中國東部和西部蒙古族體成分的比較

于會新，李詠蘭，2，鄭連斌

（1.內(nèi)蒙古師范大學(xué)民族學(xué)人類學(xué)學(xué)院，呼和浩特 010022；2.內(nèi)蒙古師范大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院，呼和浩特 010022；3.天津師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，天津 300387）

人體組成成分（簡稱體成分）及其變化是評價人體健康水平的重要指標，王自勉[1]提出可以從元素、分子、細胞、組織-器官和整體等5個層次對體成分開展研究.生物電阻抗法[2]是目前相關(guān)研究進行體成分大樣本測量的常用方法，該方法使用設(shè)備簡單、檢測快捷，廣泛應(yīng)用于人體健康水平評價的研究[3-5].

有學(xué)者對我國漢族[6-8]、廣西瑤族[9]、海南臨高人[10]、臨夏回族[11]、西藏藏族[12]、裕固族[13]、布依族[14]、黎族[15]和蒙古族[16-18]等族群進行了體成分的研究.這些研究大多是對單個族群體成分的報道，目前，對不同地區(qū)同一民族體成分差異的研究較少，本文試探討中國東部和西部地區(qū)蒙古族族群體成分的差異，以及地理、氣候和社會經(jīng)濟發(fā)展等因素對東部和西部蒙古族體成分的影響.

1 材料和方法

選取的17項體成分指標來自關(guān)于中國東北三省蒙古族4個族群[16]（杜爾伯特部、郭爾羅斯部、阜新蒙古、喀左縣蒙古族）和中國西部蒙古族4個族群[17]（青海和碩特部、阿拉善和碩特部、新疆察哈爾部、新疆土爾扈特部）體成分的研究.具體指標包括：體脂率、總肌肉量、推定骨量、身體質(zhì)量指數(shù)（BMI）、總能量代謝、水分率、內(nèi)臟脂肪等級、右上肢脂肪率、右上肢肌肉量、左上肢脂肪率、左上肢肌肉量、右下肢脂肪率、右下肢肌肉量、左下肢脂肪率、左下肢肌肉量、軀干脂肪率和軀干肌肉量.

數(shù)據(jù)采用Excel 2016和SPSS 22.0軟件進行統(tǒng)計處理.取樣地點、樣本量、地理因素（經(jīng)緯度）、氣候因素（年平均氣溫）和社會經(jīng)濟發(fā)展因素（年人均可支配收入）見表1.男性和女性的平均年齡均在世界衛(wèi)生組織年齡分段中的中年組（45～59歲），可認為排除年齡變化造成的體成分差異.年平均氣溫數(shù)據(jù)來自中國氣象數(shù)據(jù)網(wǎng)，年人均可支配收入數(shù)據(jù)來自采樣地的《國民經(jīng)濟和社會發(fā)展統(tǒng)計公報》.

表1 東部和西部蒙古族體成分取樣地點和樣本量等信息Tab.1 Body composition sampling sites，sample sizes and other information of eastern and western Mongolians

2 結(jié)果

2.1 蒙古族體成分指標與影響因素的相關(guān)性分析

蒙古族體成分指標與經(jīng)度、緯度、年平均氣溫和年人均可支配收入的相關(guān)系數(shù)見表2.

由表2可見，蒙古族男性的體脂率、總肌肉量、BMI、推定骨量、總能量代謝、內(nèi)臟脂肪等級、下肢肌肉量、四肢和軀干脂肪率、軀干肌肉量與經(jīng)度呈負相關(guān)，也就是說，這些指標值隨經(jīng)度的增大而減小；總肌肉量、推定骨量、BMI、總能量代謝、下肢脂肪率、右下肢肌肉量和軀干肌肉量與緯度呈正相關(guān)，這些指標值隨緯度的增大而增大；體脂率、推定骨量、BMI、總能量代謝、四肢和軀干脂肪率、軀干肌肉量與年平均氣溫呈負相關(guān)；體脂率、總能量代謝、內(nèi)臟脂肪等級、上肢和軀干脂肪率、左下肢肌肉量與年人均可支配收入呈正相關(guān).

