旅游企業(yè)成本管理現(xiàn)存問題及對策研究

董登瓊

（重慶正信美地實業(yè)有限公司，重慶 409199）

隨著旅游行業(yè)的“低谷期”到來，旅游企業(yè)面臨生存和發(fā)展的難題，成本控制是突破困境的重要措施。從旅游企業(yè)成本管理實踐分析，由于缺乏成本管理意識、成本管理信息化建設(shè)不足以及業(yè)務(wù)成本高等問題的存在，影響到成本管理的效益。為此，論文以旅游企業(yè)為研究對象，在深入研究其成本管理存在的問題的基礎(chǔ)上，探討解決對策。

一、成本管理的內(nèi)涵及旅游企業(yè)成本構(gòu)成

（一）成本管理的內(nèi)涵

成本管理的最終目的是使企業(yè)獲得收益，是企業(yè)經(jīng)營管理的核心。成本管理是指企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程中各項成本核算、成本分析、成本決策和成本控制等一系列科學(xué)管理行為的總稱。

（二）旅游企業(yè)成本構(gòu)成及特點

從成本構(gòu)成的角度分析，旅游企業(yè)成本主要包括項目開發(fā)建設(shè)成本、運營成本、風(fēng)控成本。其中，開發(fā)建設(shè)成本就是旅游開發(fā)區(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)成本；運營成本指的是項目運營期間的各類費用，包括人員費用和廣告推廣費用等；風(fēng)控成本指的是不可預(yù)測事件發(fā)生所帶來的成本，例如安全風(fēng)險造成的糾紛處理成本等。旅游企業(yè)成本控制需要做好項目開發(fā)與運營全過程的控制，同時還必須要探索降本增效的辦法，全面提高項目成本管理的水平，高效推進各項建設(shè)工作。

二、旅游企業(yè)成本管理現(xiàn)存的問題分析

（一）旅游開發(fā)缺乏成本管理意識

旅游開發(fā)缺乏成本管理意識，成本管理水平不高。旅游項目開發(fā)中產(chǎn)品設(shè)計為重要環(huán)節(jié)，也是運營的起點。旅游開發(fā)產(chǎn)品的設(shè)計，必須要做到精準(zhǔn)定位，要求能夠具備核心吸引力，最大程度上滿足游客的游玩方式需求，并且保障產(chǎn)品的投入產(chǎn)出比合理。對于企業(yè)而言，產(chǎn)品若想獲得效益必須要做好成本控制，旅游產(chǎn)品的設(shè)計不可以不計成本投入，嚴(yán)格控制開發(fā)和運營的成本，實現(xiàn)對成本的有效控制，進而獲得更高的效益。

回顧前幾年的旅游開發(fā)市場，旅游投資火爆，但出現(xiàn)了高舉、中轉(zhuǎn)移、最終消失的情況。舉例來說，火爆的特色小鎮(zhèn)項目或者景區(qū)升A工程，受到各類因素的驅(qū)動影響，出現(xiàn)蜂擁投資的情況，但由于項目策劃設(shè)計缺位、主題不清，未能結(jié)合產(chǎn)業(yè)發(fā)展實際，存在著嚴(yán)重的同質(zhì)化問題，沒有結(jié)合本地區(qū)的特色資源，缺少對消費者需求的考量，最終造成項目被擱置。究其原因：旅游產(chǎn)品的開發(fā)設(shè)計不合理，未做好市場調(diào)研、定位與戰(zhàn)略、資源評價和挖掘等。一般來說，旅游產(chǎn)品設(shè)計都是交給第三方機構(gòu)，或品牌授權(quán)方，由于設(shè)計人員缺少成本控制意識，注重設(shè)計結(jié)果，設(shè)計人員對材料與設(shè)備的市場價格情況了解不足，僅僅是對成本進行簡單判斷，未做好深度分析，使得項目最終的成本過高。除此之外，不注重因地制宜提供服務(wù)，或者偏好于品牌材料或進口機器設(shè)備的使用，整個項目都執(zhí)行最高標(biāo)準(zhǔn)，使得建筑工程設(shè)計采購成本高昂。

