新形勢(shì)下河南設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的問(wèn)題及思考

李勝利 黃 偉 蘇 鶴 宋元冬

（1 河南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院，河南鄭州 450002；2 河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳經(jīng)濟(jì)作物處，河南鄭州 450002；3 河南省經(jīng)濟(jì)作物推廣站，河南鄭州 450002）

近年來(lái)設(shè)施蔬菜生產(chǎn)的資源性約束因素逐漸增強(qiáng)，河南作為糧食和蔬菜生產(chǎn)大省，應(yīng)穩(wěn)定布局、挖掘潛能，按照綠色發(fā)展理念，推動(dòng)傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)設(shè)施蔬菜產(chǎn)區(qū)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，提高設(shè)施蔬菜生產(chǎn)和管理的機(jī)械化、智能化、數(shù)字化水平，加強(qiáng)技術(shù)的創(chuàng)新集成與推廣，創(chuàng)新園區(qū)高效經(jīng)營(yíng)管理模式，實(shí)現(xiàn)設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)高效發(fā)展。

利用日光溫室、塑料大棚等保護(hù)地設(shè)施進(jìn)行蔬菜生產(chǎn)，有效解決了北方地區(qū)蔬菜周年供應(yīng)不均衡問(wèn)題，順應(yīng)了人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的高品質(zhì)生活需求，促進(jìn)了農(nóng)民增收和資源高效利用，同時(shí)發(fā)展設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)已成為帶農(nóng)、興農(nóng)、富農(nóng)的重要途徑。繼“非農(nóng)化”“非糧化”“大棚房”專項(xiàng)整治后，2022 年中央一號(hào)文件進(jìn)一步強(qiáng)化對(duì)土地用途的管控，要求永久基本農(nóng)田重點(diǎn)用于糧食生產(chǎn)，高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田原則上全部用于糧食生產(chǎn)；同時(shí)指出，要保障“菜籃子”產(chǎn)品供給，大力推進(jìn)北方設(shè)施蔬菜、南菜北運(yùn)基地建設(shè)，提高蔬菜應(yīng)急保供能力。河南作為糧食生產(chǎn)大省，如何在保障糧食穩(wěn)產(chǎn)的前提下發(fā)展設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)、保障“菜籃子”產(chǎn)品有效供給、增加農(nóng)民收入是從上到下關(guān)注的問(wèn)題。為此，在河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳經(jīng)濟(jì)作物處的組織下，有關(guān)產(chǎn)業(yè)部門和專家對(duì)河南省設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了深入調(diào)研分析，并在此基礎(chǔ)上提出了設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議。

1 河南省設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)主要成效

1.1 設(shè)施蔬菜穩(wěn)步發(fā)展，優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)逐步形成

據(jù)統(tǒng)計(jì)，河南省2021 年設(shè)施蔬菜播種面積近26.38 萬(wàn)hm（395.7 萬(wàn)畝），占河南省蔬菜總播種面積的14.91%，設(shè)施蔬菜平均每667 m產(chǎn)量4.35 t，比2017 年的4.07 t 提高6.93%?；拘纬闪嗽ツ系貐^(qū)塑料大棚為主的早春和晚秋菜基地，豫北地區(qū)日光溫室為主的冬春菜基地，豫東、豫中地區(qū)溫室、大棚并重的冬春和早秋菜基地。建成了一批特色設(shè)施蔬菜基地，如內(nèi)黃設(shè)施瓜菜生產(chǎn)基地、扶溝巨型大棚黃瓜生產(chǎn)基地、新野拱棚甘藍(lán)生產(chǎn)基地、汝南溫室番茄生產(chǎn)基地等。

1.2 產(chǎn)業(yè)化水平不斷提升，科技支撐能力不斷增強(qiáng)

