飼用燕麥栽培技術(shù)研究進展

齊安銀,曾慶晨,李顏秘,向達兵,萬 燕,鄒 亮

(成都大學 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部雜糧加工重點實驗室，四川 成都 610106)

0 引 言

燕麥(AvenasativaL.)，是禾本科燕麥屬的一年生草本植物，具有喜冷涼和較強的抗旱、抗貧瘠、耐鹽特性，是一種糧飼兼用作物[1-3].燕麥栽培種主要有裸燕麥(AvenanudaL.)和皮燕麥(AvenasativaL.)，2種栽培種的最大區(qū)別為籽粒是否帶殼，皮燕麥粒含有25%～30%的外殼[4-5].皮燕麥在國內(nèi)外主要用于飼養(yǎng)家畜，在古代主要用于馬飼料，因此又稱為飼用燕麥[6-7].飼用燕麥籽實中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、可溶性膳食纖維、維生素與β-葡聚糖，可加工制成優(yōu)質(zhì)精飼料[8]；莖葉柔軟多汁，營養(yǎng)物質(zhì)高，適口性好，富含水溶性碳水化合物及粗蛋白，可做青飼草、青干草或制作成青貯供家禽家畜食用[9-10].飼用燕麥在我國高海拔地區(qū)廣泛種植，是眾多牧場的主要飼料來源，同時也是緩解過度放牧帶來的草場壓力與恢復草原生態(tài)的理想作物.我國飼用燕麥栽培大多是農(nóng)牧民自發(fā)種植，采用傳統(tǒng)的技術(shù)手段，缺乏科學的指導與管理，從而造成飼草生產(chǎn)力低下，品質(zhì)欠缺[10].為促進飼用燕麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展，建立、推廣飼用燕麥的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和生態(tài)的技術(shù)體系十分重要.因此，本文從飼用燕麥的播期、刈割期、種植密度、施肥技術(shù)、間混套作和栽培生理方面進行總結(jié)梳理，以期為飼用燕麥的發(fā)展提供參考.

1 我國飼草燕麥的生產(chǎn)概況

據(jù)2020年中國農(nóng)村統(tǒng)計年鑒，我國燕麥種植規(guī)模為3.62×105hm2.從消費上看我國近60%燕麥用于飼用消費，飼用燕麥主要種植于內(nèi)蒙古、青海、河北、西藏、甘肅與山西等地，其次在四川、云南、寧夏、陜西、貴州、新疆與黑龍江等地也有少量分布[11].隨著飼用燕麥在農(nóng)牧交錯地發(fā)展迅速，飼用燕麥已成為我國畜牧業(yè)的重要飼草來源.此外，飼用燕麥在我國草原退化地、沙地、鹽堿地、春閑田和秋閑田中正在進行研究試種推廣，有望在恢復草原生態(tài)，改善土壤，提高土地利用率的同時進一步促進飼用燕麥產(chǎn)業(yè)和畜牧業(yè)的發(fā)展.

2 栽培技術(shù)研究進展

2.1 播 期

北方地區(qū)和四川西部高寒地區(qū)主要是以春播為主，集中在4月至6月，成都平原、黔南地區(qū)和魯南地區(qū)主要以秋播為主，播期為9月中下旬至10月(見表1).飼用燕麥的適宜播期因地區(qū)、品種和收獲產(chǎn)物不同而呈現(xiàn)微小差異.盧敏等[12]發(fā)現(xiàn)，在貴州南部低熱河谷地區(qū)種植“Y-09-05”收獲燕麥飼草以9月中下旬為理想播期，而收獲種子以10月播種為宜.播期的選擇決定著飼用燕麥各生育時期所對應的水熱因子，并能確保飼用燕麥各生育期積溫和降雨量與不斷變化的氣候相對應.燕麥在幼穗分化時需要低溫刺激才能抽穗結(jié)實，在春化階段后的各生育時期積溫與降水量決定著飼用燕麥的收獲量與品質(zhì)的形成[13].因此，通過調(diào)整播種日期使得飼用燕麥與各地區(qū)的光、溫、水和氣象條件相匹配，是獲得優(yōu)質(zhì)與高產(chǎn)飼用燕麥的重要技術(shù)手段.宋詞等[14]將青藏高原3 200 m左右海拔處“加燕2號”燕麥的播期調(diào)整到6月中旬，使得粗蛋白增加，粗纖維減少，牧草品質(zhì)提升.景婷婷等[15]也證明了將成都平原地區(qū)“英迪米特”燕麥的播期調(diào)整至10月中下旬，植株倒伏率降低，莖葉比增加.南方地區(qū)春季氣溫上升較快，飼用燕麥更適于秋播，莊克章等[16]比較了魯南地區(qū)飼用燕麥春播和秋播差異，秋播燕麥的株高、葉面積、鮮草和干草產(chǎn)量及整株粗脂肪、粗蛋白和粗灰分等均優(yōu)于春播.通過播期調(diào)整還可以抑制田間雜草生長[17]，減少田間管理、提升產(chǎn)量和經(jīng)濟效益.此外，播期對燕麥種子活力也有影響[18]，應將用于繁種和用于收獲飼草用途的設置不同的播期，保證飼草燕麥的可持續(xù)發(fā)展.

