信陽稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀及思考

○佟 力畢冠蘭賀勝利黃 勇

（1.信陽市水產(chǎn)科學研究所；2.信陽市水產(chǎn)技術(shù)推廣站 河南信陽 464031）

河南省信陽市規(guī)?；緷O綜合種養(yǎng)始于2016年，市政府根據(jù)省委辦公廳、省政府《關(guān)于打贏脫貧攻堅戰(zhàn)的實施意見》（豫發(fā)〔2016〕5號）的要求，印發(fā)《信陽市稻漁綜合種養(yǎng)實施方案（2017-2022）的通知》（信政辦［2017］152號）文件，各縣區(qū)結(jié)合實際，先后出臺了針對稻漁綜合種養(yǎng)的產(chǎn)業(yè)扶持政策，通過政府扶持、市場運作、部門服務的方式開展技術(shù)培訓、良種繁育和疫病防治等工作，重點推廣稻蝦、稻魚、稻鱉、稻蟹、稻鰍等稻田綜合種養(yǎng)模式，2018-2021年累計補貼8019萬元，建成了一批集生產(chǎn)、培訓、示范、推廣一體化的稻漁綜合種養(yǎng)示范基地，初步實現(xiàn)了稻漁綜合種養(yǎng)的標準化生產(chǎn)、規(guī)?；_發(fā)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營、品牌化運作，在促進農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效、農(nóng)民增收、壯大村集體經(jīng)濟、助推脫貧攻堅、鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興等方面，發(fā)揮了積極作用。

一、發(fā)展現(xiàn)狀

（一）產(chǎn)業(yè)規(guī)模

信陽稻漁綜合種養(yǎng)面積98.62萬畝，年產(chǎn)值34.08億元，其中稻蝦共作養(yǎng)殖面積95.38萬畝，占總面積的96.7%，稻魚、稻鱉、稻蟹、稻鰍共作養(yǎng)殖面積3.24萬畝，占總面積的3.3%，全市稻漁綜合種養(yǎng)水產(chǎn)品產(chǎn)量合計12.33萬噸，產(chǎn)值共計23.48億元，稻蝦綜合種養(yǎng)蝦產(chǎn)量12.02萬噸，共計22.04億元，產(chǎn)量占比97.5%，產(chǎn)值占比93.9%，魚、鱉、蟹、鰍的種養(yǎng)產(chǎn)量0.32萬噸，共計1.44億元，產(chǎn)量占比2.5%，產(chǎn)值占比6.1%，另外綜合種養(yǎng)產(chǎn)稻米共計44.24萬噸，產(chǎn)值10.6億。信陽的稻漁綜合種養(yǎng)平均畝產(chǎn)水稻450kg左右，養(yǎng)殖的水產(chǎn)品因養(yǎng)殖模式不同略有差異，其中稻蝦（魚）綜合種養(yǎng)模式的小龍蝦（魚）畝產(chǎn)70kg左右，稻鱉綜合種養(yǎng)模式的畝產(chǎn)中華鱉100kg，稻蟹綜合種養(yǎng)模式的蟹畝產(chǎn)量80kg。

（二）稻漁綜合種養(yǎng)技術(shù)模式

信陽稻漁綜合種養(yǎng)主要以稻蝦共作、稻蝦輪作、稻魚共生、稻鱉共作、稻鰍共作、稻蟹共作的養(yǎng)殖方式為主，近年來稻漁種養(yǎng)模式逐步向繁養(yǎng)分離、無溝坑式模式發(fā)展，稻漁綜合種養(yǎng)模式下，平均畝產(chǎn)水稻410-450kg左右、小龍蝦（魚）畝產(chǎn)70kg左右；平均畝產(chǎn)值3400元左右，核算稻蝦共作的畝均純利1300元左右。

稻鰍共作的產(chǎn)量、效益：實現(xiàn)畝產(chǎn)稻谷400kg、泥鰍100kg，畝均產(chǎn)值4000元左右，稻鰍共作的畝均純利2000元左右，與同等條件下水稻單作相比，稻蝦、稻鰍綜合效益平均提高2倍左右。

