多元文化視域下的一流本科課程建設(shè)改革研究與實(shí)踐
——以旅游紀(jì)念品設(shè)計(jì)課程為例

陳靖

（桂林旅游學(xué)院）

全球化進(jìn)程對(duì)世界文化的影響日益顯著。如何在全球化趨勢(shì)中保持自身文化的自主性和本真性，是中華民族文化復(fù)興和提升文化國(guó)際影響力和文化自信的重要保障。

旅游紀(jì)念品的產(chǎn)生是文化與旅游融合的成果，文化的在地性、異質(zhì)性和多樣性等特征使得文化所呈現(xiàn)出的多元面貌，是旅游紀(jì)念品可持續(xù)發(fā)展的源頭活水。旅游紀(jì)念品設(shè)計(jì)課程改革中對(duì)在全球化語(yǔ)境下如何通過(guò)多元文化的流通與互動(dòng)、在地文化的深描與拓展去研究與實(shí)踐有助于在多元文化生態(tài)下筑牢和彰顯地域性文化特征的旅游紀(jì)念品設(shè)計(jì)課程教學(xué)模式，對(duì)于探索高校設(shè)計(jì)類一流本科課程建設(shè)具有積極的現(xiàn)實(shí)意義。

一、旅游紀(jì)念品的特質(zhì)與多元文化

De.Kadt(1979）認(rèn)為：旅游者對(duì)文化紀(jì)念品的需求可以導(dǎo)致當(dāng)?shù)毓に嚻返男律？梢姡幕莫?dú)特性和多元性是旅游紀(jì)念品的靈魂和存續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)。

對(duì)于旅游紀(jì)念品的特質(zhì)，國(guó)內(nèi)外學(xué)者都提出了各自的見解。Littrell.M（1994年）提出應(yīng)從創(chuàng)新程度、工藝水平、外在美觀、日常實(shí)用性、歷史和文化內(nèi)涵，質(zhì)地及材料，購(gòu)買體驗(yàn)以及廣告的真實(shí)程度來(lái)評(píng)判旅游紀(jì)念品。JansenVerbeke（1998年）認(rèn)為旅游紀(jì)念品可以賦予旅游者對(duì)于某一段獨(dú)特的異地經(jīng)歷的留念。TurnerLW 認(rèn)為藝術(shù)審美性、文化獨(dú)特性、旅游紀(jì)念價(jià)值是旅游紀(jì)念品最重要的三個(gè)屬性。

因此，地域性、文化性、藝術(shù)性、紀(jì)念性、商品性等作為旅游紀(jì)念品的主要特質(zhì)已成共識(shí)，而這些特質(zhì)均與多元文化息息相關(guān)。

（一）文化的在地性夯實(shí)了旅游紀(jì)念品的根基

在地文化是基于某一區(qū)特定地域范圍內(nèi)人類活動(dòng)所沉淀下來(lái)的物質(zhì)與精神文明等層面的總和，它所涵蓋的自然風(fēng)貌、風(fēng)土民俗、民族風(fēng)情、傳統(tǒng)技藝等等地域資源狀況為旅游紀(jì)念品的研發(fā)提供了獨(dú)一無(wú)二的空間背景和因地制宜與自然天成的可能，如四川竹制、江南絲制、西北皮制等旅游紀(jì)念品讓世人領(lǐng)略到了古蜀之地、江南水鄉(xiāng)、游牧民族等不同地域的本地文化，記憶深刻。

可見，地域性是旅游紀(jì)念品最為重要的特質(zhì)之一，而文化的在地性為旅游紀(jì)念品研發(fā)的基因找尋奠定了堅(jiān)實(shí)的根基。

（二）文化的異質(zhì)性鑄就了旅游紀(jì)念品的靈魂

紀(jì)念性是旅游紀(jì)念品的核心特質(zhì)。從游客購(gòu)買動(dòng)機(jī)來(lái)看，希望通過(guò)旅游紀(jì)念品去銘記一段回憶、去分享一份美好是最為真實(shí)的初衷。因而旅游紀(jì)念品是否具有紀(jì)念意義或紀(jì)念價(jià)值，取決于它是否有效反映出旅行地的鮮明特色，體現(xiàn)出區(qū)別于他地的獨(dú)特風(fēng)情與魅力。所謂十里不同天百里不同俗，這種文化的異質(zhì)性即是旅行者心之向往的源動(dòng)力。如果說(shuō)，文化的在地性是旅游紀(jì)念品的基因與根源，那么文化的異質(zhì)性則是旅游紀(jì)念品的靈魂。

