(jù)每個(gè)人自身特點(diǎn)量身打造相應(yīng)的培訓(xùn)課程，積極前往國(guó)內(nèi)甚至國(guó)際上著名的果業(yè)生產(chǎn)基地學(xué)習(xí)考察，帶回先進(jìn)的生產(chǎn)、管理、營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)在此基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新和突破；另一方面要加強(qiáng)果業(yè)優(yōu)秀人才引進(jìn)，推出相應(yīng)的人才政策，同時(shí)引導(dǎo)果業(yè)生產(chǎn)龍頭企業(yè)提供優(yōu)厚待遇，在全國(guó)果業(yè)相關(guān)高校、研究機(jī)構(gòu)進(jìn)行招聘宣講，積極引入人才，同時(shí)加強(qiáng)基地硬件配套設(shè)施建設(shè)，讓人才能夠引得進(jìn)、留得下。通過頂尖專家把關(guān)，人才引育結(jié)合，全省果業(yè)發(fā)展定會(huì)進(jìn)入良性循環(huán)。

5.3 加大品牌宣傳力度

全省各果業(yè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)品牌應(yīng)當(dāng)充分利用自身的優(yōu)勢(shì)，在國(guó)內(nèi)外打響品牌名號(hào)。首先，通過微博、快手、抖音等短視頻媒介，網(wǎng)紅主播帶貨推薦，公交地鐵廣告等新興方式多渠道積極加大宣傳力度，擴(kuò)大果業(yè)品牌的影響力，在全國(guó)競(jìng)爭(zhēng)激烈的果業(yè)品牌市場(chǎng)占有一席之地。其次，應(yīng)當(dāng)引導(dǎo)企業(yè)和果農(nóng)增強(qiáng)對(duì)品牌重要性的認(rèn)識(shí)，扭轉(zhuǎn)以往的固有觀念。此外，規(guī)范商標(biāo)品牌的申請(qǐng)、注冊(cè)、認(rèn)證工作，結(jié)束市場(chǎng)上不同品牌魚龍混雜的局面，積極培育和保護(hù)省內(nèi)的優(yōu)勢(shì)龍頭果業(yè)品牌。另外還應(yīng)當(dāng)設(shè)立果業(yè)品牌評(píng)價(jià)反饋渠道，通過收集大眾對(duì)果品的評(píng)價(jià)，及時(shí)修正，不斷提升品牌的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益[24]。

6 小 結(jié)

河南省是我國(guó)果業(yè)大省，在幾十年的發(fā)展過程中涌現(xiàn)出諸多優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)品牌，這些品牌依靠創(chuàng)新銷售模式、發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)、依托科技助力、延長(zhǎng)果品加工、形成產(chǎn)業(yè)組織、拓展生態(tài)旅游等機(jī)制在全省乃至全國(guó)占有了一席之地，但也仍存在著標(biāo)準(zhǔn)化程度低、新型果業(yè)人才匱乏、品牌知名度低等問題，面對(duì)這些問題，需要各級(jí)政府及社會(huì)各方通力合作，不斷推進(jìn)果業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，加強(qiáng)新型果業(yè)人才培育，同時(shí)通過多渠道宣傳來提升品牌的知名度。此外，還要積極聯(lián)合省內(nèi)外各級(jí)科技和產(chǎn)業(yè)力量開展協(xié)同創(chuàng)新，促進(jìn)資源、平臺(tái)、成果和人才等共享，培育重大科技成果，將河南打造成果業(yè)新品種、新技術(shù)、新模式、新理念的策源地，以科技推動(dòng)河南由果業(yè)大省向果業(yè)強(qiáng)省轉(zhuǎn)變，打造“果業(yè)＋”模式的河南樣板。