張萬良：三十多年奮斗在食用菌種植上

本刊記者 劉代榮

人物簡(jiǎn)介

張萬良，四川省大邑縣人，成都萬良菌業(yè)開發(fā)有限公司董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理，大邑縣食用菌協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)。先后在四川省農(nóng)科院微生物室、四川省農(nóng)科院菌種場(chǎng)、四川省農(nóng)業(yè)大學(xué)食用菌研究所等食用菌研究種植基地學(xué)習(xí)食用菌的栽培和制種技術(shù)。先后被評(píng)為“大邑好人”“成都好人”“四川好人”“優(yōu)秀共產(chǎn)黨員”。

艱難創(chuàng)業(yè)

20世紀(jì)90年代初，改革開放已給中國帶來了巨變。那時(shí)，不僅國家思變，人心也在思變。

“看到身邊的人一個(gè)個(gè)喜笑顏開，有的打工富裕了，有的做生意發(fā)財(cái)了?！睆埲f良說，自己再也坐不住了，琢磨著要干點(diǎn)什么事。

一次，張萬良進(jìn)城，在菜市場(chǎng)看到食用菌非常暢銷，就問賣的人是哪里來的，得知是附近的大棚種出來的，暗暗想：種植食用菌是一條生財(cái)之路。

于是，張萬良專門到城鄉(xiāng)接合部的大棚食用菌種植基地去學(xué)習(xí)取經(jīng)。在基地里，張萬良大開眼界：香菇、蘑菇、羊肚菌、馬鞍菌等，應(yīng)有盡有。

不同的菌種種植要求不盡相同。在基地技術(shù)人員的指導(dǎo)下，張萬良虛心學(xué)習(xí)，不懂就問，很快掌握了菌種的基本種植方法。

“當(dāng)時(shí)，創(chuàng)業(yè)的心情很迫切?；厝ズ螅矣H朋好友借了些錢，辦起了自己的種植場(chǎng)。”回憶起當(dāng)年創(chuàng)業(yè)時(shí)的情景，張萬良非常激動(dòng)地說。

1990年，張萬良創(chuàng)辦了食用菌種植場(chǎng)。

在種植食用菌過程中，張萬良不怕苦、不怕累，起早貪黑，不到半年，種植場(chǎng)初見效益。

“在種植的過程中，逐步摸索出一些適合本地水土、氣候、環(huán)境的種植方法，不僅能讓蘑菇、香菇這些本地人喜歡的品種增產(chǎn)，而且外觀和品質(zhì)更好?！睆埲f良說。

隨著食用菌種植場(chǎng)效益的增長(zhǎng)，張萬良的名氣越來越大，前來學(xué)習(xí)取經(jīng)的人也不少。對(duì)此，張萬良有求必應(yīng)，毫不保留地把技術(shù)傳授給他們，被成都市團(tuán)委等評(píng)為先進(jìn)個(gè)人。

成立菌種場(chǎng)

“隨著市場(chǎng)需求量的激增，個(gè)人種植的食用菌遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足需要。”張萬良說。

如何擴(kuò)大產(chǎn)能，形成規(guī)模，把食用菌做成品牌？為此，1992年，張萬良注冊(cè)成立了“張萬良菌種場(chǎng)”，自己擔(dān)任場(chǎng)長(zhǎng)。在他的帶領(lǐng)下，周邊的農(nóng)民都加入了種植食用菌的行列，也帶動(dòng)了一大批群眾走上了致富之路。

1993年，張萬良當(dāng)選為大邑縣董場(chǎng)鎮(zhèn)第一屆人大代表，同時(shí)被推薦為成都市第十屆政協(xié)委員。作為人大代表、政協(xié)委員，張萬良身上的擔(dān)子重了，責(zé)任更大了。

2004 年，成都萬良菌業(yè)開發(fā)有限公司成立，張萬良任董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理。在生產(chǎn)模式上采取“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，把食用菌種植、深加工、銷售形成“一條龍”。

公司把主要精力放在食品深加工上，不斷改善工藝。公司先后開發(fā)出菌類休閑食品，把菌類做成開袋即食，開啟新吃法，很快就受到人們喜歡，特別是受到旅游行業(yè)的歡迎。

2008年，公司的“萬良菌業(yè)”“就吃它”等系列休閑菌類食品一上市就受到廣大客商和消費(fèi)者的青睞，并銷往全國各地，在菌類食品行業(yè)做出重大貢獻(xiàn)。同年，張萬良被評(píng)為四川省優(yōu)秀農(nóng)民工、全國優(yōu)秀農(nóng)民工。

30 多年來，張萬良一心撲在食用菌種植上，勤奮學(xué)習(xí)，鉆研菌種技術(shù)，不斷改良品種，帶領(lǐng)群眾走發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)種植之路。2019年9月，他被評(píng)為“四川省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)優(yōu)秀返鄉(xiāng)農(nóng)民”，同年被中國鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)協(xié)會(huì)食用菌產(chǎn)業(yè)分會(huì)評(píng)為中國鄉(xiāng)村菌業(yè)專家，并納入菌業(yè)智庫專家人才庫。

張萬良表示，自己作為一名共產(chǎn)黨員、食用菌合作社理事長(zhǎng)，一定會(huì)不忘初心，不驕不躁，攜手萬良菌業(yè)，為服務(wù)經(jīng)濟(jì)社會(huì)做出應(yīng)有貢獻(xiàn)。K