（三）文化的多樣性提升了旅游紀(jì)念品的價(jià)值

旅游紀(jì)念品不同于一般的商品，除了基本的商業(yè)屬性之外，它還糅合了藝術(shù)性、時(shí)代性、情感性、禮儀性等多重屬性。因此旅游紀(jì)念品的價(jià)值不能簡(jiǎn)單地歸結(jié)為人工或機(jī)器生產(chǎn)計(jì)算出來(lái)的物質(zhì)價(jià)格，而是兼有能夠關(guān)懷到旅行者審美需求、情感交流、品質(zhì)消費(fèi)等綜合因素的物質(zhì)與精神價(jià)值的總和。

兼有禮儀文化、商業(yè)文化、藝術(shù)審美等多樣性文化元素的有效融入，可以多層次地豐富受眾的精神享受、紀(jì)念意義和饋贈(zèng)需求，從而真正提升旅游紀(jì)念品的價(jià)值。

二、當(dāng)下旅游紀(jì)念品市場(chǎng)現(xiàn)狀與分析

隨著人民生活水平的不斷提高，旅行成為體現(xiàn)人民美好生活品質(zhì)的重要消費(fèi)內(nèi)容。但大量調(diào)研表明，旅游紀(jì)念品消費(fèi)數(shù)據(jù)在整體國(guó)民旅游消費(fèi)比例中的真實(shí)情況并不理想。僅以2018桂林旅游大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)為例，全市接待國(guó)內(nèi)游客1.06億人次，同比增長(zhǎng)33.28%。餐飲為消費(fèi)大項(xiàng)，但旅游購(gòu)物排在最末，不足15%。而對(duì)比一些旅游發(fā)達(dá)國(guó)家或地區(qū)如法國(guó)、意大利和泰國(guó)等，旅游紀(jì)念品收入占旅游業(yè)總收入30-50%，個(gè)別區(qū)域甚至可以達(dá)到50%。

這些數(shù)據(jù)的差異折射出來(lái)的問題引人深思。

首先，同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重是旅游紀(jì)念品市場(chǎng)的痛點(diǎn)。其次，缺乏地域特色尤其是缺少地域文化內(nèi)涵和藝術(shù)審美品質(zhì)嚴(yán)重制約著當(dāng)下旅游紀(jì)念品產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。第三，過(guò)度追求商業(yè)利益所帶來(lái)的人文關(guān)懷缺失和市場(chǎng)監(jiān)管失范，缺乏品牌建設(shè)和品牌保護(hù)，使得抄襲模仿現(xiàn)象多而創(chuàng)新創(chuàng)造成果少的局面難以短時(shí)間內(nèi)扭轉(zhuǎn)。

究其根源，高素質(zhì)、創(chuàng)新型旅游紀(jì)念品研發(fā)營(yíng)銷人才隊(duì)伍嚴(yán)重匱乏是其關(guān)鍵。高質(zhì)量的旅游紀(jì)念品不僅僅應(yīng)該是符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的合格商品，同時(shí)更應(yīng)該是富含文化、藝術(shù)和科技含量的優(yōu)質(zhì)供給。因此，解決旅游紀(jì)念品市場(chǎng)的困境與窘境需要回溯到產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)端口去找尋解決問題的路徑，其中旅游紀(jì)念品研發(fā)人才培養(yǎng)尤為重要。

三、多元文化視域下的旅游紀(jì)念品設(shè)計(jì)課程改革與實(shí)踐

聯(lián)合國(guó)教科文組織第47屆國(guó)際教育大會(huì)在《面向所有青年的優(yōu)質(zhì)教育：面臨的挑戰(zhàn)、趨勢(shì)和優(yōu)先事項(xiàng)》主題中提出：“教育能否做到使學(xué)生既能加深對(duì)當(dāng)?shù)匚幕z產(chǎn)的了解，又能利用全球化所提供的開放機(jī)會(huì)的問題?！泵鎸?duì)著全球化進(jìn)程與文化多元化的沖突與融合，課程建設(shè)如何針對(duì)復(fù)雜的文化生態(tài)環(huán)境去進(jìn)行文化價(jià)值選擇，在一體與多元之間保持必要的張力，這是極富挑戰(zhàn)的課題。

（一）傳統(tǒng)旅游紀(jì)念品設(shè)計(jì)課程實(shí)踐中存在的主要問題與分析

長(zhǎng)期以來(lái)，傳統(tǒng)的旅游紀(jì)念品設(shè)計(jì)課程體系中存在著過(guò)于依賴傳寬泛籠統(tǒng)的知識(shí)體系、過(guò)于拘泥于程式化的培養(yǎng)規(guī)格、過(guò)于工匠式的培養(yǎng)模式和過(guò)于單一的評(píng)價(jià)方式等瓶頸問題，缺乏與社會(huì)發(fā)展、與市場(chǎng)需求、與現(xiàn)代設(shè)計(jì)、與地域文化等密切關(guān)聯(lián)。

