白屈菜人工栽培及加工處理技術(shù)的研究

趙國成 ，張國財

(1.黑龍江省賓縣林業(yè)和草原局，黑龍江 賓縣 150400；2.東北林業(yè)大學，哈爾濱 150040)

1 形態(tài)特性

1.1 植物學特征

白屈菜(ChelidoniummajusL.)是罌粟科白屈菜屬植物，又稱地黃連、土黃連、八步緊、斷腸草、雄黃草等，多年生草本植物，株高30～100 cm。主根比較粗壯，圓錐形，側(cè)根發(fā)達，暗褐色。莖聚傘狀多分枝，葉片為倒卵狀長圓形或?qū)挼孤研危Ｓ卸倘崦?，?jié)上較密，后變無毛。長8～20 cm，羽狀全裂，全裂片2～4對，裂片邊緣圓齒狀，表面綠色，無毛，背面具白粉，疏被短柔毛；葉柄長2～5 cm，被柔毛或無毛，基部擴大成鞘；花梗纖細，長2～8 cm；萼片卵圓形，舟狀，長5～8 mm，無毛或疏生柔毛，早落；花瓣4瓣，倒卵形，長約1 cm，全緣，近黃色；雄蕊長約8 cm，花絲絲狀，黃色，花藥長圓形，長約1 mm；子房線形，長約8 cm，綠色，無毛，花柱長約1 mm，柱頭2裂。蒴果長角狀，長2～5 cm，粗2～3 mm。種子卵形，長約1 mm或更小，黑褐色，具光澤及蜂窩狀小格；花期5～8月，果期6～10月。

1.2 生態(tài)特征

白屈菜一般生長于林緣、灌木叢、草甸邊，林間溪水旁，林中空地或郁閉度0.5以下的林下生長良好，喜半陰并濕潤的疏松壤土。是一種淺根性植物，耐旱、耐寒。白屈菜的適應(yīng)性非常強，一般土壤均可栽培，對土壤要求不高，養(yǎng)分較好的砂質(zhì)土壤生長良好，在堿性大的土壤和粘性大的土壤不宜成活且產(chǎn)量較低。

1.3 生態(tài)分布

白屈菜廣泛分布于我國大部分省市，例如東北、華北、西北及江蘇、江西、四川，在國外分布于朝鮮、日本、俄羅斯以及歐洲等地。

1.4 生物活性

白屈菜含有黃連堿、白屈菜堿、白屈菜紅堿、白根堿、小檗堿等有毒生物堿成分，具有抗菌、殺蟲等生物活性，是植物性抗菌、殺蟲劑的藥源植物。研究表明，白屈菜還具有抗癌作用機理，開發(fā)利用前景十分廣闊。

隨著國家保護生物多樣性政策的實施，以及白屈菜資源的廣泛開發(fā)利用，野生白屈菜可用儲量會逐年減少，使用農(nóng)田進行馴化并進行人工栽培勢在必行。從白屈菜栽培及后期初步加工實際操作基礎(chǔ)上，對其成活率及產(chǎn)量影響因素進行分析，并對實際栽培技術(shù)及后期管理注意事項進行總結(jié)，為促進白屈菜的規(guī)模種植及初步加工提供技術(shù)支撐。

2 白屈菜人工栽培技術(shù)

2.1 夏季播種

白屈菜夏季種子保存時間短，但生命力強，有利于種子萌發(fā)；伏季溫濕度高，墑情好，發(fā)芽率高，白屈菜當年即可成型，并為下一年大面積移植提供苗源，并可提早收獲。

2.2 種子采集

從6月下旬～7月上旬，采集白屈菜植株置于紗窗搭的框架上，下面鋪塑料布，上面支遮陽網(wǎng)進行陰干，隨每次翻動，種子落于塑料布上，去除雜質(zhì)收集陰干，勤翻動，避免陽光直射。

2.3 選地與整地

白屈菜適應(yīng)性強，一般性土壤均可種植，前茬作物種類影響也不明顯。可于播種前兩周先對待播地進行化學除草，待雜草死亡與秸稈一同進行清理，然后深耕整地，可不用鎮(zhèn)壓，待播種。為避免形成草荒，可進行乙草胺+2,4D丁酯進行苗前除草。

