關(guān)于推進(jìn)射陽(yáng)蟹苗產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的幾點(diǎn)思考

朱 珠

(射陽(yáng)縣水產(chǎn)技術(shù)推廣中心，江蘇 射陽(yáng) 224361)

“射陽(yáng)大閘蟹苗”是全國(guó)地理標(biāo)志商標(biāo)，射陽(yáng)建有全國(guó)最大的3.5萬(wàn)畝河蟹土池育苗基地，蟹苗產(chǎn)量常年占全國(guó)70%以上，獲評(píng)“中國(guó)蟹苗之鄉(xiāng)”。據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，2022年全國(guó)蟹苗產(chǎn)量約92萬(wàn)千克，其中射陽(yáng)約68萬(wàn)千克，占比74%。蟹苗價(jià)格呈前低后高態(tài)勢(shì)，300、250、200克/只雌蟹親本規(guī)格的蟹苗均價(jià)分別為1 300、900、700元/千克，河蟹育苗總產(chǎn)值達(dá)5億元。為穩(wěn)定蟹苗銷售市場(chǎng)，加快推進(jìn)蟹苗產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，結(jié)合蟹苗行業(yè)自律不高、競(jìng)爭(zhēng)無(wú)序、管理不嚴(yán)等問(wèn)題，提出幾點(diǎn)建議。

一、河蟹育苗基本情況

1.規(guī)模穩(wěn)居榜首河蟹育苗一般在11月選購(gòu)種蟹，來(lái)年3月底、4月初開始掛籠育苗，5月上旬淡化銷售，育苗過(guò)程易受種蟹質(zhì)量、餌料供應(yīng)、育苗水質(zhì)、氣候變化等多重因素影響。據(jù)統(tǒng)計(jì)，近3年全國(guó)蟹苗產(chǎn)量分別為95萬(wàn)、115萬(wàn)、92萬(wàn)千克。以2022年為例，因疫情和氣候異常影響，各地蟹苗產(chǎn)量均比2021年有不同程度的下降，射陽(yáng)縣、如東縣、東臺(tái)市和遼寧省盤錦市產(chǎn)量分別為68萬(wàn)、7.4萬(wàn)、8.6萬(wàn)、8萬(wàn)千克，分別占全國(guó)的74%、8%、9.3%和8.7%。

2.蟹苗銷售逆行上揚(yáng)從銷售區(qū)域看，江蘇的蟹苗主要銷往省內(nèi)興化、寶應(yīng)、泗洪、高淳、常熟、吳江以及安徽宣城、無(wú)為、上海崇明等地。今年蟹苗銷售初期價(jià)格受如東、東臺(tái)等縣影響，比往年同期下降30%，后因部分主產(chǎn)縣產(chǎn)量低、死亡率高，射陽(yáng)縣蟹苗價(jià)格一路上揚(yáng)，出現(xiàn)了一苗難求的火熱行情，養(yǎng)殖小戶也通過(guò)大戶幫銷，提前完成所有塘口銷售，消除了疫情原因沒(méi)有客戶到現(xiàn)場(chǎng)交易的影響。2022年射陽(yáng)縣蟹苗總產(chǎn)值達(dá)5億元，比2021年增長(zhǎng)25%，在外地蟹苗銷售哀聲一片的背景下，射陽(yáng)成了“逆襲者”，有效保障了廣大育苗戶的切身利益。

3.蟹苗良種紛紛落戶經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認(rèn)定的河蟹新品種共有5個(gè)，分別是長(zhǎng)江水系的河蟹“長(zhǎng)江1號(hào)”“長(zhǎng)江2號(hào)”“江海21號(hào)”“諾亞1號(hào)”以及遼河水系的“光合1號(hào)”。長(zhǎng)江水系的4個(gè)新品種均落戶射陽(yáng)，其中河蟹“江海21號(hào)”“諾亞1號(hào)”只授權(quán)射陽(yáng)育苗單位生產(chǎn)，其他縣市沒(méi)有生產(chǎn)許可。因水生動(dòng)物品種區(qū)域管理的要求，河蟹“光合1號(hào)”只在遼寧盤錦地區(qū)培育銷售。

4.河蟹種業(yè)前景廣闊蟹苗下塘后，經(jīng)歷8～9個(gè)月的扣蟹培育期，再經(jīng)過(guò)5～6個(gè)月的成蟹養(yǎng)殖，來(lái)年10月左右可達(dá)150克/只以上的上市規(guī)格，如知名的“陽(yáng)澄湖”“泓膏”“寶應(yīng)湖”“固城湖”“大縱湖”等大閘蟹品牌。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019－2021年全國(guó)成蟹養(yǎng)殖產(chǎn)量分別為75萬(wàn)、75.7萬(wàn)、77.9萬(wàn)噸，年增幅分別為0.8%和2.8%，產(chǎn)值達(dá)千億元以上。其中2021年江蘇河蟹產(chǎn)量36.5萬(wàn)噸，占比46.8%，產(chǎn)值近500億元。