1.課程理念偏差問題：課程目標(biāo)和內(nèi)容過(guò)于倚重寬泛而籠統(tǒng)的傳統(tǒng)范式，重技藝而輕人文。

2.課程情感缺失問題：缺乏對(duì)本土文化的深度認(rèn)知和深厚情感，重形式而輕內(nèi)涵。

3.課程模式單一問題：存在過(guò)于單一的匠式培養(yǎng)模式、管理過(guò)程和評(píng)價(jià)方式等制度桎梏，缺乏持續(xù)有效的文化傳承與創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，重結(jié)果而輕過(guò)程。

4.課程資源分散問題：育人資源過(guò)于割裂，缺乏有力的平臺(tái)整合，重課內(nèi)習(xí)練而輕校外實(shí)踐；

旅游紀(jì)念品設(shè)計(jì)人才的培養(yǎng)質(zhì)量如何與社會(huì)的發(fā)展、市場(chǎng)的需求以及行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)相對(duì)接，課程建設(shè)是關(guān)鍵。不斷升級(jí)更新課程建設(shè)理念，大力推進(jìn)課程改革力度，建立科學(xué)課程評(píng)價(jià)機(jī)制，合理整合課程資源，實(shí)施完善課程建設(shè)激勵(lì)機(jī)制，是新時(shí)期高校一流本科課程建設(shè)的目標(biāo)與要求。

（二）多元文化視域下的旅游紀(jì)念品設(shè)計(jì)課程改革與實(shí)踐

優(yōu)秀中華文化因其時(shí)間與空間、現(xiàn)實(shí)與過(guò)往、功能與價(jià)值、傳承與實(shí)踐等等的多樣性，成為美育的重要資源。深度認(rèn)識(shí)文化多元的價(jià)值和意義，并通過(guò)課程教育的路徑積極能動(dòng)地參與推動(dòng)傳統(tǒng)文化的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)化與創(chuàng)新，以滿足人民群眾對(duì)豐富的精神文化產(chǎn)品需求，這是新時(shí)代賦予當(dāng)下高校藝術(shù)設(shè)計(jì)教育的重要使命和更高要求。

課程建設(shè)是教育教學(xué)的根本，課程緣起于文化承續(xù)的需要。如何將多元文化有機(jī)植入到人才培養(yǎng)的全過(guò)程，突出文化傳承與課程建設(shè)的深度融合，有助于思考構(gòu)建多元而立體的課程生態(tài)，對(duì)于探索有效推動(dòng)傳統(tǒng)文化更好地融入當(dāng)下生活，深化一流課程改革與建設(shè)具有顯著的現(xiàn)實(shí)意義。旅游紀(jì)念品是文化生活化的重要載體，文化則是旅游紀(jì)念品設(shè)計(jì)課程的重要根基。因而，從“重技”向“尚藝”的觀念轉(zhuǎn)變，從單一的工藝傳承向多元文化交融、向跨學(xué)科、跨專業(yè)、跨領(lǐng)域交互發(fā)展是未來(lái)旅游紀(jì)念品設(shè)計(jì)課程建設(shè)發(fā)展的趨勢(shì)。

在多元文化視域下，積極探索課程思政理念與內(nèi)容的形成與搭建，確立以產(chǎn)出為導(dǎo)向、以學(xué)生為中心的課程實(shí)踐與評(píng)價(jià)機(jī)制的達(dá)成，完善課程資源與激勵(lì)機(jī)制的整合，提升課程的高階性，突出課程的創(chuàng)新性，增加課程的挑戰(zhàn)度，構(gòu)建全員、全程、全方位育人大格局，是迫切需要廣泛關(guān)注的重要問題。

1.以“非遺”傳承為主線的課程思政理念

文旅融合理念為文化繁榮與旅游產(chǎn)業(yè)興盛的共生共贏開啟了一個(gè)高視野和新格局。隨著人們對(duì)美好生活追求和要求的不斷提升，文化日益成為旅游活動(dòng)的精神引領(lǐng)，而旅游業(yè)也展現(xiàn)出保護(hù)、促進(jìn)和豐富文化傳播的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。許多旅游業(yè)發(fā)達(dá)的國(guó)家和地區(qū)的經(jīng)驗(yàn)表明，旅游與文化的融合度越高，旅游紀(jì)念品就越有特色；旅游吸引力越濃，人民的文化自信就越強(qiáng)。