據(jù)統(tǒng)計，稻漁綜合種養(yǎng)模式基本可以減少化肥施用量70%以上，減少農(nóng)藥施用量70%-80%以上，且不使用抗生素和殺蟲類漁用藥物，通過生態(tài)循環(huán)發(fā)展，有效提升了耕地質(zhì)量，改善了水質(zhì)，促進了稻田生態(tài)系統(tǒng)的修復。

（三）組織化、產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展情況

我市認真對照國家、省、市級稻漁綜合種養(yǎng)示范區(qū)（基地）創(chuàng)建標準，積極創(chuàng)建稻漁綜合種養(yǎng)示范區(qū)，共創(chuàng)建11個國家級和23個省級稻漁綜合種養(yǎng)示范區(qū)，引導稻漁養(yǎng)殖企業(yè)開展綠色、有機水產(chǎn)品和稻米產(chǎn)品認證，推行農(nóng)產(chǎn)品合格證制度，建立技術(shù)服務檔案，嚴格把控產(chǎn)品質(zhì)量安全，加強產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的質(zhì)量安全監(jiān)控，鼓勵稻蝦養(yǎng)殖企業(yè)與省級龍頭企業(yè)簽訂水稻超出市場價階梯回收合同，集中力量打造優(yōu)勢區(qū)域品牌，現(xiàn)有羅山縣“林道靜”、平橋區(qū)“淮河翠”、淮濱縣“淮源香”、光山縣“豫南杏山”、固始縣“宏運坊”等16個自主品牌，各縣區(qū)依托自身的區(qū)位優(yōu)勢，大量優(yōu)質(zhì)小龍蝦銷往武漢、南京市場，在市場上有了一定競爭力。

（四）科研和技術(shù)推廣

1.采取“合作社+基地+標準化”的生產(chǎn)經(jīng)營方式，通過對稻田實施工程化改造，構(gòu)建稻漁共生互促系統(tǒng)，在實施過程中，主要的推廣技術(shù)措施有：配套水稻栽培技術(shù)、配套水產(chǎn)品養(yǎng)殖技術(shù)、配套種養(yǎng)茬口銜接技術(shù)、配套施肥技術(shù)、配套病蟲草害防控技術(shù)、配套水質(zhì)調(diào)控技術(shù)、配套田間工程技術(shù)、配套捕撈技術(shù)、配套質(zhì)量控制技術(shù)九個方面。

2.通過技術(shù)培訓、技術(shù)交流，推動了全市稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步增長，實現(xiàn)了“三產(chǎn)”融合發(fā)展，初步形成產(chǎn)供銷、種養(yǎng)加為一體的產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局，采取“請進來、走出去”的辦法，組織相關(guān)專業(yè)人員及部分養(yǎng)殖大戶到湖北潛江龍蝦學校系統(tǒng)學習稻漁綜合種養(yǎng)技術(shù)；邀請湖北、安徽、河南水產(chǎn)研究院、河南師范大學、信陽農(nóng)林學院等有關(guān)專家、技術(shù)人員定期或不定期下鄉(xiāng)培訓指導，累計舉辦培訓班100多期，培訓人數(shù)達15000人次，印發(fā)稻田養(yǎng)殖小龍蝦技術(shù)資料20000多份，累計受益群眾25000多人；邀請大北農(nóng)、澳華等國內(nèi)知名企業(yè)到縣區(qū)設(shè)立養(yǎng)殖基地，著重推廣稻蝦共生模式的小龍蝦繁養(yǎng)分離和平田養(yǎng)殖技術(shù)，提供產(chǎn)供銷一條龍服務，有效保障了稻蝦種養(yǎng)效益。

二、制約稻漁綜合種養(yǎng)高質(zhì)量發(fā)展的主要問題

（一）資金投入不足，基礎(chǔ)設(shè)施薄弱

稻漁綜合種養(yǎng)的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)配套設(shè)施不足，包括土地承租、田塊平整開挖、蝦苗初投等，每畝成本在3000-3500元左右，以后每年可降至1000元左右，首次啟動資金投入較大。

（二）產(chǎn)業(yè)鏈條不完善

完整的產(chǎn)業(yè)鏈是產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵，目前，我市稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)鏈不健全，部分農(nóng)戶因首次種養(yǎng)，缺少技術(shù)，管理不善等問題較為突出，加工企業(yè)少，加工企業(yè)多為初級加工，無加工副產(chǎn)業(yè)及產(chǎn)品深加工，缺少完善的冷鏈物流業(yè)，產(chǎn)品和銷售渠道單一、缺乏市場話語權(quán)。

