日光溫室西瓜優(yōu)質(zhì)輕簡高效生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

陳俊琴 富宏丹 齊紅巖 孫周平

（沈陽農(nóng)業(yè)大學園藝學院，設(shè)施園藝省部共建教育部重點實驗室，北方園藝設(shè)施設(shè)計與應用技術(shù)國家地方聯(lián)合工程研究中心，遼寧沈陽 110866）

隨著我國設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展，日光溫室西瓜栽培面積逐年增長。傳統(tǒng)的日光溫室西瓜多采用南北壟向栽培，雖然采光好，但由于壟距短，很多工作需要循環(huán)往復地進出壟間，耗費了大量人工，采用農(nóng)業(yè)機械進行作業(yè)時，機具需要頻繁掉頭，作業(yè)效率低。同時，隨著我國農(nóng)業(yè)從業(yè)勞動力日益減少，雇工難、用工貴等問題凸顯，限制了我國日光溫室西瓜產(chǎn)業(yè)的集約化發(fā)展。為促進我國日光溫室西瓜產(chǎn)業(yè)集約化、規(guī)模化和輕簡化發(fā)展，在承擔國家“十三五”重點研發(fā)子課題“日光溫室西瓜優(yōu)質(zhì)輕簡高效生產(chǎn)技術(shù)集成與示范”基礎(chǔ)上，筆者從日光溫室西瓜生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境、日光溫室宜機化設(shè)計及配套裝備要求、栽培茬口、育苗到采收包裝等10個方面，采用“設(shè)施-農(nóng)機-農(nóng)藝”多學科交叉融合的方法，對日光溫室西瓜生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)進行系統(tǒng)總結(jié)，以期為我國日光溫室西瓜優(yōu)質(zhì)輕簡化高效生產(chǎn)提供參考。

1 產(chǎn)地環(huán)境

選擇生態(tài)條件良好、遠離污染源，且具有可持續(xù)生產(chǎn)能力的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)。要求栽培地塊的土壤質(zhì)地良好，土層深度不少于1 m，地下水位在2 m 以下，排灌方便、地勢平坦；土壤結(jié)構(gòu)疏松、通氣良好、肥沃、有機質(zhì)含量高，其他條件應符合NY/T 391—2021《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量》中的規(guī)定。

2 宜機化生產(chǎn)日光溫室規(guī)格要求

2.1 日光溫室結(jié)構(gòu)要求 選擇跨度8～12 m、脊高4.5～5.5 m、后坡投影1.5～2.0 m、長度50～100 m的節(jié)能日光溫室，且前角高弧度設(shè)計，有利于機械操作。此外，在山墻處設(shè)置農(nóng)機出入通道。

2.2 日光溫室配套環(huán)境調(diào)控設(shè)備 選用透光性高、流滴性好、防霧性能強的棚膜；配套保溫被機械卷放機與遙控器、溫室頂部自動放風器、冬季棚膜自動清潔帶、溫室環(huán)境檢測儀、反光膜、應急加熱裝置、補光燈等，以滿足不同季節(jié)西瓜生長對溫度、濕度及光照的要求。

2.3 日光溫室配套生產(chǎn)設(shè)備 配套設(shè)備包括微耕機、起壟機、覆膜機、彌霧機、滴灌系統(tǒng)、水肥一體化的水泵和吸肥器、輕便式軌道運輸車、移栽機、綁蔓夾、落秧夾、吊果鉤、電動噴霧器、殺蟲燈、多功能作業(yè)平臺等。

3 栽培茬口

日光溫室西瓜反季節(jié)栽培的主要茬口有秋延后茬、深冬茬和早春茬。秋延后茬：7 月下旬育苗，8 月下旬定植，10 月下旬到11 月上旬采收。深冬茬：9 月上旬育苗，10 月上旬定植，翌年1—2 月采收。早春茬：2 月上旬育苗，3 月上旬定植，4 月下旬至5 月上旬采收。

4 品種選擇

選擇長勢健壯、適應性強、雌花節(jié)位較多、優(yōu)質(zhì)、抗病、豐產(chǎn)、商品性好、耐貯運、適于密植的中果型或小果型雜交品種。冬春茬應選擇耐弱光、耐低溫、易坐果、不易畸形、低溫下膨瓜性能好、抗病性強且符合目標市場消費習慣的品種。采用嫁接栽培時，選用瓠瓜或南瓜作砧木。種子質(zhì)量應符合GB 16715.1—2010《瓜菜作物種子 第1 部分：瓜菜》中的規(guī)定。

