山東武城辣椒病蟲害綜合防控技術(shù)

韓梅梅，段青青，李華，張紹麗，李騰飛，常培培，王靜靜，張祿祺，張自坤

（德州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，山東，253015）

1 生理性病害

1.1 卷葉

①癥狀 辣椒卷葉癥狀比較輕的，葉片兩側(cè)向上或向下卷；癥狀較重的，葉片多卷成筒狀。發(fā)生卷葉癥狀后，辣椒葉片會(huì)慢慢變脆、變厚、變硬，直至植株枯萎[1]。

②發(fā)生原因 土壤干旱、持續(xù)高溫、強(qiáng)光照下，會(huì)造成辣椒植株失水，供水不足導(dǎo)致卷葉；持續(xù)低溫，造成植株根系生長停止，葉肉細(xì)胞發(fā)生凍害，導(dǎo)致葉片卷曲；葉面肥濃度過高、噴灑時(shí)間不對(duì)、肥水管理粗放，會(huì)使葉片卷曲；摘心早、留果多、留葉不足，葉片營養(yǎng)不良，進(jìn)而發(fā)生卷葉。

③防治方法 選用葉片小且厚的抗卷葉辣椒品種，如日本三櫻椒、金椒等；選擇合適的溫度覆地膜種植，加強(qiáng)肥水管理；采用推薦的濃度噴灑葉面肥，避免在強(qiáng)光照、高溫天氣的中午前后噴灑。

1.2 日灼病

①癥狀 主要發(fā)生在辣椒果實(shí)的向陽部分，初期果實(shí)褪綠，病部果肉失去水分并且變薄，形成透明且光澤的革質(zhì)狀；隨著病變范圍的擴(kuò)大，病部慢慢凹陷，組織壞死，病部變硬，且容易破裂[2]。

②發(fā)生原因 辣椒開花結(jié)果階段，如果正值高溫天氣，會(huì)發(fā)生日灼病；如遇土壤干旱、降雨少、空氣干燥，辣椒枝葉和角果耗水矛盾突出，會(huì)導(dǎo)致比較重的日灼?。恢晷退缮⒌钠贩N，頂部枝葉稀疏，不能對(duì)果實(shí)起到很好的遮蔭效果， 則容易發(fā)生日灼??；因缺乏鈣元素，會(huì)造成辣椒果實(shí)生理代謝異常，而發(fā)生日灼；管理粗放對(duì)辣椒植株生長不利，如不能為果實(shí)遮蔭，則會(huì)發(fā)生日灼病。

③防治方法 開花結(jié)果階段， 要及時(shí)澆水，保持土壤濕潤；選擇可以密植的辣椒品種，對(duì)于株型松散的品種， 可以選擇與高稈作物套種進(jìn)行遮蔭；精細(xì)管理，增施配方肥（含鈣、磷、鉀），促進(jìn)植株生長，保證葉片遮蔭效果。

1.3 臍腐病

①癥狀 一般發(fā)生在果實(shí)膨大期，病變部位多為果臍部。發(fā)生初期，辣椒果實(shí)表皮變黑，慢慢呈水浸狀，病部中間革質(zhì)化，后病斑逐漸擴(kuò)大，顏色變深，病部邊緣褐色，界限明顯[3]。

②發(fā)生原因 氮肥增施過量， 辣椒植株徒長，導(dǎo)致辣椒鈣吸收受限，辣椒果實(shí)臍部缺乏鈣元素而發(fā)生臍腐??； 土壤鈣元素含量低于0.2%也會(huì)造成臍腐果；辣椒結(jié)果階段，正值夏季高溫，高溫會(huì)加劇辣椒葉片的蒸騰作用，如果實(shí)膨大期養(yǎng)分和水分供應(yīng)失調(diào)，會(huì)造成果實(shí)臍部細(xì)胞組織代謝紊亂，進(jìn)而發(fā)生臍腐病。

③防治方法 多應(yīng)用有機(jī)肥，坐果后應(yīng)增施含鈣元素的肥料；高溫季節(jié)，早晚澆水，避開中午澆水；加強(qiáng)栽培管理，不要留過多的果實(shí)，適時(shí)摘心，以促進(jìn)植株生長。