（三）品牌打造較滯后

缺少有知名度的產(chǎn)品品牌，各縣區(qū)品牌小而多，宣傳力度不大，企業(yè)的生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施不完善，缺少有影響力的地方區(qū)域品牌。

（四）養(yǎng)殖技術(shù)有待提高

稻漁綜合種養(yǎng)過程中，企業(yè)和農(nóng)戶在關(guān)鍵技術(shù)的環(huán)節(jié)上把握的還不到位，掌握規(guī)?；N養(yǎng)技術(shù)、提高標準化生產(chǎn)能力和疫病防控能力等方面還有欠缺，綜合種養(yǎng)科技水平不高，收益不穩(wěn)定。

三、稻漁綜合種養(yǎng)高質(zhì)量發(fā)展建議

（一）加大政策支持。完善已經(jīng)出臺的稻漁綜合種養(yǎng)發(fā)展規(guī)劃和支持政策，在農(nóng)田水利、高標準良田建設(shè)、土地整治、鄉(xiāng)村振興等項目上重點支持稻漁綜合種養(yǎng)，尤其是在設(shè)施建設(shè)、種苗基地、專業(yè)批發(fā)市場、物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展、精深加工企業(yè)建設(shè)等諸多方面給予充分重視，發(fā)揮政策疊加效應，設(shè)立產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金，對種養(yǎng)大戶、示范區(qū)建設(shè)、精深加工、品牌打造等進行補助，協(xié)調(diào)金融機構(gòu)加大對企業(yè)、農(nóng)戶等信貸支持力度，解決資金短缺和融資難、融資慢問題。

（二）提升產(chǎn)業(yè)標準。在不破壞耕地、不破壞基本農(nóng)田、不超面積挖溝，堅決嚴守耕地紅線的前提下，以水稻種植為根本促龍蝦種養(yǎng)，以龍蝦種養(yǎng)為補給促水稻種植，以稻養(yǎng)蝦、以蝦促稻，實現(xiàn)稻與蝦互利共生、互促共贏，防止重蝦輕稻現(xiàn)象發(fā)生，堅決扛穩(wěn)抓牢糧食安全重任，提升規(guī)模化養(yǎng)殖方法，開展小龍蝦秋苗繁育、溫室大棚繁育，適應錯峰上市需要。

（三）完善產(chǎn)業(yè)發(fā)展支撐體系，延長產(chǎn)業(yè)鏈條。以一二三產(chǎn)融合發(fā)展為目標，探索綜合種養(yǎng)與產(chǎn)品加工、餐飲服務、旅游休閑、“互聯(lián)網(wǎng)+”等緊密結(jié)合，拉長壯大產(chǎn)業(yè)鏈條，建立完善從收儲、清洗、烹煮、剝殼、調(diào)味、包裝、運輸?shù)綑C械設(shè)備、產(chǎn)品工藝、質(zhì)量控制的整套加工標準體系，提高產(chǎn)品附加值。

（四）突出品牌打造。改變目前品牌建設(shè)中企業(yè)和種養(yǎng)戶各自為戰(zhàn)的方式，成立行業(yè)協(xié)會，把廣大種養(yǎng)大戶組織起來，共同參與品牌創(chuàng)建和國家級認證，既要打造具有較大市場影響力的小龍蝦品牌，還要大力開展綠色有機稻米的各項認證，創(chuàng)出受消費者青睞的優(yōu)質(zhì)小龍蝦、大米品牌，打造區(qū)域公共品牌，同時又考慮布局產(chǎn)地初加工和精深加工，打造覆蓋生產(chǎn)、加工、流通、科技、服務等于一體的產(chǎn)業(yè)集群，推進產(chǎn)業(yè)深度融合，延長產(chǎn)業(yè)鏈、優(yōu)化供應鏈、提升價值鏈，以品牌效應提升產(chǎn)業(yè)效益，全面提升小龍蝦產(chǎn)業(yè)質(zhì)量效益和競爭力。