表1 不同地區(qū)飼用燕麥適宜播期統(tǒng)計

2.2 刈割期

燕麥飼草的營養(yǎng)組成在各時期存在著動態(tài)變化，適宜的刈割期選擇決定著燕麥飼草鮮草與干草的產(chǎn)量與質(zhì)量，是影響食草家畜生長和家畜農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的重要因素[24].吳亞楠等[25]以澳大利亞燕麥干草檢測標準為參考，對“壩莜8號”飼用燕麥不同刈割期干草品質(zhì)進行評定，隨著生育期的延長，干草產(chǎn)量逐漸升高，燕麥粗蛋白逐漸降低，中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維先降低后升高，結(jié)合飼草產(chǎn)量最終確定“壩莜8號”的最佳刈割期為抽穗中期.Zakirullah等[26]也發(fā)現(xiàn)，抽穗中期粗蛋白、粗纖維和鮮草產(chǎn)量相對較高.柳茜等[27]對攀西地區(qū)冬閑田種植的飼用燕麥研究中發(fā)現(xiàn)，中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維變化與吳亞楠等[25]的研究結(jié)果相反，這可能是燕麥品種之間的差異.劉琳等[28]對4種燕麥的研究同樣發(fā)現(xiàn)隨著生育期的延長粗蛋白逐漸降低，干草和鮮草產(chǎn)量逐漸升高，這種變化可能是飼用燕麥從抽穗期開始植株粗蛋白隨著干物質(zhì)增加的稀釋效應和養(yǎng)分向生殖器官的轉(zhuǎn)移作用而逐漸降低.劉建寧等[29]從燕麥飼草的貯藏為出發(fā)點，認為開花期至乳熟期是調(diào)制青貯飼料的最佳刈割期，此時的飼料相對值、可消化干物質(zhì)和粗蛋白含量較高，含水量也最佳；調(diào)制干草最佳為乳熟期至蠟熟期，此時干物質(zhì)含量最高.曹麗霞等[30]對6個燕麥品種進行不同刈割期試驗，在抽穗期和開花期進行刈割時葉片豐茂，莖葉比低，適口性好.綜上，對于冬閑田燕麥應盡量選擇早熟品種，刈割時期推薦選擇抽穗期至灌漿期之間進行刈割，在保證下茬作物正常生長的同時獲得較好的飼草產(chǎn)量與質(zhì)量，對于秋收燕麥，調(diào)制高品質(zhì)干草可在抽穗期進行刈割，制作全株飼料可在蠟黃期收獲.為了提高飼草品質(zhì)，在刈割時可適當增加留茬高度，減少莖的比例，同時還可以防風固沙，減少水土流失，改善土壤性質(zhì)[31].

2.3 種植密度

種植密度與作物產(chǎn)量和品質(zhì)息息相關，合理的種植密度是保證燕麥對光照、水分和礦物質(zhì)的吸收，促進光能利用率、物質(zhì)積累和品質(zhì)形成的關鍵.隨著密度的增加，燕麥單株的光合能力降低，植株衰老加速，進而影響產(chǎn)量與品質(zhì)的形成[32].在籽粒形成上，飼用燕麥種植密度與單株分蘗數(shù)、穗粒數(shù)和穗粒重顯著相關[33].在飼草生產(chǎn)上，播量與飼草產(chǎn)量、株高、莖粗、總分蘗數(shù)和葉面積顯著相關，并與種植方式存在交互作用，條播優(yōu)于撒播[34].在飼草品質(zhì)上，隨著種植密度逐漸增加，燕麥飼草粗蛋白和粗脂肪逐漸下降，對莖葉中糖積累、酸性洗滌纖維和中性洗滌纖維含量也具有較大的影響[35].為了獲得更大的飼草產(chǎn)量，可以適當增加種植密度，可通過合理增加肥料，選育優(yōu)良品種，采用寬窄行播方式，與豆科飼草間混作等方式改善因密度增加而引起的生理活性損傷及營養(yǎng)品質(zhì)降低[36].王雪萊[37]研究發(fā)現(xiàn)，種植密度在750～900萬株/hm2的綜合評分依然較高.通過改變種植模式，在適宜高密下進行寬幅條播，可提高燕麥群體抗倒伏性，利于機械化作業(yè)[38].

