廣西陸基圓池養(yǎng)殖模式分析與發(fā)展對策

譚蕓 江林源 朱佳杰* 介百飛 敖秋桅 楊學(xué)明 楊瓊

（1.廣西壯族自治區(qū)水產(chǎn)科學(xué)研究院, 廣西 南寧, 530021；2.廣西壯族自治區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站, 廣西 南寧, 530022）

廣西地處亞熱帶, 氣候溫和, 雨量充沛, 江河、水庫及地下水資源豐富, 十分適宜發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖。但近幾年隨著國家對環(huán)保督查力度的加強(qiáng), 江河、水庫網(wǎng)箱養(yǎng)殖逐步取締, 對池塘養(yǎng)殖尾水的排放提出了更高的要求。因此, 水產(chǎn)養(yǎng)殖必須探索新的發(fā)展模式。陸基圓池養(yǎng)殖模式是一種建在陸地上的集約化、設(shè)施化養(yǎng)殖模式, 它由圓桶養(yǎng)殖池、進(jìn)排水系統(tǒng)、增氧系統(tǒng)、養(yǎng)殖尾水處理系統(tǒng)及水質(zhì)檢測系統(tǒng)機(jī)等組成, 具有節(jié)地、節(jié)水、節(jié)力和高產(chǎn)、高控、高品質(zhì)的優(yōu)勢, 深受廣大水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)關(guān)注。“十四五”期間在全國水產(chǎn)技術(shù)推廣總站和廣西各級政府的大力支持下, 陸基圓池養(yǎng)殖技術(shù)有望引領(lǐng)廣西的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)走向設(shè)施化、智能化, 邁向漁業(yè)現(xiàn)代化, 為推動(dòng)廣西水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展提供技術(shù)支撐。2021年, 陸基高位圓池循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)被列為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重大引領(lǐng)性技術(shù), 在全國推廣。為進(jìn)一步深入了解廣西區(qū)內(nèi)陸基圓池養(yǎng)殖的現(xiàn)狀和存在的問題, 對廣西區(qū)內(nèi)陸基圓池養(yǎng)殖主要模式及存在問題進(jìn)行了調(diào)研, 以期為推廣陸基圓池養(yǎng)殖提供建議和借鑒。

1 陸基圓池養(yǎng)殖的優(yōu)勢

1.1 占土地少, 不受地域限制

廣西地處喀斯特地貌, 山區(qū)和丘陵面積廣, 地下水源充沛。單個(gè)陸基圓桶養(yǎng)殖池占地面積少（28~115 m）, 建池選地非常靈活, 養(yǎng)殖企業(yè)和個(gè)體養(yǎng)殖戶根據(jù)地形地貌來建設(shè)的陸基圓池養(yǎng)魚, 發(fā)展空間巨大。

1.2 不受氣候影響和季節(jié)限制

在養(yǎng)殖圓池的上方搭建大棚, 可以根據(jù)生產(chǎn)需要進(jìn)行溫度調(diào)節(jié), 降低氣候變化的影響和季節(jié)限制, 延長養(yǎng)殖周期, 全年可以開展養(yǎng)殖生產(chǎn)。尤其是利用陸基圓池越冬保溫培育大規(guī)格魚苗, 養(yǎng)殖效益十分可觀。

1.3 建設(shè)期短、組裝簡單、經(jīng)久耐用

養(yǎng)殖池使用的不銹鋼板或玻璃鋼板可預(yù)制, 養(yǎng)殖池體用螺絲固定可快速組裝, 且建設(shè)材料經(jīng)久耐用。根據(jù)建設(shè)要求及場地條件的不同, 最快建設(shè)工期不超過1個(gè)月。

1.4 養(yǎng)殖水質(zhì)可控, 養(yǎng)殖產(chǎn)品的質(zhì)量安全有保障

根據(jù)不同養(yǎng)殖品種的生物學(xué)特性, 調(diào)節(jié)進(jìn)水量和排污次數(shù), 控制養(yǎng)殖水質(zhì), 營造適宜的養(yǎng)殖環(huán)境, 降低病害發(fā)生率, 提高成活率和單產(chǎn)水平, 實(shí)現(xiàn)集約化養(yǎng)殖, 可有效保障養(yǎng)殖產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