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是彰顯中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化獨(dú)特性的重要組成部分，但是伴隨著現(xiàn)代化進(jìn)程的快速推進(jìn)，許多獨(dú)具地域特色的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)都面臨著傳承乏力、發(fā)展滯后的嚴(yán)峻形勢(shì)。而在旅游業(yè)迅猛發(fā)展的今天，作為地域文化有力代言之一的旅游紀(jì)念品也存在著諸多研發(fā)的瓶頸，難以滿足人民日益提升地對(duì)美好旅行的文化體驗(yàn)度和精神享受感。

因此，在旅游紀(jì)念品設(shè)計(jì)課程中，針對(duì)西南民族地區(qū)的資源和優(yōu)勢(shì)，搭建起以“非遺”傳承為理念與內(nèi)容的課程思政主線。依托豐富多彩的西南民族非遺文化資源，讓文化貫穿課程育人的全過(guò)程，讓文化內(nèi)涵筑牢旅游紀(jì)念品設(shè)計(jì)的核心價(jià)值和獨(dú)特魅力，樹立起文化引領(lǐng)與特色鮮明的旅游紀(jì)念品設(shè)計(jì)課程育人目標(biāo)。

2.以課程群為框架的課程生態(tài)體系構(gòu)建

首先，傳統(tǒng)單一課程的時(shí)間和空間很難實(shí)現(xiàn)多層次的目標(biāo)。因此，以靶向定位、群化支撐為設(shè)計(jì)路線，圍繞旅游紀(jì)念品設(shè)計(jì)課程這個(gè)核心，從文化、技藝、設(shè)計(jì)、營(yíng)銷等多個(gè)維度，構(gòu)建出集理論、實(shí)踐和應(yīng)用拓展課程于一體的綜合性課程群。如將非遺文化認(rèn)知、非遺技藝傳習(xí)、現(xiàn)代設(shè)計(jì)訓(xùn)練、品牌傳播營(yíng)銷等人文性、科學(xué)性、工藝性、民族性等知識(shí)模塊通過(guò)基礎(chǔ)、提升與拓展三個(gè)進(jìn)階式的模塊串聯(lián)，以期基于以生為本的宗旨，跨學(xué)科跨專業(yè)跨課程的在理論與實(shí)踐教學(xué)、在應(yīng)用與拓展之間建立起文化生態(tài)關(guān)聯(lián)，從而更好地回應(yīng)一流課程創(chuàng)新性、高階性、挑戰(zhàn)度的建設(shè)目標(biāo)。

其次，將西南民族特色技藝如印染、金屬、竹木、陶瓷、玉雕等工藝與課程設(shè)計(jì)與實(shí)踐內(nèi)容相糅合，以專業(yè)知識(shí)、當(dāng)代社會(huì)生活經(jīng)驗(yàn)、學(xué)習(xí)者的經(jīng)驗(yàn)為依托設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容，打破學(xué)科間的壁壘，通過(guò)非遺文化經(jīng)驗(yàn)和工藝技藝在教學(xué)內(nèi)容中的嵌入，在夯實(shí)設(shè)計(jì)基礎(chǔ)知識(shí)與能力的前提下，以傳統(tǒng)工藝的體驗(yàn)增進(jìn)對(duì)民族文化的情感，并借助創(chuàng)新思維、文化思辨能力的訓(xùn)練再行文化創(chuàng)意、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的設(shè)計(jì)拓展，共同創(chuàng)建促進(jìn)學(xué)習(xí)主體全面發(fā)展的模塊型旅游紀(jì)念品設(shè)計(jì)課程內(nèi)容完善，讓非遺的工藝文化、技藝特色與現(xiàn)代設(shè)計(jì)有機(jī)融合，從而使旅游紀(jì)念品設(shè)計(jì)更貼近社會(huì)現(xiàn)實(shí)，更具地域文化特色，更具有核心競(jìng)爭(zhēng)力。

推進(jìn)和完善“學(xué)術(shù)+行業(yè)”的“雙師一室一種類”的雙導(dǎo)師工作室群教學(xué)結(jié)構(gòu)，以非遺活態(tài)傳承為導(dǎo)向，引入銀飾鑄造、翡翠雕刻、蠟染竹編等行業(yè)大師，共同建立了金屬藝術(shù)、陶瓷藝術(shù)、纖維印染、首飾藝術(shù)、綜合材料等專業(yè)工作室，實(shí)現(xiàn)專業(yè)設(shè)置與非遺品類對(duì)接、能力培養(yǎng)與非遺技藝對(duì)接、課程環(huán)節(jié)與工藝流程對(duì)接、學(xué)術(shù)研究與非遺項(xiàng)目對(duì)接的項(xiàng)目式研學(xué)，探索構(gòu)建多維立體的課程教學(xué)模式和多元文化情境。