2.4 施肥技術(shù)

作物在生育進程中需要從外界吸收大量的營養(yǎng)元素，土壤中所含有的營養(yǎng)元素往往無法保證作物整個生育時期的需求，合適的施肥是保證作物正常生長發(fā)育的關鍵.飼用燕麥對氮素敏感，施氮量與施氮方式顯著影響飼用燕麥生長與品質(zhì)的形成，施氮后飼草株高、莖粗、分蘗數(shù)、葉面積、干草產(chǎn)量、葉綠素含量、光合能力、葉片抗氧化酶活性、粗蛋白、粗脂肪和飼草營養(yǎng)價值增加，并隨著施氮量的增加呈現(xiàn)先增加后降低的趨勢，中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維呈現(xiàn)先降低后增加的趨勢[39].在施肥方式上主要以追肥為主，康勇建等[40]發(fā)現(xiàn)，在孕穗期追肥70%，可顯著提高抗倒伏能力(株高和重心高度下降，莖稈莖粗、木質(zhì)素、可溶性糖、鉀和硅等顯著增加)和鮮草產(chǎn)量.王樂等[41]在苗期追施氮肥顯著改善了植株的生長和葉綠素含量.氮肥的施用還應與品種相結(jié)合，王鑫等[42]發(fā)現(xiàn)，氮敏感品種可減少施用90 kg/hm2氮肥.施用氮肥后其增益效果明顯，但是在施肥上推薦結(jié)合有機肥一起施用，在相同施氮情況下氮肥配施有機肥對飼用燕麥生長及籽粒品質(zhì)顯示出更好的效果[43].李文等[44]研究也表明，無機肥配施有機肥能夠顯著提高飼草營養(yǎng)和改善土壤養(yǎng)分情況.在無機肥的施用上還應考慮氮磷鉀配比，馬祥等[45-46]發(fā)現(xiàn)，不同的氮磷配比對飼用燕麥的農(nóng)藝形狀、飼草和谷物產(chǎn)量影響顯著，氮磷鉀互作表現(xiàn)為NP>NK>PK.此外，施肥應與其他栽培措施相結(jié)合，例如施氮量與種植密度和耕作方式等相結(jié)合.因此，飼用燕麥施肥方式建議以有機肥為基肥，無機肥作追肥，種植肥料利用高效型品種，根據(jù)土壤養(yǎng)分合理配施有機肥和無機肥.