（二）成本管理信息化建設(shè)不足

現(xiàn)階段，旅游企業(yè)成本管理的信息化水平不高，難以滿足企業(yè)的管理和服務(wù)的需求，增加了企業(yè)的信息溝通成本?，F(xiàn)代化旅游業(yè)中信息是重要的資源，利用信息化管理平臺，根據(jù)數(shù)據(jù)信息進行預(yù)測和分析，預(yù)測消費者的需求，更好地為游客服務(wù)。在信息化應(yīng)用和需求預(yù)測方面，需借助信息化基礎(chǔ)設(shè)施的支持。過去的兩年內(nèi)，很多旅游企業(yè)都暴露出自身在信息化方面的不足，部分信息化基礎(chǔ)強的企業(yè)實現(xiàn)“線上旅游”快速轉(zhuǎn)型，留住了一定的用戶，并且在逐步改變經(jīng)營模式。此情況反映出企業(yè)對信息化成本投入的認識水平，由于前期缺少信息化投入，在特殊時期下自然會承受更多的成本壓力。在特殊的背景下，信息化水平高的旅游企業(yè)，能夠更快的抓住機會，快速適應(yīng)新形勢，緊緊抓住“一線生機”，享受到這一時期的“紅利”。

（三）推廣營銷成本偏高

首先，傳統(tǒng)營銷模式成本高。例如旅行社渠道或者電視電臺宣傳或者媒體廣告宣傳等。這些傳統(tǒng)的推廣與促銷方式成本比較高，而且缺少針對性，使得旅游推廣的效果不佳。從成本的角度分析，宣傳成本不斷增加，未能結(jié)合時代發(fā)展進行營銷，使得企業(yè)的競爭力不斷降低。

其次，營銷模式枯燥。旅游項目運營宣傳很重要，不過受到旅游產(chǎn)品“同質(zhì)化”的影響，項目營銷模式也更加相似，遵循的市場推廣思維模式類似，宣傳手法枯燥，難以吸引消費者的興趣，缺少競爭力。部分旅游企業(yè)對旅游產(chǎn)品策略缺少了解，比如旅游產(chǎn)品策略和旅游價格策略等，未能結(jié)合目標(biāo)群體的需求策劃，而是憑借經(jīng)驗推廣與促銷，營銷計劃與策略落后。

（四）人力成本高

第一，無論是人員選拔還是培訓(xùn)，都面臨高成本問題。企業(yè)過于注重成本，忽略了投入產(chǎn)出比，對人才成本的投入力度不足，造成人員離職率高等問題，人員流動頻繁，增加了人力資源的成本。企業(yè)人才招聘的門檻比較低，入職的職工良莠不齊，企業(yè)為了留住優(yōu)秀的職工會選擇付出更多的薪資，進而造成人力資源成本的增加。

第二，用工不合理造成成本高。旅游企業(yè)有淡旺季之分，旺季人力需求大，淡季人力需求少。企業(yè)的靈活用工機制不完善，存在著淡季人力多的問題，使得淡季的人力成本高，影響到企業(yè)的效益。

（五）成本管理體系不完善

完整的成本管理體系需要包括成本預(yù)測、成本決策、成本核算與計劃、成本控制與分析、成本考核。目前，旅游企業(yè)的成本管理體系不完善，前期的預(yù)測分析不足，中期的成本控制不力，后期的考核強度不高，影響到成本管理目標(biāo)的實現(xiàn)。當(dāng)前的成本管理體系，尚未發(fā)揮有效的作用和價值，使得成本管理的水平不高，需要完善管理體系。

三、旅游成本管理優(yōu)化對策

（一）注重對產(chǎn)品研發(fā)成本的管理

在開發(fā)的過程中需要注重技術(shù)人員的重要性，增強人員的成本控制意識，使其能夠結(jié)合消費者的需求和市場變化，進行多方面的考量與分析，提出成本可控且具有競爭力的方案。為強化產(chǎn)品開發(fā)和設(shè)計環(huán)節(jié)的成本控制力度，需要制定完善的成本管理制度，細化分解成本控制的任務(wù)，明確設(shè)計人員的成本管理職責(zé)與任務(wù)，高效化推進各項工作，圍繞產(chǎn)品開發(fā)環(huán)節(jié)做好嚴(yán)格控制，切實保障成本控制的效果和效益。

（二）加強成本管理信息化建設(shè)

