優(yōu)質(zhì)富士蘋(píng)果栽培管理技術(shù)

富士系列蘋(píng)果是從日本引進(jìn)的蘋(píng)果優(yōu)良品種，具有晚熟、質(zhì)優(yōu)、味美、耐貯等優(yōu)點(diǎn)，目前在我國(guó)主栽的是長(zhǎng)富2號(hào)、秋富1號(hào)和長(zhǎng)富6號(hào)等幾個(gè)著色好的富士品系的苗木和接穗，已發(fā)展近百萬(wàn)公頃，主要分布在遼寧、山東、陜西、安徽、甘肅等地區(qū)。但因富士蘋(píng)果長(zhǎng)勢(shì)偏旺，酎寒性差，對(duì)水肥要求較為嚴(yán)格，致使生產(chǎn)管理技術(shù)較難掌握，一些地區(qū)的種植效益仍處于相對(duì)較低水平。為挖掘富士蘋(píng)果的生產(chǎn)潛力，筆者提煉出如下高效栽培管理技術(shù)，以期為富士蘋(píng)果的科學(xué)生產(chǎn)提供參考。

結(jié)合蘋(píng)果生產(chǎn)的實(shí)際，選擇有便捷的交通條件及良好生態(tài)環(huán)境、與主要公路距離較遠(yuǎn)的丘陵緩坡地塊建園為好；土質(zhì)要求為沙壤或者壤土，忌在地勢(shì)低洼、含鹽堿高的地塊上種植。建園之前對(duì)排灌設(shè)施、防護(hù)林、田間操作行等提前規(guī)劃。

選擇長(zhǎng)勢(shì)健壯、品種純正的嫁接苗作為建園的苗木。以富士蘋(píng)果作為主栽品種，可適當(dāng)搭配如“寧酥”“秦冠”“紅星”等作為授粉品種。

栽植的前一年秋季按照設(shè)計(jì)好的株行距進(jìn)行挖穴，每畝施入充分腐熟的農(nóng)家有機(jī)肥1000千克左右作為基肥，并用地蟲(chóng)克等殺蟲(chóng)劑加入10～15倍重量的細(xì)土混合制作成毒土，每穴毒土撒入量100克左右。苗木栽植前需理順根系，然后將其浸泡在多菌靈600倍液中進(jìn)行消毒，之后蘸適量生根粉泥漿，即可栽植。定植后灌足水，并覆蓋一層地膜、以保溫。于4月上中旬按照3米×4米的株行距進(jìn)行定植。

（1）土壤管理。采取全面深翻、擴(kuò)穴深翻等措施進(jìn)行改土。每年秋季采果后在基肥施入的同時(shí)進(jìn)行深翻。全園深翻按照30～40厘米的深度進(jìn)行耕整，擴(kuò)穴深翻在定植穴外圍挖寬、深分別80厘米、60厘米的平行或者環(huán)狀的溝。

（2）施肥。秋季果實(shí)采收結(jié)束后在環(huán)狀溝內(nèi)每畝施入充分腐熟的有機(jī)肥5噸左右作為底肥。春季蘋(píng)果樹(shù)萌芽前后每株施入尿素500克。蘋(píng)果果實(shí)進(jìn)入膨大期后每株施入45%三元復(fù)合肥1千克，切記施入的復(fù)合肥內(nèi)成分不要含有硝態(tài)氮。蘋(píng)果采收前1個(gè)月左右不需要進(jìn)行土壤追肥，收獲前3周內(nèi)葉面追肥停止。

（3）水分管理。蘋(píng)果樹(shù)開(kāi)花之前、花脫落之后、幼果膨大階段、生長(zhǎng)后期遇到干旱氣候等情況下均要及時(shí)灌溉。冬季土壤上凍之前灌封凍水。雨水多的季節(jié)如果果園內(nèi)積水要及時(shí)排走、以免發(fā)生澇災(zāi)。

蘋(píng)果豐產(chǎn)樹(shù)形可選擇改良小冠疏層形，控制樹(shù)高、干高分別在3米、70～90厘米。蘋(píng)果樹(shù)的基層主枝保留3個(gè)，每個(gè)主枝上保留的小側(cè)枝數(shù)量在1～2個(gè)，每層內(nèi)部枝條之間控制15～20厘米的間距。冬季短截的對(duì)象只包括主枝頭、中心干，其余不需要進(jìn)行修剪。夏季修剪的措施包括拉枝、摘心、扭梢、刻芽等。

（1）授粉。富士蘋(píng)果進(jìn)入花期時(shí)，可采取人工授粉、昆蟲(chóng)授粉結(jié)合的方式進(jìn)行輔助授粉，有利于提高坐果率及促進(jìn)果實(shí)發(fā)育、形成端正的果形。人工授粉適合的條件是蘋(píng)果園內(nèi)未合理搭配授粉樹(shù)，且林間授粉昆蟲(chóng)缺乏?；ǚ鄄杉墓麡?shù)要求與富士蘋(píng)果有很強(qiáng)親和力、花粉量大、發(fā)育狀態(tài)正常、花期相遇。以冷涼地區(qū)為例，可在富士蘋(píng)果剛進(jìn)入盛花期時(shí)選擇適宜的蘋(píng)果樹(shù)種進(jìn)行花粉的采集；授粉的時(shí)間最好選擇在開(kāi)花當(dāng)天或者第2天。人工授粉時(shí)使用的授粉工具有拉伸式軟毛刷等；可以蘸取花粉在富士蘋(píng)果的柱頭上授粉，也可用授粉器裝花粉進(jìn)行涂抹。授粉的量控制在每朵花序授粉中心花1朵即可。