表2 蒙古族體成分指標與經(jīng)度、緯度、年平均氣溫、年人均可支配收入的相關(guān)系數(shù)（r）Tab.2 Correlation coefficients of Mongolian body composition with longitude，latitude，annual mean temperature and annual per capita disposable income

蒙古族女性的體脂率、總肌肉量、BMI、推定骨量、總能量代謝、四肢和軀干脂肪率、軀干肌肉量與經(jīng)度呈負相關(guān)；除右上肢肌肉量外，其余各項指標與緯度均無相關(guān)；體脂率、BMI、四肢和軀干脂肪率與年平均氣溫呈負相關(guān)；除總能量代謝外，其余指標與年人均可支配收入均無相關(guān).

2.2 東部和西部蒙古族體成分的u檢驗

東部和西部蒙古族體成分的差異性u檢驗結(jié)果見表3.

表3的u檢驗結(jié)果顯示，東部和西部蒙古族男性的上肢肌肉量的差異無統(tǒng)計學(xué)意義，其余各項指標的差異均具有統(tǒng)計學(xué)意義.東部和西部蒙古族女性的推定骨量和內(nèi)臟脂肪等級的差異無統(tǒng)計學(xué)意義，其余各項指標的差異均具有統(tǒng)計學(xué)意義.

表3 東部和西部蒙古族體成分的差異性u檢驗Tab.3 u test of body composition of eastern and western Mongolians

2.3 東部和西部蒙古族體成分的主成分分析

選取東部和西部蒙古族的體脂率、推定骨量、BMI、總能量代謝、水分率、右上肢脂肪率、右下肢脂肪率、軀干脂肪率和軀干肌肉量等9項指標進行主成分分析.

蒙古族男性9項指標的主成分分析顯示，前2個主成分的貢獻率分別為68.095%和18.849%，累計貢獻率達到86.944%.PCⅠ載荷大的指標為體脂率（0.936）、BMI（0.919）、右下肢脂肪率（0.910）、右上肢脂肪率（0.904）和軀干脂肪率（0.898），PCⅠ反映身體的肥胖程度、四肢和軀干脂肪發(fā)育水平.PCⅡ載荷大的指標為軀干肌肉量（0.729）和推定骨量（0.649），PCⅡ反映軀干肌肉發(fā)育水平和身體骨骼發(fā)育情況.

東部和西部蒙古族男性9項指標的主成分分析散點圖見圖1.

圖1 東部和西部蒙古族男性主成分散點圖Fig.1 Scattered plots of principal component analysis for males of eastern and western Mongolians

由圖1可見，東部和西部蒙古族男性的PCⅡ值接近，西部蒙古族男性的PCⅠ值較大，表明東部和西部蒙古族男性的軀干肌肉發(fā)育水平和骨骼發(fā)育水平相近，西部蒙古族男性的肥胖程度、四肢和軀干脂肪發(fā)育水平高于東部蒙古族.

蒙古族女性9項指標的主成分分析顯示，前2個主成分的貢獻率分別為66.430%和21.478%，累計貢獻率達到87.908%.PCⅠ載荷大的指標為體脂率（0.950）、BMI（0.941）、右上肢脂肪率（0.947）、右下肢脂肪率（0.934）和軀干脂肪率（0.915），與男性一致.PCⅡ載荷大的指標為軀干肌肉量（0.854）和推定骨量（0.755），也與男性一致.

東部和西部蒙古族女性9項指標的主成分分析散點圖見圖2.由圖2可見，西部蒙古族女性的PCⅠ值和PCⅡ值均大于東部蒙古族，表明西部蒙古族女性的肥胖程度、四肢和軀干脂肪發(fā)育水平以及軀干肌肉發(fā)育水平和骨骼發(fā)育水平均高于東部蒙古族.

圖2 東部和西部蒙古族女性主成分散點圖Fig.2 Scattered plots of principal component analysis for females of eastern and western Mongolians

總體來看，西部蒙古族的身體脂肪發(fā)育水平高于東部蒙古族，這是二者體成分的主要差異.