5 育苗

優(yōu)先選用育苗場集約化培育優(yōu)質(zhì)壯苗。育苗方法可參考瓜類蔬菜集約化育苗技術(shù)規(guī)程（尚慶茂等，2022）。

6 定植前準備

6.1 機具選擇 選配微耕機、撒肥機、旋耕機、起壟+鋪滴灌帶+覆膜多功能一體機。生產(chǎn)中用到的所有機具應符合安全標準、產(chǎn)品標準，并按照使用說明書的要求使用。

6.2 溫室消毒及設(shè)置防蟲網(wǎng) 在7—9 月的休耕期，每667 m施有機肥約1 000 kg、碳酸氫銨20 kg 和少量石灰，然后深翻、灌足量水、密閉溫室，使溫室內(nèi)溫度達到70 ℃以上、10 cm 土層溫度達到50 ℃，保持10 d（天）左右，適當延長悶棚時間使消毒更徹底。定植前，溫室所有通風口和入口處均需安裝防蟲網(wǎng)，采用40 目防蟲網(wǎng)為宜。

6.3 輕簡化整地起壟

6.3.1 施肥與整地 定植前10～15 d（天）進行整地，整地前在定植行施入足量基肥，基肥采取“有機肥與無機肥配施，以有機肥為主”的原則。一般每667 m施充分腐熟的農(nóng)家肥5～8 m、硫酸鉀20 kg、過磷酸鈣50 kg。

采用撒肥機，如佐佐木2FD-500 型撒肥機，將所有肥料均勻撒施在土壤表面，然后用旋耕機深翻30 cm 左右，使肥料與土壤混勻，要求地表平整、沒有大土塊和石塊。旋耕機可以采用悅田YTSF-145 型深翻機、悅田YTMC-140/180 型滅茬機、沈陽農(nóng)業(yè)大學研制的1SNGS-140 深旋機等。

6.3.2 起壟 采用東西壟宜機化栽培方式，使用起壟+鋪滴灌帶+覆膜多功能一體機一次性完成起壟、覆膜、鋪滴灌帶工作（圖1）。高壟雙行栽培，壟高20～25 cm（冬季取高值，夏季取低值），壟底寬70～80 cm，壟面寬50～60 cm，過道寬80～100 cm（緯度高地區(qū)取高值，冬季取高值），每行安裝1 根滴灌帶（圖2）。

圖1 起壟+鋪滴灌帶+覆膜多功能一體機

圖2 東西壟起壟與定植規(guī)格

7 機械化定植

7.1 定植時期 為滿足移栽機移栽，要求西瓜日歷苗齡35～40 d（天），具2～3 片真葉，且苗杯高度≥ 15 cm。定植時，溫室內(nèi)10 cm 土層溫度宜穩(wěn)定在15 ℃以上，具體定植日期要結(jié)合當?shù)靥鞖?，須避開寒流，選擇連續(xù)晴天時定植。

7.2 定植方法及密度 選用精密移栽機進行移栽，如井關(guān)2ZY-2B 型移栽機（日本井關(guān)農(nóng)機株式會社研發(fā)），定植方式如圖2 和圖3 所示，每壟雙行栽培，株距30～40 cm，每667 m定植1 800～2 200 株。冬春茬栽培可稀植。

圖3 日光溫室西瓜東西壟定植

8 定植后輕簡化管理

8.1 機具選擇 選配自動落蔓機、水肥一體化智能灌溉系統(tǒng)、瓜類作物電動授粉機。

8.2 緩苗期管理 白天溫室內(nèi)最高溫度宜保持在30～32 ℃，夜間最低溫度保持在15～18 ℃，盡量提高地溫，保持在22～25 ℃。緩苗期不澆水施肥，以促進緩苗。

8.3 伸蔓期管理 緩苗后西瓜莖蔓開始生長，為防瓜秧徒長，伸蔓期應保證充足的光照條件，光照不足或陰雨天氣可開啟補光燈。溫室內(nèi)最高溫度控制在28～30 ℃，超過30 ℃時適當通風降溫，以通風后溫室內(nèi)溫度下降不明顯為宜，夜間溫度宜≥15 ℃。緩苗后澆1 次水，促進緩苗；伸蔓期瓜苗需水量少，如果土壤不是太旱則不需澆水，適當蹲苗，以促進根系下扎。

8.4 整枝理蔓 當西瓜主蔓長至50 cm、基部側(cè)蔓長至10～15 cm時，采用落蔓器開始進行雙蔓整枝。保留主蔓并吊起，于第2 或第3 節(jié)位選留1 條健壯側(cè)蔓爬地，作為輔助蔓或營養(yǎng)蔓，其余側(cè)蔓全部摘除。側(cè)蔓向同一方向延展，在田間均勻排布，使葉片充分接受光照。