從旅游信息化的內(nèi)容角度分析，具體為企業(yè)信息化和營銷網(wǎng)絡(luò)化以及系統(tǒng)數(shù)據(jù)化。企業(yè)在經(jīng)營管理和項目開發(fā)中都要注重信息化建設(shè)。圍繞信息網(wǎng)絡(luò)與信息系統(tǒng)開發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)體系等，開展具體的建設(shè)工作。首先，進行需求分析，完善基礎(chǔ)設(shè)施。結(jié)合旅游項目所在的環(huán)境特定，進行信息化需求的分析，完善通信網(wǎng)絡(luò)設(shè)施，滿足人們的用網(wǎng)需求，同時滿足消費者的靈活結(jié)算需求，提升旅游體驗感。其次，實現(xiàn)信息化與業(yè)務(wù)的融合。企業(yè)的運營管理方面，尤其是成本的動態(tài)化控制，也離不開信息化技術(shù)的支持，需加大財務(wù)信息化系統(tǒng)的建設(shè)，深度整合數(shù)據(jù)信息資源，掌握資金和資源的運行情況，及時采取調(diào)整措施，保障成本得到有效控制。最后，積極引入新技術(shù)手段。企業(yè)管理者要樹立正確的成本和效益意識，加大信息化的建設(shè)投入力度，積極推進信息技術(shù)和通信技術(shù)等的應(yīng)用，引入大數(shù)據(jù)技術(shù)和云計算技術(shù)等，實現(xiàn)對資源配置管理和業(yè)務(wù)經(jīng)營以及營銷等的有效控制，促進傳統(tǒng)旅游業(yè)的轉(zhuǎn)型發(fā)展，走現(xiàn)代化旅游發(fā)展道路。

（三）運用互聯(lián)網(wǎng)營銷，降低成本

采用互聯(lián)網(wǎng)營銷模式，利用聯(lián)機服務(wù)網(wǎng)絡(luò)和通信終端以及應(yīng)用程序，通過豐富化的內(nèi)容，面向消費者進行營銷，圍繞消費者這個中心，通過發(fā)布Vlog視頻或者VR實景等方式，進行旅游產(chǎn)品的宣傳。與此同時，結(jié)合地理位置和消費者群體特點以及時間點，實施自動化與個性化營銷，利用互聯(lián)網(wǎng)終端采集的信息，了解消費者群體的數(shù)量和分布以及特征，最大程度上保障營銷效果?；ヂ?lián)網(wǎng)營銷方法的門檻較低，而且更加貼近群眾，當(dāng)前我國的互聯(lián)網(wǎng)普及率不斷提高，人們的生活和工作中都離不開互聯(lián)網(wǎng)。利用互聯(lián)網(wǎng)平臺，可以直接“聯(lián)系”到消費者，并且消費者也喜歡分享自己喜歡的東西，若能夠吸引到消費者，那么其可以成為企業(yè)的營銷一員，通過發(fā)布圖片和視頻等方式，為旅游企業(yè)進行宣傳。企業(yè)要打造了自己的宣傳團隊，通過視頻制作和直播等多樣化方式，在抖音、快手等平臺進行營銷，吸引了大批的粉絲。對于企業(yè)而言，可增強營銷效果，降低營銷成本，創(chuàng)造了更多的營銷效益。對接當(dāng)前在線旅游的需求，為更多的消費者提供線上旅游的服務(wù)，獲得關(guān)注和效益的同時，助力后期的旅游吸引和接待服務(wù)。通過網(wǎng)絡(luò)營銷的方式，增強旅游消費者的黏性。積極創(chuàng)新互聯(lián)網(wǎng)營銷的方法，實現(xiàn)降本增效的目的，促進旅游企業(yè)健康持續(xù)化發(fā)展。

（四）加強職能合并，靈活使用實習(xí)生

企業(yè)成本管理方面，人力成本是重點，需要結(jié)合旅游產(chǎn)品運營和服務(wù)的實際需求，采用靈活的用工模式，控制員工的數(shù)量，使得人力資源成本處于科學(xué)合理的狀態(tài)，減少人力資源的浪費造成成本增加的情況發(fā)生。實踐中要積極探索職能合并的方法，靈活使用實習(xí)生。以不影響職責(zé)分離和旅游服務(wù)效率與質(zhì)量為前提，積極整合崗位工作，具體圍繞以下方面：第一，構(gòu)建靈活用工機制，提高人力資源的利用率。重組企業(yè)內(nèi)部職能相似度很高的部門，并且進行人力資源的整合，減少相似崗位的資源浪費問題。探索競爭上崗模式，提高人力資源的利用率水平，降低企業(yè)的工資開支，同時幫助職工增加收入。第二，結(jié)合淡旺季、社會環(huán)境以及地理條件等各類因素，進行綜合分析，合理控制長期服務(wù)和短期零工的比例，嚴(yán)格控制勞動力成本，降低企業(yè)的壓力。第三，加強和高校的聯(lián)系，積極吸納旅游專業(yè)的人才，補充旺季的人力資源需求，為實習(xí)生提供實習(xí)機會的同時，增加實習(xí)生的收入。第四，對企業(yè)的業(yè)務(wù)情況進行全面的梳理和分析，掌握可實現(xiàn)降本增效的崗位情況，提高成本的管控水平。實踐中要注重挖掘管理人力資源的價值，通過不斷優(yōu)化管理，嚴(yán)格控制旅游企業(yè)的成本，創(chuàng)造更多的效益與價值。

