拉枝角度對(duì)SH1 矮化中間砧長(zhǎng)富2 號(hào)蘋(píng)果樹(shù)體生長(zhǎng)結(jié)果的影響*

高敬東，王騫，蔡華成，李春燕，杜學(xué)梅，王淑婷，楊廷楨

（山西農(nóng)業(yè)大學(xué)果樹(shù)研究所，太谷 030800）

拉枝是現(xiàn)代果樹(shù)整形修剪中重要的技術(shù)，可以提高枝條的成花率，增加單葉鮮重，增大葉面積，提高果品質(zhì)量[1-3]。拉枝后削弱了枝條的頂端優(yōu)勢(shì)，損傷了木質(zhì)部，限制了水分的運(yùn)輸而緩和了樹(shù)勢(shì)，改變了樹(shù)體內(nèi)膛的通風(fēng)狀況，有利于光合產(chǎn)物的積累，從而有利于果實(shí)質(zhì)量的提高[4-6]。

紅富士蘋(píng)果成花不容易，拉枝抑制了營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，轉(zhuǎn)向了有利于碳水化合物積累的生殖生長(zhǎng)，更容易形成花芽，促進(jìn)開(kāi)花結(jié)果[7-8]?，F(xiàn)代蘋(píng)果矮砧密植栽培，要求寬行密植，高紡錘形樹(shù)形，下垂枝結(jié)果，因此，更離不開(kāi)拉枝開(kāi)張角度[9-10]。因此，研究適宜的拉枝角度對(duì)長(zhǎng)富2 號(hào)/SH1/八棱海棠蘋(píng)果優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)具有十分重要的意義。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)在山西農(nóng)業(yè)大學(xué)果樹(shù)研究所蘋(píng)果矮化砧木示范園進(jìn)行，試材為10 年生長(zhǎng)富2 號(hào)，中間砧為SH1 矮化砧木，基砧是八棱海棠，行株距4 m×2 m，樹(shù)形為細(xì)長(zhǎng)紡錘形，有灌溉條件，樹(shù)體生長(zhǎng)一致，果園管理一致。

1.2 試驗(yàn)方法

2020 年6 月中旬，選取健壯、長(zhǎng)勢(shì)一致的長(zhǎng)富2 號(hào)樹(shù)，在同一高度、同一方位上選取長(zhǎng)度50 cm以上、粗度0.8 cm 以上的1 年生枝進(jìn)行拉枝，共設(shè)5 個(gè)處理：拉枝角度為70、90、110、130°，以不拉枝為對(duì)照，每處理5 株樹(shù)，共計(jì)25 株樹(shù)。

（1）枝類(lèi)構(gòu)成。2021 年樹(shù)體萌動(dòng)前，用卷尺測(cè)量拉枝后其上所發(fā)出的枝條長(zhǎng)度，統(tǒng)計(jì)長(zhǎng)枝、中枝、短枝3 類(lèi)枝條占總枝數(shù)的百分比。

（2）葉片生理指標(biāo)。2021 年秋季，秋梢停止生長(zhǎng)后，采集上年拉枝處理枝條上長(zhǎng)度、基部粗度基本相同的新梢由下向上第6～8 片完整無(wú)損的葉片，每處理100 片，放入內(nèi)置液氮的保溫盒中，及時(shí)帶回實(shí)驗(yàn)室，沖洗干凈，用1/100（JA1003）天平稱(chēng)量百葉鮮重，用SF-2000 型數(shù)字游標(biāo)卡尺測(cè)量百葉厚度，用葉面積儀測(cè)定葉面積，用乙醇-丙酮混合液法測(cè)定葉綠素含量[11]。

葉片用蒸餾水沖洗3 次，放入烘箱中，在105 ℃下殺青15 min，再在80 ℃下烘24 h，測(cè)定百葉干重。

（3）果實(shí)品質(zhì)。2021 年10 月中旬，果實(shí)成熟后，每株處理樹(shù)按東、南、西、北4個(gè)方位隨機(jī)采取樹(shù)冠中上部果實(shí)20 個(gè)，用1/100（JA1003）天平稱(chēng)量單果重，用SF-2000 型數(shù)字游標(biāo)卡尺測(cè)量縱橫徑，計(jì)算果形指數(shù)，用GY-1 型硬度計(jì)測(cè)定果肉硬度，采用手持折射儀測(cè)定可溶性固形物含量。