1.4 畸形果

①癥狀 辣椒果實(shí)畸形、皺縮、沒有光澤，因生長發(fā)育受到影響，辣椒畸形果很少有種子，嚴(yán)重影響其商品價(jià)值和食用價(jià)值。

②發(fā)生原因 低于13℃會(huì)影響受精，高于30℃會(huì)降低辣椒花粉的萌發(fā)率，這2 種情況易導(dǎo)致畸形果； 不良的光照和水肥條件會(huì)使辣椒果實(shí)養(yǎng)分不均，進(jìn)而導(dǎo)致果實(shí)變形；果實(shí)膨大期，如果植株根系缺水、受到損失或辣椒根系細(xì)胞液濃度低于土壤溶液濃度會(huì)造成畸形果；如果溫度比較低，影響果實(shí)正常發(fā)育，會(huì)造成尖頂畸形果；如果嚴(yán)重干旱，會(huì)使辣椒果實(shí)缺乏光澤；長期殘留積累除草劑也會(huì)形成辣椒畸形果。

③防治方法 選擇抗畸形果的品種， 如益都紅、干椒3 號(hào)等；保證授粉受精溫度（白天20～30℃、夜間≥15℃）；噴灑含硼葉面肥，坐果期增施含磷肥料（0.2% KH2PO4），加強(qiáng)供水，保證植株健康生長；科學(xué)控制辣椒長勢(shì)，避免長勢(shì)過旺；科學(xué)噴施除草劑，減少藥物殘留積累。

1.5 三落

①癥狀 辣椒植株在不良的生長環(huán)境下，會(huì)發(fā)生落花、落果、落葉現(xiàn)象，簡(jiǎn)稱三落，多是因?yàn)槔苯坊?、葉、果柄基部形成離層與分生組織分離造成的。

②發(fā)生原因 辣椒品種種植茬口不合適；開花結(jié)果期，土壤溫度過低或氣溫過高，根系發(fā)育不良，辣椒授粉、受精效果不好，導(dǎo)致三落；持續(xù)陰雨天氣、光照不足，也容易出現(xiàn)三落；辣椒植株瘋長，營養(yǎng)、水分過多，開花結(jié)果期，花蕾、開花、果實(shí)發(fā)育養(yǎng)分矛盾突出，進(jìn)而導(dǎo)致三落；施肥造成的燒根、定植時(shí)根系受損，導(dǎo)致養(yǎng)分不能很好的向上輸送，容易引起三落；高溫季節(jié)，枝葉不能及時(shí)封壟，會(huì)造成地溫偏高，影響根系對(duì)水分和營養(yǎng)的吸收，導(dǎo)致花而不實(shí)，也會(huì)造成落花、落果。

③防治方法 選用抗三落性強(qiáng)的品種，根據(jù)保護(hù)地和露地種植選用不同的品種，保護(hù)地可選用世紀(jì)紅、艷紅等，露地可選用紅太陽、金椒等；無論是冬春播種還是夏秋播種，應(yīng)保證辣椒生長最適溫度在20～30℃， 地溫≥18℃， 冬春季覆膜應(yīng)保證透光性，夏季應(yīng)注意遮蔭和防雨，并及時(shí)封壟；適時(shí)、適量澆水，不同生長階段合理管控肥水，生長初期控水控肥，保證根系正常生長，后期加強(qiáng)肥水，避免脫水脫肥； 也可以適當(dāng)追施葉面肥或生長調(diào)節(jié)劑，通過補(bǔ)充養(yǎng)分，促進(jìn)果實(shí)膨大；使用生長調(diào)節(jié)劑噴花、蘸花，刺激辣椒果實(shí)的生長發(fā)育；適時(shí)采收。

2 侵染性病害

2.1 病毒病

①癥狀 病毒病多由黃瓜花葉病毒（CMV）、煙草花葉病毒（TMV）、蠶豆萎蔫病毒（BBWV）、辣椒輕斑駁病毒（PMMV）、馬鈴薯Y 病毒（PVX）等病毒引發(fā)[4～6]。辣椒病毒病癥狀主要分為黃化型、花葉型、畸形型和壞死型。 黃化型主要表現(xiàn)為辣椒葉片變黃，光合作用受阻，植株生長受影響；花葉型主要表現(xiàn)在苗期呈現(xiàn)花葉斑、葉皺縮卷曲，結(jié)果期無法形成果實(shí)； 畸形型初期主要表現(xiàn)為葉皺縮且向上翻卷，葉脈褪綠，后期主要表現(xiàn)為葉片增厚，呈線條斑，節(jié)間縮短，果實(shí)里面花斑不均且有突起的疣狀。