3.完善課程激勵(lì)機(jī)制與課程資源平臺(tái)的整合

一方面，探索通過(guò)師資建設(shè)與非遺傳承人對(duì)接、專家大師進(jìn)校園等形式，讓非遺文化精神帶入教育科研，構(gòu)建起非遺傳承與科學(xué)研究、教育教學(xué)、文化創(chuàng)意、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、成果轉(zhuǎn)化緊密結(jié)合地集合了以非遺文化研究為理論支撐的強(qiáng)大科研團(tuán)隊(duì)、以藝術(shù)設(shè)計(jì)大師為技術(shù)支撐的工藝傳承團(tuán)隊(duì)、以校內(nèi)師生和社會(huì)力量為生力軍的文化創(chuàng)意團(tuán)隊(duì)、以互聯(lián)網(wǎng)、新媒體和在線課程等為輔助支撐的數(shù)據(jù)團(tuán)隊(duì)，以充分滿足了學(xué)校、社會(huì)、行業(yè)等多方對(duì)旅游紀(jì)念品設(shè)計(jì)創(chuàng)新人才培養(yǎng)的不同需求。

另一方面，通過(guò)非遺創(chuàng)新聯(lián)盟在質(zhì)量評(píng)估中的融入，組建產(chǎn)學(xué)研銷的非遺創(chuàng)新聯(lián)盟建立在多元智力理論指導(dǎo)下的多元化評(píng)價(jià)方式，如采用導(dǎo)師點(diǎn)評(píng)、生生互評(píng)、作品展評(píng)、企業(yè)測(cè)評(píng)等多種評(píng)價(jià)方式，合理兼顧不同學(xué)生的能力層次和評(píng)價(jià)主體的主客觀因素，從而解決傳統(tǒng)課程評(píng)價(jià)中過(guò)于單一的側(cè)重于技能的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，為旅游紀(jì)念品設(shè)計(jì)創(chuàng)新人才的培養(yǎng)提供了較為民主、科學(xué)和富含人文關(guān)懷的評(píng)價(jià)體系。

與此同時(shí)，通過(guò)非遺傳承力量在資源平臺(tái)中的介入，創(chuàng)建開放－互助－互利的資源平臺(tái)集聚社會(huì)、行業(yè)企業(yè)、非遺傳承人等多方力量，打造共研共培共享共贏的資源平臺(tái)，創(chuàng)建開放互助的教學(xué)資源平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程與在校、線上與線下、行業(yè)與社會(huì)等優(yōu)質(zhì)資源的整合與共享，有助于教學(xué)資源互助化、教學(xué)評(píng)價(jià)多元化、質(zhì)量監(jiān)控社會(huì)化和創(chuàng)意成果產(chǎn)業(yè)化。尤其是通過(guò)社會(huì)服務(wù)與非遺文化傳播對(duì)接如讓非遺文化傳播在助殘扶貧中的注入，去創(chuàng)設(shè)開放式的精準(zhǔn)互助社會(huì)服務(wù)機(jī)制。同時(shí)，以專業(yè)競(jìng)賽、學(xué)術(shù)交流、校外實(shí)踐、社會(huì)服務(wù)、成果轉(zhuǎn)化等激勵(lì)機(jī)制，組建校內(nèi)外創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)聯(lián)盟，完善與激活師生文化創(chuàng)新實(shí)踐動(dòng)能。

四、結(jié)語(yǔ)

總之，基于多元文化視野，積極反思與突破當(dāng)下旅游紀(jì)念品設(shè)計(jì)教育中存在問題，以旅游紀(jì)念品設(shè)計(jì)課程為載體，以非遺傳承為主線，以工作室為平臺(tái)，從課程目標(biāo)、課程結(jié)構(gòu)、課程評(píng)價(jià)、課程資源等多維度探討與實(shí)踐高校一流本科課程改革與建設(shè)的有效路徑，有助于真正實(shí)現(xiàn)非遺傳承與高校藝術(shù)設(shè)計(jì)創(chuàng)新人才培養(yǎng)的深度融合，彰顯民族地區(qū)辦學(xué)特色，提升創(chuàng)新人才的核心競(jìng)爭(zhēng)力。