1.5 易于智能化管理

陸基圓池集約化養(yǎng)殖模式, 養(yǎng)殖密度大、單產(chǎn)高。在養(yǎng)殖圓池內(nèi)安裝水質(zhì)監(jiān)控探頭, 水質(zhì)參數(shù)指標(biāo)可實(shí)時(shí)傳送到管理者的手機(jī)上, 管理人員可在監(jiān)控平臺上實(shí)施自動(dòng)增氧系統(tǒng)、自動(dòng)抽水、自動(dòng)投餌和自動(dòng)排污等操作, 可有效降低勞動(dòng)強(qiáng)度, 節(jié)約人工成本, 實(shí)現(xiàn)智能化管理。

2 廣西陸基圓池養(yǎng)殖主要模式

陸基圓池養(yǎng)殖技術(shù)是目前廣西設(shè)施漁業(yè)中群眾認(rèn)可度最高, 參與積極性最高的一項(xiàng)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)。一般情況下, 所有能攝食膨化浮性飼料、適應(yīng)于高密度集約化養(yǎng)殖的魚類都可以在陸基圓池中養(yǎng)殖。目前主養(yǎng)的品種有加州鱸魚、羅非魚、烏鱧、斑點(diǎn)叉尾鮰、草魚、赤眼鱒、黃顙魚、胡子鲇、南美白對蝦等。此外, 也有一些企業(yè)利用陸基圓池進(jìn)行魚苗的馴化、標(biāo)粗以及成魚暫養(yǎng)、吊水瘦身等, 經(jīng)濟(jì)效益顯著。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì), 目前在廣西14個(gè)市23個(gè)縣（區(qū)）已建成了陸基圓池1萬多個(gè), 其中數(shù)量最多的是玉林市陸川縣, 全縣共建設(shè)有1000多個(gè)養(yǎng)殖池。全區(qū)陸基圓池養(yǎng)殖的水體達(dá)60萬立方米, 水產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)3萬噸, 產(chǎn)值超3.6億元, 養(yǎng)殖規(guī)模位居全國首位。目前廣西陸基圓池養(yǎng)殖模式主要有以下六種。

2.1 陸基圓池養(yǎng)殖+池塘/水庫循環(huán)水模式

該模式是利用陸基圓池養(yǎng)殖成魚, 養(yǎng)殖尾水經(jīng)過簡單的集污后排放到池塘/水庫中, 在池塘/水庫中種植水培植物, 消化吸收氨氮和亞硝酸鹽后再抽回圓池中, 實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖水體循環(huán)使用。目前來賓市興賓區(qū)鑫興水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社和廣西盛博漁業(yè)有限公司利用該模式主養(yǎng)加州鱸魚, 養(yǎng)殖成活率達(dá)80%以上, 既實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖尾水循環(huán)使用, 又獲得良好的經(jīng)濟(jì)效益。廣西港河生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司在欽州利用該模式在直徑15米的陸基圓池中養(yǎng)殖南美白對蝦, 平均每池產(chǎn)量達(dá)到上萬斤, 成活率在80%以上, 餌料系數(shù)僅為1.1。更為重要的是養(yǎng)南美白對蝦的養(yǎng)殖尾水排放到池塘后, 通過養(yǎng)殖彈涂魚、海水魚類、貝類等達(dá)到凈化尾水, 最終實(shí)現(xiàn)循環(huán)使用, 并額外養(yǎng)出高品質(zhì)的彈涂魚、海水魚和貝類, 實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖飼料多營養(yǎng)級綜合利用。

2.2 陸基圓池養(yǎng)殖+稻田模式

該模式是將陸基圓池養(yǎng)殖的尾水排放到稻田中, 利用富含氨氮和亞硝酸鹽的尾水對稻田進(jìn)行灌溉, 夏季可以種植水稻, 冬季可以種植蔬菜。貴港市港南區(qū)木格鎮(zhèn)陳索村鑫泉循環(huán)養(yǎng)殖專業(yè)合作社利用該模式養(yǎng)殖赤眼鱒, 每立方水體可以養(yǎng)成40 kg赤眼鱒, 養(yǎng)殖尾水可以灌溉稻田, 實(shí)現(xiàn)了種養(yǎng)的有機(jī)結(jié)合。

