日糧中添加維生素添加劑對皖西白鵝羽絨生長與品質(zhì)的影響

陳麗園，張?zhí)┛?，丁元飛，張 莉，夏倫志

(1.安徽省農(nóng)業(yè)科學院畜牧獸醫(yī)研究所，安徽 合肥 230031；2.安徽農(nóng)業(yè)大學動物科技學院，安徽 合肥 230031；3.安徽省畜牧技術推廣總站，安徽 合肥 230001)

羽絨產(chǎn)品因其保暖舒適和穿著輕便而成為冬季必備保暖裝備[1-2]。付賢文等[3]研究表明，相比于其它禽類羽絨，鵝絨絨朵較大，絨小枝長而細且分布較密使得鵝絨纖維具有更好的蓬松性和保暖性，研究影響羽絨生產(chǎn)性能與品質(zhì)的營養(yǎng)因子顯得十分必要。

通過李鵬飛等[4]研究對比分析發(fā)現(xiàn)，禽用維生素添加劑可促進禽類羽絨生長發(fā)育，改善禽類產(chǎn)品質(zhì)量。維生素是一類低分子有機化學物，是動物機體生化反應和新陳代謝的催化劑，是維持動物正常生理機能、保持正常生長發(fā)育不可缺少的一類微量營養(yǎng)物質(zhì)[5]，研究表明豐富的維生素攝入有助于動物免疫系統(tǒng)的建立和完善[6-8]。日糧中添加維生素，有助于維持皖西白鵝體內(nèi)維生素水平，對其生長發(fā)育和鵝絨生長有促進作用[9]，還可以提高凈毛率，改善鵝絨品質(zhì)[10]。本試驗以生長期皖西白鵝為研究對象，旨在探究飼料中添加維生素添加劑對鵝絨品質(zhì)和生產(chǎn)性能的影響。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗鵝為400只同日齡體重相近的健康皖西白鵝，其中公鵝80只，母鵝320只。試驗添加劑為某公司生產(chǎn)的0.2%復合維生素添加劑、復合微量元素添加劑。

1.2 試驗設計與飼養(yǎng)管理

將400只選定的鵝隨機分為5組，每組4個重復，每重復4只公鵝、16只母鵝。其中Ⅰ組為對照組(飼喂基礎日糧)，Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ組為試驗組，分別飼喂添加微量元素0.2%和添加維生素0、0.1%、0.2%、0.3%的飼料，試驗期為60 d。試驗前用高錳酸鉀溶液對鵝舍進行全面消毒，試驗鵝自由采食和飲水，采用地面平養(yǎng)方式，全期舍飼，做好定期鵝舍清潔。

1.3 日糧組成及營養(yǎng)水平

試驗飼料為自配飼料，主要原料為稻谷、稻殼、豆粕、菜籽餅等，其原料組成及營養(yǎng)水平見表1。0.2%維生素預混料中維生素含量見表2。

表1 基礎飼糧組成及營養(yǎng)水平

表2 0.2%維生素預混劑中滿足日糧所需維生素含量

1.4 采樣及指標測定

1.4.1空腹宰殺

宰殺前禁食12 h，早晨宰殺，各圈稱重記錄總體重，飼料消耗，備注鵝只數(shù)；每個重復在試驗后期隨機選5只鵝宰殺(1公4母)。

1.4.2采集羽絨

每個重復的鵝采集全身片毛,腹部絨毛和全身絨毛，二者分開收集，晾干后裝袋并標號稱重，精確到0.01 g。

1.4.3指標測定

絨朵大小：采用TB/TCFDIA 002—2018《羽絨凈絨含量及絨朵數(shù)的檢驗方法》[11]中0.1 g絨朵數(shù)的概念及檢驗方法，羽絨絨朵越大，0.1 g絨朵數(shù)越少。

絨朵長度：隨機選取50朵完整絨朵,稍作整理,使其呈現(xiàn)收起的傘狀,置于載玻片上,上覆蓋玻片,用游標卡尺測定絨朵根部到尖端的長度。

蓬松度：將采集的腹部絨毛放入烘箱120℃烘1 h，冷卻30 min。取20 g根據(jù)GB/T 10288—2016《羽絨羽毛檢驗方法蓬松度》[12]采用防靜電有機玻璃圓桶對羽絨進行蓬松度測試。

斷裂強力、斷裂伸長、強度：隨機選取10朵完整絨朵，每朵取其最長絨絲，置于羽絨強力檢測儀分析，得出數(shù)值。

絨朵大小、絨朵長度、蓬松度委托六安市海洋羽毛有限公司進行檢測。羽絨斷裂強力、斷裂伸長、強度委托安徽省農(nóng)科院畜牧所進行檢測。

1.5 數(shù)據(jù)分析處理

試驗數(shù)據(jù)采用SPSS 20.0軟件進行單因素方差分析，結果采用“平均數(shù)±標準差”表示，對方差分析結果顯著者作Duncan氏多重比較。

2 結果與討論

2.1 維生素添加劑含量對皖西白鵝生長性能的影響

由表3顯示，在空腹重情況方面，試驗組中Ⅱ組相對較重，對比對照組Ⅰ組差異極顯著(P<0.01，下同)；飼料消耗情況方面，試驗組中Ⅱ組相對最多，對比Ⅰ組差異極顯著；總體上空腹重與飼料消耗呈正相關，但是并未隨著日糧中維生素的添加而改善。