如果林間有搭配比例合理的授粉樹(shù)，即可選擇昆蟲(chóng)授粉的方式，一來(lái)降低了人工成本，二來(lái)授粉更加全面。林間昆蟲(chóng)數(shù)量不足的情況下可人工釋放蜜蜂，一般花前3～5天投放1500頭/公頃。切記放蜂前2周左右果園內(nèi)禁止噴施農(nóng)藥。

（2）疏花疏果。針對(duì)富士蘋(píng)果樹(shù)花果量做好疏花疏果管理。果實(shí)之間的距離控制在20～25厘米。具體留花的數(shù)量結(jié)合頭一年蘋(píng)果的產(chǎn)量確定，中心花保留下來(lái)，邊緣的花要疏除，中短果枝花序適當(dāng)多予以保留，將結(jié)果后下垂接地的長(zhǎng)果枝頂部花序疏去。對(duì)于長(zhǎng)結(jié)果枝，花序的保留密度為每10～15厘米留1個(gè)。果實(shí)個(gè)體大小達(dá)到山楂大時(shí)進(jìn)行疏果。每個(gè)花序上長(zhǎng)勢(shì)大的中心果或者第1個(gè)邊果保留下來(lái)，疏除其余的幼小果實(shí)。

（3）果實(shí)套袋。目前市場(chǎng)上用于蘋(píng)果套袋的類(lèi)型多，主要有單層、雙層紙袋等，具體可結(jié)合各地實(shí)際氣候特點(diǎn)、袋的結(jié)構(gòu)及遮光保濕效果、套袋的目的等綜合確定。富士蘋(píng)果的套袋可選擇雙層材料制成的專用袋，也可選擇特制的塑料袋，一定要求正規(guī)廠家生產(chǎn)、有注冊(cè)商標(biāo)；套袋的時(shí)間以6月中下旬為好，注意天氣的變化，與高溫的氣候盡量避開(kāi)。套袋蘋(píng)果的質(zhì)量要求較高，須采取疏果等措施后進(jìn)行，有缺陷、病蟲(chóng)為害的果實(shí)及時(shí)剔除。套袋時(shí)手指盡量不要接觸到果實(shí)，果實(shí)一定要套在袋子的中間位置，且封好套袋的風(fēng)口，確保嚴(yán)緊無(wú)縫，一來(lái)避免雨水進(jìn)入，二來(lái)還可以避免害蟲(chóng)進(jìn)入產(chǎn)生為害。套袋結(jié)束后噴施1∶2∶200的波爾多液1次，每年雨季后選擇菌立滅、綠乳銅等進(jìn)行噴施，避免對(duì)套袋的透光效果產(chǎn)生影響。摘袋的時(shí)間在果實(shí)采摘前的10～15天為好。

為了提高富士蘋(píng)果樹(shù)的抗寒能力，可在樹(shù)基部往上到樹(shù)高2/3的位置進(jìn)行涂白，要求涂抹均勻、主枝丫都要涂抹。通過(guò)樹(shù)干涂白，減緩果樹(shù)體內(nèi)因日光直射引起的劇變,具有防日灼、防凍效果，避免樹(shù)皮出現(xiàn)凍傷、木質(zhì)部分離等。用10份生石灰、1份硫磺、10份水再加適量的黏著劑可制成涂白劑，一般在當(dāng)年第一場(chǎng)雪之前進(jìn)行涂白，用毛刷蘸取涂白劑在樹(shù)干上涂抹，按照從上往下的順序進(jìn)行，涂時(shí)應(yīng)加厚向陽(yáng)面。

蘋(píng)果中如果出現(xiàn)病蟲(chóng)害，要以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治等無(wú)害化措施為主，適當(dāng)進(jìn)行必要的藥劑防治。在蘋(píng)果樹(shù)萌芽之前選擇29%石硫合劑400倍液、2%農(nóng)抗120水劑100倍液等進(jìn)行腐爛病的預(yù)防。蘋(píng)果樹(shù)花脫落、果實(shí)套袋之前選擇70%甲基托布津可濕性粉劑800～1000倍液、60%乙磷鋁可濕性粉劑1500倍液等進(jìn)行葉面噴施，以防治輪紋病。每年6—7月正處于蘋(píng)果園內(nèi)蚜蟲(chóng)大量發(fā)生階段，可選擇10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑5000倍液等進(jìn)行葉面噴施，防治效果較好。8月下旬選擇1%阿維菌素乳油5000倍液等進(jìn)行葉螨的防治。注意藥劑的施用要注意安全間隔期，果實(shí)采收之前40天禁止農(nóng)藥的施用，以確保果實(shí)的品質(zhì)，避免農(nóng)殘超標(biāo)。

富士蘋(píng)果采摘的時(shí)間以10月中旬左右為宜，一般套袋的情況下采收的時(shí)間可適當(dāng)推遲4～5天。采摘時(shí)要求動(dòng)作輕緩，用專用的采果剪刀剪斷果穗，保留的果柄長(zhǎng)度以不對(duì)其他果實(shí)產(chǎn)生刺傷作用即可。果實(shí)采摘后結(jié)合果實(shí)個(gè)體、著色情況、成熟度等標(biāo)準(zhǔn)做好分級(jí)、包裝。條件允許的情況下還可進(jìn)行機(jī)械清洗、上光打蠟等操作，最后按照重量或者個(gè)數(shù)進(jìn)行裝箱，貼好標(biāo)簽、封箱。