2.3 陸基圓池養(yǎng)殖+蔬菜大棚模式

該模式是陸基圓池養(yǎng)殖系統(tǒng)的升級版。南寧市江南區(qū)蘇圩鎮(zhèn)利用此模式養(yǎng)殖禾花魚, 利用微濾機(jī)先處理養(yǎng)殖尾水, 進(jìn)行干濕分離。沉淀的肥料經(jīng)過發(fā)酵后成為蔬菜肥料, 過濾后的水直接進(jìn)入蔬菜大棚, 其中的氨氮和亞硝酸鹽被蔬菜吸收凈化后再次送入圓池循環(huán)利用。

2.4 陸基圓池養(yǎng)殖+甘蔗水肥一體化模式

該模式是將陸基圓池養(yǎng)殖的尾水排放到集污池中, 利用富含氨氮和亞硝酸鹽的尾水對甘蔗地進(jìn)行灌溉。廣西崇左市扶綏縣利用此模式養(yǎng)殖羅非魚和加州鱸, 養(yǎng)殖尾水排放到甘蔗地, 作為甘蔗水肥進(jìn)行綜合利用。

2.5 陸基圓池養(yǎng)殖+香蕉種植一體化模式

該模式是陸基圓池養(yǎng)殖系統(tǒng)的衍生模式。南寧金陵金漁養(yǎng)殖示范基地利用該模式養(yǎng)殖羅非魚, 養(yǎng)殖成活率比普通池塘高10%~20%, 養(yǎng)成的羅非魚無泥腥味且肉質(zhì)緊實(shí), 市場售價(jià)比普通池塘養(yǎng)殖高 2元/kg。養(yǎng)殖尾水經(jīng)過初級處理后灌溉到香蕉林里, 實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖尾水種養(yǎng)循環(huán)使用, 形成了一個(gè)良好的產(chǎn)業(yè)鏈。

2.6 陸基圓池循環(huán)水養(yǎng)殖模式

該系統(tǒng)結(jié)構(gòu)為圓池養(yǎng)殖+尾水處理塔+水培植物種植槽。其核心是在尾水處理塔將糞便收集、溶解、發(fā)酵, 轉(zhuǎn)化為氨氮和亞硝酸鹽, 而亞硝酸鹽和氨氮在裝有火山石的生化球中進(jìn)行消化分解, 亞硝酸鹽轉(zhuǎn)變?yōu)橄跛猁}, 然后流入水培植物種植槽中, 利用植物根系吸收水體中的硝酸鹽和氨氮, 最后利用壓力差自然流回到圓池中, 實(shí)現(xiàn)水體循環(huán)利用。目前廣西水產(chǎn)科學(xué)研究院在那馬基地已建成了2套陸基圓池循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng), 利用該系統(tǒng)養(yǎng)殖的羅非魚和加州鱸已超過30 d, 圓池中水體的氨氮和亞硝酸鹽分別控制在0.5 mg/L和0.4 mg/L以下, 且溶氧量達(dá)到了6 mg/L, 水質(zhì)處理效果良好。

3 存在問題

雖然廣西陸基圓池養(yǎng)殖模式得到了大面積推廣, 但是仍存在許多亟待解決的問題。

3.1 能耗大, 運(yùn)行成本偏高

陸基圓池養(yǎng)殖投入較大, 不僅基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)需要投入大量資金, 養(yǎng)殖也需要大量的生產(chǎn)投入, 同時(shí)養(yǎng)殖過程中水循環(huán)系統(tǒng)、增氧系統(tǒng)、尾水處理系統(tǒng)的運(yùn)行還需要投入資金, 據(jù)養(yǎng)殖戶統(tǒng)計(jì)陸基圓池養(yǎng)殖成本比池塘養(yǎng)殖高1~1.6元/kg, 較高的運(yùn)行成本不僅影響?zhàn)B殖效益, 也直接影響到該模式的穩(wěn)定發(fā)展。此外, 規(guī)?；瘓A池養(yǎng)殖需要消耗大量的水資源和使用更多的動(dòng)保產(chǎn)品, 這對環(huán)保壓力和商品魚的質(zhì)量安全提出了更高的要求。