2.5 間混套作

間套混作是我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中的極其普遍和重要的種植模式，具有提高作物產(chǎn)量，改善土壤理化性質(zhì)，優(yōu)化資源配置與提高資源利用效率等優(yōu)勢.飼用燕麥具有較強的種間相容性，能夠與其他豆科飼草作物(紫花苜蓿、箭筈豌豆與飼用豌豆等)共存、競爭與互利，其最優(yōu)狀態(tài)源于與豆科作物種間的資源競爭及豆科氮素固定向燕麥轉(zhuǎn)移的互補，如飼用燕麥與紫花苜蓿間作促進了紫花苜蓿的結(jié)瘤固氮，形成了與燕麥種間的氮素互饋，與箭筈豌豆混作的氮素效益可達到100 kg/hm2的氮肥.與飼用燕麥單作相比，與春箭筈豌豆間作顯著增加了光能利用效率，單位土地面積生產(chǎn)力和土壤養(yǎng)分的改善；與紫花苜蓿間作能夠增加燕麥的干物質(zhì)、碳氮代謝酶活性、碳水化合物和蛋白的積累，提高飼草產(chǎn)量與品質(zhì).間混作增效的另一方面源于土壤理化性質(zhì)的改善，飼用燕麥與油菜混作顯著提高了土壤脲酶、蔗糖酶和過氧化氫酶的含量，與箭筈豌豆間作顯著提高了土壤團聚體、全磷以及全鉀含量.合理的飼用燕麥與豆科牧草間混作模式是發(fā)揮間混作最大效益的關鍵，王燕超[47]發(fā)現(xiàn),以燕麥與春箭筈豌豆間距40 cm，1∶1配比在盛花期刈割，可獲得最高的干草和牧草粗蛋白含量；楊鵬年等[48]將干草產(chǎn)量、酸性洗滌纖維、中性洗滌纖維、粗蛋白和粗脂肪進行加權(quán)關聯(lián)分析發(fā)現(xiàn)，以燕麥與豌豆80∶20時最優(yōu)；馮廷旭等[49]認為燕麥與箭筈豌豆(7∶3)，燕麥與飼用豌豆(6∶4)的燕麥產(chǎn)量與品質(zhì)綜合評價較高.從以上學者的研究可以看出燕麥與豆科飼草作物的多種間混作模式優(yōu)勢明顯，這些模式的不同可能源于氣候條件、土壤環(huán)境與供試品種的不同.因此，對于飼用燕麥與豆科飼草作物的間混作增益機制(土壤結(jié)構(gòu)與養(yǎng)分，微生物群落，作物基因調(diào)節(jié)與生理生化，種群間的競爭與互作等方面)還需更加深入研究，為適宜于各地區(qū)的間混作模式提供理論依據(jù).套作是除間混作之外的另一增益種植模式，李小鵬[50]以紫花苜蓿與燕麥套作發(fā)現(xiàn)，在水澆地與旱地苜蓿刈割7 d后播種早熟燕麥品種模式均可顯著增加土壤養(yǎng)分與燕麥飼草產(chǎn)量與品質(zhì)，提高了土地利用效率.

2.6 良種繁育

飼用燕麥大部分以收獲飼草為目的，收獲時籽粒未完全成熟，溫度低于16 ℃或高于27 ℃、干旱與光照不足均不利于籽粒灌漿，飼用燕麥生產(chǎn)田多數(shù)不能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的種子.種植戶由于缺乏足夠的良種繁育知識，其自留種生產(chǎn)力往往較低，導致飼草產(chǎn)量降低，降低種植戶收益，打消種植戶的積極性.因此，有必要建立飼用燕麥良種繁育基地為種植戶提供優(yōu)質(zhì)的種子.設立專門的良種繁育田，與馬鈴薯、油菜、大豆和蔬菜等進行輪作，保證播種時燕麥種子純度在97%以上，采用底肥和追肥方式提供足夠的養(yǎng)分，在抽穗期進行除雜保證種子純度，良種田外設置隔離帶避免外圍種子混入.飼用良種繁育應由政府主導，與企業(yè)合作，建立完善的良種繁育規(guī)程，制定良種檢驗標準，實現(xiàn)生產(chǎn)流通一體化，通過互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實現(xiàn)種子的溯源.

3 逆境生理研究進展

3.1 干旱脅迫

飼用燕麥主要種植于我國干旱和半干旱地區(qū)，研究干旱脅迫對指導飼用燕麥栽培具有重要意義.飼用燕麥屬于較強的抗旱性作物，在遭遇干旱時飼用燕麥會通過自身調(diào)節(jié)(根系重塑、生理滲透調(diào)節(jié)與抗氧化系統(tǒng)加強)以適應環(huán)境，但這是以犧牲地上部生長發(fā)育為代價.飼用燕麥各生育期均易受到干旱脅迫的影響，不同品種抗旱性能表現(xiàn)出明顯差異，在萌發(fā)期缺水會降低種子的發(fā)芽率、發(fā)芽勢和種子活力指數(shù)，影響種子的出苗率和均一性，飼用燕麥幼苗可適應輕度干旱，隨著干旱程度和時間的增加其損傷加大，直至死亡，在拔節(jié)期至開花期之間任一時刻遭受干旱脅迫直接影響著干物質(zhì)的積累分配和產(chǎn)量的形成，干物質(zhì)向著根和莖分配，地上部葉、百粒重、穗長、小穗粒數(shù)、單序籽粒重和產(chǎn)量下降.干旱脅迫主要通過限制葉源發(fā)育(改變氣孔面積、數(shù)量和葉綠體形狀，降低光合性能)和庫大小(小穗粒數(shù))進而使得地上部干物質(zhì)積累和籽粒產(chǎn)量下降.為了避免干旱脅迫帶來的不利影響，缺水后應及時補水，飼用燕麥復水后表現(xiàn)出補償效應，特別是在對水分敏感的拔節(jié)期和開花期，拔節(jié)期補水表現(xiàn)出超補償效應，開花期缺水直接影響著籽粒灌漿過程，如不及時補水籽粒干癟，蛋白、淀粉含量和品質(zhì)嚴重下降.在干旱或半干旱地區(qū)推薦種植抗旱能力強的品種，如“壩莜6號”和“貝勒”.張立坤[51]從萌發(fā)、生理生化、生產(chǎn)性能及品質(zhì)方面綜合評選出了抗旱性能較好的2個品種.此外，通過外源的人工措施減輕干旱脅迫具有積極的影響.任祥[52]提出生物可降解地膜壟種植方式，使用該種方式可以提高土壤貯水量、表層溫度和水分利用效率，增加燕麥干草、籽粒產(chǎn)量和干草粗蛋白含量，降低中性洗滌纖維.任廷會等[53]通過外源使用一氧化氮增加了超氧化物歧化酶(SOD)活性和滲透物質(zhì)積累，減少自由基的損害來緩解干旱脅迫.Kutasy 等[54]發(fā)現(xiàn)，外源施用硅肥和硫肥可以提高植株的抗旱性，通過增加水分利用效率和葉片光合能力來提高燕麥產(chǎn)量.Ghafoor等[55]采用葉面噴施脯氨酸可以改善植株因干旱所引起的植物生長、葉脯氨酸含量、葉肉厚度、根直徑、根表皮、內(nèi)莖直徑、莖維管束面積和莖表皮面積等的抑制.