②發(fā)生原因 強(qiáng)光、溫度≥33℃，濕度≤60%，溫差過大且伴有降雨的氣候，易引發(fā)病毒??；定植時(shí)間較晚、長勢(shì)弱、夏季高溫強(qiáng)光之前未及時(shí)封壟，會(huì)加重病毒?。婚g作套種、重茬種植、管理粗放都容易發(fā)生病毒病。

③防治方法 根據(jù)氣候和種植方式選擇抗病毒病的品種，如德紅1 號(hào)、英潮紅4 號(hào)；減少與茄科作物間作套種，可以和小麥（圖1）、玉米（圖2）套種，以減少病毒傳播，小麥—辣椒—玉米三種三收套種模式，大大提高了辣椒、糧食種植效益；辣椒應(yīng)選擇高地勢(shì)、排水條件好的地塊種植，種植密度要合理，加強(qiáng)肥水灌溉，促進(jìn)植株生長，提高抗病性；保持田地清潔，發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)鏟除，采收后及時(shí)清除病殘?bào)w；用10%三磷酸鈉溶液浸種，滅殺種子可能攜帶的病毒；發(fā)病前施用生物菌肥，增強(qiáng)辣椒植株的抗病能力，發(fā)病初期、中期可噴灑病毒抑制劑，防止病害擴(kuò)散。

圖1 小麥—辣椒套種

圖2 辣椒—玉米套種

2.2 疫病

①癥狀 辣椒疫病病原是疫霉菌，發(fā)生在苗期和成株期，可侵染葉、莖、根、果等部位。 苗期染病，多為害莖基部，呈現(xiàn)暗綠色或黑褐色，猝倒?fàn)?，易枯萎?成株期染病為害較大，葉片染病后呈現(xiàn)污褐色病斑，慢慢腐爛脫落；莖、枝染病會(huì)造成“黑稈”，病部以上凋萎；根部發(fā)病，由淡褐色濕腐斑慢慢變成黑褐色，根、頸部韌皮部、木質(zhì)部腐爛變色，導(dǎo)致植株枯萎；果實(shí)發(fā)病先表現(xiàn)在蒂部，病果褐色軟腐[7，8]。

②發(fā)生原因 連作易導(dǎo)致辣椒疫病嚴(yán)重，重茬連作情況下，土壤中疫霉菌基數(shù)較大，當(dāng)氣候合適時(shí)，會(huì)大面積暴發(fā)；多雨、雨后驟晴、天氣潮濕、氣溫驟升利于疫病的發(fā)生；高溫天氣中午灌溉，雨前、雨后、干旱天氣猛灌都利于疫病的發(fā)生；植株一旦發(fā)生疫病，傳染速度較快；肥料施用不科學(xué)不合理，含氮元素肥料使用過多，或者使用未腐熟的有機(jī)肥造成燒根，磷鉀肥施用不足，大水漫灌造成漚根，都會(huì)降低辣椒植株的抗病能力，易發(fā)生疫病。

③防治方法 選擇早熟抗疫病品種， 如德紅1號(hào)、英潮紅4 號(hào)；前茬農(nóng)作物采收后深耕翻土，及時(shí)清除殘枝落葉，集中焚燒病殘?bào)w；科學(xué)合理輪作，與豆科（圖3）、韭菜、大蒜、芝麻（圖4）等作物套種，避免與茄科、瓜類作物連作；合理密植，保障田間通風(fēng)和濕度，減少疫病的發(fā)生；覆蓋地膜提高地溫，苗期加強(qiáng)管理，提高辣椒植株的抗病能力，15～20 cm 的高壟少積水，降低疫病發(fā)生概率；結(jié)果期，加強(qiáng)田間管理，水要少澆勤澆，肥要少施勤施，遇大雨天氣要注意排水，遇高溫天氣要小水灌溉；利用生防細(xì)菌、放線菌、真菌、生物產(chǎn)生的抗生素等活性物質(zhì)防治疫??；種植前對(duì)種子、苗床進(jìn)行消毒處理，定植后及時(shí)用藥，預(yù)防疫病，發(fā)病后科學(xué)合理使用藥劑，并選擇適宜的施用頻率和用量。

