高寒地區(qū)高密度養(yǎng)殖鯉魚新技術(shù)

于 涵，郭貴良

(長春市水產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心，吉林 長春 130033)

隨著養(yǎng)魚技術(shù)的不斷提高，長春市池塘主養(yǎng)鯉魚畝產(chǎn)量也經(jīng)歷了一個由低到高不斷增長的過程，畝產(chǎn)量從20 世紀(jì)80 年代的250 千克左右增加到20 世紀(jì)90 年代的500 千克左右，再增加到2000年代的1 000千克左右。尤其是近兩年，土地資源和水利資源使用成本持續(xù)增高，養(yǎng)殖戶不得不加大養(yǎng)殖密度，以追求更高的產(chǎn)量和收益。而人工增氧技術(shù)的不斷改進(jìn)和水質(zhì)改良劑的廣泛使用，使池塘高密度養(yǎng)殖成為可能。

目前，長春市一些養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖生長周期只有130天左右的情況下，池塘主養(yǎng)鯉魚成魚畝產(chǎn)量也達(dá)到了2 500 千克左右，畝利潤12 000 元以上，經(jīng)濟(jì)效益可觀。現(xiàn)將其中典型養(yǎng)殖戶2020-2021年的具體養(yǎng)殖情況總結(jié)如下。

一、池塘準(zhǔn)備

1.池塘條件 池塘面積10～15 畝，池深以2.5～3.0 米、水深2 米以上為宜。要求水源充足、水質(zhì)良好、排灌方便、道路電力設(shè)施完善，周圍不能有重污染源。增氧機(jī)分布要達(dá)到每兩畝池至少配備1臺，10畝以上的池塘需另加設(shè)1臺水車式增氧機(jī)。

2.清塘消毒 養(yǎng)殖池塘在上一年封凍前將池水排干晾曬一個冬天，清除過多淤泥，使底泥厚度不超過15厘米。4月中上旬，即在放養(yǎng)鯉魚種前15 天左右，向池內(nèi)注水約10 厘米，然后畝用150 千克的生石灰或15 千克的漂白粉消毒。消毒3天后將池內(nèi)注水至1米深，注水時需用80目篩絹過濾，以防止野雜魚和有害生物入池。

二、魚種選擇及放養(yǎng)

每年的4 月末，每畝養(yǎng)殖水面放養(yǎng)規(guī)格在250 克/尾左右的一冬齡鯉魚種1 200 尾，規(guī)格在100 克/尾左右的一冬齡鯽魚種200 尾，規(guī)格在150～200克/尾的一冬齡鰱鳙(鰱鳙比為2∶1)魚種300尾。

三、飼料投喂

1.營養(yǎng)指標(biāo) 主養(yǎng)鯉魚的飼料要求營養(yǎng)全面、配比科學(xué)，蛋白質(zhì)水平32%～34%。

2.投喂方式 魚種下塘2～3 天開始人工馴食。因為魚種均是上一年通過人工配合飼料喂養(yǎng)，所以一般馴化2～3 天即會出現(xiàn)魚群搶食現(xiàn)象，再經(jīng)過1～2 天的馴化后，絕大部分魚種都會出來搶食，此時馴化完成，開始正常投喂。每天投喂4次，每次投喂至八分飽(多數(shù)魚離開為止)。

喂養(yǎng)時采用投餌機(jī)投喂的方式比較好。投餌前先給予3～5 分鐘的響聲，然后再按照“少量-多量-少量、慢-快-慢”的方法耐心投喂。

3.投喂量 投喂量具體視天氣、水質(zhì)和魚的吃食情況而定，正常情況下投餌量為池魚總重的3%～5%。

四、日常管理

1.調(diào)好池塘水位 應(yīng)按照“兩頭低、中間高”的常規(guī)方式進(jìn)行操作。即在剛放養(yǎng)一冬齡魚種時，水位應(yīng)在1 米左右，此后每7 天左右加1 次水，每次加水10～20厘米，7月中旬左右將水位加至最高，使水位保持在2 米以上。9 月開始后，只要水位不降低太快、到1米以下，則不用再往池塘內(nèi)補(bǔ)水，以方便10月以后拉網(wǎng)捕魚。

2.注意調(diào)節(jié)水質(zhì) 由于是高密度養(yǎng)殖，水質(zhì)極容易變壞，因而要注意調(diào)節(jié)水質(zhì)。

從7月初開始，每10天左右就要投放1次水質(zhì)改良劑，并加注一定量的新水以保持水位不下降。透明度在20 厘米左右為宜。適時開增氧機(jī)，保持池水溶氧在5毫克/升以上、pH 7.5～8.5、氨氮1毫克/升以內(nèi)。

五、養(yǎng)殖效益

在長春地區(qū)進(jìn)行的鯉魚成魚高密度養(yǎng)殖，一般畝產(chǎn)量可達(dá)2 500 千克左右、畝利潤12 000 元以上。具體情況見表1。

表1 北方高寒地區(qū)高密度養(yǎng)殖鯉魚成魚經(jīng)濟(jì)效益分析

六、分析與討論

現(xiàn)代社會交通越來越便利，南部地區(qū)的水產(chǎn)品進(jìn)入北部地區(qū)的成本逐漸降低，而南部地區(qū)日均氣溫高(飼料系數(shù)低)和養(yǎng)殖時間長(池塘利用率高)使得養(yǎng)殖成本又相對要低，當(dāng)相對降低的養(yǎng)殖成本節(jié)省的投入高于運(yùn)輸成本后，南部地區(qū)便會有大量的水產(chǎn)品進(jìn)入北部地區(qū)，這便極大地壓縮了北部地區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖的空間。并且，近幾年池塘租賃、水電及人工等費(fèi)用不斷上漲，若北方地區(qū)持續(xù)以往低密度、低產(chǎn)量的養(yǎng)殖方式，則利潤率會越來越低，幾乎不賺錢。

在這種形勢下，池塘高密度養(yǎng)殖模式應(yīng)運(yùn)而生。在北方寒冷地區(qū)進(jìn)行高密度養(yǎng)殖，用一冬齡的鯉魚種，經(jīng)過130多天的養(yǎng)殖，綜合畝產(chǎn)量可達(dá)2 500 千克左右，極大地提高了單位養(yǎng)殖池塘的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益。

要想實現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖的高密度，就一定要保證池塘內(nèi)水體的理化指標(biāo)能夠達(dá)到可控。首先，要保證有充足的溶氧，解決的辦法就是要求每兩畝池塘要保證有1臺1.5千瓦以上功率的增氧機(jī)；其次，高密度的魚類養(yǎng)殖會產(chǎn)生大量的排泄物，極易使池塘的水質(zhì)變壞，使氨氮、亞硝酸氮等有毒物質(zhì)含量超標(biāo)，因此要加大對水體水質(zhì)的監(jiān)管力度，及時使用水質(zhì)改良劑，始終保持養(yǎng)殖水體的“肥、活、嫩、爽”。