加快推進江西吉安綠色水產品產業(yè)發(fā)展的對策與建議

吳春林，謝義元，劉文玉，鄭維薇，陳 晨，陳 劍

(吉安市農業(yè)農村產業(yè)發(fā)展服務中心，江西 吉安 343000)

吉安市位于江西省中西部，贛江中游，擁有宜漁面積約100 萬畝，現(xiàn)已開發(fā)近70%。目前通過綠色有機食品認證的水產品有41 個，認證面積5.21 萬畝。加快推進漁業(yè)產品結構調整，積極發(fā)展富有吉安本地資源優(yōu)勢的綠色生態(tài)水產品, 對于促進漁業(yè)產品提升、實現(xiàn)漁業(yè)增效、漁民增收具有重大意義。江西作為全國“綠色有機農產品示范基地試點省”，應充分發(fā)揮資源優(yōu)勢，加快發(fā)展優(yōu)質高效綠色漁業(yè)。

一、優(yōu)勢分析

1.水域資源豐富，水質優(yōu)良 吉安擁有江西第一大河流——贛江，大小支流741條，平均地表水資源224.20 億米3，淺層地下水資源54.51 億米3；小(二)型及以上水庫1 253 座、山塘2 萬余個，蓄水量達20億米3以上。全市國考斷面地表水水質排名位于全省前列，可養(yǎng)水面(養(yǎng)殖區(qū)＋限養(yǎng)區(qū))面積59.78萬畝，宜漁農田面積約40萬畝。

2.漁業(yè)資源多樣，生境良好 贛江吉安段共有 魚143 種(含 亞 種)，隸 屬 于12 目、24 科、76 屬，其中鯉科83 種、占58.04%。而魚的餌料資源目前已知有浮游植物382 種，隸屬于7 門、142 屬；浮游動物195 種，隸屬于38 科、109 屬。在萬安水利樞紐工程興建之前，贛江吉安段分布的魚產卵場有16 處。目前，在吉安設有贛江峽江段“四大家魚”國家級水產種質資源保護區(qū)和井岡山大鯢省級自然保護區(qū)，這些水生生物資源都是發(fā)展綠色水產種業(yè)與綠色水產養(yǎng)殖業(yè)的天然種質資源寶庫。

3.區(qū)位優(yōu)勢突出，輻射面廣 吉安位于從香港、廣東經江西到中原的核心區(qū)域，既是沿海腹地，又是內地前沿，北與長江三角洲連接，東與閩江三角洲接壤，南與華南經濟圈呼應，是至關重要的“黃金走廊”，非常有利于綠色水產品市場的營銷推廣。

二、發(fā)展現(xiàn)狀

1.產業(yè)規(guī)?；A較好 吉安現(xiàn)有水產養(yǎng)殖面積58萬余畝，水產品總產量22萬多噸，其中特種水產品產量近8 萬噸。稻漁綜合種養(yǎng)面積11 萬余畝，其中稻蝦面積近10 萬畝。除常規(guī)大宗淡水品種外，主要養(yǎng)殖有鱸、鱖、黃顙魚、鲇、泥鰍、黃鱔、鱘、鰻、克氏原螯蝦、南美白對蝦、澳洲淡水龍蝦、中華絨螯蟹、鱉、黑斑蛙、棘胸蛙、大鯢等名特優(yōu)水產品。全市規(guī)模以上(≥100 畝)集中連片池塘養(yǎng)殖基地109 個、面積2.17 萬畝；規(guī)模以上稻(蓮)蝦基地205個，其中千畝以上20個。

2.健康養(yǎng)殖模式推廣應用情況良好 全市現(xiàn)有國家級水產健康養(yǎng)殖示范場21 個，國家級農業(yè)(稻漁)現(xiàn)代化示范區(qū)1個，國家級和省級水產健康養(yǎng)殖和生態(tài)養(yǎng)殖示范區(qū)各1個。近年來，全市推廣建設水產養(yǎng)殖尾水治理(三池兩壩)示范點6個、陸基高位池477 個、池塘圈養(yǎng)桶220 個、池塘流水槽14條。