在設(shè)施建造方面，培育出了河南農(nóng)園農(nóng)業(yè)科技開(kāi)發(fā)有限公司、河南創(chuàng)美農(nóng)實(shí)業(yè)有限公司等一批溫室、大棚建造龍頭企業(yè)。在規(guī)模化種植方面，涌現(xiàn)出了河南懂菜農(nóng)業(yè)科技有限公司、河南滿義農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、河南鑫芳生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、河南省李芳生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司、平頂山市鴻旭農(nóng)業(yè)有限公司等一大批設(shè)施蔬菜生產(chǎn)企業(yè)。每個(gè)省轄市都建有1～2 個(gè)大型蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)，部分重點(diǎn)縣也建設(shè)了具有一定規(guī)模的產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)。其中，位于中牟縣的河南萬(wàn)邦國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品物流城，年交易蔬菜660 萬(wàn)t，交易額240 億元，成為河南省乃至全國(guó)蔬菜價(jià)格風(fēng)向標(biāo)。

大跨度外保溫塑料大棚、柔性墻體日光溫室、組裝式新型材料日光溫室、現(xiàn)代大型連棟溫室等設(shè)施逐步推廣應(yīng)用。其中大跨度外保溫塑料大棚近年來(lái)發(fā)展較快，跨度16～20 m，脊高6 m 左右，外覆蓋保溫被，棚內(nèi)可進(jìn)行多層覆蓋，空間大，具有便于機(jī)械化作業(yè)、農(nóng)事操作環(huán)境舒適等優(yōu)點(diǎn)，比溫室土地使用率高，比一般塑料大棚生產(chǎn)周期長(zhǎng)。

工廠化育苗、水肥一體化、智能化環(huán)境調(diào)控、病蟲(chóng)害綠色防控、熊蜂授粉、輕簡(jiǎn)化栽培等新技術(shù)逐步推廣應(yīng)用。2020 年全省蔬菜集約化育苗40.91 億株，其中茄果類蔬菜育苗17.59 億株，占比42.99%；嫁接育苗4.88 億株，占比11.93%。

1.3 產(chǎn)品質(zhì)量持續(xù)向好，增收作用日益增強(qiáng)

近年來(lái)，河南省大力推廣應(yīng)用生態(tài)栽培技術(shù)、示范綠色配套技術(shù)模式，全省蔬菜產(chǎn)品在總量持續(xù)增長(zhǎng)的同時(shí)，品質(zhì)和質(zhì)量安全穩(wěn)步提高并保持在較高水平。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全省產(chǎn)地蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)合格率均保持在98%以上。

蔬菜產(chǎn)業(yè)對(duì)河南省農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民增收貢獻(xiàn)的支柱作用日益突出，在一些特色鄉(xiāng)鎮(zhèn)，種植蔬菜的收入甚至占到當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收入的80%以上。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020 年全省蔬菜產(chǎn)值達(dá)1 900 億元左右，比2015 年的1 408 億元增長(zhǎng)34.94%。據(jù)調(diào)度分析，大棚蔬菜平均每667 m產(chǎn)值3.1 萬(wàn)元，每667 m效益1.5 萬(wàn)元；溫室蔬菜平均每667 m產(chǎn)值4.7 萬(wàn)元，每667 m效益2.6 萬(wàn)元。在當(dāng)前產(chǎn)業(yè)扶貧中，設(shè)施蔬菜扮演著重要角色。

2 河南省設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)面臨的問(wèn)題

2.1 設(shè)施蔬菜用地保障難，配套設(shè)施難以建設(shè)

目前河南省多數(shù)地區(qū)耕地90%以上都是永久基本農(nóng)田，基本上沒(méi)有一般耕地，少數(shù)縣甚至全部為永久基本農(nóng)田。由于設(shè)施蔬菜園區(qū)建設(shè)看護(hù)房及其他田間預(yù)冷等配套設(shè)施都要按照“進(jìn)出平衡”要求，從其他耕地中調(diào)整落實(shí)。自然資源部門苦于無(wú)地可調(diào)，已基本對(duì)新建設(shè)施農(nóng)業(yè)用地不再審批，甚至部分前期已建成的設(shè)施蔬菜園區(qū)也沒(méi)有入庫(kù)備案、上圖斑。另外，還有部分占用高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田的設(shè)施蔬菜園區(qū)按照新政也面臨被拆風(fēng)險(xiǎn)，用地保障已成為設(shè)施蔬菜發(fā)展的瓶頸。