3 討論

3.1 地理環(huán)境和社會因素對東部和西部蒙古族脂肪發(fā)育的影響

各個族群的形態(tài)學(xué)和體成分特征是與各自環(huán)境相適應(yīng)的[19]，與其生活的地理環(huán)境（地形地貌、降雨量、溫度、光照）[20]、氣候，特別是社會因素（經(jīng)濟、文化、生活方式、各類營養(yǎng)素攝入、勞作強度）有關(guān).蒙古族族群的體成分表現(xiàn)出一定的地域差異，這種差異在男性、女性中表現(xiàn)出一致性.西部地勢較高，晝夜溫差較大，日照時間較長，多干旱，少雨多風(fēng)，年降水量較少，年均氣溫略低于東部.西部蒙古族的身體脂肪發(fā)育水平高于東部蒙古族，這與Wells[21]指出的寒冷區(qū)域人群具有相對較大的外周皮褶厚度和體脂含量相一致，王珍武等[22]也發(fā)現(xiàn)，冷環(huán)境可增大皮褶厚度而熱環(huán)境能降低皮褶厚度，這與皮下脂肪作為良好的熱量絕緣體和重要儲備能源的功能相適應(yīng).

從表1可以看出，西部蒙古族的年人均可支配收入高于東部蒙古族，而西部蒙古族的脂肪發(fā)育水平高于東部蒙古族.這與劉姝[23]認為農(nóng)村高收入男性比低收入男性的腹部中心肥胖率更高，腰圍更大的結(jié)果相一致.呂志梅等[24]認為不同性別成年人體脂率和脂肪量存在明顯的地區(qū)和人群差異.不同收入水平的男性的體脂率和脂肪量的差異均具有統(tǒng)計學(xué)意義，而女性的體脂率和脂肪量的差異沒有統(tǒng)計學(xué)意義.這與本研究發(fā)現(xiàn)的東部和西部蒙古族女性的體脂率、四肢和軀干脂肪量與年人均可支配收入無相關(guān)的結(jié)論一致.

東部蒙古族的生產(chǎn)生活方式已由游牧轉(zhuǎn)為半農(nóng)半牧或完全的農(nóng)耕式生產(chǎn)，西部蒙古族仍然從事傳統(tǒng)的游牧和畜牧業(yè)生產(chǎn)方式.東部蒙古族的農(nóng)業(yè)勞動強度高于西部蒙古族的游牧活動.東部蒙古族的飲食習(xí)慣受東北漢族的影響較大，已經(jīng)從傳統(tǒng)的以肉、奶類為主轉(zhuǎn)變?yōu)橐允卟?、糧食為主，而西部蒙古族仍保留著傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣，食物中肉、奶類的比例高于東部蒙古族.飲食中高脂肪的攝入，也會影響身體的脂肪發(fā)育水平.

3.2 遺傳因素對東部和西部蒙古族脂肪發(fā)育的影響

遺傳因素對體脂率和皮褶厚度也有較大影響.李玉玲等[25]認為遺傳因素對兒童青少年的皮褶厚度和體成分起主要作用.何鮮桂等[26]分析了兒童青少年體成分發(fā)育指標的遺傳度，發(fā)現(xiàn)男性體脂率的遺傳度為0.77，女性為0.73，男性體脂量的遺傳度為0.79，女性為0.78.所以遺傳結(jié)構(gòu)的不同也會對體成分產(chǎn)生影響.清代蒙古族主要分為3部分：分布在蒙古高原北部的漠北蒙古，分布在蒙古高原南部的漠南蒙古和分布在新疆地區(qū)的是漠西蒙古[27].東部蒙古族的4個族群為漠南蒙古的一部分，西部蒙古族的4個族群為漠西蒙古的一部分.東部和西部蒙古族在長期的遷徙、流動以及與其他民族的交往、交流、交融過程中，分別與其周邊族群發(fā)生過基因交流，形成不同的遺傳結(jié)構(gòu)，這也是東部和西部蒙古族體成分差異的原因之一.