圖3 辣椒—花生套種

圖4 辣椒—芝麻套種

2.3 炭疽病

①癥狀 辣椒炭疽病多由長圓盤孢屬和刺盤孢屬引發(fā)，是日光溫室常發(fā)生的病害，多為害葉片和果實(shí)。老葉較易發(fā)生，開始發(fā)病時(shí)呈水浸狀斑點(diǎn)，后病斑慢慢擴(kuò)大，病斑中央白色、邊緣綠褐色，呈圓形或不規(guī)則形， 最后病斑部位產(chǎn)生不規(guī)則同心輪紋，并伴有黑色顆粒狀。果實(shí)發(fā)生炭疽病時(shí)，發(fā)病初期病斑多為橢圓形或不規(guī)則形，病部凹陷，有呈環(huán)紋狀的橙紅色小顆粒， 后來小顆粒慢慢變成黑色，天氣干燥時(shí)病部呈薄紙狀，易破裂[9，10]。

②發(fā)生原因 辣椒品種退化，線辣椒抗炭疽病能力較差；空氣相對(duì)濕度≥95%、種植密度過大、不通風(fēng)、氮肥施用過量都易暴發(fā)炭疽??；病殘?bào)w清除不徹底、重茬連作也會(huì)導(dǎo)致炭疽病的發(fā)生。

③防治方法 選擇細(xì)線椒、魯椒3 號(hào)等優(yōu)良品種種植，種植前進(jìn)行浸種消毒處理；選擇與小麥、玉米等農(nóng)作物進(jìn)行倒茬輪作；增施磷鉀肥料，施用充分腐熟的有機(jī)肥；合理密植，保證通風(fēng)透光，覆蓋地膜，高畦栽培，科學(xué)灌溉，選擇在傍晚澆水，降低土壤溫度；果實(shí)成熟后及時(shí)采收；及時(shí)清除殘枝病葉；炭疽病發(fā)生初期摘除病葉病果后，及時(shí)噴藥，噴灑方式可選用噴霧和灌根相結(jié)合，大田作業(yè)時(shí)，應(yīng)連續(xù)噴藥。

2.4 瘡痂病

①癥狀 辣椒瘡痂病多由野油菜黃單胞菌瘡痂致病變種引起，發(fā)生在苗期和成株期。 苗期染病時(shí)子葉會(huì)有銀白色小斑點(diǎn)，呈水漬狀，后呈凹陷的暗病斑，嚴(yán)重時(shí)葉片脫落[11，12]。成株期葉片呈黃綠色水漬狀小斑點(diǎn)，慢慢變成圓形或不規(guī)則形，中間凹陷，呈淡褐色，邊緣呈暗褐色并隆起，病部表面粗糙，發(fā)生嚴(yán)重時(shí)，病斑會(huì)相互貫通，甚至?xí)?dǎo)致葉片變黃、脫落。果實(shí)發(fā)病后，起初會(huì)有褐色凸點(diǎn)或水漬狀的皰疹，慢慢形成長圓形的黑色瘡痂斑，空氣相對(duì)濕度較低時(shí)病部會(huì)溢出菌膿。

②發(fā)生原因 辣椒種子帶有病菌；高溫高濕會(huì)誘發(fā)瘡痂病的流行，菌膿一般可以通過傷口或氣孔侵入，雨水作為傳播媒介會(huì)加快病菌的傳播；管理粗放，棚內(nèi)種植密度過大，植株長勢(shì)過旺，整枝不及時(shí)，農(nóng)作操作活動(dòng)造成的摩擦損傷，都給病菌創(chuàng)造了侵染的可能。

③防治方法 選擇抗瘡痂病比較強(qiáng)的甜椒、湘研系列品種；播種前用硫酸銅溶液浸種；設(shè)施種植應(yīng)合理施用氮肥，合理控制種植密度，生長過程中及時(shí)整枝，棚內(nèi)要及時(shí)通風(fēng)并降溫降濕；設(shè)施地內(nèi)如果發(fā)生過瘡痂病，要避免重茬連作，應(yīng)與其他蔬菜（茄科除外）進(jìn)行2～3 a 的輪作；發(fā)病后及時(shí)清理病枝病葉，并合理用藥。