2.2 粗放生產(chǎn)方式依然存在，綠色發(fā)展理念和生產(chǎn)方式需加強(qiáng)普及

一是在產(chǎn)區(qū)布局上，依據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀毁Y源稟賦來(lái)發(fā)展優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)的理念還沒(méi)有真正完全落實(shí)；二是在設(shè)施建設(shè)上，很多都是模仿、照搬其他地方設(shè)施的建造圖紙，沒(méi)有根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件進(jìn)行優(yōu)化設(shè)計(jì)，造成很多設(shè)施透光、保溫性能達(dá)不到要求，增加了環(huán)境調(diào)控的能源消耗；三是在生產(chǎn)技術(shù)上，缺乏以綠色生產(chǎn)為核心的技術(shù)集成，大水大肥、過(guò)于依賴化學(xué)防控的情況在一些地區(qū)還較為普遍。

2.3 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不平衡，有效供給能力有待提高

隨著人民群眾消費(fèi)需求不斷升級(jí)，由過(guò)去的關(guān)注“有沒(méi)有”轉(zhuǎn)變?yōu)楦雨P(guān)注“好不好”，蔬菜產(chǎn)業(yè)的主要矛盾已由總量不足轉(zhuǎn)變?yōu)榻Y(jié)構(gòu)性矛盾，而河南省蔬菜產(chǎn)業(yè)由總量擴(kuò)張到質(zhì)量提升還沒(méi)有得到徹底的轉(zhuǎn)變，多層次、多元化、優(yōu)質(zhì)化的蔬菜產(chǎn)品供給尚不能滿足需求。主要表現(xiàn)：一是設(shè)施蔬菜面積占比太小，不到蔬菜總播種面積的15%，冬春季優(yōu)質(zhì)蔬菜產(chǎn)能不足；二是傳統(tǒng)的大白菜、蘿卜等大宗蔬菜產(chǎn)能過(guò)剩，而精細(xì)、特色蔬菜供給不足；三是田間預(yù)冷設(shè)施少、冷鏈貯運(yùn)設(shè)備缺乏的問(wèn)題比較突出，難以滿足蔬菜采后保鮮貯運(yùn)的需求。

2.4 設(shè)施蔬菜園區(qū)缺乏規(guī)劃，抵御極端災(zāi)害性天氣能力差

一些設(shè)施蔬菜園區(qū)缺乏統(tǒng)籌規(guī)劃，或規(guī)劃設(shè)計(jì)不科學(xué)，功能布局不合理，水電路渠不配套；設(shè)施類型和結(jié)構(gòu)五花八門，盲目照抄、照搬其他地區(qū)設(shè)施結(jié)構(gòu)類型，沒(méi)有立足當(dāng)?shù)丨h(huán)境條件設(shè)計(jì)建造，使用效果較差；產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在一定的盲目性和隨意性，茬口安排、主導(dǎo)品種和栽培技術(shù)等缺乏區(qū)域特色，比較優(yōu)勢(shì)不明顯。

早期發(fā)展的設(shè)施蔬菜基地，建造標(biāo)準(zhǔn)低、設(shè)施設(shè)備不配套，設(shè)施總體環(huán)境調(diào)控能力差，生產(chǎn)管理仍主要依靠人工作業(yè)，勞動(dòng)強(qiáng)度大、效率低，生產(chǎn)性能、抗災(zāi)水平普遍較差。