表3 飼糧中維生素添加劑含量對皖西白鵝生長性能的影響

全身絨重在各試驗組與對照組之間差異均不顯著(P>0.05,下同)，但隨著微量元素以及維生素的添加，全身絨重相較于對照組有不同程度的改善，其中以試驗組Ⅳ組為最優(yōu)，比對照組提升了55.06%，Ⅳ組對比Ⅱ、Ⅲ、Ⅴ組分別提升了7.26%、13.21%、20.34%，表明維生素和微量元素添加量都為0.2%時對全身絨重提升最大。

通過片毛重的數(shù)據(jù)分析可見，試驗組中只有Ⅴ組與對照組差異顯著(P<0.05，下同)，其余試驗組與對照組差異不顯著，Ⅴ組比對照組Ⅰ組提升了17.06%，對比試驗組Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組分別提升了20.83%、25.44%、4.71%，可見總體上片毛重與維生素添加量呈正相關。

腹部絨重情況中，試驗組Ⅲ組與對照組和其他試驗組差異極顯著，相較于對照組Ⅰ組提升了98.77%，相較于試驗組Ⅱ、Ⅳ、Ⅴ組提升了55.36%、40.67%、78.11%，表明日糧中維生素添加量為0.1%、微量元素添加量為0.2%時對腹部絨重提升最大，Ⅲ組對Ⅰ組較對Ⅱ組提升差異較大，可能與Ⅱ組相對于Ⅰ組含有0.2%微量元素有關。

2.2 維生素添加劑含量對皖西白鵝羽絨品質(zhì)的影響

由表4顯示，絨朵大小(A)情況在各試驗組之間差異不顯著，與對照組之間差異也不顯著，但總體來看試驗組各組比對照組均有提升(以0.1克絨朵數(shù)表示，數(shù)字越小絨朵越大)。其中試驗組Ⅱ組絨朵最大，相比于對照組Ⅰ組提升了21.73%，相比于試驗組Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ組分別提升了10.58%、3.54%、7.89%。此時試驗組Ⅱ組日糧中并未添加維生素，但卻有較大絨朵，出現(xiàn)此種結果可能與微量元素的添加有關，謝文燕[13]、張拴鋒等[14]研究表明維生素和微量元素添加劑有利于鵝毛囊發(fā)育，缺乏維生素會造成羽毛生長發(fā)育異常，羽毛粗糙、易脫落、稀疏等癥狀。因此如試驗結果所示，維生素添加劑對鵝羽絨的生長和品質(zhì)起到重要調(diào)節(jié)作用。

表4 飼糧中維生素添加劑含量對皖西白鵝羽絨品質(zhì)的影響

對于不同長度絨朵占比，0～2 cm區(qū)間對照組占比極顯著高于各試驗組，說明此區(qū)間內(nèi)對照組占比較高，出現(xiàn)此種結果是因為對照組Ⅰ組整體絨朵長度較短；2～4 cm區(qū)間，試驗組Ⅱ組占比最多，顯著高于對照組Ⅰ組；4～6 cm區(qū)間試驗組Ⅳ組占比最多，極顯著高于對照組Ⅰ組；6～8 cm區(qū)間試驗組Ⅲ組占比最多，但各組之間，試驗組和對照組之間差異均不顯著；由此可以看出，隨著絨朵長度的增加，試驗組占比也越來越高，相應的每0.1 g絨朵數(shù)就越少，與絨朵大小試驗結果相匹配。

戴靜斐[15]研究表明影響羽絨蓬松度主要因素為羽絨種類、絨子含量、含絨量等，本次試驗組與對照組之間的羽絨蓬松度并未出現(xiàn)顯著差異。

羽絨斷裂強力主要表示羽絨的質(zhì)量，試驗組中Ⅴ組最好，相比于對照組Ⅰ組提高了20.86%，雖然差異不顯著但仍有改善的趨勢。

羽絨斷裂伸長各試驗組之間以及試驗組與對照組之間差異均不顯著，其中試驗組中較好的Ⅲ組相比于對照組Ⅰ組提高了13.75%，說明具有改善的趨勢。

由羽絨強度指標可見，各試驗組之間以及試驗組與對照組之間差異均不顯著，其中試驗組較好的Ⅴ組相比于對照組Ⅰ組提高24.39%，說明也有改善趨勢。

通過羽絨物理強度的斷裂強力、斷裂伸長、強度等指標的測定可見，雖然試驗組與對照組之間差異不顯著但仍有改善趨勢，均有不同程度的提高。這些指標對于羽絨產(chǎn)品的加工以及品質(zhì)保障都十分重要。

武文[16]、湯青萍等[17]研究表明，維生素是機體所必需的重要營養(yǎng)物質(zhì)，對動物的生長、發(fā)育、健康、抗病力等方面都有重要作用。余琦等[18]研究表明，有了充足的維生素補充，動物得到了更好的發(fā)育，絨毛、毛皮等也有更好的品質(zhì)，這也與本試驗結果相符合。試驗結果表明，飼料中添加維生素之后，片毛重、腹部絨重、絨朵長度等指標都有了顯著提高，全身絨重、斷裂強力、斷裂伸長、強度等指標都有了不同程度的改善。

3 結論

(1)日糧中添加一定量的維生素添加劑輔以微量元素對鵝羽絨生長有促進作用。

(2)日糧中維生素添加劑添加量為0，微量元素添加劑添加量為0.2%時，絨朵最大。

(3)日糧中維生素添加劑添加量為0.1%，微量元素添加劑添加量為0.2%時，腹部絨重最大。

(4)日糧中維生素添加劑添加量為0.3%，微量元素添加劑添加量為0.2%時，羽絨品質(zhì)最佳。