1.3 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用SPSS 18.0 統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 拉枝角度對(duì)長(zhǎng)富2號(hào)1年生枝枝類(lèi)構(gòu)成的影響

由表1 可以看出，在110°以?xún)?nèi)，隨著拉枝角度的增大，長(zhǎng)富2 號(hào)長(zhǎng)果枝所占比率減少。拉枝角度110°的長(zhǎng)果枝比率最低，僅16.87%；其次為拉枝角度130°，為18.30%；對(duì)照最高，達(dá)60.83%。在110°以?xún)?nèi)，短果枝所占比率隨著拉枝角度的增大而增加。拉枝角度110°的短果枝比率最高，為72.83%；其次為拉枝角度130°，為69.93%；對(duì)照僅為21.97%。

表1 不同拉枝角度枝條的枝類(lèi)構(gòu)成

2.2 拉枝角度對(duì)長(zhǎng)富2 號(hào)葉片生理特性的影響

由表2 可以看出，在110°以?xún)?nèi)，隨著拉枝角度的增大，長(zhǎng)富2 號(hào)拉枝枝條上的新梢百葉鮮重、百葉干重、百葉厚度、百葉面積、葉綠素含量均增大。拉枝角度110°的百葉鮮重、百葉干重、百葉厚度、百葉面積、葉綠素含量均最大，分別為112.47 g、47.83 g、45.70 mm、3 485 cm2、2.76 mg/g；拉枝角度130°的百葉鮮重、百葉干重、百葉厚度、百葉面積、葉綠素含量均顯著小于拉枝角度110°的；對(duì)照的百葉鮮重、百葉干重、百葉厚度、百葉面積、葉綠素含量均顯著小于4 個(gè)拉枝處理的。

表2 不同拉枝角度枝條的葉片生理指標(biāo)

2.3 拉枝角度對(duì)長(zhǎng)富2 號(hào)果實(shí)品質(zhì)的影響

由表3 可以看出，總體上，拉枝可以提高長(zhǎng)富2 號(hào)果實(shí)品質(zhì)。在110°以?xún)?nèi)，隨著拉枝角度的增加，長(zhǎng)富2 號(hào)單果重、果形指數(shù)、可溶性固形物含量、硬度均增加。拉枝角度110°的單果重、果形指數(shù)、可溶性固形物含量、硬度均達(dá)到最大值，分別為236.02 g、0.85、16.12%、9.83 kg/cm2；拉枝角度130°的單果重、果形指數(shù)、硬度均居第2，可溶性固形物含量居第3；對(duì)照的單果重、果形指數(shù)、可溶性固形物含量、硬度均為最低。

表3 不同拉枝角度枝條的果實(shí)品質(zhì)

3 討論與結(jié)論

馮毓琴等[12]認(rèn)為，拉枝角度為110°時(shí)，短枝和中枝量、葉片凈光合速率、單果重、果實(shí)可溶性固形物含量和硬度均高于其他處理，而葉片蒸騰速率卻低于其他處理，隴東地區(qū)蘋(píng)果矮砧密植栽培的最適宜拉枝角度為110°。韓明玉等[13]認(rèn)為，葉片凈光合速率、氣孔導(dǎo)度、葉片厚度、單果重等隨著拉枝角度的增大而增大，在110°時(shí)達(dá)到最大值，大于110°上述數(shù)值下降。李宏建等[14]、李永武[15]研究了蘋(píng)果的拉枝角度，認(rèn)為110°最適宜富士蘋(píng)果生長(zhǎng)和結(jié)果。

本研究結(jié)果表明，長(zhǎng)富2 號(hào)1 年生枝拉枝角度110°時(shí)，中短果枝所占比率較高，達(dá)到83.13%；百葉鮮重、百葉干重、百葉厚度、百葉面積、葉綠素含量均達(dá)到最高值，分別為112.47 g、47.83 g、45.70 mm、3 485 cm2、2.76 mg/g；單果重、果形指數(shù)、可溶性固形物含量、硬度均達(dá)到了最高值，分別為236.02 g、0.85、16.12%、9.83 kg/cm2。

細(xì)長(zhǎng)紡錘形樹(shù)形的長(zhǎng)富2 號(hào)/SH1/八棱海棠最適宜的拉枝角度為110°。