2.5 根腐病

①癥狀 根腐病由腐皮鏈孢霉病原引起[13，14]。初期一般零星幾株發(fā)病，澆水后，則易成片發(fā)病。定植后容易發(fā)生根腐病，發(fā)病初期癥狀不明顯，中午高溫下會(huì)萎蔫，傍晚、早上則恢復(fù)，發(fā)病后期會(huì)造成植株枯死。 該病多為害根部和莖基部，發(fā)病時(shí)病部會(huì)縊縮，維管束變成褐色，根皮腐爛脫落，發(fā)病植株容易拔出。

②發(fā)生原因 大棚、日光溫室重茬連作，積累了根腐病病原菌，土壤中的孢子可存活3～5 a，次年種植后病害易蔓延； 濕度大會(huì)加速根腐病的傳播；大水漫灌、高密度定植、施用未充分腐熟的有機(jī)肥、缺乏磷鉀肥都會(huì)誘發(fā)根腐病。

③防治方法 天氣晴朗時(shí)，將生糞、秸稈、石灰氮混合撒施，然后深耕30～40 cm，澆水覆膜后悶棚15～20 d；與豆科、十字花科等蔬菜換茬輪作，減少病原菌的積累；采用秸稈生物反應(yīng)堆新技術(shù)增加土壤中的有益菌群數(shù)量，通過改善土壤結(jié)構(gòu)，提高酸堿緩沖性能，抑制病原菌寄生繁殖；全膜覆蓋提高土壤溫度，降低棚內(nèi)濕度，高壟栽培，減少根部積水避免根腐病的發(fā)生；施用配方肥，苗期、開花結(jié)果期科學(xué)控制氮肥，增施磷鉀肥，高溫下嚴(yán)禁大水漫灌，選擇天氣晴朗的時(shí)候澆水， 降低根腐病的發(fā)生；播種前浸種催芽，育苗前做好苗床的消毒，帶藥定植，坐果期要提前隨水澆灌硫酸銅晶體和活性生根劑，發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)鏟除。

3 蟲害

3.1 分類

根據(jù)為害方式的不同可以分為咀嚼式口器和刺吸式口器害蟲[15，16]。地老虎、斜紋夜蛾、煙青蟲、棉鈴蟲等通過咀嚼式口器取食辣椒的葉、 花、 莖；薊馬、蚜蟲、煙粉虱、白粉虱通過刺吸式口器吸取植株汁液。 日光溫室、大棚主要害蟲有茶黃螨、蚜蟲、薊馬、葉螨等，大田種植主要害蟲有蚜蟲、棉鈴蟲、粉虱、煙青蟲、茶黃螨等。害蟲除了對(duì)辣椒植株造成損傷外，還能傳播病害。

3.2 防治方法

保護(hù)地蟲害防治可采用棚室消毒、定植無蟲害苗、早發(fā)現(xiàn)早用藥；采用化學(xué)防治，開花前控制蟲害數(shù)量，生長后期控制成蟲的種群量。 露地害蟲防治應(yīng)在幼蟲孵化、害蟲發(fā)生初期、成蟲發(fā)生盛期采用高效機(jī)械及時(shí)統(tǒng)一用藥。 另外可采用黃色誘蟲板、頻振式殺蟲燈、 性誘劑等綠色方法有效控制蟲害，三誘技術(shù)使用起來方便，對(duì)環(huán)境無害，成本比較低。若想快速有效防治，應(yīng)針對(duì)刺吸式口器害蟲和咀嚼式口器害蟲采用不同的化學(xué)農(nóng)藥。 還可利用赤眼蜂、白僵菌、青蟲菌、殺螟桿菌、蚜霉菌進(jìn)行生物防治，可以起到更好的防治效果。

4 結(jié)語

武城辣椒病蟲害綜合防控應(yīng)堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，聯(lián)合各省、市農(nóng)業(yè)科學(xué)院選育抗病優(yōu)質(zhì)品種，并因地制宜進(jìn)行大田試種、推廣與其他農(nóng)作物、蔬菜套種技術(shù)等。 堅(jiān)持農(nóng)業(yè)防治、物理防治、化學(xué)防治、生物防治相結(jié)合的方法，選用化學(xué)防治時(shí)，要根據(jù)品種、病蟲害程度，選用高效、低殘留、低毒、防治病蟲害能力強(qiáng)的農(nóng)藥，并科學(xué)控制用藥量和用藥頻率。 武城辣椒的病蟲害防控應(yīng)該貫穿辣椒的整個(gè)生長過程， 降低因病蟲害發(fā)生造成的損失，提高辣椒產(chǎn)量，進(jìn)而促進(jìn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效。