2.5 生產(chǎn)成本不斷增加，金融支撐乏力，經(jīng)營(yíng)體系尚待進(jìn)一步完善

人工成本、農(nóng)資成本不斷增加，特別是冬季育苗和生產(chǎn)加溫費(fèi)用居高不下。如冬季加溫所用天然氣價(jià)格是工業(yè)用的價(jià)格，平均到每株幼苗的加溫成本達(dá)到0.05～0.10 元，而且幼苗運(yùn)輸無(wú)法享受綠色通道，增加了運(yùn)輸成本。

老舊設(shè)施蔬菜基地的設(shè)施改造提升缺乏資金支持，大多大宗蔬菜產(chǎn)品缺乏農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)；設(shè)施蔬菜種植綜合機(jī)械化率較低，只有20%左右，缺乏設(shè)施蔬菜生產(chǎn)可用的栽植、采收和管理機(jī)械，有的機(jī)械不在農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼目錄，有些縣農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼資金缺口大。

很多蔬菜主產(chǎn)區(qū)往往是“中間強(qiáng)、兩端弱”，生產(chǎn)環(huán)節(jié)有優(yōu)勢(shì)，但產(chǎn)前和產(chǎn)后及配套關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)薄弱。缺乏一批適度規(guī)?；?、專業(yè)化的生產(chǎn)主體，“龍頭企業(yè)（市場(chǎng)）+生產(chǎn)主體（基地）”模式下的經(jīng)營(yíng)主體和生產(chǎn)主體的真正利益聯(lián)合體仍需加強(qiáng)培育。

3 河南省設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的思考

3.1 依法建設(shè)，穩(wěn)定布局，挖掘潛能

《土地衛(wèi)片執(zhí)法圖斑合法性判定規(guī)則》自2022 年1 月1 日起實(shí)施，其中規(guī)定對(duì)設(shè)施農(nóng)業(yè)用地的認(rèn)定應(yīng)依據(jù)上圖入庫(kù)信息，設(shè)施農(nóng)業(yè)用地未按要求上圖入庫(kù)的，管理中不予認(rèn)可。

首先，已建設(shè)的蔬菜生產(chǎn)設(shè)施基地應(yīng)盡快上圖入庫(kù)，正在規(guī)劃建設(shè)的蔬菜設(shè)施基地要符合土地政策，做好手續(xù)審批，建設(shè)完成后及時(shí)上圖入庫(kù)；第二，設(shè)施蔬菜生產(chǎn)應(yīng)穩(wěn)定現(xiàn)有布局，因?yàn)槊考径榷家M(jìn)行圖斑比對(duì)，布局調(diào)整過(guò)大會(huì)造成新選擇區(qū)域無(wú)法建設(shè)，設(shè)施面積減少；第三，在穩(wěn)定布局的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)提升改造現(xiàn)有設(shè)施，建設(shè)宜機(jī)化設(shè)施，提高機(jī)械化水平，提高產(chǎn)能，提質(zhì)增效，同時(shí)加強(qiáng)閑置、荒廢設(shè)施蔬菜生產(chǎn)基地的改造和利用。

3.2 推動(dòng)傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)設(shè)施蔬菜產(chǎn)區(qū)產(chǎn)業(yè)升級(jí)

3.2.1 建立完善的勞務(wù)市場(chǎng) 設(shè)施蔬菜用工面臨著越來(lái)越難找、越來(lái)越貴，尤其缺乏熟練、專業(yè)化的技術(shù)工，如嫁接工人、授粉工人等問(wèn)題。需要在蔬菜主產(chǎn)區(qū)建立勞務(wù)市場(chǎng)，并培養(yǎng)專業(yè)化的技術(shù)工。

3.2.2 建立便捷的產(chǎn)品交易市場(chǎng) 很多蔬菜大縣在縣城周邊建設(shè)有規(guī)范的大型產(chǎn)品交易市場(chǎng)，但菜農(nóng)的入場(chǎng)交易意愿不高，市場(chǎng)沒(méi)有充分發(fā)揮作用。主要原因是很多蔬菜生產(chǎn)基地離交易市場(chǎng)太遠(yuǎn)，交易成本較高。應(yīng)完善在蔬菜集中產(chǎn)地的田間地頭交易市場(chǎng)，在蔬菜集中產(chǎn)區(qū)和產(chǎn)地建設(shè)保鮮庫(kù)和冷庫(kù)，方便蔬菜產(chǎn)品出售（趙建 等，2021）。