3.2 盲目跟風(fēng), 養(yǎng)殖場設(shè)計(jì)不合理

由于陸基圓池養(yǎng)殖模式屬于較新的技術(shù)模式, 很多養(yǎng)殖戶缺乏專業(yè)知識, 導(dǎo)致養(yǎng)殖場選址不當(dāng), 水源沒有經(jīng)過檢測, 圓池深度不夠, 部分養(yǎng)殖場的排水在進(jìn)水的上游, 增氧不夠、缺保溫大棚等, 導(dǎo)致養(yǎng)殖成活率不高、養(yǎng)殖周期和養(yǎng)殖成本增加, 影響了效益。在養(yǎng)殖尾水處理方面, 全區(qū)大部分的養(yǎng)殖場的尾水是直接排放, 沒有經(jīng)過處理就灌溉農(nóng)田或經(jīng)濟(jì)農(nóng)作物, 雖然可以吸附掉氨氮和亞硝酸鹽, 但會造成水稻或經(jīng)濟(jì)農(nóng)作物的重金屬含量超標(biāo), 這對人體的健康存在安全隱患。

3.3 養(yǎng)殖技術(shù)水平不高, 良種及病害防治技術(shù)缺乏

陸基圓池養(yǎng)殖是這兩年新興起的養(yǎng)殖模式, 目前在不同品種的養(yǎng)殖容量、飼料投喂量、水體的溶氧量、養(yǎng)殖尾水排放量、殘餌和魚糞的處理等方面仍缺乏基礎(chǔ)研究。在養(yǎng)殖管理經(jīng)驗(yàn)方面, 大部分養(yǎng)殖場是按傳統(tǒng)池塘或網(wǎng)箱的養(yǎng)殖來管理, 同時(shí)專業(yè)技術(shù)人員缺乏, 導(dǎo)致各種病害問題頻發(fā), 亂用藥, 養(yǎng)殖成本居高不下。當(dāng)前養(yǎng)殖的主導(dǎo)品種加州鱸魚, 大部分是從區(qū)外購買, 苗種的質(zhì)量參差不齊, 大部分?；绲某苫盥什蛔?0%, 且很多苗種都攜帶有虹彩病毒、傳染性壞死病毒、神經(jīng)壞死病毒和諾卡氏細(xì)菌等病原, 導(dǎo)致后期養(yǎng)殖病害頻發(fā)。養(yǎng)殖管理水平低及優(yōu)質(zhì)種苗的匱乏, 嚴(yán)重制約了廣西區(qū)陸基圓池養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展。

3.4 缺乏相關(guān)漁業(yè)政策支持

目前廣西區(qū)政府積極鼓勵(lì)發(fā)展陸基圓池養(yǎng)殖, 先后在中央財(cái)政油補(bǔ)項(xiàng)目和鄉(xiāng)村振興扶持項(xiàng)目等方面給予了建設(shè)補(bǔ)助資金, 但與廣東、山東、福建等發(fā)達(dá)省份相比支持的力度還是相對較小。由于陸基圓池養(yǎng)殖設(shè)施一次性投入較大, 單靠個(gè)體業(yè)主及企業(yè)自身的投入, 難解資金困難問題, 在營運(yùn)資金籌措方面也還有不小缺口。同時(shí)建設(shè)陸基圓池養(yǎng)殖需辦理各種證件的手續(xù)繁瑣, 需要土地承包合同、養(yǎng)殖生產(chǎn)許可證、環(huán)境評估報(bào)告表等材料, 這些證件需要國土資源局、漁業(yè)管理局和環(huán)保局等部門審批。還有, 當(dāng)前建成的陸基圓池養(yǎng)殖場位置比較偏僻, 面臨著交通、用電、用水等配套設(shè)施欠缺的問題。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)是一個(gè)具有較高風(fēng)險(xiǎn)的產(chǎn)業(yè), 冰凍或病害等自然災(zāi)害一旦來襲, 需要相關(guān)的風(fēng)險(xiǎn)分散和保障機(jī)制來支撐。然而大量養(yǎng)殖企業(yè)無險(xiǎn)可保, 被拒之保險(xiǎn)門外。