8.5 輔助授粉 在西瓜始花期，每667 m投放1箱（600～800 只）熊蜂進行輔助授粉。通風口和溫室入口安裝防蟲網(wǎng)，防止熊蜂飛出溫室。須調(diào)節(jié)溫室通風量以保持棚內(nèi)溫度適宜，防止溫度過低或過高，影響熊蜂訪花的積極性。放蜂期間，溫室內(nèi)不能使用殺蟲劑，西瓜坐果后應及時撤出蜂箱。連續(xù)陰雨天氣時，熊蜂活動少，須進行人工輔助授粉，也可使用瓜類作物電動授粉機進行授粉。

8.6 開花坐果期管理 西瓜進入開花坐果期后可開啟補光燈，增強光照強度，延長光照時間，保證充足的光照條件。此期要加強放風管理，以降溫控濕，防止植株徒長和化瓜，白天溫度保持在25～28℃，夜間溫度控制在15～18 ℃。當夜間外界最低氣溫穩(wěn)定在15 ℃以上時，可晝夜通風。開花授粉前可少量澆水，授粉期一般不澆水，以免影響坐果。

8.7 果實膨大期管理 果實膨大期要保證充足的光照條件。白天最高溫度控制在28～30 ℃，夜間最低溫度保持在18 ℃及以上。加強放風管理，降低溫室濕度，以減少病害的發(fā)生。果實膨大期植株需水量大，當西瓜幼果長至兵乓球大小時開始澆水，一般需澆水2～3 次，每次要澆足。此期需施膨瓜肥，選擇可溶性好的肥料溶于水中，每次隨水滴灌，每1 m水用尿素1.0～1.5 kg、磷酸二氫鉀0.5～1.0 kg，也可沖施充分腐熟的農(nóng)家肥。

8.8 果實成熟期管理 此期管理的關(guān)鍵是加大晝夜溫差，將溫差控制在12 ℃以上，增強光照，減少澆水施肥，以促進糖分轉(zhuǎn)化，提高果實風味品質(zhì)。

8.9 留瓜吊瓜 根瓜盡早摘除，為提高單瓜質(zhì)量，促使瓜形端正，應在第2 或第3 雌花節(jié)位留瓜。優(yōu)先在主蔓上留瓜，主蔓上坐瓜不成功的可在側(cè)蔓上留瓜，留瓜和疏果方式同單蔓整枝。每株留1 個瓜，若植株過于旺盛可留2 個瓜控制長勢。定瓜后，當瓜長到拳頭大小時，用吊瓜鉤進行固定，以防拉斷結(jié)瓜蔓。也可采用落蔓器落蔓的方式，將瓜平放于地膜上，不吊瓜，但要注意翻瓜。

9 病蟲害綜合防控

日光溫室西瓜主要病害有枯萎病、炭疽病、白粉病、疫病、病毒病、蔓枯病、細菌性果斑病等；主要蟲害有蚜蟲、潛葉蠅、紅蜘蛛、薊馬和白粉虱等；主要生理性病害有臍腐病、裂瓜、畸形瓜、空洞瓜等。遵循“預防為主，防治結(jié)合；農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治為主，化學防治為輔”的綠色綜合防治原則?？刹捎秒妱訌浄蹤C、管道式彌霧機和臭氧消毒植保機等輕簡化植保器械，以提高農(nóng)藥施用效率和勞動效率。

9.1 農(nóng)業(yè)防治

9.1.1 選擇抗病品種，實行嫁接栽培 選擇適合當?shù)胤N植的高抗與多抗西瓜品種，采用對西瓜枯萎病有抗性或免疫的黑籽南瓜作砧木嫁接栽培。

9.1.2 清潔田園，減少病蟲來源 西瓜花葉病毒寄主范圍較廣，害蟲危害雜草后可能帶毒進入瓜田，因此瓜田附近的雜草要清除干凈，減少害蟲前期可利用的寄主；西瓜病株拔除后應集中深埋或燒毀，不要隨手丟棄在溝內(nèi)或路邊。

9.1.3 加強溫濕度管理，科學施肥 高溫高濕是發(fā)生病害的主要環(huán)境誘因，應用全地膜覆蓋和膜下滴灌，注意溫室通風并及時整枝打杈，保持溫室內(nèi)氣流暢通，降低濕度。合理施肥，施用充分腐熟的有機肥，不施未腐熟的肥料。在施用基肥的同時，注意追施葉面肥，以增強植株長勢，提高抗病能力。