二、存在問(wèn)題

1.自行其是，行業(yè)發(fā)展亂象叢生射陽(yáng)縣河蟹育苗單位有96家，各生產(chǎn)環(huán)節(jié)憑經(jīng)驗(yàn)操作，沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，蟹苗質(zhì)量控制不嚴(yán)。選購(gòu)種蟹時(shí)，夸大宣傳親本規(guī)格，虛報(bào)引種來(lái)源地區(qū)。池塘消毒，仍有偷用敵百蟲等違禁藥物現(xiàn)象。掛籠生產(chǎn)時(shí)，片面追求產(chǎn)量，畝掛籠種蟹可多達(dá)上百只，超正常兩倍。淡化期間一味追求速度，該淡化5天的，縮短至3天，甚至有的淡化1天就售苗。蟹苗銷售以次充好，虛報(bào)蟹苗規(guī)格，打包“缺斤少兩”。以上的怪象、亂象拉低了射陽(yáng)蟹苗形象，不利于蟹苗產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

2.競(jìng)爭(zhēng)無(wú)序，蟹苗市場(chǎng)秩序紊亂往年全國(guó)各地河蟹養(yǎng)殖戶都習(xí)慣現(xiàn)場(chǎng)選苗購(gòu)苗，如東、東臺(tái)出苗時(shí)間均早于射陽(yáng)，銷售優(yōu)勢(shì)明顯，待射陽(yáng)蟹苗大量上市時(shí)，市場(chǎng)需求及價(jià)格已經(jīng)一路下行。部分小型育苗單位沒(méi)有固定的客戶，不甘坐等購(gòu)苗，通過(guò)抖音、微信等途徑宣傳降價(jià)，甚至有“黃?！贝u蟹苗的現(xiàn)象，蟹苗開賣時(shí)就打出198元/千克的價(jià)格來(lái)吸引眼球，以求迅速將苗賣出，落袋為安，導(dǎo)致射陽(yáng)雖然占據(jù)全國(guó)70%以上的蟹苗市場(chǎng)份額，但一直沒(méi)有市場(chǎng)定價(jià)權(quán)，反而被有些人惡意操控，蟹苗豐產(chǎn)不豐收成為近年的常態(tài)。

3.政策制約，行業(yè)管理舉步維艱受海域管理政策影響，部分蟹苗養(yǎng)殖單位的承包合同到期未續(xù)簽，無(wú)法辦理《水產(chǎn)苗種生產(chǎn)許可證》。其他符合辦理?xiàng)l件的單位也互相“攀比”，推三阻四，造成了無(wú)證育苗的普遍現(xiàn)象，目前僅有13家蟹苗養(yǎng)殖單位的證件在有效期，導(dǎo)致行業(yè)監(jiān)管無(wú)力，后期管理難以跟上。實(shí)際生產(chǎn)中，出現(xiàn)了如“養(yǎng)殖、用藥、銷售”三項(xiàng)記錄不完善、蟹苗上市前病原檢測(cè)覆蓋率低、苗種產(chǎn)地檢疫重視程度不高、養(yǎng)殖尾水直排等問(wèn)題。

三、發(fā)展方向

1.堅(jiān)持規(guī)劃引領(lǐng)，園區(qū)集群發(fā)展建設(shè)現(xiàn)代水產(chǎn)種業(yè)產(chǎn)業(yè)園，將沿海育苗單位都納入園區(qū)管理，組建園區(qū)管委會(huì)。編制園區(qū)行業(yè)發(fā)展規(guī)劃，提高育苗準(zhǔn)入門檻，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，實(shí)行違規(guī)退出機(jī)制。園區(qū)建立統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的可追溯體系，對(duì)苗種生產(chǎn)全過(guò)程進(jìn)行質(zhì)量安全監(jiān)管，實(shí)施養(yǎng)殖生產(chǎn)日志、用藥登記、可追溯制度等，切實(shí)做到親本來(lái)源清晰、生產(chǎn)過(guò)程透明、苗種去向明確，深入推進(jìn)信用體系建設(shè)，登記發(fā)放《水產(chǎn)苗種生產(chǎn)許可證》，開展“雙隨機(jī)”執(zhí)法檢查，從親本選購(gòu)源頭抓起，嚴(yán)格投入品監(jiān)管，堅(jiān)決打擊無(wú)證育苗，逐步打造省級(jí)、國(guó)家級(jí)水產(chǎn)種業(yè)園區(qū)。

