漏斗形底排污池塘養(yǎng)殖黃顙魚模式分析

王健華，史楠冰，程濤

（1.鄭州市水產(chǎn)技術推廣站，河南 鄭州 450007；2.鄭州市龍祥水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司，河南 鄭州 451450）

隨著消費者對水產(chǎn)品生態(tài)綠色品質(zhì)要求越來越高，對黃顙魚的人工高密度集約化養(yǎng)殖提出新的挑戰(zhàn)。本養(yǎng)殖模式漏斗形底排污池塘，在土基上挖制而成，一般下挖3米，墊高2米，呈圓形漏斗狀，底部鋪設排污管道，魚類的糞便、殘餌等通過底部排污管道排出養(yǎng)殖池塘，后經(jīng)過蓮田(稻田)凈化處理后循環(huán)利用。池塘頂部搭建穹頂式保溫大棚，正?？稍黾?個月生長期。該模式具有節(jié)能、節(jié)地、節(jié)水、簡單、靈活、安全、高效、優(yōu)質(zhì)等優(yōu)勢。漏斗形池塘充分利用水體空間，有效地提高黃顙魚單位面積產(chǎn)量，大大降低黃顙魚集約化養(yǎng)殖病害發(fā)生率，為黃顙魚池塘生態(tài)集約化養(yǎng)殖提供了方向。

一、試驗過程

1.漏斗形池塘建設與準備

3個漏斗形池塘，直徑30米，池埂2米，中心最深處5米，單個面積706米2，底部坡度為1∶4.5。中心最深處設排污槽，排污槽1米×1米×0.6米，漏斗狀，上口覆蓋鋼絲攔魚柵，連接直徑30毫米PE管道，管道至池外向上高于地面。該管道最深處架設三相電水泵，用于排污。

養(yǎng)殖設備配置：2臺1.5千瓦水車式增氧機按逆時針方打水向安裝在池邊2米處，1臺1.5千瓦葉輪式增氧機安裝在池塘中央。

池塘消毒：采用漂白粉1.5毫克/升清刷防滲膜，晴天連續(xù)曝曬3天，投放魚種前灌滿井水。

2.苗種投放

2021年4月下旬至5月中旬投放魚種，從苗種標粗池挑選規(guī)格一致的魚種充氧后由水車運輸至養(yǎng)殖池投放。黃顙魚體表無鱗片覆蓋，皮膚脆弱對外傷抵抗力較弱，運輸過程和投放時要盡量避免魚體機械損傷，減少應激(王文彬，2021)。投放魚種時鋪設滑道，減少體外機械損傷，放養(yǎng)后及時用聚維酮碘消毒水體。投放數(shù)量見表1。

表1 黃顙魚投放與收獲情況

3.養(yǎng)殖管理

(1)餌料投喂。養(yǎng)殖全過程投喂配合飼料，所用飼料為黃顙魚膨化配合飼料。每天投喂3次，根據(jù)魚種規(guī)格變化逐漸增加投喂量。

(2)底污排放。3個底排污池塘每天用水泵定時自動排污12次，每次2～3分鐘，視情況調(diào)整排污時間，排污后及時補充井水。

(3)日常管理。養(yǎng)殖池塘實行專人管理，每天定點巡塘，觀察水質(zhì)、魚的活動與攝食情況，發(fā)現(xiàn)死魚、病魚立刻打撈后檢查或無害化處理。技術人員定期檢測養(yǎng)殖水體溶氧、pH、亞硝酸鹽、氨氮等指標。如發(fā)現(xiàn)水質(zhì)出現(xiàn)問題，及時使用微生態(tài)制劑調(diào)水或換水。

(4)疾病預防。黃顙魚養(yǎng)殖過程中容易發(fā)生出血病、細菌性腸炎、爛身、寄生蟲等疾病，在日常管理中采取“以防為主、防重于治”原則，定期使用中藥類保肝護膽產(chǎn)品＋加維生素類拌料投喂，提高魚體自身免疫力。