（五）加強成本管理體系建設(shè)

成本管理體系的構(gòu)建需圍繞以下內(nèi)容做好控制：第一，成本預(yù)測。結(jié)合旅游開發(fā)的內(nèi)容，預(yù)測開發(fā)成本，并且預(yù)測開發(fā)效益，分析成本與投入的關(guān)系，為項目決策提供支持。第二，成本決策。根據(jù)預(yù)測的數(shù)據(jù)信息，決定是否進行項目投資。第三，事前計劃。在推進旅游項目開發(fā)時，必須要編制完善的計劃，通過構(gòu)建計劃成本庫、制定目標(biāo)成本、資金計劃以及收付款計劃等，為后期的資金使用管理和成本過程控制提供支持。需要注意的是，積極采用全面預(yù)算控制方法，具有重要的意義。通過設(shè)置預(yù)算目標(biāo)，強化資金和資源的管理。第四，事中核算。從成本管理的實施角度分析，需要做好采購成本核算和開發(fā)成本核算以及消耗費用分攤等，掌握資金和資源的消耗情況，掌握成本控制情況。第五，事中控制。旅游企業(yè)項目開發(fā)工作的開展，需要做好標(biāo)準(zhǔn)成本差異控制和計劃執(zhí)行例外預(yù)警以及業(yè)務(wù)審批控制等，實現(xiàn)對業(yè)務(wù)實施過程的費用控制，減少資源浪費，提高資金的利用水平。第六，成本對比分析。根據(jù)信息化平臺采集的數(shù)據(jù)信息，進行成本控制的分析，及時掌握成本結(jié)構(gòu)和成本對比以及資源消耗等的情況，為成本管理提供支持。第七，成本核算。為調(diào)動管理者的積極性，同時強化成本管理能力，需要積極做好成本核算工作，掌握成本管理的不足，提出強化管理的辦法。根據(jù)成本管理指標(biāo)完成情況，進行全面評估與分析，形成評估方案，明確存在的不足與問題，進一步優(yōu)化成本管理方法。

旅游企業(yè)的成本管理，構(gòu)建完善的成本控制體系，強化對成本的控制，具有重要的意義。結(jié)合旅游市場的發(fā)展現(xiàn)狀，從自身的轉(zhuǎn)型發(fā)展實際出發(fā)，構(gòu)建完善的成本控制體系，合理運用各類管理措施，全面提高管理水平，強化成本的有效控制。在成本管理方面，需要以質(zhì)量和產(chǎn)品以及質(zhì)量為重點，采取有效的管理措施。編制完善的激勵獎懲制度，對成本控制好的給予一定的獎勵；對于成本控制不足的適當(dāng)進行懲罰，增強人員的成本控制意識。合理運用審計和獎懲等手段，提高項目成本控制水平，創(chuàng)造更多的效益與價值。積極鼓勵分工與協(xié)作，促使職工能夠發(fā)揮自己的優(yōu)勢，做到部門之間的高效化配合，高質(zhì)量落實成本控制，全面提高企業(yè)的成本和效益管理水平，創(chuàng)造更多的管理價值。

四、結(jié)束語

旅游企業(yè)成本管理工作的優(yōu)化，需要面向未來的發(fā)展，針對傳統(tǒng)的管理模式進行優(yōu)化和完善，著力解決旅游開發(fā)缺少成本管理意識、成本管理信息化建設(shè)不足以及人力成本高等問題，不斷提高成本管理水平，創(chuàng)造更多的效益與價值。本文研究對信息化的探討還有一定的局限，在企業(yè)成本管理中會引入更多的新思維、新技術(shù)，促使成本管理效益水平得到提高，增強企業(yè)的競爭力，促進企業(yè)持續(xù)發(fā)展，還需要深度研究如何實現(xiàn)新技術(shù)與成本管理的融合。