2.嚴(yán)格尾水治理，生態(tài)綠色發(fā)展將養(yǎng)殖尾水治理作為入園企業(yè)的必備條件之一，各育苗單位對(duì)進(jìn)水系統(tǒng)、排水系統(tǒng)、養(yǎng)殖系統(tǒng)進(jìn)行合理分設(shè)重構(gòu)。養(yǎng)殖用水經(jīng)沉淀、沙濾、消毒后再使用，分區(qū)域配套不低于8%的尾水凈化池，在凈化池養(yǎng)殖貝類以過(guò)濾尾水，委托第三方對(duì)養(yǎng)殖用水和尾水進(jìn)行定期檢測(cè)，達(dá)標(biāo)后排放。提倡使用小球藻等微生物培養(yǎng)方式、使用雞糞等有機(jī)肥肥水時(shí)，有機(jī)肥必須先經(jīng)過(guò)烘干發(fā)酵方可使用，未經(jīng)烘干發(fā)酵不得進(jìn)入園區(qū)育苗基地。各育苗單位簽訂尾水排放和有機(jī)肥使用責(zé)任狀，落實(shí)育苗單位環(huán)境保護(hù)主體責(zé)任。加強(qiáng)育苗期間的巡查檢查，建立舉報(bào)制度，對(duì)尾水直排和濫用有機(jī)肥現(xiàn)象采取零容忍態(tài)度，情節(jié)嚴(yán)重者吊銷苗種生產(chǎn)許可證，取消入園資格。

3.開展疫病監(jiān)測(cè)，實(shí)施苗種檢疫苗種是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根本，蟹苗質(zhì)量直接影響全國(guó)千萬(wàn)畝河蟹養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。在蟹苗發(fā)育至溞狀幼體Ⅴ期時(shí)，各育苗單位應(yīng)主動(dòng)配合縣水產(chǎn)技術(shù)推廣中心的采樣工作，重點(diǎn)針對(duì)河蟹白斑綜合征(WSSV)和螺原體兩個(gè)重大疫病監(jiān)控病毒進(jìn)行檢驗(yàn)檢測(cè)。在園區(qū)設(shè)立水產(chǎn)苗種產(chǎn)地檢疫申報(bào)點(diǎn)，指導(dǎo)出售或運(yùn)輸水產(chǎn)苗種的育苗單位主動(dòng)申報(bào)檢疫，嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)必檢”(水產(chǎn)苗種生產(chǎn)單位主動(dòng)申報(bào)的必檢，省級(jí)以上水產(chǎn)原良種場(chǎng)生產(chǎn)的水產(chǎn)苗種銷往外省主動(dòng)申報(bào)的必檢，近年來(lái)發(fā)生過(guò)水生動(dòng)物疫病或疫病監(jiān)測(cè)檢測(cè)到陽(yáng)性單位申報(bào)的必檢，用于增殖放流的水產(chǎn)苗種必檢)，全面開展“應(yīng)檢未檢”“引進(jìn)未報(bào)”等違法行為的專項(xiàng)執(zhí)法檢查。

4.深化科研合作，創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)方式以“政府＋科研團(tuán)隊(duì)＋企業(yè)”的合作形式，聯(lián)合高校、科研院所和企業(yè)共同攻關(guān)，開辟水產(chǎn)新品種試驗(yàn)示范基地，著力推進(jìn)河蟹育種相關(guān)配套技術(shù)的集成與創(chuàng)新。國(guó)企牽頭成立水產(chǎn)種業(yè)集團(tuán)股份制公司，以土地入股占51%股份，各育苗單位以技術(shù)和其他資產(chǎn)入股，不再單獨(dú)經(jīng)營(yíng)。統(tǒng)一制定各項(xiàng)規(guī)程，各育苗單位按公司計(jì)劃組織育苗生產(chǎn)，不得盲目擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。統(tǒng)一把關(guān)苗種品質(zhì)，達(dá)不到質(zhì)量要求的苗種不得對(duì)外出售，杜絕以次充好現(xiàn)象。統(tǒng)一銷售經(jīng)營(yíng)服務(wù)，由公司建立銷售網(wǎng)絡(luò)，整合市場(chǎng)需求，完善苗種售后服務(wù)，提升“射陽(yáng)大閘蟹苗”品牌影響力，適時(shí)推動(dòng)相關(guān)公司上市。