山塘生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)

肖九蘭

(泰寧縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站，福建 泰寧 354400)

立足泰寧縣生產(chǎn)實際，結(jié)合本省漁業(yè)主推技術(shù)，2021年筆者在肖坊段農(nóng)場開展山塘生態(tài)健康養(yǎng)殖試驗示范，成效顯著?？偨Y(jié)如下。

一、材料與方法

1.山塘條件水面面積近80畝，塘深3.0～6.0米，淤泥少，陽光充足；上游是飲用水源水庫，天然形成一定的落差，水質(zhì)清澈、無污染。

2.養(yǎng)殖設(shè)施準(zhǔn)備技術(shù)要點如下。

(1)修整。冬天干塘后及時清理塘底淤泥，檢修、加固堤壩，疏通進排水渠道，設(shè)置好攔魚柵。

(2)消毒。放苗時提前10～15天，選擇晴天畝用100千克生石灰或5～7千克漂白粉干法消毒，以殺滅塘底的寄生蟲及蟲卵、病原菌、野雜魚等。

(3)安裝3千瓦葉輪式增氧機4臺，風(fēng)送投餌機1臺。

3.魚種放養(yǎng)宜早不宜遲，春節(jié)前(1月26日)投放鯽魚苗2 525千克(50 000尾)，2月20日投放草魚苗2 115千克(105 000尾)，搭配適量鰱、鳙、鯉、鱖等(表1)。魚種放養(yǎng)前用3%～4%食鹽水浸洗5～10分鐘，亦可用聚維酮碘20～30克/米3浸泡15～20分鐘，浸泡時間視魚種耐受反應(yīng)情況靈活調(diào)整，可殺滅魚體表及鰓部寄生蟲和病原菌。

表1 魚種放養(yǎng)情況

4.日常管理技術(shù)要點如下。

(1)投喂。堅持“定時、定位、定質(zhì)、定量”原則，每天投喂2次，控制“八分飽”狀態(tài)，避免投喂過飽引起消化不良和腸道疾病的發(fā)生，遇高溫、雷雨、悶熱、浮頭等特殊天氣適時調(diào)整投喂次數(shù)和投喂量。餌料選用品牌草魚膨化料，搭配適量青草、稻禾等青飼料。摒棄傳統(tǒng)投餌機，選用風(fēng)送投餌機，投送面積廣，分布均勻，能有效降低餌料粉碎率，同時使用方便，可減少用工量，節(jié)約勞動力。

(2)水質(zhì)管理。一是加強巡塘，觀察水色、天氣變化、魚的活動、攝食情況和有無浮頭現(xiàn)象等，堅持做好水溫、溶氧、pH等監(jiān)測，做到心中有數(shù)、從容應(yīng)對。二是適時開啟增氧機，堅持“三開兩不開”原則，晴天中午開、陰天清晨開、養(yǎng)成后期或連續(xù)陰雨半夜開，傍晚不開、陰雨天中午不開，視天氣情況靈活使用。三是定期潑灑生石灰，生長旺季每月畝施12～15千克生石灰1～2次，交替使用部分益生菌，可穩(wěn)定養(yǎng)殖水環(huán)境，防病促生長。

(3)病害防治。遵循“預(yù)防為主、防治結(jié)合、防重于治”的原則，從清塘修整、魚種消毒到水質(zhì)調(diào)控、底質(zhì)改良，全過程預(yù)防魚病發(fā)生。定期輪換投喂不同藥餌，潑灑不同外用藥物，以達到病害防控目的。一旦發(fā)生爛鰓、寄生蟲等疾病時，及時治療，對癥下藥，不可盲目用藥，以免造成更大損失。

(4)其他。保持生產(chǎn)和生活區(qū)環(huán)境整潔，做好養(yǎng)殖記錄，包括魚種放養(yǎng)、餌料投喂、病害防治措施、藥物使用及捕撈銷售情況等，便于總結(jié)經(jīng)驗和改進提高。

5.捕撈銷售8月22日開始起捕，吊網(wǎng)網(wǎng)目2.5厘米，規(guī)格30米×50米，在裝車附近安裝一個選魚臺與吊網(wǎng)網(wǎng)箱相連。根據(jù)商家需求擇機捕魚，可移動吊網(wǎng)提高捕撈效果。

二、養(yǎng)殖效益分析

養(yǎng)殖周期近10個月，捕獲草魚、鯽魚、花白鰱、鯉、鱖等81 850千克，收獲具體情況見表2。

表2 成魚收獲情況

總產(chǎn)值1 180 600元(14 758元/畝)，扣除總成本798 300元(9 979元/畝)，其中魚種104 500元、塘租30 000元、飼料581 000元、漁藥及生物制劑18 200元、機械設(shè)備8 600元、電費8 000元、雇工工資48 000元，總利潤382 300元，畝利潤達到了4 779元，投入與產(chǎn)出比1∶1.48，取得了較好的經(jīng)濟效益。

三、小結(jié)與討論

該試驗山塘水源豐富且高低落差形成自然長流水，溶氧足，配置的增氧機多在特殊天氣采取防范措施下使用，既節(jié)省了不少資源，又為魚提供了良好生長環(huán)境，從而減少魚病發(fā)生，提高水域生產(chǎn)力。

山塘周邊植被好，部分青草就地可取，搭配投喂青飼料，可有效降低餌料系數(shù)(本試驗餌料系數(shù)1.63)，與單純投喂飼料相比，每千克魚節(jié)約成本1元以上，且草魚肉質(zhì)好、體形勻稱、售價高，是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展的重要切入點。

草魚苗放養(yǎng)規(guī)格較小，可適當(dāng)投放大規(guī)格魚種，以提高成活率；套養(yǎng)的鱖魚成活率也低，可能是苗種質(zhì)量問題，建議養(yǎng)殖戶今后在魚種選擇方面一定要向正規(guī)苗種場選購，以免得不償失。同時，可嘗試其他品種試養(yǎng)，如馬口魚、倒刺鲃等，豐富當(dāng)?shù)厮a(chǎn)品市場。

另外，因銷售渠道狹窄，僅輻射本地及周邊縣，缺乏大宗客戶，捕撈成本大，亦增加損耗，可依托大宗淡水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系福州綜合試驗站推介，拓寬銷售面，力爭取得更好的經(jīng)濟效益。