3.2 鹽脅迫

燕麥具有一定的耐鹽性，被認為是改善鹽漬化土壤的重要特色糧飼作物.研究鹽脅迫對飼用燕麥栽培的影響對于改善土壤鹽漬化，提高土地利用效率，以及保障飼草和籽粒的穩(wěn)產(chǎn)增收具有重要意義.不同的鹽濃度脅迫對于飼用燕麥種子萌發(fā)、幼苗生長、葉片葉綠素含量、光合能力、飼草產(chǎn)量和品質(zhì)具有顯著的影響.隨著鹽濃度的增加，燕麥種子發(fā)芽率和活力指數(shù)逐漸下降，燕麥株高、分蘗數(shù)和地上部生物量顯著降低[56].隨著鹽脅迫時間的增長，燕麥幼苗的葉綠素含量、光合參數(shù)和K+含量下降 ，耐鹽性品種維持著較高的滲透物質(zhì)含量、抗氧化酶活性和K+含量[57].鹽脅迫限制著燕麥對營養(yǎng)元素的吸收和分配[58]，進而影響著燕麥飼草的產(chǎn)量與品質(zhì)，王玥[59]通過AsA、GA3和MgSO4引發(fā)劑促進了植株N、P、K、Ca、Mg和Na的含量，提升了植株鮮草、干草和籽粒的產(chǎn)量，增加了飼草淀粉和蔗糖的含量.為了緩解和提高飼用燕麥在鹽脅迫下的萌發(fā)和生存，董秋麗等[60-61]和寇江濤[62]分別外源使用抗壞血酸和油菜素內(nèi)酯提高了燕麥在鹽脅迫下的種子活力和幼苗的生存能力.李海萍等[63]通過噴施硝普鈉提高了燕麥幼苗抗氧化酶活性(SOD、POD和CAT)，減輕了鹽脅迫造成的傷害.Wang等[64]發(fā)現(xiàn)，Ca2+可以維持鹽脅迫下燕麥光合系統(tǒng)Ⅰ(PSⅠ)的功能完整性，提高鹽脅迫下的光合效率和生長.除了施用外源性物質(zhì)之外，研究耐鹽性微生物是改善鹽漬化土地和提高燕麥生產(chǎn)力的綠色措施，Sapre等[65]從耐鹽性促生根際細菌(PGPR)中分離出菌株IG 3，可定植于燕麥根表面和內(nèi)部幫助燕麥抵御鹽脅迫損傷.郭云飛[66]研究發(fā)現(xiàn),內(nèi)生真菌發(fā)酵液能夠顯著提高種子活力，促進種子萌發(fā)，并促進幼苗生長和幼苗體內(nèi)抗氧化酶活性和滲透物質(zhì)的增加.黃鋮程[67]使用生物菌肥降低鹽堿地pH值，提高土壤養(yǎng)分，促進飼用燕麥生物量積累.

