于 涵,郭貴良
(長春市水產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心,吉林 長春 130033)
隨著養(yǎng)魚技術(shù)的不斷提高,長春市池塘主養(yǎng)鯉魚畝產(chǎn)量也經(jīng)歷了一個由低到高不斷增長的過程,畝產(chǎn)量從20 世紀(jì)80 年代的250 千克左右增加到20 世紀(jì)90 年代的500 千克左右,再增加到2000年代的1 000千克左右。尤其是近兩年,土地資源和水利資源使用成本持續(xù)增高,養(yǎng)殖戶不得不加大養(yǎng)殖密度,以追求更高的產(chǎn)量和收益。而人工增氧技術(shù)的不斷改進(jìn)和水質(zhì)改良劑的廣泛使用,使池塘高密度養(yǎng)殖成為可能。
目前,長春市一些養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖生長周期只有130天左右的情況下,池塘主養(yǎng)鯉魚成魚畝產(chǎn)量也達(dá)到了2 500 千克左右,畝利潤12 000 元以上,經(jīng)濟(jì)效益可觀。現(xiàn)將其中典型養(yǎng)殖戶2020-2021年的具體養(yǎng)殖情況總結(jié)如下。
1.池塘條件 池塘面積10~15 畝,池深以2.5~3.0 米、水深2 米以上為宜。要求水源充足、水質(zhì)良好、排灌方便、道路電力設(shè)施完善,周圍不能有重污染源。增氧機(jī)分布要達(dá)到每兩畝池至少配備1臺,10畝以上的池塘需另加設(shè)1臺水車式增氧機(jī)。
2.清塘消毒 養(yǎng)殖池塘在上一年封凍前將池水排干晾曬一個冬天,清除過多淤泥,使底泥厚度不超過15厘米。4月中上旬,即在放養(yǎng)鯉魚種前15 天左右,向池內(nèi)注水約10 厘米,然后畝用150 千克的生石灰或15 千克的漂白粉消毒。消毒3天后將池內(nèi)注水至1米深,注水時需用80目篩絹過濾,以防止野雜魚和有害生物入池。
每年的4 月末,每畝養(yǎng)殖水面放養(yǎng)規(guī)格在250 克/尾左右的一冬齡鯉魚種1 200 尾,規(guī)格在100 克/尾左右的一冬齡鯽魚種200 尾,規(guī)格在150~200克/尾的一冬齡鰱鳙(鰱鳙比為2∶1)魚種300尾。
1.營養(yǎng)指標(biāo) 主養(yǎng)鯉魚的飼料要求營養(yǎng)全面、配比科學(xué),蛋白質(zhì)水平32%~34%。
2.投喂方式 魚種下塘2~3 天開始人工馴食。因為魚種均是上一年通過人工配合飼料喂養(yǎng),所以一般馴化2~3 天即會出現(xiàn)魚群搶食現(xiàn)象,再經(jīng)過1~2 天的馴化后,絕大部分魚種都會出來搶食,此時馴化完成,開始正常投喂。每天投喂4次,每次投喂至八分飽(多數(shù)魚離開為止)。
喂養(yǎng)時采用投餌機(jī)投喂的方式比較好。投餌前先給予3~5 分鐘的響聲,然后再按照“少量-多量-少量、慢-快-慢”的方法耐心投喂。
3.投喂量 投喂量具體視天氣、水質(zhì)和魚的吃食情況而定,正常情況下投餌量為池魚總重的3%~5%。
1.調(diào)好池塘水位 應(yīng)按照“兩頭低、中間高”的常規(guī)方式進(jìn)行操作。即在剛放養(yǎng)一冬齡魚種時,水位應(yīng)在1 米左右,此后每7 天左右加1 次水,每次加水10~20厘米,7月中旬左右將水位加至最高,使水位保持在2 米以上。9 月開始后,只要水位不降低太快、到1米以下,則不用再往池塘內(nèi)補(bǔ)水,以方便10月以后拉網(wǎng)捕魚。
2.注意調(diào)節(jié)水質(zhì) 由于是高密度養(yǎng)殖,水質(zhì)極容易變壞,因而要注意調(diào)節(jié)水質(zhì)。
從7月初開始,每10天左右就要投放1次水質(zhì)改良劑,并加注一定量的新水以保持水位不下降。透明度在20 厘米左右為宜。適時開增氧機(jī),保持池水溶氧在5毫克/升以上、pH 7.5~8.5、氨氮1毫克/升以內(nèi)。
在長春地區(qū)進(jìn)行的鯉魚成魚高密度養(yǎng)殖,一般畝產(chǎn)量可達(dá)2 500 千克左右、畝利潤12 000 元以上。具體情況見表1。
表1 北方高寒地區(qū)高密度養(yǎng)殖鯉魚成魚經(jīng)濟(jì)效益分析
現(xiàn)代社會交通越來越便利,南部地區(qū)的水產(chǎn)品進(jìn)入北部地區(qū)的成本逐漸降低,而南部地區(qū)日均氣溫高(飼料系數(shù)低)和養(yǎng)殖時間長(池塘利用率高)使得養(yǎng)殖成本又相對要低,當(dāng)相對降低的養(yǎng)殖成本節(jié)省的投入高于運(yùn)輸成本后,南部地區(qū)便會有大量的水產(chǎn)品進(jìn)入北部地區(qū),這便極大地壓縮了北部地區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖的空間。并且,近幾年池塘租賃、水電及人工等費(fèi)用不斷上漲,若北方地區(qū)持續(xù)以往低密度、低產(chǎn)量的養(yǎng)殖方式,則利潤率會越來越低,幾乎不賺錢。
在這種形勢下,池塘高密度養(yǎng)殖模式應(yīng)運(yùn)而生。在北方寒冷地區(qū)進(jìn)行高密度養(yǎng)殖,用一冬齡的鯉魚種,經(jīng)過130多天的養(yǎng)殖,綜合畝產(chǎn)量可達(dá)2 500 千克左右,極大地提高了單位養(yǎng)殖池塘的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益。
要想實現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖的高密度,就一定要保證池塘內(nèi)水體的理化指標(biāo)能夠達(dá)到可控。首先,要保證有充足的溶氧,解決的辦法就是要求每兩畝池塘要保證有1臺1.5千瓦以上功率的增氧機(jī);其次,高密度的魚類養(yǎng)殖會產(chǎn)生大量的排泄物,極易使池塘的水質(zhì)變壞,使氨氮、亞硝酸氮等有毒物質(zhì)含量超標(biāo),因此要加大對水體水質(zhì)的監(jiān)管力度,及時使用水質(zhì)改良劑,始終保持養(yǎng)殖水體的“肥、活、嫩、爽”。