3.2.3 加強(qiáng)田間基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè) 設(shè)施蔬菜生產(chǎn)基地不僅園區(qū)內(nèi)要完善排灌設(shè)施，還要有疏通園區(qū)內(nèi)外的排灌系統(tǒng)，建設(shè)能從內(nèi)向外排水的溝渠。

3.2.4 切實(shí)加大優(yōu)質(zhì)新品種的推廣力度 一個(gè)新品種從試種到推廣往往需要幾年時(shí)間，前期需要投入很多，主要原因是農(nóng)戶固守原有的種植習(xí)慣，不敢嘗試新品種，更重要的是前期種植面積太小，形不成規(guī)模時(shí)收購(gòu)商不來(lái)收菜，效益得不到保障。應(yīng)加大對(duì)育種單位、農(nóng)技推廣部門和新型經(jīng)營(yíng)主體新品種推廣的支持力度。

3.2.5 加強(qiáng)產(chǎn)品分級(jí)理念、精品意識(shí) 河南省很多蔬菜產(chǎn)區(qū)缺乏產(chǎn)品分級(jí)意識(shí)，大多以銷售通貨為主，制約了效益的提升。應(yīng)從品種、栽培環(huán)節(jié)、產(chǎn)品分級(jí)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等方面入手，向精品蔬菜方向發(fā)展。

3.2.6 擦亮叫響區(qū)域公共品牌 河南省很多蔬菜產(chǎn)區(qū)沒(méi)有區(qū)域公共品牌，有的在銷售中雖注意利用區(qū)域公共品牌，但往往是利用其他地方的品牌，如新野大蔥貼的是西安長(zhǎng)毛的品牌，相當(dāng)于其他品牌的原料生產(chǎn)基地，影響了效益提升。

3.3 穩(wěn)妥推進(jìn)非優(yōu)勢(shì)設(shè)施蔬菜產(chǎn)區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展

一個(gè)發(fā)展較為成熟的蔬菜主產(chǎn)區(qū)，往往需要經(jīng)過(guò)十多年，甚至更長(zhǎng)的時(shí)間，才能形成較為完善、穩(wěn)定的產(chǎn)銷對(duì)接機(jī)制，以及較為完善的配套關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)，這需要各種生產(chǎn)要素聚集在一起，如自然資源（氣候、土地）、技術(shù)、生產(chǎn)管理人員、配套農(nóng)資市場(chǎng)、經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍和銷售市場(chǎng)等。

非集中優(yōu)勢(shì)蔬菜產(chǎn)區(qū)、單獨(dú)一個(gè)或者幾個(gè)園區(qū)發(fā)展設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)，主要面臨以下幾個(gè)問(wèn)題：一是缺乏專業(yè)人才，既缺乏專業(yè)技術(shù)人才，又缺乏熟練的操作工人。二是缺乏關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)，生產(chǎn)中需要的各種農(nóng)資、生產(chǎn)設(shè)施的各種配件和設(shè)備，關(guān)鍵急需的時(shí)候在當(dāng)?shù)刭?gòu)買不到，還存在購(gòu)買費(fèi)時(shí)長(zhǎng)、價(jià)格貴的問(wèn)題。三是缺乏成熟的銷售市場(chǎng)，由于缺乏市場(chǎng)渠道、經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍和運(yùn)輸車輛等，造成產(chǎn)品銷售成本增加，有時(shí)甚至銷售不出去。