3.水產品加工與品牌創(chuàng)建較薄弱 全市水產品加工主體數(shù)量約50 個，年加工能力3.3 萬噸，加工產品主要有魚干、霉魚、大鯢速凍及熟食、小龍蝦蝦尾蝦仁等。注冊的水產品品牌(商標)數(shù)量約10 個，創(chuàng)建“中國清水龍蝦之鄉(xiāng)”區(qū)域公用品牌1個。

4.綠色有機水產品認證數(shù)量不多 吉安目前通過綠色食品認證的水產品僅1 家1 個產品——“武功湖”火焙魚，年產小魚干成品20噸，年產值150 余萬元，認證面積2.1 萬畝；通過有機食品認證的水產品有22家40個產品，產品類別包括淡水魚(草魚、鰱、鳙、鯽、泥鰍)、爬行類(鱉)、蝦類(克氏原螯蝦)、蟹類(中華絨螯蟹)，年產有機水產品729.76噸、年產值3 200多萬元，有機產品認證面積3.11萬畝。

三、存在問題

1.綠色水產養(yǎng)殖規(guī)模不大 目前已獲認證的綠色有機水產品數(shù)量較少，認證面積5.21 萬畝，僅占全市水產養(yǎng)殖總面積69.18萬畝的7.5%。綠色水產品品牌影響力不強。

2.綠色水產品的綜合經濟效益不佳 吉安的綠色水產品大多以新鮮形式售賣，精深加工技術水平較低，漁業(yè)及相關產業(yè)集群發(fā)展程度也不高。而大眾消費者則更偏好于新鮮水產品，且市場銷量有限、水產品的精深加工不多、綠色水產品生產龍頭企業(yè)數(shù)量較少，嚴重影響了綠色水產品和相關行業(yè)的發(fā)展，從而導致其經濟效益、社會效益、生態(tài)效益等無法充分體現(xiàn)。

四、對策建議

1.科學規(guī)劃、合理布局 吉安發(fā)展綠色水產品產業(yè)，首先要從現(xiàn)實問題入手，制定科學合理、操作性強的產業(yè)發(fā)展規(guī)劃，明確總體思路，依托龍頭和骨干企業(yè)，建設養(yǎng)、加、銷三大產業(yè)板塊，優(yōu)先發(fā)展鳙、草魚、青魚、鯽、鳊(魴)等大眾化常規(guī)品種，重點加強蝦、蟹、鱸、鱖、黃顙魚、鱘、鱉、鯢、蛙等名特優(yōu)品種養(yǎng)殖，使綠色水產品產業(yè)成為吉安漁業(yè)經濟新的增長點。

2.政策支持、多措并舉 一是加大綠色有機水產品發(fā)展的政策傾斜。通過統(tǒng)籌整合現(xiàn)有的涉漁項目資金，并積極爭取市財政專項資金，大力支持綠色水產品產業(yè)發(fā)展與市縣兩級水產技術推廣工作經費，激發(fā)養(yǎng)殖業(yè)主和水產技術推廣部門開發(fā)綠色有機水產品的積極性。二是加大池塘標準化、生態(tài)化改造力度，積極改善提升養(yǎng)殖基礎設施水平。三是通過實施水產業(yè)重大技術協(xié)同推廣項目，并結合水產綠色健康養(yǎng)殖技術推廣“五大行動”，著力提升吉安綠色水產品生產水平。四是鼓勵發(fā)展大水面增養(yǎng)殖。在規(guī)劃限養(yǎng)區(qū)范圍內，通過放養(yǎng)濾食性和草食性魚、控制容量、人放天養(yǎng)等方式開展綠色生態(tài)養(yǎng)殖。五是利用綠色水產飼料和物理、生物、中藥制劑等防控養(yǎng)殖病蟲害發(fā)生，在池塘或陸基池中養(yǎng)殖綠色生態(tài)水產品，以擴大綠色水產規(guī)模。六是積極發(fā)展稻(蓮)漁綜合種養(yǎng)、工程化循環(huán)水養(yǎng)殖、魚菜共生等綠色生態(tài)種養(yǎng)模式，推動綠色有機水產品認證，以實現(xiàn)綠色水產養(yǎng)殖的生態(tài)效益和經濟效益。七是依托技術質監(jiān)與質檢部門，加強產地環(huán)境質量、疫情病害、漁藥、飼料、最終產品等的監(jiān)測與檢測，為產業(yè)規(guī)劃和綠色產品認證提供支撐。八是進一步完善培訓體系，扶持培育一批綠色水產品生產骨干基地，利用多種渠道開展養(yǎng)殖技術培訓、企業(yè)內檢員培訓等，提高養(yǎng)殖人員的技能水平和業(yè)務素質。