2.4 播種

播種時間選擇7月中旬，可選擇點播和穴播兩種方法。點播就是人工將種子點按在未經(jīng)鎮(zhèn)壓的大壟上，每穴10～20粒種子，穴距保持20 cm，然后用鋤頭輕輕推平即可，此方法適用于雨后較濕潤的土壤。穴播就是在備好的大壟上，用鋤頭或鎬刨深10 cm左右的穴，每穴用種在20～30粒，在最深處到邊緣均勻撒播，穴距20 cm，用鋤頭推平覆土，厚度保持1 cm左右。

2.5 播后管理

白屈菜播種到苗齊需15～20 d左右，幼苗期要及時松土除草，嚴防草荒形成。雨季要提前扶壟作業(yè)，以利于排水，避免發(fā)生內(nèi)澇。秋分前要清除雜草，防止草種落地造成下一年草荒，因是全草入藥，不需要間苗、定苗。

2.6 移栽時間

春季移栽于早春苗源地雪化后即可進行，萌動后移栽成活率有所降低，所以移栽時間盡可能提前，哈爾濱地區(qū)以5月10日前移栽完成為宜。秋季移栽要在幼苗停止生長至地面結(jié)凍前進行。

2.7 移栽方法

從苗源地(野外或種植地)選擇健壯、色澤新鮮、規(guī)格盡量一致的植株，帶土坨移出，剔除干枯老葉及其他雜物，輕拿輕放避免土坨脫落，移至栽植地備用。在栽植地原壟刨穴，株距20 cm，穴深15 cm，把植株帶土坨置于穴中心位置，澆透水。于穴邊澆水，盡量避免土坨散落。待穴內(nèi)水滲透要及時培土，避免植株根部透風失水。移栽過程中要盡量縮短植株裸露時間，隨起隨栽，澆透水，避免植株失水，這是提高成活率的關(guān)鍵。

2.8 田間管理及采收

2.8.1 苗期管理。春季出苗后要及時除草，結(jié)合春季移植進行補苗定植。移植幼苗的緩苗期要視土壤干濕情況及時補水，以確保成活。結(jié)合除草及時扶壟，提高地溫。雨季及時排水。白屈菜為抗菌殺蟲藥源植物，病蟲害感染率低或不發(fā)生。為提高產(chǎn)量，可少量追施復合肥，及時中耕除草，避免形成草荒。

2.8.2 采收。前一年夏播及移植的白屈菜當年即可收獲。6月下旬～7月初為白屈菜盛花期，此時干物質(zhì)積累達到較高重量，活性物質(zhì)最為豐富，可進行第一次采收，陰干至安全含水量備用。伏季溫濕度適宜，白屈菜生長旺盛，9月初可進行第二次采收，以提高單位產(chǎn)量。

2.8.3 干燥處理。采收白屈菜鮮品必須及時進行干燥處理。如不是規(guī)?；a(chǎn)，可搭建簡易防雨晾曬棚。規(guī)格為5.5 m×10 m，中間留人行通道，兩側(cè)上下兩層紗窗晾曬架，上覆塑料膜及遮陽網(wǎng)，用于防水遮陽。規(guī)模為每畝栽培地建造晾曬棚一處(55 m2)。鮮品采收后立即進行陰干處理，每日翻動2～3次，10天左右基本達到安全含水量。

3 白屈菜初加工技術(shù)

用于提取殺蟲抑菌活性物質(zhì)的白屈菜，晾曬達到含水量18%以下既可以對其進行初步加工。使用秸稈揉絲機對干品進行切塊粉碎，篩箅使用以0.5～1 cm直徑即可，如含水量達不到安全程度(9%～14%)必須進行二次陰干處理。達到安全含水量的干品即可進行精細粉碎，使用水冷中藥粉碎機進行精細研磨，機體溫度控制在60 ℃以下，使用60～120目標準篩箅，成品裝袋儲存于陰涼通風處。