9.2 物理防治 在日光溫室放風口和入口處設(shè)置40 目防蟲網(wǎng)，可有效防止蚜蟲、白粉虱、斑潛蠅等害蟲自由飛入和飛出；也可以在放風口每隔1.5～2.0 m 掛銀灰色膜驅(qū)趕蚜蟲。在距離西瓜冠層10 cm 左右、溫室延長方向縱向懸掛兩排黃板，可有效誘殺蚜蟲、白粉虱、斑潛蠅等害蟲的成蟲。

9.3 生物防治 防治潛葉蠅、紅蜘蛛，可用生物制劑1.8%阿維菌素（愛福?。┤橛? 000～4 000倍液噴霧；防治白粉病、蔓枯病、炭疽病，可用2%抗霉菌素120（農(nóng)抗120）水劑200 倍液或2%武夷菌素水劑200 倍液噴霧。瓜秧伸蔓后至開花前噴1 次240 倍等量式波爾多液防治病害，也可在害蟲卵孵化前噴1 次礦物油進行殺卵，連噴2 次，每次間隔7 d（天）。

9.4 化學防治

9.4.1 蔓枯病 發(fā)病初期，可用25%嘧菌酯懸浮劑1 500 倍液+20%松脂酸銅乳油2 000 倍液噴霧或涂抹發(fā)病部位，或用75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或80%代森錳鋅可濕性粉劑500 倍液噴霧2～3 次，每次間隔7～10 d（天）。

9.4.2 白粉病 發(fā)病初期，可用50%醚菌酯懸浮劑3 000 倍液，或75%肟菌·戊唑醇水分散粒劑3 000 倍液，或25%嘧菌酯（阿米西達）懸浮劑1 500 倍液，或10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑1 500倍液噴霧2～3 次，每次間隔10 d（天）。

9.4.3 炭疽病 西瓜生長期間均可發(fā)病，但以中后期病情較重。發(fā)病初期，可用80%?！じｄ\可濕性粉劑1 000 倍液噴霧1～2 次，每次間隔7～10 d（天）；或用250 g·L嘧菌酯（阿米西達）懸浮劑1 000 倍液，或70%甲基硫菌靈（甲基托布津）可濕性粉劑500 倍液噴霧3 次，每次間隔7 d（天）。

9.4.4 蚜蟲 可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500 倍液，或3%啶蟲脒乳油1 500 倍液，或22%氟啶蟲胺腈懸浮劑3 000 倍液交替噴霧防治，共噴2 次，每次間隔3～7 d（天）。

9.4.5 潛葉蠅 葉片上剛出現(xiàn)潛道時，可用0.9%阿維菌素（蟲螨克）乳油3 000 倍液，或40%阿維菌素（綠菜寶）乳油800 倍液，或25%喹硫磷（愛卡士）乳油1 000 倍液噴霧防治幼蟲，共噴2 次，每次間隔7～10 d（天）。

10 采收

利用多功能作業(yè)平臺采收與運輸，輕便式軌道運輸車運輸，人工分級與包裝等。

10.1 采收時期 可根據(jù)授粉時的掛牌標記，計算從開花至成熟的天數(shù)，一般小果型西瓜果實發(fā)育期35～38 d（天），中果型西瓜果實發(fā)育期38～42 d（天）；也可通過觀察瓜皮顏色和果柄特征判斷，西瓜成熟后瓜皮硬，蠟粉消失，瓜皮發(fā)亮且光滑，花紋清晰，果柄茸毛大部分脫落，蒂部凹陷，瓜皮色澤變深，同時坐果節(jié)位卷須變褐、干枯，坐瓜節(jié)位小葉焦枯；還可以結(jié)合聽聲音判斷成熟度，用手拍瓜時，成熟的瓜會發(fā)出“砰砰”的低濁聲。就近銷售的西瓜在八九成熟時采收，需長途運輸或貯藏的可在七八成熟時采收。采收時間選晴天下午。

10.2 產(chǎn)品質(zhì)量要求 小果型品種單瓜質(zhì)量1.0～1.5 kg，中果型品種單瓜質(zhì)量2.5～3.0 kg。瓜皮發(fā)亮且光滑，花紋清晰，色澤深，無病斑；果肉瓤色鮮明、無僵塊；水分足、纖維少、肉質(zhì)松、鮮甜爽口，糖度11°以上。

10.3 分級、包裝和貯藏 采收后，根據(jù)瓜紋的疏密程度、美觀度、質(zhì)量等指標及時分級、包裝。不立即銷售的應低溫貯藏，貯藏環(huán)境要求：溫度8～12℃，相對濕度80%～85%。包裝和包裝箱材料應符合相關(guān)標準的規(guī)定。