4 對策與建議

4.1 進(jìn)一步優(yōu)化陸基圓池養(yǎng)殖系統(tǒng), 降低能耗和養(yǎng)殖成本

對陸基圓池養(yǎng)殖中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)如供水系統(tǒng)、增氧系統(tǒng)、排污系統(tǒng)等耗能比較大的環(huán)節(jié), 采用變頻技術(shù)根據(jù)實(shí)際需求自動(dòng)調(diào)節(jié)實(shí)時(shí)能耗。同時(shí)可與太陽能光伏企業(yè)合作采用“漁光互補(bǔ)”模式, 在遮陽棚上安裝太陽能板, 一方面可以降低用電量, 另一方面又可以起到遮陽效果, 在夏季可以降低圓池內(nèi)的水溫, 也可以抑制藻類的繁殖, 從而改善水質(zhì), 提高魚的生長速度。篩選出適宜陸基圓池養(yǎng)殖且市場售價(jià)較高的品種, 也是提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的 關(guān)鍵。

4.2 成立“產(chǎn)學(xué)研推”一體化技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì), 加強(qiáng)養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)

依托廣西水產(chǎn)科學(xué)研究院、廣西水產(chǎn)技術(shù)推廣站、廣西大學(xué)等科研機(jī)構(gòu), 加快對養(yǎng)殖過程與水質(zhì)調(diào)控、溶氧調(diào)控、投飼技術(shù)、養(yǎng)殖尾水處理和循環(huán)利用、養(yǎng)殖病害綜合防控、智能化管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的研究, 形成一套適合廣西發(fā)展陸基圓池養(yǎng)殖模式的技術(shù)規(guī)范。聘請區(qū)內(nèi)外熟悉陸基圓池養(yǎng)殖的專家對養(yǎng)殖企業(yè)及個(gè)體戶進(jìn)行授課, 從場址選擇、建設(shè)布局、配套設(shè)施、品種篩選、養(yǎng)殖管理、病害防控等方面加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo), 確保新建的陸基圓池好用實(shí)用, 提高陸基圓池養(yǎng)殖企業(yè)管理人員和養(yǎng)殖戶的技術(shù)水平。

4.3 推動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展, 提高附加值

依托廣西的區(qū)位優(yōu)勢, 以陸基圓池養(yǎng)殖為基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè), 促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展, 注重陸基圓池養(yǎng)殖的水產(chǎn)品冷鏈物流、食品加工與存儲等技術(shù)研發(fā), 拓展產(chǎn)品銷售渠道和途徑。創(chuàng)建以陸基圓池循環(huán)水養(yǎng)殖為基礎(chǔ), 集種養(yǎng)結(jié)合、科普宣傳、休閑娛樂等為一體的綜合示范園區(qū)。

4.4 加大政策支持, 引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)布局發(fā)展

建議廣西農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳和地方各漁業(yè)主管部門制定相關(guān)政策, 對發(fā)展陸基圓池養(yǎng)殖模式的企業(yè)和養(yǎng)殖戶給予適當(dāng)?shù)馁Y金補(bǔ)貼和政策支持, 尤其是在使用閑置土地方面給予政策照顧, 鼓勵(lì)養(yǎng)殖企業(yè)和個(gè)體養(yǎng)殖戶向綠色集約化養(yǎng)殖生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)型升級。爭取在“十四五”末期使陸基圓池養(yǎng)殖規(guī)模達(dá)5萬個(gè), 養(yǎng)殖水體達(dá)300萬立方米, 水產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)15萬噸, 產(chǎn)值達(dá)15億元, 成為廣西漁業(yè)發(fā)展的新亮點(diǎn)。