4 白屈菜成活率及產(chǎn)量影響因素

4.1 白屈菜成活率影響因素

4.1.1 不同生長環(huán)境影響。環(huán)境因素的影響表現(xiàn)在種子發(fā)芽階段及幼苗期。氣候濕熱，土壤有機質(zhì)含量高，土質(zhì)偏砂質(zhì)類型，含水量適宜的地區(qū)，種子發(fā)芽率及后期成活率較高。覆土厚度對種子發(fā)芽影響也較大，因種子細小，覆土不嚴或過厚都直接影響發(fā)芽。芽期極端天氣如急雨、冰雹、大風會很大程度影響種子發(fā)芽及幼苗保存率。所以在種量充足情況下，下種量每穴要達到20粒。

4.1.2 播種及移植時間影響。白屈菜的播種時間，從發(fā)芽率和發(fā)芽勢來看，夏播要明顯強于春播，原因在于夏季溫度和濕度都更利用種子萌發(fā)，種植推薦夏季播種。從表1可以得出，移栽時間4月中下旬為宜，帶土移植成活率高于裸根移植。白屈菜移植春季好于秋季，原因基于秋冬季氣溫干燥，風大溫度低，易造成植株生理缺水，影響成活。春季移植時間宜早不宜晚，盡量帶土移植，成活率對比明顯。

表1 白屈菜移栽時間成活率對比

4.2 產(chǎn)量影響因素

4.2.1 生長環(huán)境及土質(zhì)影響。氣溫正常、降水量豐富的年份白屈菜產(chǎn)量較高，因此增加中耕除草次數(shù)等田間管理措施對增加干物質(zhì)積累會起到積極作用。

4.2.2 單位面積株數(shù)影響。白屈菜產(chǎn)量以收割植株地上部分干物質(zhì)統(tǒng)計，經(jīng)自然淘汰，單位面積株數(shù)對產(chǎn)量影響不大，因此人工種植的白屈菜可以不進行間苗。

4.2.3 施肥影響。在植物生長期間，適當補充所需的微量元素對植物產(chǎn)量呈正相關(guān)，并且實驗室數(shù)據(jù)表明，施肥與否對提取活性物質(zhì)無明顯差別。

4.2.4 采收時間影響。由表2得出，第一茬采收時間在6月20日～6月30日，二茬采收時間在9月初，兩次采收鮮重和達到峰值。第一次采收過早干物質(zhì)積累未達到較高重量，殺蟲活性也未達到最強，過晚影響二茬植株生長，因此第一次采收最佳時段為6月下旬。二茬采收不宜過晚，給植株生長留足生長日期，以便植物得到足夠營養(yǎng)積累，不致影響下年產(chǎn)量。

表2 白屈菜采收時間產(chǎn)量對比

4.3 活性物質(zhì)提取數(shù)量影響因素

4.3.1 提取方式影響。白屈菜提取活性物質(zhì)一般采用鮮品直接打漿和干品提取兩種方式。鮮品直接打漿工藝簡單成本低，但藥漿不易保存易失藥效，此方法只適用于防治之前采用；干品提取工藝復雜成本高，但提取時間上有很大的靈活性，不受植物生長期的影響。經(jīng)實驗表明，提取活性物質(zhì)數(shù)量兩種方式無明顯差別。

4.3.2 干燥方法影響。白屈菜鮮品的干燥處理有三種方式：日曬干燥、自然陰干、紅外干燥。日曬干燥是將白屈菜鮮品直接在陽光下暴曬干燥，自然陰干是用6針遮陽網(wǎng)覆蓋下依靠風力自然干燥，紅外干燥是建造干燥室使用紅外線設(shè)備進行干燥處理。實驗數(shù)據(jù)表明，日曬干燥時間短成本低，但對活性殺蟲物質(zhì)損失最大，不宜采??；紅外干燥干燥室建造成本高，工作周期短，適用于規(guī)?；扑幧a(chǎn)；自然陰干干燥時間稍長，小規(guī)模干燥任務(wù)比較適用?；钚晕镔|(zhì)提取量紅外干燥法和自然陰干法效果無明顯差別。

4.3.3 機器溫度影響。由于干物質(zhì)粉碎細度要求較高，粉碎機長時間工作機體會產(chǎn)生較高溫度，造成干物質(zhì)溫度過高，甚至形成灼燒現(xiàn)象，勢必會影響活性物質(zhì)提取量，因此粉碎機必須在安全溫度下工作。選擇水冷式中藥粉碎機進行干物質(zhì)粉碎，避免干物質(zhì)粉碎因溫度過高影響活性物質(zhì)的提取量。