二、試驗結果

4月底5月初，投放黃顙魚苗種規(guī)格30～35克/尾，國慶節(jié)前后開始陸續(xù)出售，11月底全部出塘，出塘規(guī)格達167克/尾左右，3個池塘總產(chǎn)量達21 250千克，飼料總投入量為25 250千克，平均餌料系數(shù)達1.60(表1)。

三、結果與分析

1.產(chǎn)出分析

5月投入苗種到11月收獲，6個月的養(yǎng)殖周期內(nèi)，黃顙魚總產(chǎn)量達到21 250千克，單位產(chǎn)量達到10千克/米2，3個池塘(含苗種費用)總利潤達76 234元(表2)，明顯優(yōu)于傳統(tǒng)池塘0.575千克/米2的產(chǎn)量。且整個養(yǎng)殖周期內(nèi)疾病發(fā)生率顯著下降，水產(chǎn)用抗生素投入量為零，降低耐藥性風險。試驗結果表明漏斗形池塘底排污高效養(yǎng)殖黃顙魚是一種成功的高效集約化的養(yǎng)殖模式。

表2 黃顙魚養(yǎng)殖支出與收入統(tǒng)計 元

2.疾病發(fā)生狀況與藥物使用情況

采用漏斗形池塘底排污高效養(yǎng)殖模式，整個黃顙魚養(yǎng)殖周期內(nèi)，常見出血病、腸炎病、寄生蟲病害發(fā)生率明顯降低，無群體死亡現(xiàn)象，通過聚維酮碘消毒水體、微生態(tài)制劑等調(diào)節(jié)水質(zhì)、維生素和保肝護膽劑等拌餌投喂增強魚的體質(zhì)，實現(xiàn)了抗生素零投入，確保高產(chǎn)的同時保證了品質(zhì)。

3.生態(tài)效益

漏斗形池塘整體鋪設防滲膜，通過漏斗形設計快速高效排出殘餌、糞便，改變了傳統(tǒng)池塘的殘餌、糞便污染底質(zhì)弊端。養(yǎng)殖尾水經(jīng)過蓮田4級處理，pH、COD、總磷、總氮達到淡水養(yǎng)殖二級排放標準。

四、討論

通過漏斗形池塘高效養(yǎng)殖模式，黃顙魚單位產(chǎn)出量達到10千克/米2，是傳統(tǒng)池塘的10倍以上，畝平均利潤23 973元。試驗中每名工人可管理6個漏斗形池塘，大大降低了人工成本。

漏斗形池塘水深4.5米，確保了黃顙魚生存空間和喜暗畏光習性，搭建穹頂式大棚，冬春季保證了養(yǎng)殖水體溫度穩(wěn)定，夏季高溫加注井水降溫，能保證黃顙魚最佳生長溫度，降低了魚病發(fā)生的可能。

本次試驗采取與蓮藕種植結合，殘餌、魚糞直接排入到蓮田，每畝收獲蓮藕1 750千克，也取得了很好收益，2020年種植的水稻長勢喜人，都達到了良好效果。下一步計劃設置魚糞收集裝置、發(fā)酵池，經(jīng)發(fā)酵處理后種植蓮藕、水稻或水生蔬菜。

黃顙魚體表缺少鱗片覆蓋，皮膚對外界抵抗力較弱，對水質(zhì)要求較高，易受氣單胞桿菌、愛德華氏菌、車輪蟲、小瓜蟲等各類病原菌和寄生蟲的侵擾(朱文錦，2008)。試驗證明，漏斗形池塘黃顙魚養(yǎng)殖周期內(nèi)暴發(fā)性疾病無發(fā)生，抗生素類藥物零投入，保證了黃顙魚產(chǎn)品安全，為近年來黃顙魚頻繁發(fā)病問題尋找到了新途徑。