3.加強科研、提升技術 一是鼓勵養(yǎng)殖業(yè)主采取選用水產良種、控制養(yǎng)殖容量、注重水質調控、投喂優(yōu)質餌料等方式，提高養(yǎng)殖水生動物免疫力，減少病蟲害發(fā)生風險。二是借助國家大宗淡水魚產業(yè)技術體系與江西省特種水產產業(yè)技術體系平臺，開展水產養(yǎng)殖病蟲害的綠色防控關鍵技術研發(fā)，并引進生態(tài)防治方案，促進減藥增效。三是通過集成綠色水產品養(yǎng)殖技術，制定養(yǎng)殖技術規(guī)程，提升綠色水產品養(yǎng)殖規(guī)范化水平。

4.延伸鏈條、完善體系 針對吉安綠色水產品企業(yè)規(guī)模較小、精深加工產業(yè)水平低、產品附加值不高、發(fā)展后勁不足等問題，一是要加強地方政府項目支持力度，加大資金投入，大力發(fā)展綠色生態(tài)水產品養(yǎng)殖，擴大水產品精深加工規(guī)模，延伸綠色水產品產業(yè)鏈，創(chuàng)建綠色生態(tài)水產品名牌，打造綠色水產品發(fā)展“龍頭”，帶動綠色水產品及相關產業(yè)集群發(fā)展。二是要以龍頭企業(yè)帶動、骨干企業(yè)支撐，走有吉安特色的產業(yè)化之路，最大程度挖掘和發(fā)揮吉安綠色水產品產業(yè)的資源、區(qū)位與政策優(yōu)勢。三是要扶持培育一批漁業(yè)新型經營主體、行業(yè)協(xié)會、商會、營銷企業(yè)等社會化服務組織，拓寬市場渠道，大力建設跨市、跨省、跨國流通體系。四是要在漁業(yè)重點區(qū)域，支持建立各具特色的綠色水產品市場體系，在吉安市中心城區(qū)扶持建立一個配送中心，在市區(qū)與縣區(qū)所在地建立若干個直銷網點，在省內外大中城市建立若干個營銷站點，逐步形成立足吉安、面向全國的綠色水產品市場體系。

5.加大宣傳、綠色引領 引導本地綠色水產品生產企業(yè)參加各種綠色食品展示展銷會，開設綠色水產品專賣店、專柜、連鎖店或展示體驗館，搭建綠色水產品電子商務及銷售平臺，宣傳展示綠色水產品精品，樹立綠色水產品名牌，并加強標識管理。大力宣傳綠色水產品生產理念、認證目的意義、產品識別與選擇，以增強消費者對綠色水產品的信任度和品牌影響力，營造“優(yōu)質優(yōu)價”的綠色水產品生產消費環(huán)境，達到引導漁業(yè)綠色生產、引領綠色消費、拓寬綠色食品市場的目的。