3.4 大力提升設(shè)施蔬菜生產(chǎn)和管理的機(jī)械化、智能化、數(shù)字化水平

3.4.1 提升設(shè)施蔬菜生產(chǎn)的機(jī)械化水平 目前河南省設(shè)施蔬菜生產(chǎn)的機(jī)械化率還較低，整體在30%左右，耕整地環(huán)節(jié)基本實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化；灌溉、施肥、植保、環(huán)境調(diào)控部分環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化，而在栽植、收獲、棚內(nèi)運(yùn)輸?shù)确矫鏅C(jī)械化率還較低。下一步需要從以下幾個(gè)方面來(lái)提升機(jī)械化水平：一是在優(yōu)勢(shì)設(shè)施蔬菜生產(chǎn)重點(diǎn)區(qū)域，通過(guò)基地升級(jí)改造，建設(shè)布局合理、宜機(jī)化的生產(chǎn)設(shè)施；二是技術(shù)裝備升級(jí)改造，推廣適宜溫室、大棚應(yīng)用的智能化物聯(lián)網(wǎng)、水肥一體化、田園管理機(jī)等技術(shù)裝備，提升機(jī)械化、自動(dòng)化水平，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，降低勞動(dòng)強(qiáng)度；三是加快小型耕作機(jī)械的研發(fā)和推廣力度，并將其納入農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼目錄范圍（李占臺(tái) 等，2019）。

3.4.2 提升設(shè)施蔬菜生產(chǎn)和管理的智能化水平 一是推進(jìn)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合、機(jī)械化信息化融合，推進(jìn)環(huán)境調(diào)控、機(jī)械化植保、電動(dòng)運(yùn)輸、水肥一體化設(shè)施以及多功能作業(yè)平臺(tái)等與溫室結(jié)構(gòu)集成配套，促進(jìn)信息化、數(shù)字化與蔬菜種植業(yè)的全面深度融合，建成一批設(shè)施蔬菜物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)示范應(yīng)用基地（李治國(guó)等，2021）；二是推廣病蟲(chóng)害和植物營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)程診斷、農(nóng)事作業(yè)遠(yuǎn)程控制和災(zāi)變預(yù)警等智能管理技術(shù)；三是對(duì)于蔬菜植物工廠，重點(diǎn)推廣設(shè)施種植裝備專用傳感器、自動(dòng)作業(yè)、精準(zhǔn)作業(yè)和智能運(yùn)維管理等關(guān)鍵技術(shù)裝備，率先示范生產(chǎn)中的機(jī)械化與智能化。

3.4.3 建立健全數(shù)字化管理體系 一是利用信息化手段，建立蔬菜主產(chǎn)區(qū)主要蔬菜品種規(guī)模、產(chǎn)量和銷售的大數(shù)據(jù)平臺(tái)；二是利用大數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)、市場(chǎng)信息的預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)；三是利用大數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)災(zāi)害性天氣的預(yù)警和病蟲(chóng)害的預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)；四是利用信息化技術(shù)，建設(shè)產(chǎn)品全程質(zhì)量追溯體系；五是建設(shè)一批數(shù)字化蔬菜產(chǎn)業(yè)示范基地。

3.5 加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新集成，為設(shè)施蔬菜高質(zhì)高效生產(chǎn)提供技術(shù)支撐

3.5.1 在單項(xiàng)技術(shù)上加強(qiáng)創(chuàng)新 單項(xiàng)技術(shù)創(chuàng)新主要包括優(yōu)質(zhì)抗病宜機(jī)化蔬菜新品種、工廠化育苗技術(shù)、新型棚室結(jié)構(gòu)和建造技術(shù)、水肥一體化技術(shù)、綠色防控技術(shù)、機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)、土壤改良技術(shù)、瓜-菜-糧間作和輪作技術(shù)、豬-沼-菜生態(tài)模式栽培技術(shù)、無(wú)土栽培技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)信息化技術(shù)、蔬菜保鮮和貯運(yùn)技術(shù)等。