4 結(jié) 語

隨著燕麥研究人員的增加，飼用燕麥的栽培研究已經(jīng)取得較大的發(fā)展，在飼用燕麥的播期、刈割期、種植密度、施肥技術(shù)和間混套作等方面取得了一定的成效，但是對飼用燕麥的栽培研究還存在著很大的空白，總結(jié)如下：

1)對優(yōu)質(zhì)燕麥飼草的生長發(fā)育規(guī)律及燕麥飼草營養(yǎng)品質(zhì)的形成缺乏足夠的了解和認知.目前關于飼用燕麥在生長發(fā)育過程中的養(yǎng)分需求規(guī)律主要集中在氮肥的研究上，而在有機肥與氮磷鉀配比施用以及微量元素吸收規(guī)律的研究較少.大部分研究已經(jīng)表明施肥可顯著改善燕麥飼草產(chǎn)量與品質(zhì)，但是飼草產(chǎn)量最高的時期其營養(yǎng)品質(zhì)往往有所損失，品質(zhì)最佳的抽穗中期其飼草產(chǎn)量通常不是最佳，這可能與營養(yǎng)元素的吸收和轉(zhuǎn)移有關，研究飼用燕麥各時期的元素動態(tài)與營養(yǎng)物質(zhì)之間的關聯(lián)，有望調(diào)節(jié)收獲物的營養(yǎng)品質(zhì).目前，已在小麥、玉米和水稻等作物中發(fā)現(xiàn)，進入開花期之后植株的葉、莖和根中的養(yǎng)分會向著生殖器官中轉(zhuǎn)移，因此，通過加大養(yǎng)分吸收或限制養(yǎng)分的轉(zhuǎn)移可能有效防止飼草燕麥品質(zhì)降低.此外，對于大多種植在干旱和半干旱地區(qū)的飼用燕麥，開展飼用燕麥生長發(fā)育的水肥利用規(guī)律研究，明確各時期的水肥需求，結(jié)合不同地區(qū)的氣候條件對制定合理的栽培措施至關重要.

2)不同種植地、海拔和光溫的利用對飼用燕麥生產(chǎn)力影響還有待進一步研究.我國飼用燕麥種植地主要集中在海拔1 000～4 600 m之間，不同海拔高度地區(qū)光溫差異直接影響著燕麥飼草的生產(chǎn)能力.通過引種實驗表明，不同的飼用燕麥品種在不同生態(tài)區(qū)的生產(chǎn)性能表現(xiàn)出巨大差異，因此各地區(qū)之間應積極進行科學的引種實驗，為牧民培育和推廣更加優(yōu)質(zhì)的飼草燕麥品種，替換傳統(tǒng)生產(chǎn)中退化品種.近年來，飼用燕麥在青藏高原等高海拔地區(qū)種植需求不斷擴大，急需培育更多優(yōu)質(zhì)的耐寒品種.飼用燕麥喜冷涼，其最適生長溫度為15～25 ℃，具有一定的耐寒能力，其幼苗最低可耐受-4 ℃低溫，超過30 ℃其生長受抑制.另外，燕麥屬于長日照作物，光照不足致使無法抽穗開花，影響飼草生長與籽粒的形成，這極大限制了飼用燕麥在南方地區(qū)冬閑田的發(fā)展，應加強光不敏感性基因挖掘應用和光不敏感性品種培育.

3)對飼用燕麥的抗逆特性(抗旱和抗鹽)與抗逆措施研究還不足.飼用燕麥具有一定的抗逆性，這也是飼用燕麥能夠在沙地和鹽堿地種植的基礎，這證明飼用燕麥自身存在著一定優(yōu)秀的生理、細胞及分子上的調(diào)節(jié)機制，而目前關于其抗逆性的研究主要還是集中在生理的研究上，而缺乏更深入的基因調(diào)控和代謝機制調(diào)節(jié)上研究，今后應在優(yōu)良抗逆品種的抗逆調(diào)節(jié)機制、耐逆基因的挖掘、功能鑒定和應用等方面加大研究力度，為優(yōu)良抗逆品種的選育奠定基礎.此外，在其他作物中已經(jīng)證明通過外源措施能夠有效提高植物的抗逆性，例如，一些新型肥料(硅肥、硫肥、鈦肥、硒肥和納米粒子)、氨基酸、多胺、外源激素(褪黑素和油菜素類固醇)及體內(nèi)植物激素的調(diào)節(jié)等方面的研究有望促進飼用燕麥的生產(chǎn)和抗逆性.