3.5.2 加強(qiáng)設(shè)施蔬菜生產(chǎn)全程標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)集成與推廣 圍繞蔬菜生產(chǎn)作業(yè)的主要環(huán)節(jié)，規(guī)范作業(yè)操作標(biāo)準(zhǔn)，加快主要蔬菜種類相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)程的制訂實(shí)施。集成一批農(nóng)民看得懂、用得上、見(jiàn)效快的全程標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和技術(shù)規(guī)程。通過(guò)主推技術(shù)發(fā)布、推廣項(xiàng)目實(shí)施、示范基地建設(shè)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施等手段，促進(jìn)集成技術(shù)的推廣，提高蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)率和質(zhì)量安全水平，加快設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

3.6 因地制宜創(chuàng)新模式，實(shí)現(xiàn)園區(qū)高效經(jīng)營(yíng)

3.6.1 男工換女工，優(yōu)化勞動(dòng)力資源配置 在南陽(yáng)市社旗縣滿義設(shè)施蔬菜基地，有幾個(gè)承包種植戶是婦女，每位都承包了0.3～0.5 hm（5～8 畝）的溫室大棚。她們讓自己的丈夫外出打工，而在農(nóng)忙時(shí)雇女工。男工外出打工，收入穩(wěn)定，婦女承包溫室大棚既兼顧了家庭，又發(fā)揮了婦女工作細(xì)致的優(yōu)勢(shì)，有效優(yōu)化了勞動(dòng)力資源配置，幾個(gè)承包戶每年的收入都在30 萬(wàn)元以上，依靠溫室大棚蔬菜種植實(shí)現(xiàn)了脫貧致富。

3.6.2 用產(chǎn)品交租金，全程免費(fèi)服務(wù)，產(chǎn)銷不用愁 在駐馬店市汝南縣番茄產(chǎn)業(yè)園區(qū)，種植戶在園區(qū)承包日光溫室，事先不用交租金，等到番茄上市后，全年給公司交3.25 kg·m的精品果作為租金。種植戶在種植過(guò)程中，所用的種苗、肥料、農(nóng)藥等農(nóng)資從公司記賬領(lǐng)取，等到產(chǎn)品收獲后，從銷售給公司的產(chǎn)品折價(jià)中扣除。此外，種植戶在種植過(guò)程中還享受免費(fèi)的技術(shù)和銷售服務(wù)。

3.6.3 經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)統(tǒng)分結(jié)合，分區(qū)定額承包按比分成 安陽(yáng)市內(nèi)黃縣一個(gè)蔬菜基地采用公司統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)，生產(chǎn)劃分成不同片區(qū)，每個(gè)片區(qū)由片區(qū)長(zhǎng)負(fù)責(zé)組織生產(chǎn)?；馗鶕?jù)每個(gè)區(qū)域的面積和種植蔬菜的種類，核算出生產(chǎn)成本，該費(fèi)用由片區(qū)長(zhǎng)支配，片區(qū)長(zhǎng)利用這筆費(fèi)用從園區(qū)領(lǐng)取生產(chǎn)資料和聘請(qǐng)臨時(shí)工，費(fèi)用若有結(jié)余歸片區(qū)長(zhǎng)所有，不足的部分由片區(qū)長(zhǎng)補(bǔ)充。產(chǎn)品收獲銷售后扣除基本費(fèi)用，收獲部分由基地和片區(qū)長(zhǎng)按比例分成。

3.6.4 農(nóng)戶只負(fù)責(zé)包棚生產(chǎn)，園區(qū)和農(nóng)戶五五分成 南陽(yáng)市新野縣大河蔬菜種植合作社探索了另一種模式，即園區(qū)方負(fù)責(zé)提供生產(chǎn)的溫室大棚、所需農(nóng)資和技術(shù)服務(wù)，承包戶負(fù)責(zé)生產(chǎn)，園區(qū)方在種植過(guò)程中不收取任何費(fèi)用，產(chǎn)品收獲后園區(qū)和承包戶按照5∶5 的比例分成。溫室大棚蔬菜生產(chǎn)屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，用工成本占到整個(gè)生產(chǎn)成本的50%左右，所以五五分成是有依據(jù)的。